4、烤鸭 ...
-
烤好的鸭子被穿戴着厨师服和厨师帽子的师傅推了上来，打开小灯，师傅很认真的在“解剖”一只烤鸭。鸭肉被切成一片片，肥瘦相间，两只鸭腿和部分鸭皮被独立摆放在盘子中，鸭架被推到后厨去熬汤。
再见魏成伟，我们中间隔了一盆烤鸭，还有鸭饼和小料。
我先动手，烤鸭要吃热的，不是说话的时候。
拿起一张饼皮，平放在手心中间，抹上一层甜甜的甜面酱做底子，葱条、黄瓜条、山楂条都来一些，再放上两块肥瘦相间的鸭肉。就这么一卷，这么一吃。恩，美味！
谈恋爱重要吗？哪有烤鸭来的痛快？
催婚，要紧吗？哪有吃烤鸭来的紧迫？
魏成伟看我做，也跟着有样学样，包起各种小料，合着烤鸭一起吃下肚。才一口，魏成伟眼睛就瞪得滚瓜溜圆，特像一个卡通人物。对，《虫子特工队》。
烤鸭太好吃，鸭汤太美味，一顿饭，从饥肠辘辘到肚满肥圆。面面相觑，魏成伟脸又红了。我又尴尬了。
昨天的事在填满口腹之欲后，直冲心灵。
老套路，魏成伟结账后，说：“出去走走”。
两个人一前一后，走在路上。我说话吧，不知道说什么，不说吧，又太过安静。正酝酿中，魏成伟的手又一次伸了过来。这次，我没有含糊，机敏得躲开，反问：
“这是什么意思？”
魏成伟脸憋得通红，说不出话来。等了一分钟，我想，这话题我不挑开，他估计会原地爆炸。于是我动用以前看过的和学过的心理学知识，问魏成伟：
“想我做你女朋友？”
见魏成伟没说话，我继续：“那你得说出来，说出来，就是问我，‘做我女朋友好不好？’”。
说完，我一直盯着魏成伟，有了方向，他明显放松了很多。眼神依旧闪躲不敢直视我，嘴上却有样学样，红着脸，身体冲着我，说：
“做我女朋友好不好？”
看魏成伟的样子，就像倔强的小学生。
我噗嗤笑了。
魏成伟觉得没有面子，以为我在嘲笑他，握着小拳头，咚咚咚的大步往前走。
我想，人家都迈出第一步了，我也得跟上啊，于是小跑着上前，握住了魏成伟的手。
我真实低估了魏成伟。
他竟然扭头偷笑，像是捡到一个大西瓜。
我旋即想要撤回我的小手。说时迟那时快，魏成伟抓住了我的手。
约饭两周后，我们正式成了‘干饭人同盟’。
老话“好事不出门，坏事传千里”，谈恋爱这件事，属于好事还是坏事，具体还得看个人。在一次月黑风高的夜里，我妈打来电话，说要在给我介绍一个人。
用她的话来说，这个人也在北京，做技术的，在机场工作，很稳定，老家是石家庄的，距离也近，没结过婚，可以认识认识。
我问：“那长相和性格呢？”
我妈：“你姨说还可以，一般人，她也没见过，也是别人给介绍的。就是。。。”
听到我妈迟疑，我继续追问：“还有什么？”
“就是可能个子不高”
听到这话，我大概明白什么意思，估计不到170.但仍不死心的追问：“多高？”
我妈这才支支吾吾道：“1米65左右吧”
我翻了一下白眼，说：“那也就是1米6不到，和我一样高，甚至没有高啊！”
我妈先是停顿了几秒，继而刚要开口，被我堵了回去。我把魏成伟的事情告诉了她。她也没说什么，挂断电话后，第二天我哥就给我打来电话询问。
如果说我妈是个主意不正的人，那我哥哥全世界，就是这个世界上我唯一依靠且信任的指路明灯，主意从来正的吓人。
我哥比较直率，从来不问太细，只看大方向。
出建议、询问成功了多少，问是否需要帮助？这种信任感和支持感，还带点理性分析的引导，让我觉得我哥就是全世界最最厉害的人。
果然，我哥给我的建议：“目前稳定，有共同兴趣爱好，长久观察。妈妈那边不要太顾虑”。
挂断电话，我心里有了底气。
新鲜的恋爱关系，总是格外热情，总有聊不完的话，上次的烤鸭，我就继续给魏成伟科普。
北京烤鸭，是从南京看烤鸭基础上发展而来，有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭两种做法。
出生45天的鸭子，每天由调配好的饲料，由人工喂食。饲养一段时间后，洗净、灌水、去脏物，用铁针穿插挂住。
焖炉的鸭子，不见明火，不开炉门，不转鸭子，一次放入，一次拿出，湿度大，耗油小，鸭肉绵软喧腾，皮肉分离。代表的餐厅有：便宜坊。
挂炉的鸭子，果木为燃料，炉瞠打开，不停旋转，鸭子受热均匀，并带有果木香，且皮脆肉嫩，肥瘦相连。代表餐厅有：全聚德。
作者有话说
第4章 烤鸭
