《穿越古代养崽日常（美食）》温酒炒肉

8、防雨棚。

　　五日后，苏昭宁正在屋后翻晒新采的菌子，这些是前两日在松林深处寻得的，伞盖肥厚，肉质紧实，如今边缘已微微卷起，散发出特有的干爽香气。

　　云层更加厚了，远处传来隐隐的雷声，闷闷的。

　　“要下雨了。”苏昭宁轻声道，手上的动作快了起来。

　　她先是快步走到院东头，那里晾着三竹竿的衣裳，两件她的旧衫，一件是昭西的青布短打，还有昭樱的小袄和裤子，她踮起脚，一件件收下来，叠好抱在怀里。

　　她朝屋里喊：“昭西，昭樱，要下雨了，快来帮忙！”

　　屋门吱呀一声推开，先探出昭樱的小脑袋，扎着两个歪歪扭扭的揪揪，用的是苏昭宁从旧衣上拆下的红布条，接着是昭西，手里还握着半根炭条，他刚才在木板上练习写字，如今已识得几十个字，能歪歪扭扭写下自己的名字和“山”“林”“米”“菜”这些日常用字。

　　“阿姐，要收菌子吗？”昭西问。

　　“都收，菌子、笋干、还有晒的那些野菜。”苏昭宁将衣裳放进屋，转身又出了门。

　　姐弟三人忙碌起来，苏昭宁收菌子，动作麻利地将簸箕一个个摞起，端回屋内，昭西负责收笋干，那些煮熟撕成条后风干的竹笋，挂在竹竿上，他个子还不够高，便搬来木凳垫脚，小心地一串串取下，昭樱则收晒在石板上的野菜，那是前几日采的蕨菜和马齿苋，焯过后晒得半干，预备冬日缺菜的时候用，她蹲在地上，小手一片片捡起，放进小竹篮里。

　　风大了，第一滴雨落下来，打在屋瓦上，接着是第二滴、第三滴，很快就连成了线，密密地织成雨帘。

　　“快，最后一点了！”

　　苏昭宁将最后一簸箕菌子端进屋，回头看见昭西正踮脚够最高处的一串笋干，雨水打湿了他的肩头，她连忙上前帮忙，两人把竹竿取下，抱着冲回屋檐下。

　　刚踏进门槛，身后便是一声惊雷炸响，豆大的雨点砸在地上。

　　苏昭宁抹了把额上的汗，看着屋外的雨水已经变成白茫茫一片：“好险，再晚一步，这些干货就全泡汤了。”

　　昭樱扒着门框，伸出小手去接屋檐水：“阿姐，雨好大。”

　　“嗯，秋雨就是这样，说来就来。”苏昭宁将门掩上些，只留一道缝透气，屋内暗了下来，她点上油灯。

　　干货都堆在墙角，菌子、笋干、野菜分门别类放好，苏昭宁检查了一遍，确定没有淋湿的，才松了口气，这些可是她们一冬的储备，也是用来换钱换粮的东西。

　　雨声哗哗，昭西和昭樱一开始还趴在窗边看雨，看了半晌，新鲜劲过了，便有些无聊，昭樱扯了扯苏昭宁的衣角：“阿姐，我们能玩泥巴吗？”

　　苏昭宁望向屋外，雨虽大，但屋檐下有一小片干地，是前些日子昭西用碎瓦铺过的，雨水顺着瓦沟流走，地上还算干燥：“去屋檐下玩，别淋着雨，衣服脏了不怕，阿姐给你们洗。”

　　两个孩子欢呼一声，昭西去屋后取了小木桶，伸出手在屋檐外面舀了半桶湿泥，昭樱找来几块平滑的石板，又翻出几根竹片，几颗圆润的鹅卵石当工具。

　　苏昭宁搬了矮凳坐在门内，手里补着昭樱的一只袜子，目光却落在弟妹身上。

　　昭西的手很巧，他先取一团泥，在石板上反复揉搓，摔打，然后他揪下一小块，在掌心搓成圆球，这便是脑袋，再用竹片轻轻压出眼窝，挑两颗极小的石子嵌进去当眼睛，捏出小小的鼻子，用细竹签划出嘴巴的弧度，脑袋便成了。

　　接着做身子，更大的一团泥搓成圆柱，上细下粗，便是躯干，在腰部略略收紧，显出腰身，然后将脑袋安上去。

　　昭樱看得入神，也学着哥哥的样子做，她咯咯笑着，给自己的泥人加上耳朵，用野莓汁染红的泥点做衣裳上的花纹。

　　“阿姐，你看！”昭西举起完成的作品，眼睛亮晶晶的。

　　苏昭宁放下针线，走近细看，那泥人不高，但眉眼生动，姿态自然，还有一件小衣裳和斗笠，真是精巧，她赞叹道：“昭西手真巧，这泥人活了一般。”

　　昭樱也举起自己的作品：“我的呢我的呢？”

　　苏昭宁笑道：“昭樱的也好，看着就欢喜。”

　　两个孩子得了夸奖，更来了兴致，昭西又捏了个挎篮的女子，篮子里甚至有几颗泥捏的菌子，昭樱则捏了只小狗，圆滚滚的，尾巴翘得老高。

　　两人玩到兴起，泥点溅得到处都是，昭西的袖口糊了一块泥，昭樱连小脸上都蹭了道泥痕，苏昭宁不想扰了他们的兴致，没有阻拦，只叮嘱他们待在房檐下，别淋雨，别着凉。

　　不知不觉，天色更暗了，雨势小了些，但丝毫没有停歇的意思，苏昭宁看了眼屋外，起身道：“该做晚饭了，今晚咱们用干货做点好吃的。”

