《汴京小酒楼》熊阿猫

13、第13章

　　虽有不解，但一切只得等阿爹回到汴京再议。

　　日子有条不紊地继续着，徐羲和与宋云儿依旧日日去薛记帮忙，桌椅日见雏形，铺子里的旧账也理了个七七八八，薛叔日日说着感激。

　　更深露重，徐二爷风尘仆仆地敲开了别院的大门。

　　距他出门才不过大半月有余。

　　“我怕我不在，大哥三弟找你们麻烦，到了龙泉跑了几家烧瓷坊做了比对，我定好了几批瓷后便留了些小厮等着烧制，带另外几个小厮先赶去了那个据说盛产紫砂土的地方，别说，还真有这么个地儿！那地方的陶器果真如三娘所说，当地人都用来泡茶，我订了一些酒楼用的，又跑了几家有名的铺子，买了几只好壶，回头当个新鲜玩意儿送人，买完我就骑着快马先赶回来了。”

　　徐二爷满脸地关切，在外这阵子，他日日心急，生怕在离家的日子，自己的兄弟跑来找家中两个弱女子的麻烦，行程尽量往前赶，紧赶慢赶，这会子到了家看到两人安好，这才切实放下心来。

　　说到徐家，宋云儿也是满肚子疑惑，跟徐二爷轻声念叨，最初他刚走几日，徐府的小厮确实日日来劝，捎话说是徐大爷派来的，让夫妇二人早日回徐府住，只是不过来了几日，后来便不再来了。

　　隔了几日，换了个小厮来，这小厮拉了一马车的衣裳被褥，来问有没有缺的物件儿，吃穿用度上缺了也大可跟他说，他给备好了送来，宋云儿觉得这人眼熟，想了好半天才恍然想起，那是老夫人跟前的人。

　　宋云儿便把想法说与徐二爷听，她思前想后，觉得徐大爷的家丁仆从不再来了，大概也是老夫人出了面，制止了。

　　徐二爷听着频频点头认可宋云儿的猜测，心中顿觉两人分开虽时日不长，但宋氏却好似变了个人。

　　她以前只客观描述事情，几乎不会掺杂她自己的想法，虽是聪明人的自保之道，却少了几分自在。而现如今，却颇有摆脱了高墙大院的束缚，活得恣意安然的味道在其中。

　　宋云儿看徐二爷只瞧着自己轻笑，更摸不着头脑。

　　徐二爷这才说，“云儿，我觉得你变了，变回我们刚认识的时候那样了，性子也更活灵活现了，如此极好。”

　　翌日清晨，宋云儿来叫三娘起床吃早饭，跟她说阿爹回来了，她要的东西也给她带回来了。

　　徐羲和立刻清醒过来，一骨碌爬了起来。

　　她心心念念的紫砂壶！

　　来到主屋，早饭才将将摆到桌上，前几日老夫人又让小厮送来不少名贵食材，另有一些羊肉和牛肉，还谴了一个烧饭的厨子过来，自那，饭菜质量倒改善了不少。

　　眼下，桌上便摆了三碗徐二爷最爱吃的灌肺和一笼独下馒头，是宋云儿今早特地让厨子备的。

　　灌肺用的是洗净的新鲜羊肺，再把碾碎的芝麻、杏仁以及面粉、豆粉另加生姜汁和肉汁佐以油盐一起灌进羊肺里，待到灌满，煮熟之后食用。

　　汤鲜味美，肉质鲜嫩，不腥不膻，桌上另有一小碟芥子和一碟胡椒，可以佐味。

　　而这独下馒头，虽叫馒头，却是徐羲和认知里的包子，这个包子与一般包子的区别在于，用的是一整枚粉蒸狮子头做馅，再另外蒸制而成的，十分美味。

　　徐二爷洗漱完过来，看到桌上正摆着自己最爱的灌肺和馒头，心中大喜，“早上吃灌肺才是人间幸事，才是极致的享受，还有这独下馒头，可惜了外面很少能吃到，这些天我馋得不得了。”

　　“那不如我们酒楼也增设早餐的营生啊，就像这灌肺，必须用一整个羊肺才能往里面灌食材，一般的家庭哪能奢靡到拿一整个羊肺做早餐，这几日我观察了一下，街边小摊大抵也是馄饨、汤圆一类的现煮食材，且得在路边食用。咱们大可利用酒楼现有的条件优势，开设早餐，现在春夏时分可能与小摊相比咱们的优势并不是那么明显，但是等秋冬了，咱们可以提供室内暖和的就餐环境，这可就是大大的优势了。”徐羲和一边用勺子舀着汤，一边说得含含糊糊。

　　说完却未听徐二爷应声，一抬头，见他拿了一个精美的锦缎盒子走过来。

　　“三娘，阿爹果然找到了那个盛产紫砂土的镇子，那里烧制出的紫砂壶的确精致美观，特别适合泡茶品茗，阿爹定了一批，让松哥儿用马车运回来，此刻还在路上。这是那里一位有名的大师的作品，我费了一番劲儿，日日找他品茗，连去了三日才得来的，你瞧瞧，你喜欢吗。”徐二爷满脸期待，连最爱的灌肺汤，都还没来得及品尝，只把那盒子推了过来。

