《【历史】草芥之辉》一行万里

5、邓连

　　第三日天幕异样的情况引的众人万分关注，有的人感叹君王无道，有的人或感慨于谦之忠或鄙夷其胁迫天子退位一事，而且有的人则是关注那一闪而过的各种服饰和房屋建筑。
　　于是待到第四日，不少人便早早准备观看今日的天幕的内容。
　　到了固定的时间，天幕果然又是一阵波动，叶子的模样缓缓浮现。
　　【“哈喽！观众朋友们大家好啊！大家今天有没有觉得叶子哪里不一样？是不是觉得今天的叶子有点甜的过头了？”叶子哈哈大笑，只见她今日妆容甜美，头上发饰衣服上的图案无一不是各式甜点，“没错！今天我们要讲的主题就是糖！也就是大家选出来的邓连。”】
　　【“现代社会，因为生活条件的优渥，我们平时吃东西，总是念叨着营养均衡，不要顿顿精米白面，要少吃油少吃糖，免得身体过度肥胖，引起各种疾病，但在古代却是截然相反的，对古人而言，不论是皇亲国戚还是贩夫走卒，都较为缺乏油脂和糖。”】
　　“啪嗒──”天幕前，不知道有多少人惊愕之下摔了手中的物什，脑海里只剩下刚刚听到的那番话。
　　顿顿精米白面，油和糖随便吃，这哪里是泡在蜜罐子里，分明就是神仙日子啊！
　　【“提到古代的糖，可能大家会下意识想到原始一些的麦芽糖、蜂蜜和蔗糖，和流传至今的各式糕点。”】
　　【“说句题外话，现在很多人都觉得那些糕点过于甜腻，难以下口，但于古人而言，可能那些糕点还不够甜。就像那个故事说的，一位大厨研发了一种新的糕点，请人来品尝，结果每个人都说不够甜，直到最后大厨几乎把所有的糖加到糕点里，品尝的人还是觉得不够甜，最后大厨直接将糖塞进品尝人的嘴里，得到的结果还是不够甜。”】
　　【叶子摊了摊手，“由此可见，古人对于糖分的渴求之甚。”】
　　【“而提到各式糕点，那我们必然逃不脱一种重要的存在，那就是红豆沙。”】
　　【“众所周知，红豆沙在制作过程中，会加入大量的油和糖，食之口感细腻顺滑又不失甜美，细闻还带有谷类特有的芬芳气味。千年来仍深受大家的喜爱，各种红豆沙馅的糕点就不用提了，连我们蒸的包子馒头甚至于汤圆，红豆沙都是常见的馅料。”】
　　【“而据《云仙散记》记载，唐朝虢国夫人府上，有一个名为邓连的大厨，做出了一种风靡京城的糕点，名透花糍。嗯，也就是现在的豆沙馅糯米糍，只是做成了花的形状。”】
　　唐朝，天宝年间，虢国夫人府内，膳房的院子里，邓连听见这番话，先是狂喜，随即苦笑不已。
　　同为大厨的友人拍拍他的肩膀，“能做出流传千古的美食，该高兴才是，为何做此苦态？”
　　邓连道：“我如今还未做出这透花糍，虢国夫人却不一定愿意等待。”
　　闻言，友人顿时哑然。
　　果不其然，没过多久，就有一名婢女前来，趾高气昂的要求邓连立刻做份透花糍送上。
　　邓连连声讨好，又趁机塞了金银贿赂，言明自己的难处。
　　婢女收下金银，斜睨了他一眼，“纵是虢国夫人心善，也不可太迟，最晚明日。”
　　邓连无法，只得应承。
　　待婢女走后，邓连才长叹出声，转身回了膳房内。
　　友人随之而进，“可有思路？”
　　邓连沉思片刻，“既是豆沙，又口感顺滑细腻，想必将红豆研磨成粉也没有这样的口感，估计是去除豆皮后再行事。”
　　“这可巧，近日虢国夫人喜喝红豆莲子羹，倒是泡了不少豆子。”友人挽起衣袖，从盆中捞起一把泡的发涨的红豆，手指用力捻住，“至少得煮熟。”
　　邓连点头，又转头去找各式油和各式糖，开始排列组合。
　　【“谁也不知道邓连是如何将其做出来的，但借由这一份小小的红豆沙，我们却可以看见当时唐朝的盛景。”】
　　【叶子笑道：“平日里我们总说强汉盛唐，那唐朝又是怎么个盛法呢？如果我们不说文治与武功，不说精神与文明，只从最基本的说起呢？”】
　　【“人生在世，离不开衣食住行，而其中，又是食最为重要，毕竟民以食为天嘛。可能在现在看来，虽然唐朝同样繁华，但还是不能与之后的朝代比拟，可如果我们翻阅历史，就会发现，很多我们习以为常的存在，都是在唐朝得到了井喷式的发展。”】
　　【叶子开始竖手指，“以食为例：面条，大家至今都分外喜爱并熟悉的食物，早在四千年前就已经存在，但真正存在并普及在平民百姓家却是在唐朝，甚至还有民间娶亲相互赠送须面的习俗，而须面就是挂面的一种。”】
　　唐朝，一心想要做出泡面的妇人高兴的跳起来，“我知道了！是须面！是水分！”
