19、野葱饼 ...
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三月天的阳光明媚，春风微暖，吹在脸上没有丝毫的凉意。
谢舒芸站起身仰了一下有些酸痛的脖子，又左右转了转腰。
她刚刚一直在低头铲野菜，这会儿有点吃不消了。
这个时节地里的菜有些青黄不接，她家地里除目前了韭菜和菜苔外，没什么其他的绿叶菜可以吃。
所以最近她一直都在挖野菜吃。
从小谢舒芸就最爱和奶奶一起挖野菜。
南京俗语中就有“南京一大怪，不爱荤菜爱野菜”。
说的就是每到春天南京人的饭桌上必有的八种野菜“七头一脑”——七头一脑是指枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头和菊花脑。
谢舒芸挖得最多的是荠菜，马兰头和苜蓿头。
荠菜最早，过年之前就可以挖了，别的植物还在过冬天积蓄生长的力量时，田野中的荠菜早就悄悄的开始抢占起了地盘。
那时她就挖了许多荠菜回来包成饺子冻在了冰箱里慢慢吃。
到了这会儿荠菜已经老了，很多都已经开花，自然是没法吃了，最近她挖得最多的就是马兰头和苜蓿头。
昨天已经吃了马兰头，今天就换苜蓿头。
因为从小挖到大，谢舒芸的心中自有一张野菜地图，哪种野菜在哪块田间地头长得最好，她一清二楚，想吃就直接过去，也不用费劲巴拉的找，次次都能挖很多。
她现在所在这一块地头的苜蓿头长得最好，这几天正是最肥嫩的时候，一气铲回去再稍微剪一下，洗干净用开水焯一下凉拌也好，直接清炒也好，都非常的好吃。
是春天的味道。
谢家的孩子都爱吃野菜。
只可惜苜蓿头不能久放，如果不能当天吃，到第二天叶茎就会失水变老，炒出来就会比较难嚼，有种吃线条的感觉。
因此谢舒萱她们每到春珍也会回来自己挖野菜，苜蓿头当天就吃，马兰头和其他的野菜择好带回去放冰箱也能吃好几天。
明天就是周五了，后天谢舒萱她们会回来，谢舒芸已经盘算好要带两个姐姐去哪里挖野菜了。
她也可以挖好了直接给她们带走，但自己挖的野菜吃起来才是最好吃的，所以谢舒萱姐妹俩每年春天都会带着孩子回来一起挖野菜。
除了马兰头，苜蓿头，谢舒芸还喜欢野葱头。
她今天早上吃的就是野葱头煎饼。
野葱头洗干净切碎后直接拌到面糊里，然后锅里刷层油两面煎到金黄就可以吃了。
饼子葱香四溢，她配着豆浆一下子就吃了四张，要不是肚子提醒她已经饱了，她还能再炫两张。
最近活动量大，她的饭量也增了不少。
枸杞头和香椿头这两样比较金贵，小谢村摘得人也多，大家都知道哪边有，所以每年接这个要么趁早要么是碰运气。
今年谢舒芸在山里转得时间多，已经吃了好几次了。
她估计这几天山里的香椿应该又长出来不少，正好也可以带两个堂姐一起去摘一下，还可以再挖点笋，争取一次性弄够她们一周的菜。
山上还有几棵野茶树，最近也冒了不少尖，到时也可以去摘一些，回来炒着自己喝。
清明前的茶叶最贵，村里很多人家都有种茶叶，最近都忙在自家地茶园里采茶炒茶，这山里的几棵野茶就没人看得上，正好便宜了谢舒芸。
她对茶不敏感，喝不出好坏，因此也不会讲究，反正只要炒出来能喝就行。
除了野菜，河里，塘里的螺蛳也正是肥的时候，抽空去摸个半桶回来，养两天吐了泥沙，把螺蛳肉挑出来炒韭菜，那滋味也就只有这时候才能吃到。
春天就是好，大自然到处生机勃发，馈赠无数。
附近有棵野桃树，此时花开得正艳，粉嫩可爱，她不禁走到面前去多看了几眼。
这棵长在她家地头的桃树不知道是鸟儿叨来的还是某个村人随手丢的桃核自生出来的，长了几年还没有一人高，树叶也不繁茂，但一到春天便会准时开花，
这两年桃树才开始挂果，结出来都是不中吃的小毛桃。
谢舒芸听奶奶说过桃树要经过嫁接或者特别培育才会结好吃的桃子，野桃树就只会结小毛桃。
她家里有一棵好吃的桃树是奶奶当时特意找人要的，结出来的桃子又脆又甜，因此也就看不上这小毛桃。
这附近绿树杂草多，开花的树却很少，谢舒芸喜欢春天的这一树桃红，便一直留了下来。
她找了个角度，又仔细的拍了几张照片发了朋友圈：“一树桃花开”。
很快就稀稀啦啦的有了点赞。
等她铲满一篮的苜蓿头准备回家的时候，才看到朋友圈有人评论：“这是找到桃花了？”
前同事评的，显然此桃花非彼桃花。
谢舒芸微微一笑，过了一个年，又是春光正好的时节，她的心情也和以前不一样了。
若说去年是她最消沉的时候，那么现在的她已经是走出了低谷。
以往的心结已随着去年的泪水而去，现在的她已经知道自己未来要走的路，心中也不再纠结彷徨。
曾经的她受过伤，也曾暗自发誓不再恋爱不会结婚，现在她却不再自我设限。
若是一直遇不到合适的人，就这样单身过一辈子，她觉得自己可以过好。
但若是能遇到三观相合的人，可以携手同走一程，她也不会拒绝。
无论生活给予什么，她都会好好的接着。
作者有话说
第19章 野葱饼
，还差 