58、风味烤鱼 ...
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清晨，天还没完全亮透，林窈就到了食肆。
后院里，阿柱和阿福正合力将昨天预定的草鱼倒入水缸，鱼儿扑腾个不停，瞧着格外鲜活。
自从给徐木匠做了一次烤鱼后，接连好几天总有人来问什么时候能吃上。但是装烤鱼的铁板还没做好，林窈让他们再等等，可谓是吊足了胃口。
今天，铁匠终于把所有铁板都交付了，这道新菜也到了正式推出的时候。
林窈想把烤鱼做成食肆的招牌菜，所以这次上新显得格外用心。
她提前找书生写了一块木招牌，放在人来人来往的店门口，上面写了四种不同口味的烤鱼，还配上她亲自设计的简笔画，看起来惟妙惟肖。
烤鱼的制作步骤固定，从杀鱼、腌制，到烤制、浇汁，每个环节都可以交由不同的人负责，这样就可以实现流水线操作，是非常理想的连锁店主菜。
林窈现在要做的就是打开市场，形成品牌，培养消费者习惯，让大家日后提到烤鱼就想到林家食肆。
众人分工明确，阿柱和阿福负责杀鱼，素娘准备烤鱼里的配菜，赵娘子和王小鱼烤鱼，林窈正在调制不同口味的烤鱼酱料。
日头逐渐高悬，后厨的食材一一准备妥当妥当后，阿福把紧闭的店门打开了。
门一打开，林窈就听到了门外的喧嚣。现在才刚到饭点，竟已有不少的食客们候在门口，看来这几日店里众人持之以恒的宣传没有白费。
“林小娘子，可把这口盼来了。” 前街米铺的陈娘子挎着竹篮就进来了，后头还跟着个啃冰糖葫芦的小娃娃，“门口招牌上的鱼画得真是精巧，叫人看着就想吃，给我们这桌来尾香辣的。”
叶铁匠自从食肆开业那天尝过林窈的手艺后，就成了叶家食肆忠实的拥趸，更不用这几天给她打了好些奇怪的铁板，他对林窈说的烤鱼实在好奇得紧，今儿特意没让家里婆娘做饭，带着徒弟来尝尝鲜。
林窈一看见叶铁匠就迎上前：“叶师傅可算来了！前些日子打的铁板就是用来盛这烤鱼的咧，今儿这烤鱼的花样保准让您开眼！”她抬手示意叶铁匠看菜牌，“风味烤鱼有酸辣、香辣、蒜香、紫苏四种口味，酸度分微酸、激酸，辣度有微辣和正常辣，您尽管挑！”
“激酸？”叶铁匠第一次听到这种说法，“这口味倒是没听过。”
林窈解释道：“激酸就是酸得一激灵的意思，若是嗜酸可以选这个口味。”她端起柜台上的一小碟酱料：“您闻闻这味儿！”碟中酱汁红亮浓稠，酸梅与茱萸的气息扑面而来，“这激酸用了双倍酸梅，再配上茱萸，一口下去口舌生津，越吃越上瘾！”
叶铁匠下意识缩了缩脖子：“好家伙，光闻着牙都酸倒了！可惜我吃不得酸，倒是家那口子能吃。她怀着身孕，最近就好这口酸的！给我打包一尾激酸口味的，我带回去给她解解馋！”接着指着菜牌上的香辣和紫苏犹豫了一瞬，最后大手一挥，“要一尾香辣的，正常辣，再来一尾紫苏的！徐木那厮上次吃过之后在我和老杨面前显摆半天，今日我也要尝尝。”
林窈和叶铁匠寒暄时，门外的喧闹声愈发嘈杂。
今天来的客人比往常多得多，店里的座位不够了，还有好几个人揪着阿柱和阿福问啥时候能有座。
刘旭急得额头直冒汗，他快步走到林窈身边，“掌柜的，这么多客人，根本坐不下啊！”
林窈迅速扫视一圈店内，见不少食客因没了座位，正满脸失望地准备离去。
这都是白花花的银子啊！
她深吸一口气，提高嗓音喊道：“各位街坊邻里，承蒙大家厚爱！今日食客实在太多，座位暂时不足，还请大家稍安勿躁！” 她的声音清脆响亮，成功吸引了众人的注意力。
“没座位了怎么吃？” 人群中正要走的人不解问到。
林窈：“大家放心！我们会按食客们到来的先后顺序依次分发号码牌，拿到号码牌的客人请耐心等候，我们会严格按号叫座，保证每位客人都能吃到烤鱼！”
她转头吩咐阿福：“阿福，快去把后院的长椅都搬出来，让大家有地方坐下来歇歇！”
阿福应声而去，不一会儿，几条长椅便整齐地摆在了食肆外的空地上。
阿柱看到有人选择坐在门口等，有的人还是走了，便提了一壶茶水出来，“各位客官喝口茶！”
林窈赞许地看向阿柱，是个机灵的。