　　她想起曾听那些在关内走商的客人言，当地天干多燥，有时有事耽搁了，刚切出来的面条便会干燥断裂，所以当地主妇常会准备一条湿润的布巾将刚准备好的面条盖住，有的主妇手笨，面条便会黏成一团，而有的主妇手巧，哪怕盖上半个时辰，面条也是根根分明湿润的模样。
　　她曾试过将面条在水中煮过再晒干，再拿热水泡之，结果却不如人意，但如果将面换成细须大小呢？如果晒干的面条吸水性更强一些呢？
　　她不知道这样的做法能不能成功，但她却隐隐感觉到，自己已经抓住了最重要的关键！
　　【“还有豆腐，据说这是汉代淮南王刘安发明的，但一直到唐朝才开始大规模普及，而等到宋代以后，豆腐更是玩出了花。这两样食物的原料是小麦和大豆，在当时来说很普通也很廉价，但红豆沙却不一样了。”】
　　西汉，元朔五年，刚得知淮南王刘安有造反之心的汉武帝刘彻看着天幕，手指轻敲，吩咐道：“对淮南王继续查究……人先留着。”
　　嗯，先把天幕中所提的豆腐给他弄出来再说。
　　【“首先是糖，据记载，在唐朝，糖业已经得到了极大的发展，如蔗糖。虽然早在春秋战国时期我们就已经有了种植甘蔗的记录，但却是在贞观年间，从印度引进完整且先进的甘蔗种植技术后，西南一带才开始广泛种植甘蔗并开办糖坊，成品更是远销国外。除此之外，唐朝还大量从国外进口各种糖以丰富国人的口味，如沙糖，当时的售价是普通品质的十文一两。”】
　　“啪嗒──”天幕前，不知道有多少人惊愕之下再次摔了手中的物什，脑海里只剩下糖糖糖糖糖糖。
　　唐朝之前的朝代，无不深感羡慕，而有些脑子转的快的人，则已经想到了去西南一带种甘蔗。
　　毕竟天幕都提过了，早在春秋战国就有了种植甘蔗的历史，哪怕他们技术不够，但只要种的够多，其利足以动人心！
　　唐朝，贞观元年，被各种事情弄的焦头烂额的李世民惊喜道：“制糖好！糖素来价格高昂，无论是大唐自己食用还是远销国外，都不亏！”
　　一旁的长孙无忌冷声道：“陛下，如今大唐百废待兴，朝中实在无多余人手前去引进技术，且我们尚不知印度为哪一国。”
　　李世民：“……”
　　另一旁的杜如晦笑呵呵道：“陛下不必忧心，想以糖业之利，便是朝堂不派人，民间也会自有行商前去探索行事。”
　　至于印度是哪一国？嗯，他是相信商人们对利益的执着与追求的。
　　秦朝，秦始皇还在思索哪里有种甘蔗的记载，身旁的章郸便轻声道：“在原楚国一带，应该有种植甘蔗的记载。”
　　原本正准备前往秦始皇皇陵督造工事，却因天幕引起了秦始皇的兴趣而被留在咸阳的章郸恭敬道：“原楚国屈原所作《招魂》中有载，胹鳖炮羔，有柘浆些。那柘浆指的便是经过熬煮的甘蔗汁。”
　　“你喜楚辞？”秦始皇转头看向他，“倒是和你的个性不大合。”
　　喜楚辞的多为天真烂漫之辈，章郸为人却趋于严谨。
　　“非喜楚辞。”章郸敛目低眉，“而是慕屈原之忠。”
　　“既是如此，那你便去楚地任职吧。”秦始皇很快下了决定，“若是当地真有甘蔗，可以试试制糖。”
　　“是。”章郸恭敬行礼，心中却暗自发誓，别说楚地有甘蔗，便是没有，他也要弄出来！
　　【“其次是油，虽然在唐朝还没有大规模普及大豆油和花生油等现代常见油类，但油种已然十分丰富，不但分了荤油和素油两大类，还将其更加细分，甚至一些家境很好的家里讲究到什么季节吃什么油，榨油工艺更是精进许多。”】
　　【“相比之下，唐朝百姓们除了种植主食粮种外，还种植红豆这类经济作物就显得没什么了。”】
　　【“所以，红豆沙飞速风靡京城及大唐，甚至流传至今，不仅仅是因为其味甚美，更重要的是因为当时的大唐百姓对这类甜品的价格接受良好，背后展示的是当时百姓们的生活环境的宽松与优渥。】
　　【“而这，正是最不起眼，却最与百姓们息息相关的大唐盛世的体现之处。”】
　　盛世啊……
　　李世民微微一笑，扭头对杜如晦道：“还是想办法安排些官员吧，哪怕只给行商们出份文书也好，免得被那些国家随意欺负打杀了。”
　　杜如晦点点头，将此事记下。
　　窗外天幕已然恢复平静，天光正好，太子李承乾笑着带着宫人走进来，“阿耶，今日宫里正好做了些红豆羹，阿娘命我送些来给您和诸位大人品尝。”
　　他的眼睛亮亮的，看着李世民的眼神全然孺慕喜悦之态，“青雀和丽质尝了一碗还不够，说是甚甜。”