1、夏威夷果脆脆配方 ...
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夏威夷果部分:
A-
巧克力4克( 可可百利51%巧克力)黄油3克蜂蜜6克
做法:隔热水溶化
B一
夏威夷果(天虹牌夏威夷果新鲜好吃)适量
!!: 只要夏威夷果裹到一点A就可以了，太多会烤不干脆片也会潮湿。
脆片部分:
A-全蛋液40克，糖粉38克，盐1克混合均匀
B:蛋清40克(想脆出那种沙沙感可以适量打发蛋清打到浓密的鱼眼泡) AB混合均匀
C-黄油40克(隔热水融化)，淡奶油10克，加入AB混合物
D-可可粉6克(嘉利宝)、低粉35克混合均匀
挤好面糊放入一粒粘到巧克力、黄油和蜂蜜的夏威夷果。
温度 : 160度12分钟，155度6分钟
