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7、第 7 章 ...

  •   两人到了私厨菜坊,已经让人提前收拾好了。苏槿平常住在楼上,楼下用来接待客人正好。来都来了,哪有不给厨房开个火的道理。

      私厨庭院不算大,映入眼帘的是一汪锦鲤池,数条锦鲤花色渐变、红白相间,养的圆圆胖胖,水面渟膏湛碧,倒映着极具特色的中式建筑。池边清泉滴落,池中纵架起一座小桥,指引来人前往前厅。

      苏齐帆还不忘把后备箱里塞得那两桶自酿的梅子酒拎上。青涩的梅子被酒泡的软糯外皮染成青褐色。苏槿拿着食材走到厨房,新鲜的小排已经被简单切块,处理好。

      她将洗菜盆放满水重新泡起小排骨,清水浸泡,排骨细腻肉质中的血水慢慢浮出。

      梅子酒度数低,和家用炒菜的料酒没什么差别。苏槿用长柄捞勺从桶底捞上来几颗梅子,酒渍梅子清爽开胃,迫不及待地小尝一口。

      贝齿一咬,梅子皮顺势脱落,露出吸饱酒精的果肉。度数不高,少吃点也不会醉,酒精的浓烈中和青梅的酸涩,入口即化。

      排骨焯水后,带上的水珠被她用厨房用纸擦干。起锅烧油,油热后迅速丢入几颗冰糖,锅底呲溜的声响,冰糖迅速化开。慢慢变至焦糖色,排骨入锅翻炒,均匀裹上焦糖色的外衣,肉香被油温进一步激发出来,香料和红烧汁下锅。

      最后绕着锅边淋了一圈梅子酒,两汤勺水下锅炖。①

      白芷眼巴巴地守在她脚边,还是小兔子的形态。它好想说,它们兔子也是可以吃排骨的,不是只吃胡萝卜。

      苏齐帆在客厅接了个电话,扶额神色凝重,一手插着西装裤兜,虎口磨蹭着原本平整的口袋边缘,现在皱皱巴巴。

      苏槿给白芷留了一些饭菜,其余已都端到餐桌上。

      苏齐帆闻到饭香,却迟迟没有回头。这通电话似乎讲了好久,大多时候都是电话那头的人诉说,苏齐帆时不时应声,示意对方他还在听。

      苏槿把碗筷摆好,坐在餐椅上等他,没有出声催促,拿出保温罩罩在摆好的青梅小排上。

      “下次你先吃。”苏齐帆不知什么时候挂断了电话,一脸歉意地在她旁边的餐椅上坐下。

      “等你一起,我也不是很饿。”苏槿眼神示意他把保温罩拿开。

      苏齐帆心事重重地胡乱塞了口米饭,冷峻的眉峰思绪过重地拧在了一起。

      食欲适合人的心情密不可分的,苏齐帆电话过后的压抑,最终还是被诱人的香气打败。

      一开始他没有对这道菜抱有多大的期望,酸涩的梅子单吃太涩,就这米饭吃又过于单调。

      苏齐帆都不舍得耽误时间多说一句话,埋头扒着饭,吃得狼吞虎咽。

      齐玉乔酿的梅子酒家里都没人喝,每年都是酿了倒,倒掉再酿。苏槿喜欢做饭的爱好看上去是遗传,不过青出于蓝而胜于蓝。

      直到第二碗饭下去了一半,苏齐帆才腾出嘴。

      “小槿,你最近有空吗?”苏齐帆往嘴里又塞了块小排,青梅糖渍炖的入味,一咬脱骨。酸甜开胃,他嘴里塞得满满的,含糊不清问她。

      苏槿炖的时候特地多留了点汁,可以留着拌饭吃。

      食不言寝不语,苏槿跟着师父养成的习惯,她不适应吃饭时聊天唠嗑。

      不过看在苏齐帆心情不好,好像有事找她的份上,她还是应允了。

      “有时间,明天中午让她来这儿吃饭。”苏槿抿了一小口,酒杯中的梅子酒。

      酿制一年早已入味,唇齿留香。酒水呈浅棕色,颜色有点像初泡的金骏眉。

      “果然你知道我想说什么!”苏齐帆乌云密布的脸一下喜笑颜开,转而又想起什么,发愁地放下筷子。

      “小槿,这方面的钱能不能我替她出。”

      苏齐帆对自己妹妹的水平很有自信,当然她开价也很高。他想到刚才电话那头孙雨蝶崩溃的哭腔心软得不行。

      分手这么多年再遇上前女友帮忙,他还是舍不得拒绝。还有就是她这次遇上的事太奇怪了点,寺庙也去了,护身符也求了,还是像剧本一样真实发生。结合上她家族的经历,一般的术士也没看出来什么门路。

      苏槿看他犹犹豫豫的样子,竟生出了几分逗逗她哥的心思。从纸抽中抽了张纸,擦擦唇角沾染的菜汤。

      语气纠结:“你也知道钱财断因果,这样我也很为难。诶,这位是你什么人呢?”

