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16、营收 ...
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今天闲书坊虽然是第一天开张,明月遥却并没有出面,她毕竟是郡公府的孙女,在她们社交圈里的人看来,小孩子家开个店铺管个庄子练练手没什么问题,但是你要是真的在店里抛头露面那绝对是不可以的。
明月遥对这种看法不置可否,但是她自认为是个生意人,那名声就不能太差,起码明面上的东西自己还是得遵守的。
因此明月遥在店铺开张的时候,只是在二楼一个专门留出来的包厢里待了会,在第一位客人上二楼的时候,在二楼最显眼的地方坐在沙发上佯装看书,给人示范了下这个躺椅的正确使用方法,那个女娘也只是以为她是更早到的客人罢了。
她在店里待了一个时辰不到,陆陆续续就来了不少客人,明月遥见客流量比自己预期的只多不少,白掌柜调度得有条不紊的,店里的伙计,包括那几个小的也没有出差错,就没惊动人自己从后院走的。
等歇业了白茵自然会来给自己汇报第一天的营业情况,当老板的当然是能偷懒就偷懒啦。而且第一家店已经成功开业,自己也该着手后续的事情了。
明月遥的终极目标是什么?是在大梁开出第一家报刊亭。
报刊亭里面卖的是什么?卖的是报纸杂志。
报纸这个东西,历史上出现之初就带有浓烈的政治因素,也就是官方发行的邸报,就凭现在的她,是完全不敢碰的。
在大梁,能出报纸的,只能是朝廷,也只有朝廷。
这也是自己给千丝纺改名为闲书坊的原因,自己这家店,只卖闲书,只谈风月。
所以自己只能先从杂志入手,杂志杂志,要的就是个杂字,连载小说了解一下?漫画了解一下?
让已经在现代经历过信息大爆炸的明月遥看来,现在的话本子的种类实在是太贫乏了,而且因为写话本的都是男子,故事大多是穷酸书生陪大家小姐,薄情郎配贞洁妇,要么就是那种感天动地的孝媳,完全就是为了满足男子的想象。
根据现代的文化发展史来看,唐诗宋词元曲明清小说,现在的大梁类似于大唐,文人更爱写的是诗而非小说,自己店里卖的话本子更像是戏本子,确实其中有许多话本也在戏班子里唱就是了。
所以明月遥现在琢磨的就是,自己该从哪入手,培养一批写小说的写手呢。
这件事情绝非是一朝一夕可以做到的,还得自己徐徐图之,办杂志肯定要投入大量的资金,自己现在还是先赶紧赚钱吧。
明月遥回府之久就问起柳叶那个收鸭绒的小子干得怎么样了,这半个多月也不知道收了有多少,够不够自己后面卖的。
“姑娘,这事情我留心着呢,他前两日刚给我报过账,陆续从库房里支了三十匹布并十两银子,收了有一千多斤的鸭绒了,那小子说近些日子收的量渐渐少了,说是十里八乡都走遍了,货都收得差不多了。现在这价格比一开始涨了两成了,一时半会儿价格怕是降不下来了。”
“嗯,那就让他先停下歇两日。”这店里的沙发一亮出来,自己就可以开始着手卖靠枕的事情了。
沙发是绝对不会卖的,只看外头没人能弄不明白为什么这躺椅是怎么这么柔软又有弹性的,但是如果能买回去拆开来见到了弹簧,经验丰富的匠人不出几日就能自己造出来,所以她不准备卖沙发,她需要用这种独一无二的体验感来持续地吸引客人来闲书坊,但是靠枕还是能卖一卖的。
一个是靠枕的难度不高,看到这个样式,回去试几种填充物就能做出来差不多的,自己想垄断也不可能,另一个就是鸭绒这东西本来产出就少,宰五六只鸭子也就出一两绒,现在市面上的鸭绒都被自己收得差不多了,平常人家就算能做,短时间也没有那么多的鸭绒。这生意短时间里,也就自己能做了。
明日就去寻些妇人做枕套吧。
明月遥也是心大,新店开张,所有人都忙得不可开交,她这个幕后大老板回家之后还能安心睡午觉,醒了之后又去秦氏院里坐了会,秦氏略问了几句闲书坊的事情就让她自己玩儿去了。
