《五味炊烟》小姐咸鱼

5、清明粿·书院少年拭泪痕

　　辰时的雨丝缠着艾草香，苏玉禾将新采的鼠曲草铺在竹匾上。这些绒叶背面凝着银霜似的细毛，玉镯擦过时泛起青雾，竟在半空勾出个模糊的"祭"字。芸娘蹲在石臼旁捣着草木灰，忽然"咦"了一声——灰水里浮出几缕金丝，缠作并蒂莲模样。

　　"要取雷击过的老桑树灰。"苏玉禾执起竹筛滤去杂质，"雨水浸过三春的，方压得住清明粿的阴气。"鎏金玉镯浸入灰水时，那些金丝忽然游向镯子内侧，在饕餮纹上缀出莲蕊。
　　"清明粿讲究阴阳调和。"苏玉禾将两种粉料分置青玉案两侧，"阳面用糯米混糙米，阴面掺艾草加鼠曲草。"她指尖轻点东侧粉堆，玉镯忽然发烫，粉粒竟自动旋成太极图案，"阳面取午时曝晒的硬米，阴面需子时采摘的软艾。"

　　芸娘看着苏玉禾将灰水徐徐注入阴面粉团，青雾腾起间，隐约现出张哭泣的孩童面孔。玉镯贴上面团时，那些雾气凝成水珠，在案面拼出"丁酉年三月"的字样——正是七年前苏家灭门之期。

　　"看好了，这才是真正的太极揉。"素手翻飞间，阴阳面团如游鱼追逐，玉镯金纹渗出琥珀色浆液，将双色面团染成渐变的翡翠色。忽然一阵穿堂风过，面团中央裂开细缝，露出枚生锈的青铜钥匙。
　　"咸甜两味不够。"苏玉禾掀开樟木食盒，五色馅料泛着莹光，"要按五行方位排布——东咸（笋丁火腿）、南苦（陈皮莲子）、西辛（姜汁肉糜）、北甘（枣泥核桃）、中鲜（虾茸荠菜）。"

　　芸娘看着苏玉禾用银匙在粿皮上划出五芒星，每种馅料精确落在星角："这手法叫'扶乩引味'，是前朝..."话音未落，门外传来呜咽声。麻布衣衫的少年淋着雨，怀里紧抱的油纸包渗出血水，露出半截鎏金刀鞘。

　　"求掌柜的...复现我娘做的粿..."少年抖开油纸，霉变的青团上爬满蛆虫。玉镯触到腐肉的刹那，金纹突然暴长，将秽物裹成金茧。苏玉禾瞳孔骤缩——蛆虫在金光中化作金粉，拼出个残缺的宫徽纹样。
　　灶膛里七种木柴按北斗状排列，苏玉禾引燃艾绒："松木为枢，竹为璇，柏为玑..."每念一星位，便有一道火光窜起。蒸笼悬在铁链上缓缓旋转，屉底铜镜将火光折射成七彩。

　　少年突然跪地嘶吼："娘亲被带走那夜，灶台也有这般火光！"他扯开衣襟，心口烫着相同的北斗疤痕。玉镯应声飞向蒸笼，鎏金纹路在蒸汽中舒展，竟映出个妇人被铁链锁在青铜鼎旁的幻影。

　　子时更鼓响时，蒸笼迸发青光。苏玉禾掀开屉布，九枚清明粿上的花纹竟与少年疤痕完全契合。最中央那枚粿子裂开，露出裹在馅心的半片鱼符——正与陆沉舟那日展示的皇城司信物严丝合缝。
　　雨幕中忽然飘来焦糊味。苏玉禾将少年母亲的发簪投入祭火，火焰霎时化作青鸾。她割破指尖将血滴入五味碟，玉镯吸饱血珠后，竟在祭台上投出幅动态画卷：

　　永宁三年寒食节，妇人跪在御膳房揉粿。突然闯入的紫袍人将青铜钥匙插入她后颈，钥匙柄端赫然刻着"御珍"二字。画面最后定格在妇人被拖向地牢时，袖中抖落的半片金箔——正是五味记装香椿酿的封坛纸。

　　少年突然夺过祭刀刺向幻影，刀刃却穿过青烟扎进祭台。石板裂开处涌出黑水，数十只金蚕蛊顺着水迹爬向清明粿。苏玉禾挥袖泼出残余灰水，金蚕遇水即化，在地面拼出"四月八日"的血字。