《我在八零开美食街》以蓁如玉

19、第 19 章 筒骨青菜粥

　　看着工人们陆陆续续过来，卫东心里却是松了一口气，还好还好，今天他还是能吃上的。

　　这几天他可都是头一个。

　　今天过来等的人，明显就比昨天多了不少。

　　看到杨淑兰过来，眼睛都放光。众人围了过来，生怕慢一步就吃不上。

　　“老板，六份生煎包，昨天说好的。”卫东连忙说道。

　　杨淑兰自然是记得他的，这几天倒也习惯了这样的情况，做起来也不慌乱。

　　昨天回去盘账的时候，让杨淑兰心里激动，她当年病退回城后，就一直没工作，后来经人介绍嫁给了周庆民，也没有等到什么工作机会，手里头也没什么钱。

　　先前是没办法，她才一直在家里闲着，她也觉得有些待不住，所以改开之后，看到街道上有做小生意的人，才想着卖点儿吃的。

　　知道能赚钱，杨淑兰就想着，自己能多干一些，多赚点儿钱给孩子买东西。

　　今天又多做了一些，身上也是充满了干劲。

　　只要能赚到钱，她也不会觉得苦和累。知道那些工人都喜欢吃生煎包，她心里自然是高兴的。

　　只有客人喜欢吃，他们才会过来买，自己才能赚到钱。

　　头一锅生煎包很快就卖了出去，杨淑兰又开始煎起下一锅。

　　今天依旧是很快就卖完，杨淑兰准备收摊回家。

　　从明天开始，腌辣椒的赠送活动也会结束，之后再想吃腌辣椒，就要花钱买。

　　这些周知意给客人装腌辣椒的时候，也是说过的。

　　可是等她们再出摊的时候，杨淑兰就发现搪瓷厂门口竟然也来了一个卖生煎包的小摊。

　　对方也学着她们，卖生煎包和白粥，最重要的是，价格还比他们的价钱低。

　　她们这边的生煎包是一毛四一两，那边直接就定了一毛一两。

　　除了价格，其他完全照搬，就连摊子就很像。

　　杨淑兰整个人都懵了，对方跟自己这边这么像，完全就是照着她们这样学的呀，他们怎么能这样呢？

　　周知意倒是不奇怪，小吃摊就是这样，火了之后，很容易被人跟风模仿。

　　她和杨淑兰出摊的时候，就猜到她们这个生煎包卖得好，以后肯定会引来人模仿的。

　　就是没想到对方来的这么快，照着她们的经营模式照抄不说，价格竟然还比她们的价钱低。

　　看到她们过来，那小摊上的人，竟然还扯着嗓子吆喝，“生煎包，好吃的生煎包嘞。”

　　杨淑兰气得眼眶都红了，就要跟那对夫妻去理论，却被周知意给按住。

　　那对夫妻来的比她们早，已经出了一锅生煎，她路过的时候瞅了一眼，那生煎底部都糊了，味道也不如她们卖的生煎包味道香。

　　显然是没有做好。

　　想要做生煎，也还是要有一定的技术，就算能做出来，那千人千味，每个人做出来的饭菜，其实都不是一模一样的。

　　“妈，别生气，咱们照常摆摊就行。”周知意宽慰道。

　　要是这样都能卖得出去，那也算他们有本事。

　　“他们怎么能这样？”杨淑兰咬牙说道。

　　周知意没说话，那对夫妻确实不地道，模仿她们的生煎包就模仿了，可省城这么大，厂子也不少，非要在搪瓷厂门口跟他们一块摆摊，也不知道是怎么想的。

　　约摸是因为那边的价钱低一些，很多人就过去了。

　　像是卫东这样的忠实顾客，路过瞅了一眼，随后便皱着眉头到了她们的摊位跟前。

　　“大姐，他们是不是学你们的？”卫东问道。

　　没等到杨淑兰说话，卫东就忍不住道：“他们这也太恶心人了，哪有这样，学你们还大剌剌的摆在你们对面。”

　　这不就是存心抢生意。

　　刚才看了一眼那生煎包，更是有些不忍直视，不舍得放油，底下都煎糊了，也倒了水进去，煎出来的模样怪怪的。

　　就连白粥都稀稀拉拉的，不像这边这么浓稠。

　　卫东看完后扭头就走，直接这边摊位过来。

　　还跟之前一样，听说卖腌辣椒，立马就要买上一些，“我早就想用你们家这个腌辣椒拌饭吃，还是大姐你的手艺好。”

　　对面的生煎包摊位虽然便宜，可也没什么人光顾，没香味不说，还有一股子糊味，谁花钱买糊掉的东西，就算不去吃淑兰生煎包买东西，他们还能去国营饭店，没必要让嘴巴遭罪。

　　夫妻两个眼看着客人来看了一眼又离开，再看看对面那被人围得水泄不通，闻着一阵阵飘散过来的香味，最后只能灰溜溜的推着摊子回家。

　　他们就是想不明白，明明都是一样的步骤，怎么那个淑兰生煎包就能做的那么好看又好吃，他们怎么就越做越乱。

　　不就是把包好的包子放在锅里煎着吃，到底是哪里去了问题。

　　如今生意没做成，还花钱买了这么多东西，可真是亏大了。

　　那小摊走了，也没人在意，杨淑兰卖完东西，就回家了，周知意还跟之前一样算了账，不过这回，她跟杨淑兰提议，“妈，明天不卖白粥了，咱们换个粥卖吧。”