闲书坊的账房没换人,自己店里的事情,秦氏大多是知道的,明月遥也不介意自己店里的财务是母亲的人,自家老娘有什么好不放心的,有这么个人在店里,秦氏也安心。况且这个老账房算帐的本事确实好,账目清楚,人也有分寸。
是日晚上,白茵脸上带着掩饰不住的兴奋来到了明月遥的院子,看到四姑娘还能稳如泰山地在院里喂鱼食,心里对这位年纪轻轻的顶头上司又多了几分敬重。
有的人能稳得住是因为对事情毫不关心,好坏全不在意,有的人能稳得住是因为对事情尽在掌握,万事心中皆有数,四姑娘显然是后者。
白茵上前行礼后,恭敬地将账本呈上,嘴上不停地汇报着今天的营收情况:
“四姑娘,今日餐食收入八两四钱,其中点心五两二钱,饮子三两二钱,书籍收入九两二钱,我们一天的营收就有十七两六钱!刨除成本,净收大改能有七两银子,这一日的营收就抵得上刘鹏在时两个月赚的银钱了。”也比得上自家丈夫在时半个月的利润了,只不过这种话白茵是不会说出来的。
和明月遥预估的差不多,她估计今天第一天开张,客流量在三百左右,自己又设置了一个满一百文送奶油蛋糕的优惠,两个人一起付款的话稍微多点些吃食就能凑满,一个人的话买一本话本子都能到一百文,这样算下来人均消费就大概在五十文,一天十七八两的销售额是肯定能有的。
“这也是因为今天第一天开张,等三天的优惠活动过去,客人数量还是会有回落的,到时候你让人买牛乳这种放不久的食材的时候别按前三天的数量去备,放坏了的东西是绝对不能再用的,不要平白增加成本。”明月遥吩咐到。
“是,四姑娘,我记着了。”白茵应答到,“不过我倒是觉着凡是来店里点了吃食的,就没有不喜欢的,许多女娘临走前还专门带一份回去,说不得以后还有人专门来咱店里买吃食呢。”
“嗯,如果是这样的话,咱们这卖点心的柜台可得换个地方。”现在的柜台和书架书桌之间隔得不远,有人在柜台前点单的话多少会影响读书的人。
虽然自己是希望翻台率越高越好,但是这毕竟是书坊,一直吵吵闹闹的也不行。
“你留心些,若是单来买点心的人多,就在侧门腾出个窗口来,将菜单挂出去让人在外头点单,另再设几个座椅供人歇息时坐着歇歇脚。”
这样的话就很像是现代的奶茶店了,那自己是不是应该把吸管给做出来,大梁百姓人手一杯奶茶在大街上一边吸溜一边闲逛的样子一定很好玩。
明月遥想着想着思绪就飘远了,回过神来的时候正听见白茵说等自己请示。
“你刚刚说什么?我有些走神来,烦你再说一遍。”明月遥也不扭捏,直接说自己没听见。
“不敢,我适才说今日好几家的掌柜都送了礼,街上其他几家商铺送的倒是寻常,卫姑娘和万掌柜都送了好大一篮子鲜花,还有简家茶铺的简言山简公子送了一副博古架,料子极好。”就是忒大了,都不知道该怎么摆才好。
“其他商铺的都正常回礼,万掌柜那她也是有心了,除了正常回礼之外,等会儿我从私库里挑一支好簪子,你替我送她,与她说最近事忙,等闲下来我一定找她顽。含烟那边你不必回,至于简言山,你明天一早让人送一篮子店里的点心奶茶过去,与他说若是喜欢就常来,这礼送得我喜欢,以后他来我都给他打折。”
万掌柜和含烟应该都是把自己闲聊时说的开店应该送花篮的事情记在了心上,虽然此花篮非彼花篮,但是这份心意最是难得,自己当然要以朋友之礼待之,好好答谢。
简言山这个礼送的就有些脑回路清奇了,正常来说,开店庆贺基本上都会笔墨纸砚这些不会出错的东西,就算是送他店里头的茶叶也还算正常,哪有人送大摆件的。
不过,说来也巧,这东西自己正好有用。这也算是错有错着吧,下次见面自己可以问问他到底是怎么想的。
两人将第一天的营业情况做了个复盘,对后面营业的一些细节做了些优化调整,小半个时辰就过去了。
“今天你也累了,天也晚了,你要不要就歇在客房,明日再回去?”见事情都说得差不多了,明月遥也不想多耽搁,白茵忙了一天了也该让人回去休息了。
“谢四姑娘好意,我就不留了,家里两个小的还等着我呢,再说明日一大早还得开门做生意呢,住这儿反而不方便。”白茵考虑了下还是婉拒了。
“成,那我让马车送你回去,路上小心。”明月遥也不矫情,放人回去休息了。