《村居生活》半梦半醒2014

18、竹笋烧肉

　　谢舒芸从山路上小心的走下来，间或拽一下树枝保持一下身体的平衡。
　　山上气温低，前几天下的雨还没有干透，路上又湿又滑。
　　她有些后悔自己一时兴起上山挖竹筝了。
　　主要是昨晚看记录片时看到别人做竹笋烧肉有些馋了，算着时间后面山头的竹笋也应该出来了，早上太阳出来后，便穿上胶鞋出了门。
　　其实上山走到一半她就后悔了，只能抱着来都来了的想法坚持爬上山。
　　结果不知道是不是因为天气的缘故，竹笋冒尖的很少，谢舒芸费了很大的劲，才挖了几颗。
　　这时节的山上又冷又湿，她也不想多待，看着能凑够一顿的，就赶紧下山来了。
　　一路走得身上直冒热气，但山上各种树枝草叶上的水滴打到手上脸上那种湿冷的感觉又非常的难受。
　　心里不由得就责怪起自己为什么头脑一热就出来了，这要是再受了凉，又得养好长一段时间了。
　　她年前咳嗽感冒了好长一段时间，才养好没几天。
　　这让她整个冬天都有些恹恹的，就连过年也没怎么出门，只给最亲近的姑妈和舅舅家拜了年。
　　想到这次可能又会生病，心里又有些郁闷起来。
　　突然之间她又反应了过来，事情已经这样了，再怪自己也没有用，还不如打起精神赶紧回家煮碗姜茶驱一下寒。
　　她一直都有这个毛病，出了问题总会内耗，喜欢自怨自艾，自己打击自己，导致后来都有抑郁的倾向了。
　　后来她意识到自己这样不对，遇到事情就提醒自己先想办法解决，光抱怨是没用的，后来才慢慢的好一点。
　　看来这次病的时间有点长，又开始影响到心理状况了。
　　难怪有人说生病的时候人是最脆弱的的。
　　她也没逃过。
　　之前一个人生活总觉得哪哪都合适，哪怕是生病了，也是想休息就休息，只觉得快意。
　　然而这次生病的时间有些长，病情也有些重，她就有些受不住了。
　　其实就是一个感冒，只是她如今体质不好，总是一会好，一会坏的，先头疼再咳嗽，拖拖拉拉了好久才慢慢好转。
　　虽然期间谢舒萱她们也来看望过她，但大部份的时间她都还是一个人渡过的。
　　生病时的孤独是最难熬的。
　　她在极度难过的时候也生一种不如找个人嫁了的心思。
　　这样不管日子好坏，至少生病的时候身边还有个人陪着，不会感觉那么孤单。
　　幸好后来过年了，热闹的几天让她缓过神来，觉得自己还是适合一个人待着。
　　只是过年的气氛又让她想念起了谢奶奶，这次没忍住，又在给谢奶奶上坟的时候狠狠哭了一鼻子。
　　不过哭过之后整个人都轻松了许多，这次是真的放下了。
　　其实想想，如果奶奶知道了她喜欢憋屈自己，想来也不会好过的。
　　还不如让她看到真实的自己，想来会更放心一些。
　　这几天天气开始放晴，她的心情也跟着好了很多，也有心情做事了。
　　她今年是在谢父那过年的，估计是因为大扫除累到了，吃过年夜饭，大年初一就开始就咳嗽，腰疼，幸好她提前去了姑妈家拜年，过年就一直在家躺着，过了一周才有些好转。
　　好了之后她也没心思收拾，家里也是弄得有些乱七八槽的。
　　幸好她这里也没什么人来，她也就无所谓，每天除了吃饭就是刷短视频。
　　昨天才开始终于有心力把家里收拾了一遍，又洗澡洗头，把脏衣服也都洗了，整个人又有点脱胎换骨的感觉。
　　到了晚上她也没像以前那样刷短视频而是从收藏夹了翻出收藏了许久的记录片开始看。
　　人间烟火气，最抚凡人心。
　　这一看，却不小心被勾出了心底的馋虫，这才决定上山挖笋的。
　　现在笋挖到了，自己也应该开心才对。
　　想到竹笋鲜嫩的感觉，谢舒芸在心里夸奖自己有行动力。
　　虽然上山辛苦了点，但为了好吃的，也值得。
　　而且今天也看到了，山上的竹笋虽小，但也开始起来了，等天再暖和一点，就能去挖到更多的笋了。
　　心情便又好了起来。
　　到了家里之后，她先打开水龙头把雨靴上和竹笋上的泥巴都冲干净，然后才换了鞋拎着笋子来厨房。
　　用刀在坚硬的笋壳上划了一刀，剥出白嫩的笋芯，又从小厨宝里放出热水来清洗。
　　这小厨宝还是老早以前装的，估计是有些老旧的缘故，一到冬天放出来的热水只比体温高一点点，也就是不冰手而已。
　　不过这样的温度洗菜正好，谢舒芸也就懒得换了。
　　用太热的水用来洗蔬菜她还怕会把菜洗“熟”了，炒出来不好吃。
　　竹笋洗好后切成滚刀块放到锅里加了一勺盐之后开始焯水。
　　盖上锅盖，谢舒芸又把早上拿出来化冻的五花肉切块。
　　竹笋焯好水之后，再把肉块也焯了水，然后热锅下作料把五花肉一起倒进去炒得滋滋冒油之后再把竹笋也倒进去一起炒，等到竹笋都裹上五花肉的油脂后再倒上料酒、生抽、老抽翻炒上色之后加水焖煮，等到水开之后再开小火慢慢炖。
　　坐着休息了一会儿，玩了会手机看了一下时间差不多了，她才站起来煮饭
　　把米淘好后倒进电饭煲里加水，懒得每天都煮饭洗锅，她就一次性多煮一些，一次可以吃两天。
　　第二天就热一下或者煮个稀饭都很方便。
　　在门口的菜地里掐了一把菜苔洗干净，切一小块咸肉煎出油来之后把菜苔倒进去翻炒到菜苔断生，加点盐和糖再炒一会儿就盛出来。
　　这也是谢舒芸最喜欢的菜之一，她能一次吃完一整盘。
　　因为喜欢，谢舒芸门口的菜地上大部份都种青菜，眼看着菜苔长起来有些快，估计来不及吃完。
　　菜苔一长老就没用了，谢舒芸翻了下手机，看了看后面的天气也不适合晒干菜，就发了个信息问吴敏欣农庄要不要用菜苔。
　　不一会儿吴敏欣就发了信息过来：多少都要。
　　天气冷了之后，谢舒芸就不去街上卖菜了，种的菜长上来了除了给姑妈家送一些，就是都送到农庄上，也不白送，都是按市场价付钱。
　　吴敏欣除了日常做农庄的饭店外，还和几个老顾客合作做小区的团购。
　　她家的菜新鲜又干净，直接卖到居民手里比菜场还便宜一些，因此很快就做出了口碑，开始稳定直供小区居民的蔬菜。
　　谢舒芸也搭着她的便车卖过好几次青菜了，赚点零花钱。
　　和吴敏欣约好时间之后，竹笋炖肉也好了。
　　她开锅尝了一块咸淡正好，便开大火收汁起锅。
　　一盘竹笋烧肉，一盘咸肉炒菜苔，配上一碗热气腾腾的米饭。
　　岁月静好，人间值得。