　　“那要卖什么粥？”杨淑兰问道。

　　“筒骨青菜粥怎么样？”

　　买肉是要票证，可买猪筒骨这些不要，原本周知意是要买肉的，直接做青菜肉丝粥，想了想还是算了，还不如直接做筒骨青菜粥来的划算。

　　这价钱肯定也很白粥是不一样的，下粥的小菜也添了一样，做个腌萝卜。

　　酸辣可口的腌萝卜也是和粥很搭配的，这个做起来和腌辣椒一样简单，价格就和腌辣椒一样。

　　杨淑兰想到了今天模仿自家小摊的那对夫妻，点头道：“成，咱们就多添一些。”

　　人家学她们的小摊，那她们就不断创新，让他们学不过来。

　　淑兰生煎包又添了新品，原来的白粥被换了，换成了筒骨青菜粥，粥底是用筒骨熬煮出来的，骨香被慢慢炖煮出来，融进了米粥里，里头只搁了少许盐调味。

　　粥底绵密，筒骨醇香，青菜清甜，一口下去，又鲜又绵。

　　见周知意坚持跟着自己出摊，杨淑兰知道，摊子上一忙起来，周知意根本就没办法刷自己的数学题，甚至连饭都来不及吃。

　　可女儿还是用刷题也借口跟着自己，就是不放心她。

　　她一个当妈的还要让女儿这么担心，杨淑兰心里是真的很不是滋味。

　　出门之前，就让周知意吃了一碗筒骨青菜粥，又用活好的面，烙了几个糖饼，就连婆婆李秀英，都是让她们吃过，自己才出来摆摊的。

　　听说有新的粥，众人自然也是愿意尝试的，何况还是带肉味的。

　　米粒经过熬煮，被煮开了花，虽然里头没有肉，可是骨头汤的滋味也不差，里头放了切碎的青菜，大清早的来上一碗，也是不错。

　　配粥的小咸菜除了腌辣椒，还有腌萝卜。

　　白萝卜被切成长条状，经过腌渍后，呈现半透明状，吃起来松脆可口，酸辣中还带着一丝微微的甜。

　　就算是不配着粥，空口吃也觉得很不错。

　　虽然腌辣椒好吃，可有人不爱吃辣椒。

　　这腌萝卜的出现，让那些不爱吃辣椒的人愿意尝试一下，这一吃，就喜欢上了。

　　大清早的，味觉本来就有些迟钝，被这酸辣爽口的腌萝卜的味道一冲，整个人仿佛都清醒了起来。

　　“大姐，你这手艺可真是没话说。”

　　过来买东西的客人，尝了之后，立马夸赞了起来。

　　能被顾客夸赞，杨淑兰心里也高兴，她本身会做一些腌菜，不过这腌辣椒还有腌萝卜都是闺女给的提议，酱汁也是闺女教她调配的，说是书上学的。

　　调出来之后，杨淑兰自己当然也是尝过的，味道确实很不错。

　　“酱汁是我闺女调的。”说起这话的时候，杨淑兰语气里也是充满了骄傲。

　　再听着那些顾客夸赞周知意，她心里就更加高兴了。

　　大概是客人多了，杨淑兰经常要和客人说话，也没有刚开始那样拘谨。

　　东西准备的有限，卖起来自然也快。

　　收摊之后，看着空空如也的锅，杨淑兰又开始收拾起来。

　　等打扫完卫生，这才带着周知意回家。

　　腌辣椒和腌萝卜并不难做，洗干净切好之后，放到调配好的酱汁里泡上一个晚上，泡入味了就行。

　　周知意想着，要不干脆去玻璃厂定制一些玻璃瓶子，直接按瓶子卖好了。

　　这个念头只是在心里过一下，周知意并没有说出来，杨淑兰现在已经很忙碌，大量做这些的话，她只会更累。

　　不过周知意还是在心里记了下来，等以后有机会了，一定要做起来。

　　这几天出摊，也赚了不少积分，先前系统给她看的商城里，有些灰色的页面已经被点亮。

　　系统之前给的十全大补丸效果很不错，周知意原本想买一个给家里人用，结果看了一下积分，很快便沉默着退了出来。

　　太贵了，上头显示她的积分不足。

　　倒是有一瓶一百积分的药水，虽然功效不如十全大补丸那么好，也是有些用处的。

　　周知意立刻就买了一瓶。

　　回家之后，把那瓶药水分成两份倒进搪瓷杯里，又拿了暖壶倒了开水进去。

　　“妈，喝水。”

　　“哎哎，好。”杨淑兰连忙接过。

　　那水喝起来甜滋滋的，杨淑兰也没多想，还以为是闺女孝顺，她心里觉得甜，所以喝着觉得水也是甜的。

　　那水喝下去之后，只感觉一身的疲惫都消散，人也精神了许多。

　　周知意把另外一杯水递给了李秀英。

　　“奶，喝水。”

　　“好好，小意，你快去休息吧。”李秀英说道。

　　李秀英也觉得水喝着甜滋滋的，她没看到周知意倒水的动作，还以为是周知意在水里搁了白糖，所以喝起来才会觉得甜。