11、第11章 两口子（捉虫） ...
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青菜都洗干净，串成了串摆进塑料篮子里，王湘兰不确定地问：“这些，都削完吗？”
“嗯。”老张应了一声，手起刀落，剥下一整块完整的鱼皮。
王湘兰闷着头继续削土豆，时不时地瞧一眼老张的神色。
这会儿，老张没分出神来注意着她，一面去着鱼骨，一面想着刚才对面鸭脖子店老板和老板娘的话。
老板娘叫细红，姓王。
不知是因为媳妇的名字，还是因为他脖子真的够细……细到老张觉得能用两根手指捏断……对面的老板混了个混名：老细。
“我媳妇说的话是不好听……”老细这话这出，被细红狠狠顶了一肘子。
他缩了缩脖子，怯怯地又道：“但她说得没错，我们对面那家，总是没超过三个月就关门的……”
这话，如同他家闺女在正月最红火喜庆的时候和人打进泥里，往他刚热络起来的心上浇了一盆冰水。
“为什么关门？”老张平静地问道。
“为什么？我怎么知道？”细红拉长了一张脸，好似对老张很有敌意一般，“亏的又不是我！”
“既然你不知道，就别到我媳妇面前嚼舌根。不然……”他拖长了音，却突然动了，一手把老细从柜台后面拽了出来。
这番动静，吓得一直留意着他这里的王湘兰赶紧跑了过来。
比王湘兰更快的，是骑着摩托过来的烧烤佬。
细红懵了，显然没想到老张会动手。
顾不得摩托车手面载着的食材，烧烤佬把车一停，就跳下来，拉向老张。
老张本能地就抓住了他伸来的胳膊，一个反制，把烧烤佬的手折到了后背。
见到这一幕，细红脸上露出了害怕了神色。
“诶诶诶！是我！”烧烤佬大叫，“张老弟，是我！是我！”
细红也赶紧道：“放开我男人！”
老张瞥一眼烧烤佬，把他放开，腾出来的手臂对着呆若木鹅的老细那天鹅颈般的脖子比了比：“这脖子，有我手臂粗吗？”
手臂上，那条大概有十五厘米长的疤痕已经结痂脱落，略显粉嫩的疤痕吓得细红嘴唇打颤：“不说了，我不说就是了……”
老张这才松开完全不知反抗的老细，微微扬着唇角，把他被抓乱的衣领理了理。
“我张大明，浑人一个，有什么不好听的话，你们冲我来就行。接不住，那是我不行。冲我媳妇去，那就不行！”
看老细软了腿，又要往地上去跪，他一只手抓着人家两条胳膊，让人强行站起来：“站直站直，老朝我下跪算怎么回事？”
烧烤佬眼明手快，赶紧捞了张凳子过来。
老张把人放进去，没用力，却好似把人丢进去一般。
重重落进凳子里的声音，把老张自己都吓了一下，不由得古怪地再多瞥一眼老细。
细妹、烧烤佬、王湘兰都被这声响吓住。
王湘兰迈过来的步子顿住，卡在路中，左右看看。
幸好，这条街现在没什么人，没有更多的人注意着这里的动静。
她看着老张的挺直的后背，眼睛弯了弯。
“张老弟，消消气。这里面是不是有什么误会？”烧烤佬好声好气地调和。
老张背对着王湘兰，朝烧烤佬笑了笑：“放心，我有分寸。”
他的目光扫过细红夫妇，从烟盒子子里掏烟：“只要你们不吓我媳妇，我也不会来吓你们。不过，如果你们有心相帮，提点我怎么把生意长久地做下去，我也会记得你们的恩情。”
“你自家的生意，关我什么事……”细妹咕哝着，没了之前的气势，却还想苟一苟。
她的话还没说完呢，老张脸上笑意微收，抽出的烟在烟盒子上一顶：“原来你知道啊，我自家的生意，关你什么事？！”
说完，他把烟递给烧烤佬：“刚才不好意思了，回头我给你买瓶跌打药赔罪。”
“不用不用……”烧烤佬红着脸，推着烟，“都是街坊邻居的……”
“呸，你少在这里装好人！”细红啐一声，打断他的话，对着烧烤佬一阵输出，“你要是真好人，带他做小龙虾啊！空口好人牌，空手套白狼，不要成本的！再不然，你教他送外卖啊！你店里不是有外卖？把他的东西上你店里，带着一起卖呗！”
这话一出，场面再次尬住。
烧烤佬在老张夫妇和细红夫妇的目光下，红了脸。
“拿着吧。”仿佛没听懂细红话里的意思一样，老张把烟继续往烧烤佬掌心推，笑道，“我今天多买了点鱼，这鱼，我有新的想法，回头做了新东西，辛苦你帮我尝个味儿给点意见。”
