32、第32章 卤肉饭 ...
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“也行奶奶。”
唐玉以便宜价卖给李奶奶。
“谢谢了”，李奶奶心满意足拎着宫保鸡丁离开。
“奶奶，这是你做的菜？”李子涵踢完球回来，发现桌上的宫保鸡丁，看着很诱人，也有些熟悉。
李奶奶笑了笑，“不是，奶奶从外面买的，但奶奶现在会做宫保鸡丁了，以后都能做给你吃。”
“太好了，奶奶”，李子涵肉乎乎的脸上笑开了花。
然后端着宫保鸡丁离开家，他要去找几个小朋友。
“子涵，这是你奶奶做的宫保鸡丁啊？”其中一个小孩吸溜着口水说。
“对啊，你们想要尝的话，我这有筷子。”
李子涵被大家围在正中央，有些得意，看见王涛被挤在人群外。
大家都尝了口，发出惊讶的夸张声。
“子涵，你奶奶手艺好好，好羡慕你啊！”
“这菜好好吃，鸡肉香喷喷的很嫩。”
“好吃是好吃，但我总感觉在哪里吃过。”
“……”
“王涛，你要不要尝一口？”李子涵故意问道。
王涛低着头，刚想说不要，就被人推了一把。
“那……好吧，我尝一口就好了。”
王涛小嘴吧砸在吃鸡肉，鸡肉很鲜嫩，而且又有嚼劲，麻辣鲜香，“好吃，但这味道像小饭馆的味道啊。”他嘴巴应该不会出错。
“不可能！”李子涵想都没想道，“肯定是你嘴巴出问题了，我奶奶做的宫保鸡丁，怎么可能是小饭馆的味道。”
其他几个小孩七嘴八舌起来，“子涵，这菜的味道……是有些像我们上次在饭馆吃的宫保鸡丁。”
“我说为什么鸡肉味道如此熟悉，原来如此，李子涵，该不会是你奶奶在小饭馆买的宫保鸡丁，拿回来了吧。”
“不可能不可能，一定是王涛他骗人，我尝了不像那味啊！”
……
唐玉在处理买来的食材，做卤肉饭。
把五花肉洗净，切成小块，焯水备用。另外的洋葱也切小丁，葱切成葱花。
乔嫣是初中的一名老师，她在学校附近的桂花巷租了房子住，房租虽然不算便宜，但不用走多久就能到学校，最近放暑假，她一个人在租的房子里。
今天上午十一点出门，朋友在城东一家饺子店等她，说这家饺子店刚开没多久，卖的饺子皮薄肉多，很多客人来排队，叫她早点来。
乔嫣简单打扮了下才出去，正想着朋友说的饺子，马上要走出巷子，突然闻见一股浓浓的香味。
她顿时停下脚步，转身看过去，只见一间不大的饭店里坐满了客人，还有人无处下脚，直接捧着碗站在门口吃，那投入的吃相，看得她目瞪口呆，不知不觉走了过去。
等反应过来，一看头顶的牌匾。
这家店什么时候开在这里的？
于是她问正在吃饭的客人。
客人被打断，神色有些不悦，“开了挺久，但现在的老板是原老板的女儿，很年轻。”
年轻能有什么手艺？乔嫣迟疑了，但客人吃的确实香，于是她决定进去看看。
“老板，店里卖什么吃的？”
来了个生面孔，唐玉一下记住了乔嫣，“有炒面，宫保鸡丁盖浇饭和卤肉饭。”
闻言，乔嫣看了眼唐玉写在小黑板上的菜品与价格，她都能接受，吃什么好呢？
鼻尖弥漫着一股卤香与肉香交织的香气，想来这家的卤肉味道差不到哪去，“给我来一份卤肉饭吧，对了要打包。”
“好的。”
真是人挤人，乔嫣没找到位置坐。
这时候有个上了年纪的男人打趣她道，“小姑娘，你有口福了，今天店里才有卤肉饭卖，你一来就能吃到咯。”
话落，那男人埋头享用起他的卤肉饭来。
乔嫣心想，这家的卤肉饭味道真有这么好？
她站着，观察起才有几十平方的小店来。
这里的桌面很干净，连墙上没有泛黄油渍，看着很赏心悦目。
她看到老板在厨房给锅开火加热，案板上是备好的食材。
一锅唐玉能做好几份卤肉，热锅倒油，她下洋葱丁煸炒出香气，然后是五花肉和葱花，纤细的手腕抡起口大铁锅，连眼睛都没眨下。
再加入些调味料，倒入清水，放八角等香料，盖上锅盖焖煮会儿。
唐玉去看卤好的鸡蛋，她将洗好的鸡蛋煮熟，剥去蛋壳后，放香叶、桂皮和八角等料放到锅底下，塞把茶叶开火卤煮。
这卤好的鸡蛋表面泛着诱人的琥珀色泽，吸饱了卤汁，香味浓郁。
唐玉夹出个卤蛋，嘶，有些烫手。
