《我只想赚钱【零八】》一曲烟

3、好饿好饿好饿，我真的好饿

　　涂思淼的大伯涂华兆结婚后，一直住在他丈人的老家丁家村。

　　丁家村离镇中不远，骑自行车十分钟就能到。

　　涂华兆的老婆丁艳的哥哥在市里买了房，把丈人和丈母娘都接过去住，老家就剩他们一家三口，再多一个涂思淼也不妨碍什么。

　　“先问问吧。”

　　冯敏觉得丁艳未必会答应。

　　两人是妯娌，关系却一般般，主要丁艳那个人满心满眼都是钞票，还死抠，她占别人便宜可以，别人不能占她一丝丝便宜，不然肯定要吵翻天。

　　涂华兆又是个表面光，在外面跟人吹的天花乱坠，和谁谁谁一起吃过饭，有事打声招呼就行，实际上一点本事没有。

　　冯敏不太乐意把孩子放在他家，怕耳濡目染之下移了性情。

　　方沁兰刚要给涂华兆打电话，涂思淼忽然开口，说：“我不去大伯家。”

　　“妈，我们可以租房子住。”

　　“胡说！”冯敏觉得她是在异想天开，“镇上都是本地人，哪有房子给你租。”

　　“房子没有，但有商铺呀。”

　　涂思淼记得，镇上最大的农贸市场附近有很多商铺，大多都用来开早餐店，光面店就有五家，还有裁缝店、理发店、蛋糕铺、连锁超市等等。

　　客流量也就早上多，平时冷冷清清，经常有店铺倒闭。

　　按照当前的物价，租一间三十平的商铺大概一千到两千一个月，加上装修费，撑死了两万。

　　涂思淼的爹涂华飞在外头工资五千多一个月，他吃住都在公司，每个月打到存折里至少三千块。

　　几年下来，冯敏攒了不少钱。

　　两万块她铁定拿得出来。

　　冯敏气笑了：“我们又不做生意，买商铺做什么？如果就为了住，那多亏，每个月一两千块钱干点什么不好。”

　　“为什么不做生意？”涂思淼反问道，“做生意才赚钱啊！”

　　她上辈子穷怕了，不赚钱就浑身难受。

　　方沁兰没把涂思淼的话当回事，说：“我先打给华兆问问。”

　　“不去不去！我不去大伯家！死也不去！”

　　涂思淼撅起嘴，抱着方沁兰的胳膊耍赖，“大伯总要念叨我，说我这个不对，那个也不对，大伯母做菜又难吃，我去他家跟住校有什么区别？奶奶，你行行好，我想跟你们一起住。”

　　涂思淼从小由方沁兰带大，关系比孙子还亲厚，见涂思淼是真的不乐意，她也不忍心勉强。

　　大儿子的秉性她也知道，最喜欢说教，每次涂思淼看到他都恨不得绕道走。

　　至于她那个大媳妇就更别提了，她没少听孙子在背后骂她“死老太婆”。

　　“唉。”

　　方沁兰叹气，“行吧，不去就不去，咱们回头再想想别的办法。”

　　“嘿嘿，奶奶你最好了。”

　　冯敏想了想说：“红梅家的志涛最近不上班，她家有辆面包车，我去探探她的口风。”

　　“也行，你就跟她说，我们不会白让志涛出力，该给多少就给多少。”

　　“哎，那我现在就过去，不然待会到饭点了。”

　　冯敏去楼上拿了两百块钱揣兜里，风风火火赶去红梅家。

　　方沁兰准备做午饭，看到袋子里的鸡胸肉，就问：“淼淼，这鸡肉怎么烧啊？”

　　“我会烧，我来吧。”

　　涂思淼脱掉校服外套。

　　农村的孩子早当家，涂思淼十岁以后就开始学做饭了，她要学冯敏也乐得教，多一门手艺多一份保障，至少将来不会轻易饿死。

　　涂思淼把鸡胸肉切成条，加入适量的盐、鸡精、五香粉、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀，再弄点大蒜汁去腥，然后放盆里覆盖上保鲜膜腌制一小时。

　　方沁兰剪开带鱼，去掉内脏后清洗干净，切成段，晾干后下锅下锅煎，煎到两面金黄，鱼肉的香味被高温热油激发出来，飘得满屋子都是。

　　捞出后，换上润白的猪油，下葱姜蒜扁炒至微黄，待香味扑鼻再下煎好的带鱼，大火倒入陈醋、料酒、生抽老抽，刹那间，空气里弥漫着醋味和酒味。

　　等锅里白雾散开，味道挥发殆尽，带鱼特有的味道杂糅着酱料的香气重新占据上风。

　　汤汁咕噜咕噜滚开，方沁兰洒上盐，又添两勺糖提鲜，盖上锅盖小火慢煮。

　　涂思淼闻着锅里红烧的味道，坐在灶头后面生火。

　　她家平时炒菜用煤气灶，逢年过节炒大菜才会用灶头大铁锅。

　　大铁锅炒出来的菜特别香，就是火候很难掌控。

　　等到锅里米饭飘香，冯敏从红梅家回来了。

　　方沁兰用围裙擦了擦手，忙不迭问：“红梅和志涛怎么说？”

　　冯敏倒了杯茶咕咚咕咚下肚，抹了把嘴回道：“红梅说可以，但是志涛十月二十就要回工厂，我跟她说好了，先接一个月，后面志涛能接几天就接几天，每天按五块钱算，我先付了一个月。”

