《我在清朝的小食光》公子拓拔昱

3、 冰镇椰奶西米冰碗

　　五月的紫禁城飘着细雪——当然，是御膳房新制的碎冰。舒穆禄府的雕花圆窗里，玉蕙正趴在青砖地上画粉笔画，裙摆上沾满了糯米粉，活像只打翻了糖罐的小团子。

　　"格格快起来，地上凉。"刘婶端着青瓷碗进来，碗里浮着半透明的西米，在阳光里像撒了把碎钻，"您要的暹罗椰浆送来了，说是跟着波斯商队从海上漂了三个月，比去年的更醇厚。"

　　玉蕙骨碌爬起来，发辫上还粘着片玫瑰花瓣："快给我快给我！"她踮脚去够橱柜里的琉璃盏，突然想起什么似的回头，"对了刘婶，上次教你的'冰碗'做法可记牢了？得用新鲜荔枝汁打底，再铺西米、椰奶冻，顶上撒碎冰和蜜渍樱桃，跟咱们大清朝的冰碗不一样呢！"

　　刘婶看着她发亮的眼睛直发笑："记牢了，格格还说要在椰奶冻里加芒果丁，说是像夏天的云彩。"说话间已将煮好的西米过了凉水，颗颗晶莹剔透，在青瓷碗里堆成小山。

　　三日后果然得了旨意，毓贵妃邀娘家女眷参加长春宫的夏日赏荷宴。玉蕙特意让绣娘在月白羽纱裙上绣了半枝睡莲，裙摆缀着细碎的冰绡流苏，走起路来沙沙作响，倒像把荷塘月色穿在了身上。

　　她怀里抱着的食盒比寻常胭脂盒大些，四角镶着鎏金银花边，掀开盖来却是层三寸厚的棉絮——这是她特意让管家找了波斯商人的隔热木箱改制的，里头六只琉璃盏整整齐齐码着冰镇椰奶西米冰碗，碎冰在盏底泛着冷光，衬得碗里的椰奶冻像块凝固的翡翠。

　　长春宫的水榭里，荷花正开得盛。毓贵妃斜倚在朱红栏杆上，看着玉蕙像只小蝴蝶似的在廊下打转，忽然对身旁的惠妃笑道："您家八阿哥今日也在？我家玉蕙总念着要给他送解暑的零嘴。"

　　惠妃掩唇而笑："这孩子自小身子弱，最怕暑热，偏生又爱读书，总在廊下晒得小脸通红。"话未说完，便见远处月洞门里转出个身影，月白长衫衬得身形愈发单薄，正是胤禩。

　　玉蕙眼尖，远远看见他袖口的补丁（那是惠妃亲手补的并蒂莲纹，针脚细密如星），立刻抱着食盒跌跌撞撞跑过去，裙摆上的流苏扫过青砖，惊起几只停在睡莲上的蜻蜓。

　　"哥哥！"她仰头望着比自己高半个头的胤禩，鼻尖沁着细汗，"我带了会冒冷气的冰碗！刘婶说暹罗椰浆要配着南海的西米吃，还有宫里的荔枝汁，你瞧——"

　　琉璃盏在掌心轻轻摇晃，椰奶冻颤巍巍的，裹着橙黄的芒果丁和半颗胭脂色的樱桃，碎冰撞击着盏壁发出细碎的响，倒像把整个夏天的清凉都凝在了碗里。

　　胤禩接过时触到她掌心的温度，比冰盏暖些，像块温玉。忽然听见身后传来轻笑，抬头见大阿哥胤禔带着几个小太监经过，目光落在他手中的琉璃盏上，嘴角勾起丝不屑："八弟好福气，竟有格格巴巴地送冰食，不像我们，只能喝御膳房熬的酸梅汤。"

　　玉蕙攥紧食盒边缘，突然想起现代看过的清宫剧里，大阿哥素来看不惯八阿哥出身低微。她眼珠一转，从食盒里又取了只琉璃盏，踮脚递给胤禔："大阿哥要不要尝尝？这冰碗用的是波斯商人的隔热箱，里头的碎冰从长白山运来，化得慢呢。"

　　胤禔怔住。他原想刁难，却见小姑娘眼睛亮晶晶的，琉璃盏里的椰奶冻映着水光，倒像盛了碗星辰。接过时指尖触到盏壁的凉意，忽然想起去年端午，母妃给他做的蜜枣粽，也是这样带着温热的甜。

