《我在八零开美食街》以蓁如玉

17、第 17 章 凉拌面:面

　　东子把东西送回家，就赶紧回去上班，晚上回去的时候，家里人都说好吃，嫂子听孩子闹着要吃，还给他拿钱，让他今天早上多买几份。

　　原本东子想着自己趁早来，买出锅的头一份带回去，家里还能吃上热乎的。

　　这刚出锅的，肯定比后来又热过的好吃。

　　周知意看着那些人，又看向手推车，开口道：“妈，等回头赚了钱，就把这炉子换了吧，咱们换个煤气灶。”

　　这种三节煤的炉子，虽然带了备用的蜂窝煤，还是不太够用，还没办法控制火候大小。

　　用煤气灶的话，感觉会更方便些。

　　这炉子也能带上，可以热个粥什么的，用旧棉被裹着，盖子时不时的拿起来，粥也会凉的。

　　杨淑兰这边刚过来，那群人就围了上来。

　　“大姐，你可来了，还以为你今天不来了。”

　　和东子一起的，都是昨天的人，吃过那个生煎包之后，真的很难不去想那滋味。

　　怎么会有这么好吃的包子。

　　“来的，昨天说过会来的。”杨淑兰也觉得稀奇，这还是头一回有人等着自己出摊呢。

　　之前她都是拎着篮子，主动开口问人家要不要买包子馒头。

　　她一边把手推车放好，说话的时候，还不忘手里的活，“今天多包了一些，就比昨天迟了一会儿。”

　　“那感情好啊，昨天好些人都没吃到这个生煎包。”围在摊子周围的客人接话道。

　　东子看着装腌辣椒的罐子，想到昨天的那个滋味，不由吞了口口水，“大姐，你家这腌辣椒卖吗？”

　　他想着买一点儿，等回头中午在食堂打米饭拌着吃，感觉也很下饭。

　　“现在不卖，头三天是送的。明天会再送一天，后天就会卖的。”周知意接话道。

　　“那现在不能卖吗？”

　　杨淑兰还没说话，周知意就果断拒绝，“想吃的话，买粥可以送。”

　　东子想了一下，到底还是决定买一份粥，一边吃着腌辣椒下饭，一边等着生煎包出锅。

　　这味道是真香啊，听着那滋啦滋啦的声音，东子还好，毕竟嘴里还吃着东西。

　　其他等着的人可就糟了，闻着那香味，一个劲的咽口水。

　　等揭开盖子后，就是能出锅的时候，这会儿也不用问要不要葱花这种话，国营饭店给人多年的印象就是爱吃不吃，不吃拉倒的态度。

　　个体户的小摊当然不会是国营饭店那种态度，可一时间也不会想到问人家吃不吃葱花，要不要辣，杨淑兰直接抓了芝麻撒了下去，又撒上了一把葱花。

　　锅里滋滋作响的生煎包，加上芝麻和葱花后，看起来更加诱人。

　　东子连忙道：“大姐，我方才给了钱的，我的三份。”

　　一份是他自己的，另外两份要送回家里。

　　杨淑兰麻溜儿的把生煎包盛了三份出来，用油纸包起来，递给东子，又给下一位去盛。

　　东子接过后，连忙飞奔回家。

　　等他再回来的时候，杨淑兰的小摊已经被人包围住。

　　东子半天都没挤进去。

　　他实在是失策了，把生煎包拿回家的时候，哥嫂还没上班，就一人尝了一个，最后就连他自己那份都没保住，甚至连饭盒里剩得半碗粥都进了小侄子的肚子。

　　看着哇哇大哭，吵着还要吃的孩子，嫂子又给他掏钱，他又赶紧再买几份回来。

　　哥嫂是双职工，家里平日里也不缺孩子吃喝，就连哥嫂没事也会给自己还有家里人买好吃的，架不住这生煎包好吃啊，谁能抵得住这诱惑呢。

　　碰上他们这一家手里不缺钱，又隔三差五爱下馆子的，那真是一点儿也按捺不住。

　　何况这小摊上的东西还能不要票。

　　只是等东子回来的时候，已经买不着了。

　　又卖没了，连白粥都没了。

　　看着收摊子的杨淑兰，东子双目无神，“大姐，都卖完了？”

　　杨淑兰还有些不好意思，“对，都卖完了。”

　　她也没想到，这个生煎包的生意，竟然能好成这样，连她自己都没想到，这么快就卖完。

　　要不是生煎包需要在锅里煎上那么一会儿，估计还会卖得更快，她这会儿已经准备收摊。

　　杨淑兰拿着扫帚，把摆摊的地方打扫了一下，就准备带着周知意回家了。

　　看着闺女，她还有点儿心疼，本来想着出锅头一份盛几个给闺女吃的，早上都没来得及吃饭，就过来帮忙，现在还饿着肚子。

　　结果第一锅就卖完了，就连搪瓷厂的门卫大爷都过来买了一份。

　　“那明天还来吗？明天我要买六份。”东子追问道。

　　“买那么多，你吃的完吗？”杨淑兰说道。

　　“吃的完，我妈，还有我哥嫂和家里的侄子侄女，还不够吃呢。”