　　坐公交车来回一趟也是五块，但每天要两趟，也就是十块。

　　这样一算，红梅家也没坑人，顶多收了点油钱。

　　方沁兰一听挺高兴，虽然只有一个月，但以后的事情可以再商量，先把这个月过去了再说。

　　冯敏接过方沁兰的锅铲，把带鱼大火收汁，盛出装盘。

　　接着她又烧了一盘油豆腐炒青菜，和一碗丝瓜蛋汤。

　　涂思淼把面粉和炸鸡粉混在一起，捞出腌制好的鸡柳，裹上混合的面粉。

　　“淼淼，皮蛋剥两个。”

　　“哦。”

　　涂思淼踮起脚从吊起的篮子里掏出两个皮蛋，扒掉黄泥糠，洗干净后在桌角咔咔敲两下。

　　冯敏切好盒装的内酯豆腐，把皮蛋也切成片，点缀在豆腐旁边，浇上糖和生抽酱油。

　　三个人，四道菜。

　　红烧带鱼酱香浓郁，咸酥味美，剃掉鱼嵴上的鱼刺，就能撕下好大一块肉，吃起来非常令人满足。

　　涂思淼不怎么爱吃青菜梗，嫌滋味淡，但吸收了汤汁的油豆腐却是她最爱，一口咬下去，嘴里汤汁四溅，再塞一口菜叶子，完美中和油豆腐的咸和油腻感，余味甘甜。

　　丝瓜口感软绵嫩滑，涂思淼塞嘴里狂唆，边舀蛋汤浇在香喷喷的锅巴上。

　　锅巴吸饱了蛋汤有点变软，嚼起来却更加有嚼劲，而且越嚼越香。

　　呜呜呜。

　　她都有多少年没吃过这么香的锅巴了，简直好吃到想要落泪！

　　皮蛋豆腐她也喜欢，只不过冯敏不让她多吃皮蛋，怕她铅中毒，涂思淼只能夹一小片，然后再舀一勺嫩豆腐，跟米饭搅拌搅拌，连着皮蛋一口吞。

　　看着狼吞虎咽的涂思淼，可把冯敏和方沁兰心疼坏了。

　　“我记得学校饭菜挺好的呀，标配的一荤一素一汤。”

　　“切。”

　　涂思淼翻白眼，“荤菜里压根没两块肉，偶尔能吃一回鸡腿，素菜十顿里八顿都是炒豆芽，还有两顿是咸菜炒豆腐，那菜里面还有股奇怪的焦味。

　　汤的话，干菜汤还好一点，至少带点咸味儿，番茄蛋汤就底部能看到一点蛋花，舀起来番茄都找不着，味道就跟刷锅水似的，紫菜汤我都分不清它跟白开水。

　　这也就算了，早饭那才叫难吃，油条、麻球这种得靠抢，馒头豆浆都是限量，只有排前面的人才能吃到。

　　白粥和炒饭最多，但他吝啬到连榨菜都不肯多放，就夹一小筷子放在粥面上，两口就没了，吃到最后就是干喝白粥。

　　炒饭说好听点是干菜蛋炒饭，实际上就是饭炒饭，撒了一丢丢梅干菜，还是炒不匀的那种，咸味几乎尝不出来，又干又硬，还能感受到原汁原味的隔夜饭。”

　　方沁兰听得直撮牙花：“就没人跟你们老师校长反映情况？”

　　“有啊，怎么没有。”

　　涂思淼撇嘴，“老师说了，他们跟我们吃的都一样，学校每天预算7块钱，一日三餐顿顿有肉是不可能的，食堂大厨每天要负责上千人的饭菜，做不好吃也是情有可原。”

　　“放屁！”

　　方沁兰“啪”一下把筷子拍桌上，“你听他诡辩，食堂饭菜不达标那是学校和厨师的问题，厨师做不好就该换，凭什么要学生来承担。”

　　她以前当过妇女主任，这里头的猫腻她还能看不清？

　　买菜有买菜的门路，做菜有做菜的手段。

　　每天7块钱听起来好像不多，但像学校这种大批量采购，跟上面还有关系，价格不可能高。

　　涂思淼上小学的时候也是吃食堂，3块钱一天，有荤有素，红烧大排、红烧肉、炸鸡腿、肉松蒸蛋、炒肉片……变着法子给学生换口味。

　　两个大厨负责五百多个师生，人家怎么就能色香味俱全？

　　说什么师生待遇都一样，学生出不了校门，他们难道不能去开小灶吗？

　　“要我说，这种会危害学生健康的食堂就该上报，让相关部门好好查一查。”

　　“妈，算了。”

　　别到时候举报不成，反惹一身骚。

　　而且无凭无据的，人家上头部门也未必会相信。

　　涂思淼也劝道：“奶奶，没关系的，大不了以后我中午吃方便面，晚上回家再吃饭。”

　　“那怎么行，方便面这种东西不能常吃，没营养。”

　　“阿敏啊，不如你辛苦一点，早上给她做好饭让她带到学校去。”

　　冯敏道：“我是没什么，但气温越来越低，饭菜容易冷，保温盒估计放不了四五个小时。”

　　方沁兰冷哼：“那也比吃食堂好。”

　　淼淼那个学校食堂做出来的饭菜哪里是人吃的，分明是猪食！

　　涂思淼用筷子抵着脸颊叹气，如果有自热包就好了。

　　她倒是能自己做，但配料难找，而且不安全。

　　万一在学校里出了事，那真是有嘴说不清。

　　还是算了。