《甜品配方》沂河

2、米月饼

　　米月饼配方
　　A:膨化大米粉100克三洋糕粉100克
　　做法:无水无油的锅炒熟 B:麦芽糖浆75克玉米油70克
　　牛奶80克(不是确定的，看米粉稀稠度)
　　玄米茶粉10(用料理机一起打碎，如果量少可以加入配方的米粉一起打碎一起炒，加入玄米茶粉吃起来没有一股粉的味道)

　　炒好的米粉加入B材料揉均匀。

　　!!糊化:拿面团的五分之一或者四分之一捏成团放入煮沸的开水里煮3-5分钟，然后捞出趁热和没有烫过的面团揉搓均匀(小心烫)，这样做出来的面团没有任何粉感，yyds。

　　馅料:米月饼适合搭配凤梨，黑米秋耳这些味道，搭配低糖低油的馅料，老少咸宜 。