《穿到大唐做私厨》月半冬月

87、获得认可 再次出征

　　美味的菜肴被仆从们快马加鞭地送到食客的面前时，还散发着热气。

　　瑞王府前院待客厅内的紫檀木镶翠玉的桌面上，摆放着几个冒着热气的黑瓷碗碟，其中最大的要数铜镜大小的黑瓷盆。透过热气，能瞧见里面乳白的豆腐和黑白相间的鱼，鱼身划着刀花的位置曲卷着金黄的肉边和嫩白的肉。

　　“这是鲫鱼豆腐汤，”赵管事肃穆刚毅的脸庞上此刻正挂着笑容，手微微一比，“这是粟米鸡子糜，粟米出锅前添加新鲜的鸡子，粟米的香融合了鸡子的鲜。”手继续往下比，“这一份是炙烤猪肉，新鲜的猪五花，切薄腌制，在铁鏊上高温炙烤，添加特制的酱料，包裹在鲜嫩的菜叶中，一口咬下去，汁液喷发。而，最后这一份，则是童小厨娘用市井最普通的萝卜和白菜帮腌制而成的酸腌菜，添加了梅汁，故而带了些不同的香味。”

　　他介绍一样，瑞王的视线便随之移动，直到他都说完，瑞王执箸率先朝炙烤猪肉夹去，蘸着酱，直接往嘴里送。

　　唔，除了食材本身的焦香外，还有一丝丝甜滋滋的果香和微微烧舌的炙热感，多咀嚼几次，三者融合后又添加了一分香料味儿，直冲天灵盖。

　　瑞王又夹起几片，放入菜叶中夹着，塞入嘴里。唔，难怪要包裹着菜叶吃，添加了菜叶的清冽香甜，缓解了炙烤后的火气和热气。

　　“不错！非常不错！”

　　赵管事递上早已盛在碗中的鲫鱼豆腐汤，旁边的丫鬟正在用银箸挑鱼刺，瑞王手一挥，“退下，我自己来。”筷箸精准地夹起一块鱼肉送进嘴里，根本不在意瞧见他这举动而瞬间变色的赵管事。

　　天啊，王爷可别被刺卡着啊！

　　有同样担心的还有正围在一起用膳的郑林，昨日，宴席过后，他靠着厚脸皮在崔十九面前强行要来了日后蹭午膳的机会。

　　今日是第一次吃，十分开心，看到周围几人都是自己吃鱼，也忍住了叫人服侍在旁。王六郎和崔十九不说，家世和自己相当的卢三郎和李五郎，都没喊仆从服侍，他没好意思喊，只能小心翼翼的食用。

　　小心翼翼的后果就是，他用膳的速度要比其他几人慢一些。

　　卢三郎眼珠一转，关心问：“是不是吃不惯，其实吃不惯也没……”

　　话还没说完，就被猜出他心思的郑林打断，慌忙咽下口中食物，“卢思德，你别瞎说……咳咳咳……”轻咳几声，发现喉咙里依然还有异物感，又猛地咳了好些下，他这反应，吓得不远处的郑家仆从小跑着上前几步，边拍郑林后背，边朝后厨喊道：“我家郎君被卡住了，拿醋来。”

　　其他几人见状也凑上前来帮忙，一番手忙脚乱，那喉间刺总算是入了肚，郑家的仆从脸色惨白手脚虚脱，但郑林就像个没事人一般，仍不忘道：“这菜好吃，我要继续吃。”只是目光跳过了碗中白嫩的鱼肉，而是看向了粟米鸡子糜上，但很快，目光还是移回鱼肉上。

　　嗓子眼还遗留着不适感，让他既眼馋又犯怵。

　　崔衔瞧见他这幅想吃又不敢吃的模样，眼中闪过一丝笑意，夹起一条鲫鱼，用筷箸顺着鱼脊骨往下轻轻一划，骨肉很快分离，再又在鱼肉里轻轻拨动，挑出更细小的刺，“这般吃便好。”将去掉刺的鱼肉放进郑林的碗中，语气平淡，行动上却有着几分照顾。