　　"谢、谢谢。"他别过脸去，耳尖发红，到底是小孩子心性，尝了口便眼睛一亮——椰奶的醇香混着荔枝的清甜，西米在齿间轻轻爆开，碎冰化在舌尖凉丝丝的，比御膳房的冰碗多了份说不出的软糯。

　　胤禩看着玉蕙像小孔雀似的扬起下巴，忽然觉得她发间的银铃坠子晃得人眼晕。水榭的风带着荷香袭来，她裙摆上的睡莲绣纹与池中花影重叠，倒像是从画里走出来的小仙子，专门带着甜丝丝的凉意，来驱散他生命里的阴霾。

　　"这个要快点吃，不然碎冰化了就不好看啦！"玉蕙见他盯着冰碗出神，忙不迭提醒，自己却偷偷舔了舔指尖沾的椰奶，凉津津的甜味顺着舌尖漫开，连眉梢都染上了笑意。

　　两人在水榭角落分食冰碗时，毓贵妃正与惠妃说着体己话。"这孩子啊，打小就会疼人。"她望着玉蕙比划着教胤禩用小勺挖椰奶冻的模样，眼底尽是宠溺，"上回做栗子粉糕，非要盯着厨子蒸足三个时辰，生怕火候过了栗子泥发苦。"

　　惠妃轻叹："难得她一片心。胤禩这孩子，自小在我身边，到底隔着层肚皮，宫里的嬷嬷们也常拿脸色给他看..."话到此处突然哽咽，忙用帕子掩了掩眼角，"偏生这丫头不嫌弃，变着法儿给他送吃的，倒比亲妹妹还亲。"

　　水榭下，锦鲤甩尾激起水花。玉蕙见胤禩的琉璃盏空了，又从食盒里取了块用荷花瓣包着的绿豆冰糕："这个是用新磨的绿豆粉做的，加了薄荷汁，吃着像踩在清晨的荷叶上。"

　　胤禩接过时，指尖触到她掌心的薄茧——那是前日在小厨房揉面时磨出来的。他忽然想起自己的生母良妃，在辛者库做活时手也总是这样，粗糙却温暖。可良妃难得见他一面，每次都是塞给他块冷硬的饽饽，便匆匆离去。

　　"玉蕙，"他忽然轻声唤她的名字，这是第一次没有称"格格"，"你为什么对我这么好？"

　　小姑娘正把自己的冰碗里的樱桃戳得团团转，闻言抬头，眼睛弯成月牙："因为哥哥像块没加糖的绿豆糕呀。"见他愣住，又补充道，"冷冰冰的，硬邦邦的，可只要加了糖，蒸一蒸，就会变得软乎乎、甜滋滋的——就像现在这样！"

　　胤禩忽然笑了。这是他近来常有的表情，对着玉蕙时总会不自觉地扬起嘴角。他从袖袋里掏出个纸折的小船，船身用朱砂画着简单的荷花："给你，昨天在阿哥所折的，本来想画满百朵荷花再送你，可等不及了。"

　　玉蕙捧着纸船惊呼："呀！船底还有小字！"她凑近细看，果然见船底用极小的字写着"愿玉蕙格格日日有甜糕吃"，墨迹未干，想来是刚刚写上去的。

　　阳光穿过荷叶的间隙，在两人身上洒下斑驳的光影。玉蕙把纸船小心地放进琉璃盏，看它漂在融化的冰水里，忽然觉得这小小的纸船，就像载着许多温暖的梦，正从胤禩孤寂的湖心，慢慢驶向她为他搭建的小厨房——那里永远飘着甜香，永远有温热的糕点，永远有个人，记得为他留一盏灯。

　　是夜，胤禩在阿哥所的账本里发现片干枯的海棠花瓣。那是上次玉蕙送他雪媚娘时，落在食盒里的。他小心翼翼地夹进《诗经》，忽然听见窗外传来更夫打更的声音，梆子声里混着夜露的清凉。

　　他摸了摸袖袋里残留的椰奶香气，想起玉蕙说的"像踩在清晨的荷叶上"。原来这世上最解暑的，从来不是长白山的碎冰，而是有人愿意用掌心的温度，把所有的寒凉，都酿成甜丝丝的、化在舌尖的暖。