《小店食光（古穿今）》省省

5、第 5 章

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　　同事们的七嘴八舌之下，李媛连忙拿起筷子拌了一下，来了一口凉面。

　　！

　　筋道！爽脆！柔韧！

　　再加上谷物香，蔬菜清香，和牛肉喷香的味觉，一口封神。

　　周围围着一圈同事，李媛话也不说，只埋头吃面。

　　这里面的辣油和蒜水似乎有什么魔力，不但没有掩盖食材本身的香味，还起到了很好的辅助作用。

　　直到一碗面见底，李媛才抬起头。周围同事早就垂涎三尺了。

　　“我决定了，以后我的午饭，这家凉面店承包了！”

　　“媛媛，链接发我！一辈子的好姐妹爱你！”

　　“还有我！”

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　　此时的A大心理学院宿舍。

　　吕萌萌也在纠结点什么外卖。她是典型的宅女。除了上课不出宿舍。三餐大多是外卖，偶尔吃食堂。

　　学校附近的店她都吃了个差不多。现在都腻了。她决定看看新店。

　　很快她就注意到一家名为小店食光的店，菜品简单，只卖凉面。但是看下面的几个评论，都是一水儿的好评。

　　吕萌萌的第一个念头是怀疑。不会是刷单吧？

　　可是上面的凉面图片都很诱人啊。没准这家真的好吃。

　　但是一份鸡丝凉面才十块钱，人家也不送啊。想到这里，她拉开床帘问道：“大家有没有人要点外卖呀！我点凉面，张欣，秋秋，有没有一起的。”

　　对面正在化妆的精致女孩张欣翻了个白眼：“谁吃外卖啊。不健康。说不定用的什么地沟油呢！”

　　吕萌萌一愣，没说话，看向了另外一名室友。

　　那女孩在用数控板画画，见她看过来就笑道：“那我也要一份，一会儿省的去食堂。可以快点把这单画完。”

　　她在接单画画给自己补贴生活费。

　　“好！你要牛肉的还是鸡丝？”

　　“牛肉吧！”

　　“我这就下单！”

　　说完也没理会对面的张欣，缩回去下单了。

　　外卖到了的时候，张欣已经出门了。似乎是她们社团有活动。

　　宿舍里的气氛活跃了很多。

　　两个女孩坐到一起，打算一边追剧一边吃。

　　可是打开饭盒吃了第一口之后，两人一点也没心思看剧了。

　　因为真的太香了！

　　吕萌萌吃的满口红油。秋秋则是嚼着超嫩的牛肉。两人相视一眼——宝藏外卖！

　　外卖上线的第一天，胡窈窈接到了三四十单。至于后面的评价，都是好评。

　　“神仙凉面！神仙小店！”

　　“绝了！明天还点，凉面又香又爽！”

　　“老板把我的挑食治好了！我居然吃了胡萝卜！我妈知道都感动的要哭了。”

　　“现在天热我不爱吃东西。终于有救了！”

　　“好香啊，好清爽！赞赞赞赞赞！”

　　“我一阵操作猛如虎找好了电视剧，但是刚播了个片头面就吃完了……”

　　胡窈窈简单看了看评论，觉得还挺有意思的。长期的古代生活让她觉得现代科技离自己十分遥远。从有声音有动作的称赞，到纯文字但依旧热情的赞美，还挺不一样的。

　　于是每天凉面的单子越来越多，以春福巷为中心，周围的写字楼，学校，都是胡窈窈的客源。胡窈窈每天都多准备一点，就这样也只是勉强够卖。

　　只是这样一来，胡窈窈早上卖早点，白天也营业，终于感到有点吃力。她最近一直连轴转，其实很累。加上晚上觉少，根本休息不够。原本就修长的身材更显瘦弱了。

　　李晴发现她的气色不好，就提醒她可以适当放弃早上或者白天，让自己有休息的时间。

　　听了闺蜜的担心，她仔细对比了两项的收益进行对比，发现午饭晚饭时间的收益更高一点。

　　胡窈窈想着，决定早点卖到八点钟就停，休息两小时再营业。

　　附近的居民们听说了这个消息，表示十分理解。总不能管着人家怎么赚钱吧。

　　没几天她又想到，秋天来了，凉面并不适合当下的时令了。

　　最终胡窈窈提前告知了大家，立秋当天会停止凉面的售卖，转而售卖小笼包和各种养生菜品。

　　袋鼠外卖上也进行了公示。

　　李媛看到老板不做凉面了，顿时哀嚎出声：“完了啊，老板不做凉面了！我还没吃够呢！”

　　顿时办公室有不少人都听到了。

　　“什么？我才吃了三天！都是牛肉凉面！鸡丝凉面还没点过呢！”

　　“完蛋完蛋，我又要吃不下饭了！”

　　“你们淡定，老板做凉面好吃，没准别的更好吃呢？”李媛回过神来，劝道。

　　但胡窈窈还是在外卖平台收到了很多评论。

　　“老板，球球了，没有牛肉凉面我的人生是不完整的！呜呜呜呜！”