　　郑林眼睛一亮，俏皮说了句，“谢过十九爷。”忙不迭吃起碗中的鱼肉来。鲜美的汤汁在舌尖炸开，豆腐的滑嫩和鱼肉的鲜甜在唇齿间交织，之前卡鱼刺的部位的不舒坦瞬间被抚平，“这鱼汤也太鲜了！比我家厨子炖的强百倍，那童小厨娘真是神了！”

　　李五郎一边喝着粟米鸡子糜，一边点头附和：“这糜子熬得软糯，鸡子卧得刚好，不老不生，混着米香满口生津，配着烤肉吃，正好解腻。” 他夹起一筷子酸腌菜，脆生生的口感带着梅汁的酸甜，“这腌菜也别致，寻常腌菜多是咸酸，这一份竟带着果香，配粥佐肉都绝佳。”

　　王六郎最爱的还是那道炙烤猪肉，他连着包了三个菜叶卷，吃得满嘴流油，含糊道：“这肉烤得外焦里嫩，酱料绝了！酸甜辣平衡得刚好，一点不腻，我能再吃三大块！” 说着又伸手去夹，目光扫过桌上的酸腌菜，又夹了一筷子，“配着这腌菜，更是越吃越香，停不下来！”

　　另一边瑞王府的待客厅里，瑞王已然放下了平日里的威严，吃得酣畅淋漓。他先是将一碗鲫鱼豆腐汤喝得精光，豆腐吸饱了鱼汤的鲜味，入口即化。接着又连着吃了好几个烤肉卷，最后舀起一勺粟米鸡子糜，温润的口感中和了烤肉的烟火气，只觉得通体舒畅。

　　“痛快！” 瑞王放下碗筷，抚着肚皮，脸上满是满足，“这童小厨娘的手艺，当真是妙绝！一道寻常的猪肉，能做得如此有层次；寻常王府的鲫鱼汤，要么腥气重，要么豆腐炖得碎烂，哪像这般乳白醇厚，豆腐完整不散；就连腌菜和粥糜，都透着巧思。这崔家十九真是好福气，能得这般人才。”

　　赵管事给瑞王奉茶，边笑着附和：“是好福气，就是吧，府上其他厨子因此不服，偷学不够，还企图害人。”

　　要知道昨日的春日宴，王爷可是参加了的，万一害人的人污染了其他食材，怎么办！

　　在瑞王目光之下，赵管事将今日去崔家发生的事情都说了一遍。

　　瑞王嘴角微扬，一脸八卦地问：“这童小娘子还真是有点本事，赵晨，你说，她在配置香料时，是知道有人偷窥还是不知道呢？”

　　这话一出，赵管事怔愣住，他还真没往这方面想。

　　瑞王见他如此，脸上的笑意更盛，“这崔府和童小娘子，可真是有意思。一个韬光养晦，一个藏巧于拙，往后长安城的热闹，怕是少不了了。”说到此，他不由生出了几分期待，“赵晨，日后这安仁坊，你帮本王多关注着那小厨娘，莫让别人欺负了她去，至于那崔十九倒是跟世家崔家不太一样，你就顺带也关注一下吧。”前些年战乱，他虽闲着却也憋闷的慌，现在国已经是李家的了，那他也可以好生享受一番。

　　赵管事躬身应下。

　　学堂这边，也进行到尾声，卢思德看着笨拙地给鱼肉脱骨的郑林，好心情地朝崔衔道：“我还在想哪一日，向你借童家小厨娘来我家做一顿宴席。”他昨日归家后，在幼弟的痴缠之下，将宴席上的吃食都说了一遍，馋得幼弟流下羡慕的口水和哭闹不止的泪水。

　　害得他被阿娘和阿奶狠狠数落一顿，他被迫答应请这小厨娘上自家做一顿菜席，才算脱身。

　　崔衔用布巾拭嘴角，“这倒是好说，”放下布巾，好整以暇望向卢三郎，“你打算给多少赏银？”

　　“什么？”卢思德眼睛猛地瞪圆，“怎么还收我银子啊？”摩挲下巴想了想，“若是做的好，我家自会给赏银。”双手一摊，“但那也不归我管。”他本还想借童小厨娘的手艺讨家里欢心，提升点地位，没想到崔十九一上来就谈钱，撇嘴斜眼刺向崔十九。