　　她走到灶台边，先舀了两碗黍米淘洗，加水泡着，然后从干货堆里取出一把菌干，一把笋干，又拿了一小捆干野菜，菌干和笋干用温水泡上，干野菜则另用碗泡发。

　　泡发的工夫，她切了半颗腌菜，已经能吃了，酸咸适口，又剥了两头新蒜，拍碎切末，最后从屋梁上取下挂着的最后一条咸鱼，那是用溪鱼抹盐晒的。

　　铁锅烧热，她用筷子夹起一小块猪油，在锅底擦了一圈，油化开，滋滋作响，先下蒜末爆香，待蒜色微黄，下咸鱼丝煸炒，炒出咸鲜味，接着放入菌片和笋段，翻炒均匀，然后注入清水，水面刚没过食材，盖上锅盖，小火慢炖。

　　这边炖着，那边黍米也泡好了，她将米沥干，另起一个小陶罐，将米放入，加适量清水。

　　干野菜泡发后恢复了深绿色，是马齿苋，她将菜洗净，挤干水分，切碎，用蒜末、一点点盐和自酿的野莓醋凉拌。

　　两刻钟后，菌笋汤的香气浓郁得弥漫了整个屋子，昭樱不停地吸着鼻子：“阿姐，好香啊！”

　　昭西也放下手中的泥人，凑到灶边看。

　　苏昭宁揭开锅盖，蒸汽腾起，汤色是淡淡的奶白，她尝了尝咸淡，又加了小半勺盐，撒上一把葱花，另一边的黍米饭也好了。

　　正要开饭，昭西忽然道：“阿姐，雨还没停，咱们在屋里吃吗？”

　　苏昭宁看了眼门外，雨虽小了，但还没停，屋檐水滴滴答答。

　　昭西眼睛转了转：“阿姐，等我一会儿。”

　　他跑进屋里，翻找了一阵，抱出几根细竹竿和一大张干荷叶，那是前些日子在溪边采的，原本想晒干了包东西用。

　　他将竹竿在屋檐下比了比，选了三根长短合适的，用麻绳捆成三脚架，立在屋檐外缘，又取两根稍长的竹竿，一头架在三脚架上，另一头斜撑在屋檐下，形成一个斜面的骨架，然后将那张巨大的干荷叶展开，铺在骨架上，边缘用细藤条固定，不够的地方，他又找来一些芭蕉叶，一片片叠盖上去，用竹签别住。

　　不过一刻钟，一个简易的防雨棚便搭成了，棚子斜斜伸出屋檐，下面形成了一片空间，足以容下三人吃饭。

　　苏昭宁看得惊讶：“昭西，你这是怎么想出来的？”

　　昭西有些不好意思地挠挠头：“上回见周爷爷家的瓜架就是这样搭的，我就记下了，想着下雨天能用上。”

　　“真聪明。”苏昭宁由衷赞道，她将小木桌搬到棚下，摆上矮凳，昭樱帮忙拿碗筷，三人便在雨棚下摆开了晚饭。

　　一盆菌笋咸鱼汤，汤色乳白，浮着翠绿的葱花，一罐黍米饭，米香扑鼻，一碟凉拌马齿苋，酸爽开胃。

　　三人坐下，刚要动筷，昭西又道：“等等。”

　　他跑回屋，拿出下午捏的三个泥人药童、女子和小狗，摆在桌角，“让他们也陪咱们吃。，”

　　苏昭宁笑了：“好。”

　　昭樱捧起饭碗，先喝了口汤，满足地眯起眼：“阿姐，这汤好鲜。”

　　苏昭宁给她夹了块菌子：“菌子鲜，笋子脆，咸鱼提味，自然鲜，慢慢吃，小心烫。”

　　昭西吃得很香，一碗饭很快下去半碗，又舀了汤泡饭。

　　正吃着，远处山道上出现了一个人影，那人戴着斗笠，拄着竹杖，走近了些，看清是个老大爷。

　　大爷经过木屋前的小径，看见屋檐下的雨棚和正在吃饭的姐弟三人，停了停，抹了把脸上的雨水：“这棚子搭得巧。”

　　苏昭宁忙起身：“大爷，雨这么大，您这是上哪儿去？”

　　大爷说道：“上山，找点东西，趁雨天上山，有些东西才长得快。”

　　“什么东西雨天才长？”昭西好奇地问。

　　大爷指了指远处的山崖：“石耳，长在背阴的石壁上，雨一润，就发起来了，肥厚得很，采回来晒干，炖汤最鲜。”

　　苏昭宁知道石耳，那是山珍的一种，比寻常菌子更难得，她道：“大爷，雨天山路滑，您小心些。”

　　大爷点点头，看了眼昭西捏的泥人，眼中露出笑意：“小子手巧，捏得像，我孙儿也爱捏这个，去年跟他爹下山去县里了，就剩我一个老头子。”

　　语气里有些落寞，苏昭宁不知该说什么，只道：“大爷，要不喝碗热汤再走？”

　　大爷重新拄好竹杖：“不了不了，天快黑了，得趁亮上山，你们吃，我走了。”

　　说罢，转身又踏入雨幕中。