低头一咬，卤料汁渗透进鸡蛋里，满满的卤味，连蛋黄都很入味，没有丝丝腥味。
乔嫣还在等着她的卤肉饭，很快老板带着香气从厨房出来。
“你的卤肉饭好了，慢走。”
“好谢谢”，乔嫣欢欢喜喜提着她的卤肉饭离开。
到了饺子店，朋友已经点了两盘大水饺。
“乔嫣不是我说你，吃饭耶这种人生大事，你怎么能不急切些？”
面对朋友的抱怨，乔嫣解释道，“半路我去买卤肉饭了，担心两盘水饺不够我们吃，耽误了些时间。”
盘里的水饺个大，但没几个，朋友心想也是，“赶紧坐下，我们吃水饺咯。”
很快，一盘水饺下肚，果然还没饱。
朋友问：“小嫣水饺味道不错吧？这可是我发现的宝藏店。”
“不错，挺好吃，但不够我塞牙缝。”
乔嫣的胃口不比一般女生，向来每顿能吃不少。
“好了，你不是还买了卤肉饭吗？”朋友随口道，她有些好奇卤肉饭的滋味。
乔嫣嗯了声，打开袋子，掀开盖，只见碗里有卤肉有青菜还有鸡蛋，尤其卤肉表面泛着层诱人的油亮，看着很有食欲。
她抄起筷子夹起一大坨卤肉送进嘴里，“哇，这太香了！”
乔嫣直接睁大了眼睛。
卤肉经过炖煮后酥烂入味，而且肥瘦相间，不会觉得腻，几乎入口即化，还有卤肉里放了香菇碎，难怪有股淡淡的清香气。
连乔嫣这种不太爱吃肉的人都沉沦了。
卤肉这么美味，另外的青菜和卤蛋应该也不错。
朋友看到乔嫣的反应，在她面前挥挥手，“你该不会吃傻了吧？！”
“不，好美味的卤肉！”乔嫣满脸带笑道。
没等朋友反应过来，乔嫣直接拿勺子给朋友喂了口卤肉。
朋友“嘶”一声，眼睛直接睁大，“这卤肉和我想象的不一样，太绝了。”
肥肉部分入口即化，瘦肉酥烂不柴，吸饱了卤汁，口感厚重却一点也不油腻。
唔，好好吃。
给朋友吃爽了，乔嫣赶紧来了勺米饭混着卤饭，一口下去真是香迷糊她了。
还有青菜吃起来清脆爽口，还带着点甜。
看到碗里的半边卤蛋，琥珀色的光泽，乔嫣开始吞咽口水了。
用筷子夹起，她赶紧张开嘴吃掉蛋白，蛋白很软糯，同时有股浓浓的卤汁味，连蛋黄都变得糯糯的，入口极了。
想她以前根本不会动一口蛋黄，现在却觉得还不错。
正值饭点，不少人赶回家吃饭，唐玉的饭馆有牌匾，但在巷子里，很多人经过会忽略掉，但看到店里有各个年龄段的人狼吞虎咽吃着卤肉饭，莫名很吸引人，然后走进来一看，店里非常温馨，而且烟火气十足，于是果断去点餐。
唐玉揭开煮卤蛋的锅盖，里面那股卤香与茶叶香很快窜出来，飘向四方。
她用铁锅炒着卤肉，底下的火焰蹿上来，刚要点餐的客人都愣住了，屏住呼吸。
这么香的嘛，厨房里是在做什么？
王大爷吃过红烧肉，还想来饭馆吃回肉。
结果发现店里几张桌子坐满了客人，大家都在埋头吃卤肉饭，没有放慢一点速度。
王大爷赶紧去厨房门口，“老板在厨房吗？老头子我又来了。”
“大爷你来了，吃点什么？”唐玉问。
“他们外面都在吃什么？”
“今天我弄了卤肉饭，卖的挺好。”
“那也给我来一份卤肉饭吧。”他怕再晚点卤肉饭就没有了。
“大爷，你坐我这吧”，王大爷端着他的卤肉饭，却发现没有地方坐，很是尴尬。
“谢谢你了，小伙子”，王大爷发自真心地感谢。
“不客气，大爷。”
王大爷拿起筷子，准备享用他的卤肉饭。
瞧瞧这色泽诱人的卤肉，翠嫩的青菜还有卤蛋上琥珀色像蜘蛛网样的纹路。
王大爷忽然感觉饿疯了，肚子咕噜咕噜叫起来。
卤肉香而不腻，炖煮的软烂入味，无须他怎么咀嚼，入口即化的香口，连肥肉都有股油香与卤香交织的香气，漂亮的色泽让他有几分舍不得吃。
里面还放了香茹，吸饱卤汁后，散发出鲜香来。
卤汁整体味道偏咸微微的甜，越嚼卤肉香味越浓。
王大爷吃的是忘乎所以，“又来吃红烧肉了？”
直到平地一声惊雷，熟悉的声音在耳边响起。
王奶奶出现在饭馆，她挑着扁担篮子，脸上满是汗。
“老伴儿，你不是卖菜去了，说在外面吃吗！”
王奶奶把扁担篮子放外面，走进来，“舍不得花那个冤枉钱，想卖完菜回来做饭吃。”
作者有话说
第32章 第32章
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