《讲饮择食》sital

1、序 为何而来

　　sital一世人至爱饮食。可惜小时用不少时间发展所谓的风雅兴趣，到头来还是觉得煮食最实际，起码满足心之余亦可满足胃，是谓“医心医肚两不误”。

　　为何讲得如此严重？皆因我有个犀利老母，一手厨艺出神入化，不是我夸海口，连我舅母这个做过大厨的试过都赞不绝口，当然去除几分奉承，可信度还是不错的。

　　谁知这就是悲惨的开始，我这个独女，在家中当然是标准米虫一条——只得把口。忽然有一日离家，去到一个山喀啦地方，一想到日日要同泡面过日子，又挂住阿妈好菜，晚上发梦都哭醒。长期落餐馆不是办法，只有自力更生，既经济又实惠。终于理解为什么海草们都有一身厨艺，原来是被逼出来的。提醒大家若同海草们结婚，起码一日三餐有靠，前提是必须要找不太有钱的，此是废话，不提也罢。

　　虽然开始是被逼，但越做越好玩。当然有时材料不齐或不够质素，只能长叹一声，通通打入“平生n憾”中，可见人生的遗憾的确不少。但小小遗憾算什么，希望在前方嘛。

　　之后本人厨艺突飞猛进，竟然乱煮也可煮出好菜来。从此对煮食一往情深，发展到同老友买菜也成为人生一大乐事。试想两个未来师奶款的学生，在菜市挑挑拣拣，品头论足，论什么煲汤比较好吃，哪种鱼比较适合煎炒炖炸，真是斯文扫地。但是气质是永远填不饱肚的，此乃真理，我等是大俗人，一世只为吃穿玩乐，此时又怎可待薄我那患了思乡的可怜的胃。

　　从此连笔下的文字也油浸浸起来。明明是很风雅的言情武侠，中间偏要夹杂大闸蟹做法若干，靓汤煲法若干，又浪费不少笔墨在茶酒上，而且一发不可收拾，洋洋洒洒文字与口水齐飞。看得前辈大皱眉头，言通篇下来只见作者你在滴口水，我们这些看官只记得美味，写来何用？不知我总在夜深人静时写文，不觉便饥肠辘辘，总要找些寄托。不过如今开出个专门饮食笔记，也无须再在其它小说里滴口水了，此乃通篇起源，聊作小序。

　　另外欢迎各位喜欢吃的朋友交流意见。