《夫郎家的绿茶小相公》折酒三钱

66、第 66 章 秋稻鱼

　　清晨，门口的草叶上还沾着些露珠。

　　远处稻田里，一片片金黄色的稻粒将谷穗压的弯弯的，颗粒饱满，风一吹，便如浪一般一波一波的荡起，风里带着些稻谷的香气。

　　苏荞和顾商词一大早便提着空桶和鱼篓出了门，然而当他们来到田里时，田里已经十分热闹了。

　　汉子，妇人，夫郎，还有的还带上了家里半大不小的孩子，这会子纷纷扎在地里。

　　稻子完全长熟能割了还要再等两天，大家伙儿这会儿过来，都是来抓田里的秋稻鱼的。

　　割稻前必须得先把水田里的水放干了，而放水的时候，也是田里抓鱼，摸泥鳅和黄鳝最容易的时候，而且这会儿稻子已经快长成了，根扎的深，稻杆也硬挺，也不怕踩。

　　顾商词和苏荞今天也是来捉鱼捉泥鳅的。

　　沿着田间土路走到尽头，一路上看见邻近的田里已经有人弯腰在忙活，顾商词和苏荞便笑着和人打了声招呼。

　　他俩刚成亲，最近正是春风得意的时候，两人近来出门时脸上都带着笑，村里人见了，不免调笑几句，不过大多都是善意的，顾商词和苏荞也不恼，都笑眯眯的应着。

　　等走到自家田里时一看，水田里的水已经放了两天了，这会只剩下上头浅浅一层，一眼看去，都能看见浅水洼处那挤在一起白条条的鱼，和夏天时那满田深水，又浑又浊的样子一点儿也不一样。

　　苏荞先挽起裤腿下到田里试了试。

　　这会子水田里的水只剩下没过脚背的一层了，脚下的泥也是半湿半硬的，虽走起路来还是有些黏脚，但好歹不像夏天时那样，踩一脚就深陷下去，“啵唧”一声，拔都拔不出来。

　　他走了几步，正好瞧见一尾鱼正躲在一丛稻穗底下的湿泥里打洞，尾巴露在外头，便给顺手摸了出来扔进了桶里，又对田埂上的顾商词招了招手，笑道:“还行，你下来吧。”

　　他之所以这样做，还是因为今年夏天时，顾商词有一回跟着他一起下地干活时闹了个笑话。

　　那其实也是顾商词头一次下地干活，哪里知道水田里水深的时候那么难走，他才刚下到田里，一双腿就被烂泥给吸住了，而且越使劲越是拔不出来，后来还摔了一跤，衣裳上也弄得全是泥水，最后不得已只能喊苏荞来帮他。

　　这事儿以后，他还被苏荞笑话了许久，关于他娇生惯养的印象也愈发摆脱不掉。

　　顾商词倒是不在意这个，后来又跟着苏荞学了许久，这才学会怎么在深水的水田里走路，只是从那以后，只要是下田的事，苏荞总是会格外照顾他几分。

　　这会儿听小哥儿在田里喊他下来，顾商词便也笑着把裤腿挽了起来，挽到膝盖处，下到了田里。

　　习惯了一下，苏荞见顾商词适应的还行，能走，便没再管他，又对他道：“你先摸着，我去水口那里下张网拦着，省的有鱼顺着出水口跑了。”

　　顾商词应了一声，也低头开始专心地抓起鱼来。

　　这会子的鱼其实很好找，水一浅，鱼都挨挤在一处了，尤其是一些浅水的水洼处、低沟的地方最多，银亮的鱼身在稻杆之间反着光，几乎可以说是有手就能捡。

　　一条鱼摆着尾巴从泥水里窜了过去，拍得泥水四溅，顾商词自然没有放过，双手一扣便提着鱼的尾巴抓了起来扔进了桶里。

　　等苏荞下完网回来，便见顾商词身旁的木桶里已经铺满桶底浅浅的一层了，鱼鳃一张一合的，一条条因吃了一夏天的稻花，肚子全都圆鼓鼓的，一看就很肥。

　　苏荞弯了弯眼，又对顾商词道：“阿词，别光顾着抓鱼，要是看见泥里有泥鳅和鳝鱼，记得也给抓起来。”

　　除了稻花鱼，秋日也是泥鳅和黄鳝最肥美的时候，为了过冬，全都吃的圆滚滚的，肉也厚。那鳝鱼，有的粗的足有小胳膊那么粗，捉到了回家焖饭或是熬粥喝，既鲜美又能滋补身子。

　　闻言，顾商词应了一声。

　　可是这泥鳅和黄鳝却不像鱼那么好抓了，泥鳅田里倒是多的是，一条条有两根手指并在一起粗长，有时候他的脚踩在泥里，都能感觉有泥鳅从他的脚底下钻过，黄鳝虽不像泥鳅那么多，但他捉鱼的时候也见过一两条。

　　就是这两样东西太滑不留手了，好不容易抓住，“滋溜”一滑就从手指的缝隙间滑走，钻进泥里了。

　　顾商词试了好多次，真抓上来的却没几条，只好喊人：“小荞，这泥鳅要怎么抓？”

