《小食铺》澐初霁

2、生辰

　　马车很快就到了桃林。

　　大片大片的桃花不禁让人心情愉悦。几人跟着小厮来到桃林中央，那儿已经摆好了桌椅，放了各类糕点。

　　大家坐在椅子上吃着糕点唠着家常好不快活。

　　突然，有两只鸡跑了过来，后面有一位大爷追着。

　　宁父和小厮也一起上手帮忙，最终几人把鸡都抓了起来。

　　“真是抱歉，打扰了大家的雅兴。宁老弟邀请我参加令爱的生辰宴，可山间都是野物，只好抓几只自家养的鸡来。”大爷带着歉意的说到。

　　“周兄不必客气，原来就十分感激您将桃林低价租给我们，怎的还抓了鸡过来，快快入座。”宁父说着便拉着周大爷入座。

　　宁母和宁叶分别跟周大爷打了招呼，当小厮拎着鸡问宁父改如何处理时，宁叶突然想到自己在网上看到过的一道美食——窑鸡。窑鸡属于粤菜系，流行与广西、惠州、河源一带。

　　宁叶跟宁父宁母说到自己想试一试，两人同意后，宁叶便拉着小翠和小厮宁五去做准备。

　　想不到令爱竟对厨艺也有所研究。”周大爷笑着说。

　　“三娘打小就不爱琴棋书画反而热衷于厨艺，也不知是遗传了谁。”宁母无奈的说道。

　　宁父道:“咱家也不是什么大户人家，不要求三娘琴棋书画样样精通，我只有这么个宝贝女儿，只要她开心快乐，怎么样都好。”

　　另一边，宁叶让小翠去寻配料和荷叶，让宁五去处理鸡，她则在堆着土窑。

　　“宁小娘子这是在做甚？”声音从后边传来，是周大爷。

　　“大爷叫我三娘便可，我在搭待会儿窑鸡用的土窑。”

　　“窑鸡为何物？”

　　“窑鸡便是讲鸡宰杀清洗干净后在鸡的腹腔里放入香菇和蒜头等佐料，在鸡身上抹上香油，酱油和盐后在外面包上荷叶，最后包上黄泥放入土窑中。”宁叶一遍搭着土窑一边跟周大爷解释道。

　　周大爷听着宁叶的描述似乎已经能闻到窑鸡的味道了，也学着宁叶的样子帮忙垒窑。

　　等窑鸡做好，端上桌上后，宁叶轻轻敲开外面一层烤黑的黄泥露出里边的荷叶，荷叶的清香与鸡的香味已经散发出来。打开荷叶一看，里边的鸡烤得金黄金黄的，掰开一瞧还有许多肉汁，尝在嘴里，荷叶的香味完全融入鸡肉里，吃起来十分美味。

　　“三娘的手艺比香居阁的大厨还好。”宁父夸赞道，香居阁是京城一家有名的大酒楼。

　　周大爷尝了一口便停不下来，一直在埋头苦吃，吃完后表明要把所有的鸡都送给宁叶。

　　宁叶听完哭笑不得。

　　等到几人要走的时候，周大爷还恋恋不舍的看着宁叶离开。

　　“大爷，有机会上京城我给你做好吃的。”宁叶跟周大爷摆了摆手。

　　看着周大爷，宁叶想起了小时候孤儿院里的保安大爷，也是无儿无女，出来工作就是为了给妻子买药，可即使是这样仍乐观的面对每一天。

　　回去的途中下起了雨，宁叶一再嘱咐宁五要小心驾驶，马车慢慢悠悠的也在天黑前回到了京城。

　　看到熟悉的家门口，宁叶叹了口气，这下宁父的死劫应该破了。

　　由于完成了一桩心事，宁叶这天晚上睡得特别安稳。第二天早早就起床用了早膳宁父在用了早膳后出门去店里了。

　　宁叶从桃花林里摘了不少桃花回来准备做桃花酒。周大爷听说她是要拿来酿酒，硬是给她摘了好多，说酿好的时候给他送一瓶就好，宁叶自然是答应了。

　　将桃花放入水中清洗出杂质，将一半的桃花放入泡好的糯米中上锅蒸熟后倒入另一半桃花，趁热拌匀，接着放入凉白开，等到糯米不再烫手后放入酒曲，接着掏一个方便观察的洞。

　　宁父就是做这行的，家里自然有很多的酒曲，做好一切后就静等酒曲发酵了。

　　午膳时，宁父回来了，不似往日乐观开朗的模样，今天一直唉声叹气的。

　　“爹，您今儿是怎么了？有什么烦心事说出来大家一起商讨解决。”宁叶说道。

　　宁父看着宁叶和宁母二人，谈了口气，接着说出了缘由。

　　京城里有三大酒家较为出名，分别是宁家，李家和王家。可宁父今天得知王家和香居阁达成了协议，往后香居阁只订王家的酒。

　　香居阁在京城里的名声响亮，也能带动王家酒的名号，其他酒楼也会跟着采购。这下王家不就日进斗金了吗。如此下去宁家的生意自然会受到影响。

　　宁叶沉默了半响“爹，您有没有想过，找一家能与香居阁抗衡的酒楼联盟？”

　　“可香居阁就是京城第一大酒楼，哪有酒楼可与之抗衡？”宁父为难道。

　　“咱家不是也有一家小酒楼吗？”宁叶记得宁父曾带她去过那家酒楼。

　　“咱家那小酒楼平日里也就能平衡收支，哪能和香居阁抗衡？”宁母道。

　　“那如果我亲自坐镇呢？”宁叶咧嘴笑道。

　　“你？三娘你要知道，管理一家酒楼和平日里下厨是不一样的。”宁父捂着脑袋，有些头疼的跟女儿解释道。

　　“可如今还有更好的法子吗？况且爹也说我的手艺还不错，更主要的是我能想出别人想不到的菜谱。”宁叶认真的说道。

　　“这事往后再提，先用午膳吧。”宁父看样子是没把她的话当真。

　　宁叶也不急着要宁父答应，毕竟在当下她还是个十四岁未出阁的少女，谁能想到她如今有二十来岁的心智。

　　用完午膳，宁叶偷偷跟宁母说了她的想法，摆出自己的优势，并谈论了如今的现状，死马当活马医，要是真的起效了呢？

　　宁母不了解商场上的事，但她对女儿一向是百分百信任，在宁叶和她说清楚后她决定帮宁叶一起劝宁父。

　　原本对两人一向宠爱的宁父这回却坚决反对，最终在宁母将他赶出卧房一周后终于答应。

　　就放宁叶去试一试吧，宁父想，就算失败了，酒家干不下去了，他也还有积蓄让女儿风风光光的出嫁。