1、蜂蜜照烧三文鱼与蜂蜜柠檬茶与萩饼 ...
-
三文鱼，图书馆海水池塘里钓到的三文鱼，被开膛破肚切头去骨片成大块，安详地躺在案板上。这条三文鱼足足有二十斤，可以和挪威产的极品媲美，肌理肥美，多出的边角料被撕成细短的小条，放在浅口盘里。
大部分鱼排被吸干表面水分放入保鲜袋进了冷冻柜，图书馆现在还没有几位文豪，也不必做过多的菜肴，一个人倒还算忙得过来。
六勺浓口酱油，六勺蜂蜜，三勺味淋，些许柠檬汁，三瓣蒜末，加上一小撮盐和三四片姜片提味，混合均匀。图书馆的老师们或许还会觉得这样的酱汁不够甜美，但过甜就不够美味了。将三文鱼排放入，抓匀，盖上保鲜膜腌制一个小时。
将三颗柠檬切片去籽，放入保鲜盒中，压制出汁，加入大量蜂蜜和少许盐，腌制三十分钟。
趁这个时候将前不久刚脱壳的糯米、精米分别淘洗放入锅内等待煮熟。
撕碎的小三文鱼条喷上一层薄薄的油，放入预热好的烤箱，180摄氏度15分钟。
提前一天泡好的红豆滤干水分放入锅中加水大火煮沸转中火，熬至汤色浅红，分三次加入足量细砂糖，甜味便飘出了厨房，黏丝丝的，很容易钓上几位嗜甜且苏醒的老师。
小火搅拌至浓稠，加入少量的盐增加甜味。
“早上好，司书小姐。”
厨房外探出一只兜帽，赤红的眼睛跟随着甜味的来源，亮晶晶的。
“早上好，小林老师。要来帮忙吗？”
小林多喜二便从善如流脱下外套穿上围裙。
取出糯米与少部分精米稍微捣碎至看不出大致形状，揉成团状。取部分压好的红豆泥按扁，将小饭团放于其上，揉捏成扁球形，放于盘中。因为没有准备黑芝麻与黄豆粉，便不做另外两种的品类。
小林多喜二一边揉着萩饼，一边发散思维。
在司书刚入职的时候，连炸个丸子都手忙脚乱，除了炼金的时候，都还像个未知世事的小姑娘，如今已经能够一个人做出一桌不重样的大餐，只能说现实逼人成长。好在老师们或多或少有一点动手能力，初期不至于全靠司书的黑暗料理度日，否则也许洋墨的最大消耗方向就成了吃食方面了。
他刚被召唤出的时候便被异国的司书抱了个满怀，眼眸中充斥着憧憬与欣喜。从此他打败了芥川龙之介，荣登图书馆司书最喜爱作家的宝座。因此即便充斥着各种危机感，小林多喜二也不愿让这样毫无保留喜爱着自己的同志失落。
普洱用滚水焖泡十分钟，加入少许冰块降温。取出柠檬保鲜盒，在饮料壶倒入保鲜盒中的柠檬蜂蜜水，将茶汤加入其中，搅拌均匀，得到一份蜂蜜柠檬红茶。柠檬的香气与温润的红茶产生的奇妙反应在厨房内迸发。
蜜渍柠檬可直接当做零食食用。司书尝了一口，还是拒绝了这对于她而言过酸又过甜的蜜饯。
腌制完成的三文鱼色泽红亮，捞出控干表面水分，再把生姜片取出弃置。
起锅烧油，将三文鱼四面煎至变色，往煎锅内倒入酱汁，至冒大泡即可关火，将鱼排放入盛好米饭的碗中，浇两三勺浓稠酱汁，一份美味的蜂蜜照烧三文鱼饭就制作完成。司书一次只下了三块鱼排，因此上述步骤再重复多次，即可得到完整的食堂午餐。
甜蜜的照烧酱滚入米饭的缝隙中，既没有夺走米饭的谷香，也没有被盖过，相得益彰地散发着清甜。
烤箱中的鱼肉条已经几近冷却，鱼皮酥脆的香味在打开之前就已经萦绕在鼻尖，司书把鱼肉条放入盛放了些许米饭的小碗中，剪了一些海苔碎，撒上些许的熟白芝麻，给馆猫的猫饭就大功告成。虽然不是很华丽，但是对于从没有养过宠物的司书来说已经是成功的一步。
多余的米饭中撒入少许盐，混入海苔碎揉捏成型，内馅是猫饭剩余的鱼肉条，做成的三个饭团就是司书的午餐。她向来吃不惯文豪们过甜的口味，因此经常用边角料敷衍了事。
设定好保温的术式，司书看了看时钟，递给小林多喜二一份加量套餐。
已经差不多是午饭时间了。
司书拿着饭团回司书室，路上与睡到日上三竿生前就生活全然不健康的老师们打过招呼，催促今日助手德田秋声去吃午饭。
德田秋声看着司书盘中的饭团，欲言又止，只是眨眼就被推出房门。
他取了一份定食，蜂蜜与蒜的复合香气使得三文鱼吃起来清爽而不腻，略有些焦酥的鱼皮使得鱼排吃起来并不算软糯，米饭浸润酱汁的部分又恰好中和了些许甜味，他于是又想起了那份饭团。德田秋声抬起头，忽然发现小林多喜二咬着筷子陷入沉思，看上去颇有些傻，不免觉得刚才的自己大约在他人眼中也一样。
柠檬茶略带些许涩意，在浓厚的蜂蜜的裹挟中细微几近不可察觉，红茶的温和扫过口腔带走过甜的蜜液，留下微妙的橘子般的清香。萩饼与之相比并不算甜，粗红豆泥的颗粒感带着不明显的腥气，粉糯的口感与内里黏糯的米馅被牙齿咬下的瞬间就能生出一种犹然的满足感，最朴实容易接触的甜食总是能让老师们想起过往。
这可比生前吃到的萩饼甜太多了。德田秋声想。那时候精米还是高档品，国民对食物的大部分要求是精简，一系列禁令的取消也没能让和食的调味变得丰富，反而是洋食带着它浓重的香料逐渐走入百姓家，成为了大部分老师们的挚爱。
作为图书馆第一位作家，德田秋声是看着一无所有的图书馆变成现在的模样的。一片片农田、池塘、饲养场乃至调味料、酱汁，都是司书从无到有一点点用劳动创造的，即使是生前，除了种地以外的农活也基本上没有接触过，可以说纯然是司书的心血。
也许等到文豪们多起来之后，司书便不需要再操心这些，而是可以专心致志地钻研她人生中最重要的炼金术。他由衷希望着。
作者有话说
第1章 蜂蜜照烧三文鱼与蜂蜜柠檬茶与萩饼
