《农政天下：晴明盛世》我爱吃蛋饺

7、盘点 清

　　清晨的集市喧嚣渐退，苏晴和苏母收获满满，竹篮里装着的不再是豆腐乳，而是一袋沉甸甸的铜钱。
　　苏母脸上洋溢着难以掩饰的喜悦，一边收拾着摊位，一边高兴地说道：“晴丫头，真是没想到，这豆腐乳竟然这么受欢迎，能卖得这么好。要是咱们能一直做下去，家里的日子可就好过多了，再也不用为钱发愁了！”

　　苏晴看着那袋铜钱，脸上也露出了欣慰的笑容。然而，她心中却比苏母更加清醒。

　　她知道，现在时间紧迫，距离王家限定的期限只剩下半个月了，她必须在这段时间内一次性筹集到足够的钱财，偿还债务，根本没有时间慢慢经营。这次集市的成功只是一个良好的开端，她必须抓住机会，尽快扩大生产规模。

　　“娘，这次卖得不错，下一次咱们得多做几坛才行。”苏晴一边帮着收拾东西，一边对苏母说道。“这次您先去村里的陶器铺，看看有没有大小合适的坛子，买几个回来。不过，一次性不要买太多，免得引起别人的注意。”

　　苏母虽然有些疑惑，不明白苏晴为何要如此小心谨慎，但她决定相信女儿，便没有多问，提着空篮子便去了陶器铺。苏晴则一个人背着竹篓，前往集市继续采购所需的物资。

　　她首先来到了熟悉的豆腐摊位。和热情的摊主寒暄了几句后，苏晴装作不经意地说道：“大叔，今天家里要来一些客人，我想多买一些豆腐，您看能不能给我匀出十块来？”

　　“十块？丫头，你今天是要办什么喜事吗？买这么多？”摊主有些惊讶地看着苏晴，显然对她一次性购买如此大量的豆腐感到有些意外。

　　“哪里是什么喜事，”苏晴笑着解释道，“只是家里来了几个远房亲戚，难得来一次，自然要好好招待一番。”
　　她一边说着，一边从怀里掏出铜钱递给摊主。为了不引起别人的注意，她特意要求摊主将十块豆腐分成两包包装，这样看起来就不会显得太过显眼。付完钱后，苏晴提着两包豆腐，匆匆离开了豆腐摊位。

　　接下来，苏晴开始着手采购制作豆腐乳所需的各种调味料。她知道，辣椒、花椒、盐和醋是制作豆腐乳的核心材料，缺一不可。
　　但为了避免一次性购买过多同类物品而引起别人的怀疑，她决定采取分散采购的策略。

　　她先是来到一个摆满了各种干货的摊位，挑选了一些粗盐和干花椒。她特意挑选了颗粒较大的粗盐，这种盐更适合用来腌制食物。
　　花椒则挑选了颗粒饱满、香气浓郁的品种。付完钱后，她将盐和花椒小心地放进竹篓里，然后继续前往下一个摊位。
　　在第二个摊位，苏晴购买了几包干辣椒粉。她特意挑选了两种不同品种的辣椒粉，一种是颜色鲜红、辣味较重的，另一种是颜色略暗、香气更浓的，以便在制作豆腐乳时可以根据需要进行调配。

　　第三个摊位是一个专门卖醋的摊位。苏晴在那里购买了一小壶老陈醋。她特意选择了一家口碑较好的老字号店铺，这里的陈醋酸味醇厚，回味悠长，是制作豆腐乳的绝佳选择。

　　“如果只买这些调味料，别人难免会猜到这是做豆腐乳的调料。”苏晴在心中暗自思忖。为了更好地掩饰自己的意图，她又在其他摊位上购买了一些无关紧要的干货，比如一些干蘑菇、香草包和晒干的冬瓜条。
　　她甚至还买了一小袋粗米粉，用来做一些简单的面食。

　　一个摊主见她买的东西如此杂乱，忍不住好奇地问道：“小姑娘，你买这么多东西，都是用来腌制咸菜的吗？怎么什么都有啊？”

　　“是啊，大叔，”苏晴笑着应付道，脸上露出了轻松自然的表情，“家里人喜欢吃各种口味的咸菜，我就想着多买一些不同的食材，回去都试试看，看看哪种味道更好吃。”
　　她一边说着，一边将买好的东西放进竹篓里，然后向摊主道谢后离开了摊位。

　　回到家后，苏晴迅速将所有购买的物品搬进厨房，然后按照种类一一进行分类整理。她将十块豆腐轻轻地放在厨房阴凉通风的地方，让其自然晾干，去除多余的水分。
　　从苏母那里拿回来的坛子，她也逐一进行了仔细的检查，确保每个坛子都没有破损和裂缝。各种调味料则被她均匀地分成几份。

　　当一切都整理妥当后，苏晴拿出今天在集市上赚取的铜钱，开始认真地计算起这次采购的成本和利润：

　　* 豆腐：10块，每块5文，共计50文。

　　* 调料：盐、花椒、辣椒粉、醋等共计45文。

　　* 坛子：4个，每个15文，共计60文。

　　* 其他杂项（干蘑菇、香草包、冬瓜条、粗米粉等）：15文。

　　总共花费：50 + 45 + 60 + 15 = 170文。

　　“今天卖豆腐乳一共赚了180文，刨去这些花费，手上还剩下10文。”苏晴低声喃喃自语道。她抬起头，目光落在堆放在厨房角落里的原材料上，开始在心中默默地盘算着下一步的计划。

　　她打算把这次制作的豆腐乳，交给在府城里做工的大哥带到城里去售卖。这种风味独特的小菜对于清溪村的村民来说，价格可能稍微偏高，但对于那些生活富足的城里人来说，却是一种难得一见的珍品，一定能够受到他们的欢迎。

　　“十块豆腐大概可以制作出两百块豆腐乳，”苏晴在心中估算着，“如果按照散卖的价格，每块五文计算，可以卖到一千文；如果整坛出售，则可以卖到九百文。
　　拿给大哥在城里售卖的话，价格还可以更高一些，至少可以卖到每块八文，这样一次就能赚到一千六百文以上。”她的目光变得越来越明亮，心中充满了希望。
　　“就算全部按照整坛的价格出售，也能卖到一千二百文。而王家欠款的数目只有一千文，剩下的钱还可以用来购买更多的原材料，继续制作豆腐乳。”

　　“时间紧迫，只剩下半个月的时间了，”苏晴握紧了拳头，目光坚定地说道，“只要这一次能够顺利卖出，就能彻底还清债务，让王家再也没有任何借口来纠缠我们。到时候，就可以进行下一步了。”