　　徐羲和放下手中的碗勺和包子，拿过一旁的手帕擦了手，郑重打开了那个锦盒。

　　锦盒里是一把精致小巧的紫砂壶，状似西施，色泽紫红，壶身未着雕刻，但壶嘴、壶把与壶盖却仿若竹节，栩栩如生，似一支细竹贯穿其中，制壶之人技艺高超令人惊诧。

　　徐羲和越看越喜欢，忍不住伸手把那壶拎了出来仔细观赏。

　　“快放回去罢，你手上还有油，别污了这壶，免得薛老先生不悦。”徐二爷看三娘一脸喜爱，不禁放下心来与她玩笑。

　　徐羲和也跟着笑了起来，原来徐二爷早看透了自己的小心思，知道这是打算送与薛老爷子做谢礼的，想来这壶，确实是他费了一番心思得来的。

　　考虑到今日徐二爷才回家，徐羲和便一人去了薛记。

　　此刻，六套家具已做成了四套半，四张大桌都是薛老爷子亲手打造，椅子各打了一把。打制第一套桌椅时，打完第一把椅子再欲继续，便被徐羲和拦了下来，只说让工匠仿照着这把现成的来打就好。

　　薛老爷子现已七十有余，虽然身体还很硬朗，但确实上了年纪，徐羲和不忍年过古稀的老人如此劳累，更不看重这家具是不是出自老爷子本人之手。

　　“老头子答应你了，要亲手给你打家具的。”薛老爷子也执拗得很。

　　“这桌椅不都是您亲手打的吗，等以后我若画些新的图纸来，还想您再给我打些新的呢，您可不能累着，以后不接我的活了。”

　　见徐羲和一直使眼色，薛叔见势也在一旁帮腔劝着师傅，薛老爷子这才伸手点了点她的头，说她是个鬼精灵，才算勉强应了下来。

　　剩余的那些椅子，虽说是工匠仿着老爷子的“模板”打出来的，但有老爷子亲自监工，即使是从未经手过的形制，他们也并不敢偷懒，更怕狗尾续貂毁了老师傅名声，细节处自然万分仔细，精益求精。

　　有了工匠师傅们的帮忙，家具打制的进度被大大加快了。

　　看到过半桌椅初见雏形，徐羲和把自己画好的酒楼规划图拿给了徐二爷。

　　从两浙路归家这几日，徐二爷每日不是念叨三娘见多识广，聪明伶俐秀外慧中，既能画出让薛老爷子倾心的作品，又能了解不为人所知的妙物紫砂壶，就是念叨那运送紫砂壶回来的松哥儿怎么脚力如此之慢，他已经等不及要带着那壶去雅集送与好友了。

　　此刻见三娘又掏出新玩意儿，整个人都很兴奋，忙问这是什么。

　　本来还担心直接改变酒楼格局，徐二爷会很难接受，现在看他这态度，再加上自己动之以情晓之以理，应该问题不大。

　　“阿爹，这是我设想的酒楼格局图。”把图纸递到徐二爷跟前，细讲给他听。

　　“这两张是二、三楼的布局，咱们可以设置六个包间，也就是独立的房间，这六个包间就用薛老爷子给我们打的那六套桌椅，专门用来招待那些高门大户的人家，咱们可以设置包间费用或者包间最低消费，要么干脆设置一个包间套餐也行，这样利润可以最大化！”

　　“什么是包间套餐？”徐二爷听得不明不白，他也算参加过不少雅集，吃遍过汴京城大大小小的酒楼，可从未听过什么包间套餐这一说。

　　“那六套家具，是不同风格的，阿爹这你知道的。其中有大圆桌也有大方桌，有古朴的也有灵秀的，比如那套高束腰形制的楠木雕花大方桌，上面就雕了不少仙鹤和云纹，非常大气，放置这套桌椅的那个包间，我们便可以命名为闲云野鹤。”徐羲和看了一眼徐二爷，看他盯着那图纸听得仔细，便继续说道。

　　“然后酒楼可以出一个闲云野鹤的套餐，这个套餐里可以搭配一些不同的菜品，使得这个套餐有固定的价格，不可拆减，但可以加菜，或者再多设置几个不同菜品的套餐供客人选择也可以，总而言之，要达到一定的消费金额，才能使用包间。”徐羲和尽可能用当下更易接受的表达来讲述这个此刻还较为新奇的营销手段。

　　徐二爷听完只觉这丰乐楼被自己经营得入不敷出都是有原因的，这一个个的好主意，怎么自己就想不出。

　　说着，徐羲和又拿过一摞图纸，徐二爷认出，是每个包间内部的样子，每间屋子中间的桌椅不尽相同，各有风格。

　　“阿爹你看，这是第一间。”说着又在二楼的布局图里点了点第一间的位置，视线又回到第一间单独的布局图里。

　　“这间用的是大圆桌，设有十把圈椅，圈椅风格较为光素，但更显得浑厚有历史底蕴，这也是面积最大的一间，这间可以建造成古朴有文化底蕴的徽派风格。”说着从一旁扯过一张新的图纸继续讲解。

　　“而这间，用的是杉木雕花中型圆桌，只设有六把官帽椅，圆桌一侧与椅背上雕刻着图案类似的折枝花鸟图，整体风格简约内秀，这个房间就可以设置成温婉典雅的江南水乡风格……”

　　徐羲和把六个包间的整体风格仔细讲解给徐二爷听，虽是从未见过的新鲜事物，但从三娘嘴里娓娓道来，却像都刻在她脑海一般，细节描述也很丰富，画面感慢慢在徐二爷头脑中浮现出来。

　　听完三娘的讲述，他把一整叠图纸拿到面前，又细细翻看了一遍，觉得每一间包间的设置都很有自己独特的风格，既能满足不同人的喜好，又能满足不同用餐人数的需求，越看越觉得满意。

　　早点建好早点赚钱！

　　想到这儿，把图纸往怀里一揣，打算立即去找工匠开工。