　　想到刚才回去的时候，本来哥嫂说尝尝味，结果尝了三个，他那小侄子小侄女各自吃了一个，他老娘也从他这里吃了三个。

　　想起来，东子都有点儿无奈，还说不吃呢，结果吃过之后，都不说话了。

　　明天必须一人一份，要不然他那小侄子小侄女可安抚不好了，买玩具都不要，就要吃生煎包。

　　顾客反馈好吃，杨淑兰心里自然是高兴的，想着明天一定要再多做些。

　　连着两天，搪瓷厂门口的生煎包，也算是打出了点名气出来，认识杨淑兰的，自然也是认识周庆民。

　　到了厂子里，都忍不住来找周庆民，想知道他媳妇儿那生煎包到底是怎么做的。

　　尤其是吃过的人，好吃的恨不得连舌头都给吞了。

　　周庆民哪里会知道，他向来不管家里的事情，只知道杨淑兰和他妈一大清早就起来忙活那些。

　　旁边的工友撞了一下他的肩膀，“还是老周你有口福，在家没少吃嫂子做的饭菜吧？”

　　这话倒是真的，周庆民也觉得杨淑兰最近做的饭比以前好吃，虽然以前饭菜的味道也很好吃，但这两天的尤其好吃。

　　周庆民觉得，应该是杨淑兰的手艺见长。

　　大概是预想中工友的嘲笑并没有出现，周庆民心里倒是松了一口气，听着别人夸赞起杨淑兰，心里也跟着高兴了起来，只是脸上并没有怎么表现出来，甚至还谦虚的说道：“也还行吧。”

　　跟周庆民关系好的几个人，看着他的模样，忍不住在他肩膀上锤了一下，“还装呢你。”

　　不过也就是打趣一会儿，随后便各自回到工位上，活儿还是要干的。

　　杨淑兰和周知意回到家，又算了一下今天早上的账，自然也没放过底下的弟弟妹妹，尤其是小弟周志高，都四年级了，加减乘除肯定是会的，就带着他一起算账。

　　小妹周知夏就在一旁数钱，那钱周知意已经提前数过一次，让周知夏再数一次，家里可不会养闲人的。

　　这以后都是要干活儿的，得先学会怎么算账。

　　周庆民因为要上班，虽说他拿工资，周知意也看不过去回来就朝着屋子里一躺，家里的什么事情都不管不问的。

　　他的工资也是自己保管的，每个月会拿点钱给杨淑兰买菜什么的，剩下的钱据说在他自己手里。

　　周知意算好账之后，等着一旁的周志高，他算得慢，周知意也不着急，把铅笔拿着手里转着，心里想着周庆民这些年赚得工资。

　　那些钱他自己拿着，除了给家里的，其他的都在他手里，他平日里的开销怎么样，家里人一无所知。

　　周知意心里还是很有意见，那钱他捏的那么紧，就是给别人花了，他们都不知道。

　　要是真要给别人花了，周知意可就要把人踢出去。

　　在此之前，她要先弄明白，周庆民的钱到底还在不在手里。

　　“大姐，我算好了。”周志高把自己算好的数递给周知意。

　　“不错。”周知意夸赞道。

　　虽说慢了一点，可准确率还是有的，算账就是这样，要慢慢来，一着急算错账，问题可就大了。

　　另外就是周知夏，她开学二年级，算数的话也还可以，但不能打岔，一打岔她就记不住自己数到哪里，要从头开始数。

　　大家也不着急，就是杨淑兰回来，都是坐在凳子上看着她慢慢的数。

　　有婆婆的帮忙，早上又多包了一百多个包子，今天赚了八块多。

　　看到赚了这么多钱，杨淑兰心里自然是十分高兴的。

　　能赚钱自然是值得高兴的，摆摊不赚钱，那还摆什么摊。

　　那个手推车上头是周知意帮着写的淑兰生煎包，这两天把车子推回来，杨淑兰会先将东西拿上来，再下楼仔细把手推车擦洗干净。

　　上头的那些字，也是看了一遍又一遍。

　　每回看着，心里都有一种说不出来的滋味。

　　核对好账，周知意就让杨淑兰去休息，李秀英也跟着劝，至于扫地这种事情，周知意分配给了周志高还有周知夏。

　　这种小事，很快就能做好的，用不着她盯着。

　　杨淑兰又问他们中午想吃什么。

　　天气太热了，周知意也没什么味道。

　　“不吃饭怎么行呢？”杨淑兰却是不同意。

　　“家里还有挂面吧，妈，中午吃面条吧，做凉拌面。”

　　“啥是凉拌面？”杨淑兰好奇问道。

　　“就面条煮熟捞出来过凉水，里头搁点儿黄瓜丝胡萝卜丝拌着吃，再用盐糖香油醋酱油芝麻调个味道。”

　　要是有鸡胸肉就更好了，煮熟后丝成细条，用料汁一拌，很适合夏天吃。

　　周知意把后面一句话咽了回去，今天吃点儿素的也行。

　　杨淑兰倒是听得十分认真，笑着说道：“这种做法，我还从来没听说过呢，今儿个中午妈试试。”

　　大概是从周知意口中知道了生煎包这种做法，有关于其他的吃的事情，杨淑兰也没有什么疑惑的。

　　黄瓜胡萝卜家里都有，煮个面条就行。

　　家里还有一些生的花生米，杨淑兰听周知意说的，还用油炸了一些花生米。

　　周知意负责调酱汁，她还特地调了一眼蒜水，大蒜切成蒜末，里头加点盐，放小半碗凉水泡一会儿。

　　煮好的面条捞出来要用冷水冲洗一下，把酱汁还有黄瓜丝胡萝卜丝还有炸好的花生米倒在一起，再放入几勺蒜水，搅拌均匀就行。

　　面条筋道爽滑，吃起来酸爽开胃，家里有小孩子，周知意没有做的太辣。