　　“老板！加油啊，上新菜！别理他们！我喜欢不一样的！凉面好吃但是不适合秋天！”这估计是点了很多次吃够了的。

　　“呜呜呜呜，曾经有一份美味的凉面放在我面前，我没有珍惜，知道现在没有了我才追悔莫及！”

　　“小笼包！我最爱的小笼包要来了吗！快落！”

　　“香醋我准备好了！老板快啊！”

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　　李晴自从之前不在胡窈窈那儿帮忙之后就回了家，现在还住在家里。

　　但是今天她来了胡窈窈这边，等着她的是一项大任务——帮胡窈窈试菜。为了试菜，胡窈窈今天没开门做生意。

　　小笼包是胡窈窈小店秋季主打的美食。

　　胡窈窈用温水和面，备好了在一边醒发。

　　她从冰箱取出早上剁好的的新鲜肉馅，加入盐，胡椒，酱油，花椒葱姜水……

　　纤纤玉手放调料的动作飞快，李晴甚至看不清动作。

　　新鲜香菇切丁放入，加芝麻香油搅拌均匀。这时满室都是肉馅的鲜香气。

　　胡窈窈发好的面团变大了，里面像蜂窝一般。

　　她点了点头，这面还算听话。

　　排气，搓条，分剂子，一气呵成。

　　胡窈窈包的时候，每只包子只捏了十五个褶子。

　　不是她捏不出更多，而是习惯了这样。她觉得十五个是最好看的。

　　笼屉已经准备好，随时可以开始蒸。胖胖的小包子六个一笼摆进去，可爱又喜人。

　　至于养生菜品，胡窈窈琢磨之后，定了滋阴清热的洋参百合秘饮和开胃的金糕冰糖雪莲。炒菜就是碎玉翡翠。

　　洋参百合秘饮不难做。原料就是西洋参，鲜百合，还有蜂蜜。

　　西洋参胡窈窈是在网上挑的一家老字号，质量不错。百合需要新鲜的，就在比较大的一个菜市场定了。

　　洗净了的西洋参和百合，被放入了古色古香的小炖盅里煎上。蜂蜜出锅时放，调味。

　　至于金糕冰糖雪莲，要做一道点心，叫金糕。

　　金糕也叫京糕，山楂糕，自然要用到红果。

　　红彤彤的果子洗净上锅蒸或煮，还要去皮去籽。出锅了和馥郁的桂花酱放在一起。

　　这时小笼包好了，胡窈窈先去关了火，打开笼屉盖子给李晴夹出来了两个放在小瓷盘里。

　　李晴接过冒着热气的小笼包，又想吃又怕烫。

　　只见包子的褶都是一样的，十分漂亮。透过皮微微看得到里面的馅料，实在诱人。

　　李晴吹了半天才咬了一口。

　　第一感觉是烫，但是香！

　　肉香四溢！而且，还有汤汁溅出来！

　　接着就是鲜美。猪肉的鲜香，香菇的菌类鲜味，融合在了这胖胖的可爱小包子里。

　　李晴都没来得及告诉胡窈窈她的反馈，就顾着吃了。

　　这时胡窈窈已经熬好了糖水和淀粉水，正在搅拌金糕的料。

　　搅拌好放入模具等着冷却凝固就行。

　　金糕冰糖雪莲，还需要的就是绣球菌。

　　一朵绣球菌洗净撕片，加入冰糖上蒸箱隔水炖三十分钟。

　　这边金糕五分钟就冷却了，胡窈窈给李晴切了一块，递到她嘴边。

　　李晴刚吃了两个小笼包正在回味呢。不过枣红色的金糕一递到她嘴边，她就闻到一股果子的酸甜。

　　下意识张口一咬。

　　甜的，但是因为有红果的酸味，并不腻。

　　李晴又嚼了两下，绵软酸甜，欲罢不能。

　　“窈窈，小笼包好吃，这个也好吃！”李晴眨了眨可爱的杏眼，“窈窈你是不是偷偷学艺了？你去的是双一流大学还是某东方厨师学校啊？”

　　胡窈窈被她逗得笑了一下。

　　“半小时后两种甜汤才好，你来帮我做碎玉翡翠和菊花四生锅，刚好当午饭。”

　　“什么翡翠？菊花还能做吃的啊？”李晴不解。

　　“菊花四生锅也可以说是菊花火锅。只不过我在古……在社团学的是菊花八生锅，现在做个简单版的，就四生吧。”胡窈窈顿了一下，差点说漏嘴。
　　“我们先处理这只鸡。”

　　胡窈窈从冰箱拿出一只整鸡，把鸡胸肉剔下来做碎玉翡翠。剩下的炖鸡汤。

　　所谓碎玉翡翠，其实就是空心菜杆炒鸡胸肉碎。在胡窈窈的手中，掌握好调味和火候，这就是极其脆嫩的一道菜。

　　李晴负责择菜。

　　“晴晴，叶子别扔，一会儿烫菊花火锅吃。”

　　“好嘞。”

　　鸡胸肉被胡窈窈切成了大小一致的碎丁。她打算最后再炒这个，刚出锅的好吃。

　　这时候两样甜品都差不多了。胡窈窈把切好的金糕加入炖好的绣球菌里。