　　崔衔视若无睹，卢家是世家，卢三郎的父亲官职虽不高，但作为世家嫡系一脉，家里的条件自然不差，“那是自然，童小娘子只是聘来给我做膳食的厨娘，现如今加上你们几个的午膳，都是额外的价钱。”言下之意，你要是请她去你家吃饭，那肯定要给钱，“还要补贴我因而吃不上一顿，别忘了，我现在可是在她这调理肠胃。”

　　卢三郎才想起这一出来，他伸出食指隔空点了崔十九郎好几下，才道：“给童小娘子的我先应下。你吗？……”拖着音，刻意吊着话，没松口。

　　崔衔淡然的目光扫过在座的其他几人，几人心领神会，凑到卢思德面前，挤眉弄眼。

　　“卢兄，可不能顾此失彼，忘了我们！”

　　“就是，我家离你家也没多远。”

　　“我还自带礼品上门。”

　　其中就数郑林表情最为夸张。

　　卢思德拧着眉，头疼地看着凑在面前的几人，眼珠一转，大剌剌地瞧向崔衔：“你们求我有什么用，崔十九还没答应我呢！”

　　几人转向眼巴巴地望向崔衔，崔衔本也没想为难他们，童小厨娘的厨艺能得到认可，于他于童小厨娘来说都是好事，他如何会拒绝，这般话语，也只是为了帮童小厨娘提一提身价罢了。

　　所以，见好就收，心里这般想着，面上难为情地点点头。

　　几人笑闹一团，引得其他学子侧目。

　　而此刻的崔府小厨房，童白正指挥着众人收拾残局：“厨具和餐具，清洗一遍后，能经受住煮的都要放进去煮一煮，不能煮的，也需要用烧开的开水烫一烫。”这是她刻在骨子里的坚持。

　　卫生习惯是餐饮业从事者最基本的。

　　徐忠和翠娘脸上满是兴奋，刚才钱管事回来，特意说了瑞王和学堂那边对午膳的夸赞，两人都为能跟着童小厨娘做事而自豪。

　　梁厨子则默默地清洗着厨具，脸上虽还有几分不甘，心里也觉得这般清洗没必要，却也不敢反驳童小厨娘的指示。经过比试，他彻底明白，童白的本事绝非他能企及，所以其地位，也不是他能轻易撼动。

　　比如说这沸水煮厨具餐具，又比如说这童小厨娘的好些巧思，都值得他学习，想到此，他的动作也带上了几分认真。与其投机取巧，他不如沉下心来学习。

　　童白看着这一切，嘴角噙着淡淡的笑意，从梁厨子的动作不难瞧出他的转变。转身低头将多余的食材密封好放入碗橱中锁好，不由感慨：煮沸消毒，这是现代后厨的基本操作，放在这里倒成了独门秘诀。

　　不过，不管如何，自己的手艺不仅赢得了认可，更在无形中为十九爷拉拢了人脉。这便是自己将要行走的路。往后，她要让更多人尝到她做的美食，要让自己的名字，成为长安城美食界的一块金字招牌。

　　这一份好心情持续到童白回到家，白氏在灶屋里忙活着家人的晚膳，烟囱不断吞吐白烟。二郎抱着四郎坐在院子里陪三娘玩耍，三人都穿着白氏新做的春衣，布料还是前几日胡商送来的。童白检查了下晾晒在院中的菌菇干和面条干，想着答应的事，打算今晚就将那干面条和调料准备好，明日做好，让阿爹送去给哈维。

　　这几日观察下来，阿爹并不是个只懂打仗的单纯武夫。这件事一直没办，与这段时间在忙春日宴的事有关，二也是她想等阿爹的赏赐下来后再去找胡商，己方会更有利。

　　不过，也不能继续再拖下去了，胡商出发的时间是固定的，若是这笔生意谈成，还需要时间准备，就今晚吧，阿爹回来后，夜里他也可以去找胡商，不像她跟阿娘，连白日在外说话，也有所顾及。

　　只是，没想到的是，还不等她说出来，晚膳后，阿爹放下碗筷，沉默片刻，才沉声道：“五日后，我将再次随军出征！”