6、炙子烤肉 ...
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焦黑的炙子，冒着热气。
一股脑将盘子上拌好的牛肉和菜，倒在热乎乎的炙子上。肉，瞬间被烫的吱吱儿响了起来，拿筷子快速搅拌一下，让菜和肉受热均匀。不多会儿，肉熟了，香气顺着就出来了。
第一次带魏成伟来吃北京的炙子烤肉。魏成伟欣喜的拍照好久，直到我跟他说：“可以吃了”。他才收起手机，一手端着米饭，手熟悉的使用筷子夹肉吃，狼吞虎咽。
我一直很好奇，这个人在漂亮国长大，竟然这么爱吃各种中国美食，而且光吃不胖，小脸一直瘦瘦的，怎么拍照都好看。你说气人不气人？
魏成伟见我看他，他也吃的半饱，开始找话题和我说话。
“你们有放假吗？”
被问到，我才想起来，马上就要到十一小长假了。
于是点点头。
“那你准备去哪里玩？”
我又摇摇头。
我们这一代孩子，似乎很少有自我。放假，无论时间长或短，似乎都是‘家庭团聚’的日子，旅游、玩乐，似乎总带有自私和腐化的意味。
如此想，但我并没有和魏成伟解释这些‘传统美德’。
魏成伟提议：“要不要一起去重庆玩？”。
没错了，重庆是我曾经提起过的一个地方，没想到魏成伟居然记得。心下，我还是挺开心的。
吃完饭，回到家。我躺在床上左思右想，出去玩，当然开心，可是哥哥和父母怎么办？另外，我的钱包也不是很富裕，怎么安排计划，怎么规划出资多少，都是大事。
我一个头两个大，因为我最怕麻烦。
我妈打来电话，说是问十一什么时候回家。我说看情况，在我妈准备唠叨的时候，我速战速决，以‘有事’为由，挂断了电话。
扭头，我就给我哥打去电话。
全世界刚上完选修课。电话那头熙熙攘攘。
全世界还处于下课的兴奋中，对着电话，大声说：“怎么了，全泉？”。我把妈问的事，和哥说了。全世界大手一挥：“探望2天，出游5天”。
“不好吧？”我犹豫，心却跳的飞快。
其实，每次我内心都是站在我哥这边的。试问，谁不喜欢自由自在的生活？可每次想到父母和从小接受的‘传统’教育，我又有些左右为难。
全世界：“你不要有太多的顾虑。我知道，你是女孩，比男孩更细心，更考虑别人的情绪。但你要知道，你是一个独立的人，不是任何人的附属，不应该为任何人改变你的想法和活法。即便这个人是你的父母亲人”。
不得不说，有时候，我也觉得我哥挺‘冷漠’的，但，私心还是想成为他那样的人。
相对于谈感情的拉扯，真的直来直去的冷漠更舒服。
而更多的时候，更多的人，都是左右为难，成全不了自己，也满足不了亲人。
全世界：“你是不是心里说我自私？”
我赶快停止瞎想，连说：“不是，没有，我不承认”。
全世界走到一个安静的地方，继续和我说：“传统思想中，恩，尤其是生恩，很伟大，所以一直有‘家族’思想，有‘香火’思想，甚至历代都把母亲推到一个很高的位置。但是，你掉过头来，想一想，母亲这个角色的神化，是不是又有一丝丝的‘人|质’的错觉？”
“先灌输‘她’的伟大，再用她牵扯你的思想和行为。”
不得不说，我哥哥的言论，每次都让我醍醐灌顶。
全世界：“所以，你要避免被裹挟、绑架，甚至减少感性，回归理性。让你感性，别人才能有利可图；一旦你理性，对方才会把你当作平等的人去对待”。
“把利益得失放在明面上去商讨，才不会被钻研心机的人拿捏”
“哥，你说的好深奥”我似懂非懂的说。
全世界，话锋一转，反问：“那你给我打电话，来说说你的真实原因吧？”
被问到点子上，我只能坦白魏成伟约我去玩的事。
全世界稍加思索，只问我一句：“你想去吗？”。
我当然想去，但还是稍加矜持，只是轻轻的嗯了一声。
全世界又沉思了一下，说：“那咱们一起回去，我呆2天，你们呆1天，我稳住父母，你们放心先走，出去玩”。
有了后盾全世界的支持，我悬着的心，落下一大半。全世界又叮嘱我几句，随后挂断了电话。
手机上，魏成伟没有追问我的决定，只是问我今天吃的烤肉，有什么故事。
心情好了，做事都轻快，我很快给魏成伟发了过去。
炙子烤肉，来自中|国北方的蒙古族。炙子是用铁皮钉成的铁板，烧热后用来烤肉，由于其造型特殊，烤肉时，多余的脂肪会透过缝隙滴走，健康美味。
烤肉多为牛羊肉，柴火主要使用松木、枣木等。配菜多为大葱和洋葱。蘸料氛围干湿两种，干料通常为自然、茴香、芝麻和辣椒，湿料则为芝麻油、醋。
比较出名的店有烤肉宛和烤肉季。
作者有话说
第6章 炙子烤肉