一旁的刘旭看在眼里，懊恼自己真是死脑筋，不懂变通。
晃神间，突然看见林窈对着他招了招手，“拿些魔芋爽出来，免费分给等候的客人，让大家先垫垫肚子！”
起初还蠢蠢欲动想离开的客人，在接过茶水和魔芋爽后，都选择了继续等待。
“这林小娘子真是会做生意！” 一位客人尝了口魔芋爽，满意地点点头。
“是啊是啊！” 旁边的妇人附和道，“这魔芋爽酸辣开胃，吃了更想吃烤鱼了，说什么也得等着！”
看着食客们逐渐安定下来，林窈这才松了口气。
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“郎君！郎君！”金玉拖着刚刚被许之珩踹过的腿，追在他身后。
许之珩虽受的是皮肉伤，但是受伤后为了避开朝廷的官兵，没有及时处理，回到清泉镇的时候已经开始化脓，导致他最近脸色灰白，嘴唇更是毫无血色。
为了避免被京城的眼线发现异样，许之珩每次出门都会涂脂抹粉，让自己的气色看起来好些。
府里没有女子，所以一直都是金玉给他简单上点妆粉，只是金玉今天想着马上就可以吃到昨晚闻了一晚的烤鱼，心早就跑到了九霄云外，一不小心就抹多了胭脂，偏生他还存了坏心眼，没有告诉许之珩。
但是金玉是个脸上藏不住事，许之珩一看他那副样子，就知道他没憋好屁，临走前照了照镜子，看着铜镜里宛如猴子屁股的自己，抬脚就给了金玉一下。
前些日子，许之珩去江临城外追查匪患，那山匪头子是个劫富济贫的，劫的都是些为富不仁的贪官奸商。
许之珩见他很是有侠义之风，便有意把他招安。只是没想到，他还没来得及说自己的来意，就被山匪头子暗算了一遭，幸好他留了一手，才侥幸逃脱。
原来江临城外频频有官员富商被劫财的消息早就传回了京城，京城那帮酒囊饭袋以为这山匪现在必定攒了金山银山，想借着剿匪的由头，把山匪头子和他劫来的钱财一锅端了。
山匪头子以为他是朝廷的走狗，早早就设下了埋伏。
他逃脱之后，朝廷的官兵才在他的老巢下集结，虽然京城那群人没什么用，但是这次派出的贺齐将军却是个难得的将才，他们行军和打斗留下的痕迹只怕会让他起疑。
如今朝廷动荡不安，皇帝荒、淫无度，各方势力暗流涌动，结党营私的不在少数，不少人更是暗暗生出了一些不该有的心思。
许家身为武将世家，这层身份本身就容易招来皇帝猜忌。尽管许之珩一直以来都以纨绔子弟的形象示人，但在这等敏感时刻，倘若有人得知他私下与外界眼中大肆敛财、屡屡挑衅官府的山匪有所往来，难免会招致他人猜忌，甚至可能被别有用心之人借机大做文章。
为了掩人耳目，许之珩当天就马不停蹄赶回清泉镇，还去胭脂楼看了一夜的戏，末了还在胭脂楼里过了一夜。
主仆二人到林家食肆的时候，阿柱叫了最后一桌人入座，金玉踮起脚往店里看了看，“不得了，林小娘子这食肆如今都要排队才能吃上了。”他吸了吸鼻子，“真的好香啊！”
许之珩看着座无虚席的小店，眉梢微挑，正要转身去门外长椅等候，却听见一道熟悉嗓音自斜后方传来：“阿珩？”
循声望去，是陈千远。
许之珩突然有种被抓包的感觉，陈千远朝他招了招手，“坐！我一个人吃也是没意思。”
金玉眼睛一亮，忙不迭跟着许之珩过去。
桌上已摆好两尾烤鱼，一尾铺着香辣烤鱼滋滋冒油，另一尾则覆着鲜嫩紫苏叶。
陈千远示意伙计添碗筷，看着许之珩刻意涂得红润不少的脸色，有点忍俊不禁，“阿珩可要好好听从医嘱，不可贪嘴，不然我就书信一封给许夫人。”
许之珩想起自己娘的铁砂掌，冷不丁打了个寒颤：“这是自然。”
铁盘下的炭火仍在噼啪作响，紫苏叶在加热下微微蜷缩，露出底下油润的鱼肉。许之珩咬下第一口时，舌尖先尝到了蜂蜜的甜，继而是紫苏的特有的味道，最后才是鱼肉的鲜味，层层叠叠，味道很是丰富。
“如何？” 陈千远替他斟了盏茶，“林小娘子这手调味的功夫，怕是连京城醉仙居的厨子都要甘拜下风。”
“可不是嘛！”金玉吃得满嘴流油，忽然指着对面桌的叶铁匠手里的烤鱼：“公子你看！那大叔还打包了一尾鱼！我也要！”
作者有话说
第58章 风味烤鱼
，还差 