　　一亩地不小，苏荞一边走一边摸鱼摸泥鳅，已经快沿着稻行之间的空隙走到另一头了，闻言回过头来，见顾商词弄得满手，满身都是泥点子，连一张俊脸上都沾了不少泥，看着他的神情却有些无措，止不住笑了，又走了回来。

　　“摸泥鳅不能用抓的，得用捧的，摸到以后就赶紧扔桶里，就不会跑了。”苏荞早已习惯了他农活不会的样子，于是边笑边教他道。

　　“实在不行你就用挖的。看见这些小洞了么？”苏荞随手从田里捡了根小木棍，对着半软的湿泥上一个小洞掘开。

　　还没刨多少，便见一条泥鳅蜷在泥巴里，双手从底下一捧，连带着底下的泥巴一起兜住，它就跑不掉了。

　　“你试试。”苏荞说完，把小木棍给了顾商词，顾商词试了几次，果然好抓多了。

　　至于鳝鱼，苏荞干脆没有教，顾商词连泥鳅都不会抓，更别说抓黄鳝了。黄鳝比泥鳅还要滑，又凶，还会躲，不是田里的熟手根本抓不到，还是算了，他自己来吧。

　　两人就这么弯腰在田里找了一上午。

　　这个时候，村里家家户户几乎都在做这个事儿。对于大人来说，抓上来的这一桶桶鱼和泥鳅杀好晒干了能给冬日里家里添上一份口粮，而对于孩子来说，秋天下田里摸秋稻鱼和泥鳅则是一件玩乐的事。

　　一条条鱼和泥鳅甩着尾巴被从泥水里捉了出来，扔进桶里，腥味里混着稻香和泥土的气息，田野间到处都是欢声笑语。

　　顾商词和苏荞一连在田里找了两天，摸上来的鱼足足有两桶，泥鳅也有大半桶，至于黄鳝，很少，一共就只抓到两条，另外还摸上来不少田螺。

　　那么多的鱼，他们两个人自然是吃不完的，养也养不了那么久。

　　于是，除了留下几条鲜鱼养在木桶里，苏荞又给孟阿嬷家送去了一些，其余的苏荞全都杀了，用麻绳穿好挂在院里，晒成鱼干和泥鳅干，留着做他和顾商词冬日的口粮。

　　至于田螺，苏荞不大喜欢吃这个，总觉得味道太腥了，便都砸开喂给灰宝和家里两只母鸡了，连带着杀鱼时剖出来的鱼杂鱼肠之类的也一起。

　　人不喜欢吃的东西，灰宝却仰着头吃的欢快。

　　一连好几天，家里都飘着股鱼的腥味。

　　——

　　小泥炉里，细木枝被烧的“噼啪”作响。

　　苏荞找来一块布巾子包住砂锅的盖子掀了起来，香味便止不住的往外冒。

　　顾商词端着杀好的鱼走了进来，闻到这香味，止不住笑道：“好香，应该快好了吧？”

　　闻言，苏荞也弯了弯眼，盖上盖子回头道：“快了，再焖一会儿应该就差不多了。”

　　这锅鳝鱼饭已经小火焖了有小半个时辰了，他方才用筷子戳了戳，不怎么费劲就要扎到了锅底，拔出来的时候筷子上也干干净净的，饭应该已经熟了，这会儿再焖一会儿只是为了再烧出点焦脆的锅巴。

　　抓回来的两条鳝鱼，因黄鳝很不好养，苏荞便说还是赶紧杀了吃了，正好入秋了，两个人也都补补身子，便做了这一锅鳝鱼焖饭。

　　砂锅锅底刷上一层薄油，淘洗好的米煮滚以后捞起来放进砂锅里，上头再铺上满满一层已经用热油炒香过的鳝鱼，慢慢焖煮。

　　趁着焖饭的功夫，苏荞又调了一碗酱汁出来，砂锅里米饭焖好出锅之前，往锅边拌上一勺猪油，再淋上酱汁，最后撒一把翠绿的葱花和香芫。

　　一锅焖饭做好，端去堂屋，锅盖一掀，香气直直的往脸上扑。

　　顾商词原本没觉得多饿，这会儿闻到味道以后却也止不住咽了咽口水。

　　然而晚饭还不止这些，还有煎的金黄酥脆的秋稻鱼和一碟清炒木耳。

　　刚出锅的鳝鱼饭热腾腾的，因足足放了两条鳝鱼，打眼一瞧，米饭上头盖满了大块的鳝肉。
　　鳝鱼放了姜片和米酒腌过，所以吃着一点儿也不腥，反而十分细嫩，底下的米饭也吸饱了鳝鱼鲜嫩的汁水，米粒颗颗软糯油润，就连锅底炕着的锅巴都被猪油润过，酥脆极了。

　　秋稻鱼个头虽然不大，肉却十分细嫩，还带着股稻田养出来的清香，只简简单单的放点盐去煎，便又鲜又入味，连小刺都酥的可口。

　　一大碗鳝鱼饭，加上一碟子香煎秋稻鱼，让苏荞和顾商词吃的心满意足。

　　这一顿吃完以后，两人也算是攒足了力气，只等着过两天地里的稻子熟了，便可以下地秋收了。