说着，他也朝细红夫妇抬了抬手：“等我做好，你们也尝尝给点意见，看看，我这生意，能不能做得超过三个月！”
细红的嘴角往一旁撇了撇，神色间对他已经起了忌惮，想说什么，又没敢说。
老张把她神色收入眼中，又笑了一下：“要是做不下去，我就和你们一样做卤味，我做卤味的手艺，不比做麻辣烫差，花样还比你们的多，那才叫真的抢你们生意。”
他身后，王湘兰的眉眼弯成了初三四五的月牙儿，眼里沾满了笑意。
他身前，细红面如土色，猛地看向他，宛如在看一个要毁了自己一切的，煞神。
*
今天的鱼，老张确实有新的想法。
把鱼肉鱼皮分开了，鱼肉看着干净，不爱吃鱼皮的客人不需要顾忌了，而鱼皮……
洗干净的鱼皮被开水烫过后，鱼鳞根根炸起，像是炸开松塔。
裹了自己调味后的鸡蛋面粉糊糊，和裹了糊糊的鱼骨一起放进油锅里炸。
很快，香味被激发出来，瞬间飘了出去。
对面细红的脸色更难看了，老细把脖子伸得老长，从柜台后要探不探的样子。
细红没好气地给他后背一巴掌：“你要看就站直了看，不看就好好坐着，和坐贼一样做什么？”
对面的训斥声传到老张和王湘兰耳中，两口子都像没听到似的，相视一笑。
王湘兰亮着双眼：“好香啊！”
“来尝尝。”老张说话间，已经把复炸后带鳞的鱼皮捞了出来。
“你做的，肯定最好吃！”还在拧水龙头呢，夸赞的话已经从王湘兰嘴里说了出来。
仿佛，她已经吃到了世间最好吃的炸鱼皮。
老张笑笑，不说话。
擦干净手，王湘兰迫不及待地捏住炸鱼皮。
瞬间，她缩回了手，像个犯了错的孩子，小心地看向老张。
“小心烫。”老张马后炮地提醒了一句，抓起她的手看，“烫伤了？”
“没……”在喉咙里纠结了许久的话，她这会儿才鼓足勇气小声地说出来，“那个……我也没吃亏……”
“嗯？”老张疑惑地抬眼，专注地看进她的眼睛。
王湘兰被看红了脸：“那个……她说那话的时候，我回话了。”
丈夫的目光一瞬不瞬，似在无声地鼓励她说下去。
她脸上更烫了：“我说，你做卤味做得比他们的好吃，做麻辣烫做不长久，就做卤味。我们肯定比他们做得长久，比他们……生意好……”
越说，她脸越红，越不好意思地往下垂头，声音也越低。
“啊……哈哈……”老张得意地笑了，“所以我们是两口子啊，想法都一样。”
所以，王湘兰之前那样，更多的是担心吧？
他目光软软的：“别担心了，天塌不下来。你一会儿回去的时候，把小太阳带回去。”
“带回去做什么？”王湘兰赶紧摇头，“你这边风大，你拿着用。”
“听话。”转回注意力继续捞鱼皮鱼骨，他强势道，“你身体弱，别冻着。苗苗做作业一动不动的，也要用。我在做事，风大正好，凉快。”
回应他的，是王湘兰塞进他嘴里的炸鱼皮。
香、酥、脆，还带着一点甜味一点爽感，正月里的风吹到身上，似乎也不冷了，从胃里暖到心间，暖到全身。
学校的放学铃声喊走了提着小太阳的王湘兰。
隔壁的烧烤佬踩着点儿的摆起了桌凳，把老张面前的一起摆了。
“来尝尝。”老张盛情邀请，烧烤佬倒是不好意思的样子。
瞧出他有话要说，老张没吭声，只是继续穿着王湘兰没穿完的土豆、萝卜。
走到他的厨摊边，烧烤佬上身往他面前靠了靠，小声解释：“我要和你解释一下。”
“不用。”老张笑了笑，不在意的样子，“有什么好解释了。你尝尝，我这鱼皮，过得去不？”
做生意，就是各凭本事，谁也不会把自己赚钱的营生透给别人。
教会徒弟，饿死师父？
只是这两天，老张也想到了麻辣烫的利弊。
这吃季节红利的营生，冬天好做，天气一热，就不合适了。
这不，他也在想别的法子。
“不不不，我一定得解释。”烧烤佬固执道。
他的额头上已经布上了细细密密的汗，也不知是因为热的还是紧张的。
“我不是不带你做外卖，也不是不带你做小龙虾。而是我……”话到喉咙口，他又堵住了。
见老张还在专心地穿着串串，他一拍大腿：“我带不了啊……”
作者有话说
第11章 第11章 两口子（捉虫）
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