《红楼美食》Flora0815

3、酸笋鸡皮汤 春

　　春日，风已暖。花不误，满庭香溢。疏影微香，下有幽梦昼梦长。我想我是爱你的，芍药。
　　2014年，芍药花开时节，我遇见他，他送我以芍药，从此便有了芍药的心动。
　　2015年，芍药花开时节，我与他短暂分别，他送我以芍药，从此便有了芍药的期待。
　　2016年，芍药花开时节，我们在一起了，他送以芍药，从此便有了芍药的浪漫
　　2017年，芍药花开时节，我们种植属于我们的芍药，从此便有了芍药的热恋。
　　2021年，芍药花开时节，我去他城市，我送他以芍药，从此便有了芍药的离别。
　　从此，我想我不会再爱芍药了。
　　2022年6月，再读红楼，却发现还是对你一往情深。12月，我种了一株芍药，期待你花开样子：东风扬起漫天飞絮，摇醒满园芍药。酒香里，你浅吟低唱。流年里，写满世间沧桑。辗转的梦尘里，谁又能抚平你心底的忧伤。
　　2023年2月，着手写红楼美食—酸笋鸡皮汤时，再次读到，“果见湘云卧于山石僻处一个石凳子上，业经香梦沉酣，四面芍药花飞了一身，满头脸衣襟上皆是红香散乱，手中的扇子在地下，也半被落花埋了，一群蜂蝶闹穰穰的围着她，又用鲛帕包了一包芍药花瓣枕着。众人看了，又是爱，又是笑，忙上来推唤挽扶。湘云口内犹作睡语说酒令，唧唧嘟嘟说:泉香而酒冽，玉盏盛来琥珀光，直饮到梅梢月上，醉扶归，却为宜会亲友。”却再次沦陷，我想我是迷恋它的。
　　关于芍药，它是从《诗经》“维士与女,伊其将谑,赠之以芍药”中走来，路过王禹偁“日烧红艳排千朵，风递清香满四邻”的繁华，经历过钱起“芍药花开出旧栏，春衫掩泪再来看”的无奈与难过，到达驿站，喝上一碗热腾腾的酸笋鸡皮汤，做回“醉眠芳树下，半被落花埋”那个女孩。一个爱芍药花开的女孩。
　　关于酸笋鸡皮汤是否有解酒功效？《红楼梦》第62回写道湘云醉卧芍药丛醒来，探春忙命将醒酒石拿来，给他衔在口内。一时又命他喝了一些酸汤，方才觉得好了些。这里酸汤，我想就是酸笋鸡皮汤吧。再者《红楼梦》第8回明确提到酸笋鸡皮汤的解酒功效。它这样写道，宝黛二人探望病中的宝钗，相遇薛姨妈处。"幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。”进而现代科学证实了，酸笋是自然发酵而成，富含大量乳酸具有醒酒功能，且助消化。鸡皮内富含硫酸软骨素，是弹性纤维蛋白的最好成分常食能有效预防肌肤衰老。