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10、椒麻鱼块 ...
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三人吃了饭,略作休息。确认火已经完全熄灭了,就又往更深处探索了。
这一次进后山直到下午才出来回到小院,出去这么长时间,三个人都有些累。匆匆烧了个糊涂汤。填饱了肚子就回屋里休息了。
傍晚,温柏睁开眼起身缓缓在床上活动了有些酸疼的四肢。
听到窗外师姐,师哥的谈笑声。他下床穿好外衣,擦了把脸。出了堂屋就看到师兄把一条肥硕的黑鱼倒进院中的水缸里。
师姐正翻着架子扁筐里的花椒,浅笑着和师哥说话。
“师弟,你醒啦!脚还疼不疼。疼的话我们给你带的有舒缓筋骨的药包,你囫囵个丢热水里把脚泡泡,可有效了”
师姐也关切的看了过来。
他笑着摇头,“还好,只是有些酸。不过师哥你去哪里弄的这么大的黑鱼?”
温昭一边洗手一边笑“我起来的时候师姐和你还没起,我就打算去村子里看看吴大爷的腿好全了没,准备走的时候吴二回来了,非要给我几条,实在推脱不开就拿了一条”
之前吴大爷放羊跌了一跤,正好那一天师哥师姐在,幸好去的及时,不然那条腿怕是保不住了。师哥还连夜去了镇上拿药给吴家。
药钱吴大早已经去镇上给过了,估计是想着温昭深夜骑马去镇上拿药的恩情,想着回报一二。
“正好,今天有这么新鲜的鱼,师哥你去院子后面摘点麻椒,今天晚上做椒麻鱼片吃”
温昭一听又有好吃的,马上就去后院摘麻椒。
温风从厨房拿了个小陶盆出来递给他“吃一点,这葡萄和桃子都挺甜的”
深褐色的陶盆里装着水灵的青葡萄,还有两三个深红色桃子。
温柏端着陶盆,吃了口葡萄。口感鲜甜,皮薄肉润。
又拿了一个桃子咬了一口,丰盈清甜的汁水的让他微眯起了眼。这桃子真是又脆又甜。
温风一脸温柔的看着他享受的样子,“多大了,吃个东西还像一个孩子一样。”
温柏嘴里鼓鼓囊囊,转着头去看院子里的石榴树。装作没听到师姐打趣的话。
吃了两个桃子,他就拎了鱼去收拾。
师姐也拿了配菜在一旁收拾。
晚上吃椒麻鱼片,再喝一些沁凉的杏子酒,想想就舒坦。
温昭边摘麻椒边想着,嘿嘿傻笑了两声。
将收拾好的黑鱼去骨切成厚片,放入料酒,姜片,盐,辣椒粉,淀粉在盆里抓拌均匀。腌制一会,更好入味。
又把土豆滚刀切块,连带着青椒,葱等配菜一起切好备用。
温昭坐在小板凳上,弯着腰往灶里添了柴火。
锅里的油已被烧微微冒着青烟,试探的把筷子探进去,微微冒泡。这样油温便是到了时候。
把腌制好的鱼片下锅炸至金黄用笊篱捞出,再将土豆块下油。
用筷子轻轻推动油锅里的土豆,看着土豆的边缘微微泛着焦黄。
温柏捞出几块放进小碟里,递给眼巴巴的探头往锅里看的师哥。
“师哥,尝尝看看,面不面?”
温昭往嘴里扔了一块,被烫的直皱眉“斯,斯”,“面!嘶,师弟,真香啊!”
他笑着摇了摇头,将土豆捞了出来。
将油捞出放置一旁,留些底油再炒香蒜片花椒麻椒,还有之前晒好的干辣椒。
辛辣的味道扑面而来,呛的两人连打好几个喷嚏。
倒入炸好的鱼片,加入适量的生抽,少许盐和白糖,翻炒一下,再加葱段和香菜就可以出锅开吃啦。
三人围着小桌,师姐抿了一口杏子酒,金黄色的杏子酒,入口是青透的酸感,随后就是浓郁的果味。好喝!
看出师姐的喜欢,他咽下有些沁凉的酒,“师姐,若是喜欢,回去的时候带走几坛,本来酿的的时候也是想着让你们尝尝。”
温风点头,这酒确实合她的心意。
师哥也是扒了一口饭也是同意的很,师弟酿的酒也不醉人,他其实还挺喜欢这些酸酸甜甜的果酒的。
炸成金黄得鱼片在锅中翻炒的时间并不长,还保留着酥脆的外皮。
酥脆鲜嫩的鱼块上裹着麻辣辛香的汤汁,带着鱼类特殊的鲜味。
一口咬下,酥脆的外皮在口中炸开。接着就是白嫩紧实的鱼肉。
高温将鱼块的外皮变得酥脆,内里却是鲜嫩又多汁。
椒麻香辣的口感让温昭赶快喝了一口酸甜的杏子酒压了压。
炸的焦焦的薯块,表面焦黄紧致,一口下去确实绵软沙沙的口感让人上瘾。
椒麻的味道让人口舌生津,三个人你一口,我一口的竟然把那一坛酒喝的见了底。
三个人吃的都是嘴唇红红的,额头上冒出汗来。
小院里充斥着麻椒的辛香。远处的天空上是大片大片的火烧云,漂亮的紧。
三人吃了晚饭,又把院子收拾了一番。
温风念着没有看完的医书,洗漱过后又伏在案前细细研读。
两人搬了小马扎坐在门口吹着晚风,温昭摇着蒲扇看着天边的景色,有些感慨“小师弟,等到我以后年纪大了跑不动了,也在这建一个小院,到时候天天来找你蹭你做的饭。”
温柏趁着天光,捻着针将旧衣服上针脚松动的地方绣实。闻言笑道“好啊,到时候你想吃什么我肯定给你做。”
暖黄色的日光映在他脸上,微风吹起脸颊旁的碎发。更衬着他面目柔和,眉眼温柔。
师弟和师娘还有师父一样都是温柔的人啊。