      苏槿不动声色地偷瞄他,苏齐帆摸了摸撑得圆滚滚的小腹,吃了她没几顿饭,腹肌都快吃没了。

      苏齐帆不自然地扯了扯衬衣领子,耳尖发红,眼神乱飘避开她的视线。

      “我一普通朋友,遇上了点很棘手的事。”

      苏槿惋惜地撇了撇嘴角,“那算了吧,要是和你有些交情我也不是不能帮。”

      “你赢了,前女友。”苏齐帆一闭眼,一股脑交代清楚。

      苏槿看事没有固定的钱财,会结合客人本身的财富定价,若是连基本温饱都难以维持,她怎么可能去要人一个相对天价的数。

      “明天你让她过来吧。吃个饭再聊聊她的事。”苏槿知道了八卦,也收了那份好奇心。

      打算今晚去翻翻那本《精绝食谱》,要不然她以后可以改变一下接待客人的套路,比如说看事需要来私厨吃一顿饭?

      通过直播的确能够将传播祖传菜谱的任务做好,但苏槿也希望自己的厨艺能让更多人吃到。

      美食文化的传承除了菜肴的做法,还有食客在品尝后的回味与赞赏,厨师得到评价才能进一步改进,否则和闭门造车有什么两样。

      苏槿和白芷说好了,一会儿等苏齐帆走后,它就可以化为人形自由走动,顺便把碗筷给她收拾了。

      她便潜心进房间打坐研究菜谱了。

      苏齐帆开车下山走到一半突然发现手包落在了茶几上,于是掉头往回走,结果撞上了正在餐桌收拾桌子的白芷。

      更不巧的是,白芷一时害怕,又变回了兔子。

      苏齐帆头痛欲裂,扶着餐桌上勉强站好,他揉揉眼睛,眼前的事物都变得不真切起来。

      刚才他好像看到一个扎着双马尾的身穿洛丽塔的女孩?

      结果下一秒又变成了兔子。

      他坐回餐桌椅,大拇指使劲按压了一下感觉发麻的太阳穴,又看了眼餐桌上爬的乖乖巧巧的小兔子。

      白芷刚才变回原形太快,粉乎乎的前爪一脚踩进了盘子里,就连白绒绒的毛毛都被弄脏了。

      苏齐帆左思右想都觉得今天他太奇怪了,都不是一个物种,怎么能把兔子看成人。这兔子确实肥了点。

      苏齐帆视线扫到它前腿沾染的油渍,难受的眉头一蹙。他有强迫症,实在看不下去。

      一把捞起趴在桌子上的白芷,还一手禁锢住它的前腿,不让那块油渍挨到他的衣服。嫌弃极了,非要去厨房的水池给它洗干净。

      边走还要边絮叨:“小肥兔,哦不大肥兔。你都在野外生活这么久了,怎么一点不爱干净。你是兔子是吃胡萝卜的,那些人的食物对你不好。下次可不能这样了!”

      白芷:……大肥兔……你多冒昧啊

      苏齐帆身高很高,白芷正好被它举到胸口的位置。它虽然是兔子精,但是这么高也很没有安全感。生怕一个不小心,蹭到苏齐帆的衣服,他随手把它扔到地上。

      即使被放在水池里冲洗,它也安安静静地不挣扎。一身兔皮大衣虽然短,却又很厚实。苏齐帆冲了半天才勉强给它打湿。

      白芷乖乖让他从耳朵洗到兔腿,兔皮湿了以后它的身形看起来都小了一圈。

      苏齐帆哼着童谣:“小白兔乖乖,把门开开……”一个人自娱自乐开心得很。

      “大肥兔看来我错怪你了,你这是腱子肉啊!”苏齐帆惊讶地赞叹道。

      “也是,你都在野外生活这么久,不可能太多肥肉。遇到敌人跑不快的。”

      白芷:……你刚才不是这么说的。

      它心里好苦,遇上的这兄妹俩怎么一个比一个难搞。

      ————

      第二天中午。苏齐帆带着孙雨蝶准时来私厨菜坊。

      这也是苏槿第一次见到她哥传说中的“初恋女友”。

      孙雨蝶状态很差,头发干枯得厉害,眼白布满了红血丝,黑眼圈黑得发青,仿佛很久都没有睡好,见到苏槿还是礼貌地挤出了一个微笑,神色却一直木木呐呐,甚至中间苏齐帆叫她都反应了好久,才回过神来。

      苏槿端给她一碗翡翠豆腐汤,这是她昨晚研习《精绝食谱》中新学的。

      做法很简单,只有青菜和豆腐。
      新鲜的嫩绿青菜取掉根,快速焯水捞出保留脆爽的口感,再和内脂豆腐一起煮。撒入少许白胡椒和盐调味。

      只不过苏槿还在汤中加了一点功德,青菜根茎很脆营养物质一同保留下来,对于来到她菜坊的客人,大多都是有急事相求,他们最需要的是平复心情。

      孙雨蝶心中焦灼,又毫无解决方法,出乎意料的是她来到这家私厨竟多了几分安心。连日来的寝食难安使她很久都没有好好吃饭,眼前这碗青菜豆腐汤,家中很常见。但不知为何,自己的食欲都被勾起来一点。

      她双手端起碗来,大口喝起来。白胡椒辛辣的口感使自己不算通畅的鼻腔一下爽利了,豆腐滑过舌尖,温热又冰凉。她甚至都没有借助勺子,就着温热的汤一鼓作气喝光了,青菜煮的也不老,咀嚼着甚至能感受到那脆爽的声。

      孙雨蝶喝完以后,红着眼眶看着面前的空碗,唇瓣颤抖着挤出一句话。

      “我们家好像有诅咒。”
note 作者有话说
第7章 第 7 章

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