《小店食光（古穿今）》省省

2、第 2 章

　　后来一次偶然的机会，胡窈窈炒了个炒饭。师父发现这炒饭竟然比那师兄做的好了不知多少。

　　后来学艺的就变成了两个人。十年间，胡窈窈也成为了师父的得意弟子。

　　烹饪的世界变成了胡窈窈的解脱。她每天都在辛苦的练习探索，希望能有所成。终于她即将成为天下第一楼的大师傅。可天意弄人，那日晚上，她魂穿现代。

　　胡窈窈一边想着，一边垂下了眼眸。

　　李晴时间到了就去上班了。作为幼师，她一直很受小朋友们喜欢。

　　胡窈窈则是找了纸笔出来，开始记录一些准备要点。

　　随着娟秀的字迹一行行出现在纸上，胡窈窈原本的遗憾，似乎消散了不少。

　　她抬起头，看了看外头还不毒辣的太阳，让自己微微笑了笑。

　　这时候倒是有人上门了。

　　“窈窈！”一道中年女声响起。

　　“哎。”胡窈窈连忙出去看。

　　是住在巷子里面的贺姨。

　　贺姨一身朴素简约的上衣裤子，戴着颇有田园气息的草帽。瞧着是刚从远处的菜园回来。

　　她推着白色的干净电动三轮车，车上是五彩缤纷的蔬菜，还有几朵大大的黄色向日葵。贺姨转身，笑着拿了几棵白萝卜和一支向日葵给了胡窈窈。

　　“窈窈，菜地的菜熟了，我和你贺叔叔吃不完。分给大家尝个鲜！这花也给你！”

　　胡窈窈点点头，道谢接受了这份好意。贺姨年纪大了，但是无论是外表还是内心，都像还年轻，保养的很好。别人问她有什么秘诀，她只说快乐的享受生活就好。巷子里的大家都很喜欢这个热心肠的邻居。

　　送走贺姨，胡窈窈回到二楼，取出笔墨，写了一上午的字。

　　一张张宣纸上写的都是道德经。字迹娟秀小巧。

　　她一直写，希望彻底放空了自己。
　　直到下午快两点时候，手越来越抖，温度越来越热，她才后知后觉停下来休息，打开空调。

　　自己一个人，没什么做饭的精神。胡窈窈打开冰箱，拿出早上剩下的水煎包，热了热就吃了。吃完又熬上了一锅鸡汤，晚上给李晴做菜用。之后离开厨房的脚步一顿，她还是回去又做了道昆仑紫茄。

　　这道菜香郁嫩滑，适合夏天吃，清热解暑。李晴上一天班，回来吃这个刚好。

　　长茄子切细段，入油锅炸。胡窈窈盯着油锅，火候把握的很好。

　　接着就是在秘制的料汁里面泡上三小时了。这东西费工夫，胡窈窈干脆提前做出来。

　　而后她就缩在沙发上网购。

　　五点多李晴过来的时候，胡窈窈已经在沙发上抱着手机睡着了。

　　“窈窈快起来。”李晴一边关掉空调，打开窗户给胡窈窈通风，一边说道。

　　胡窈窈第一感觉是冷，她披上毯子坐起来，打了个哈欠：“回来了？”

　　“我再不回来，你就冷死了！”

　　胡窈窈在李晴脑门上弹了一下：“别乱说，走了走了，做饭去。”

　　“窈窈做点开胃的，天热不想吃。”李晴揉着自己的脑门，跟闺蜜撒娇。

　　胡窈窈从冰箱里拿出了早上买的新鲜苜蓿，打算做龙须苜蓿。

　　这东西是夏季时令菜。需要用到火上熬着的鸡汤。

　　新鲜绿叶浸入滚烫的鸡汤里，熟了即可取出。

　　昆仑茄子也浸泡入味了。这茄子虽是油炸，但是经过特殊料汁浸泡，一点也不油腻，十分清爽。

　　胡窈窈微微摆了个盘，两道菜堆成秀气的小山，很是养眼 。

　　李晴盛好绿豆粥过来，闻到香味顿时被激起了食欲。

　　“这怎么做的 ，这么香？”

　　“你尝尝，这个苜蓿很鲜嫩，保证没有你不喜欢的味道。”胡窈窈接过绿豆粥，也不喝，只是放在面前，看李晴吃菜。

　　李晴倒是先把筷子伸向了昆仑紫茄，姜蒜的刺激，茄子的爽滑，还带着微微的辣味，果然美味。

　　龙须苜蓿则是毫无草腥味，只有清香和鸡汤的鲜美。

　　“窈窈，绝了！”李晴一边沉醉，还不忘夸胡窈窈。

　　胡窈窈看着她吃，心里十分舒服。似乎这个时候，她找到了自己的踏实感。

　　明天是周日，胡窈窈准备做早点出来，让李晴先试试。她先煮了茶叶蛋，这个放一晚上才入味。

　　茶叶蛋做法很简单，好不好吃的关键就在香料的配比上。作为名厨的徒弟，胡窈窈自然有自己的秘方。

　　白蛋敲碎。香料，糖，盐，老抽等下锅煮出香味，接着放蛋。

　　煮上十分钟放着隔夜就好了。

　　胡窈窈还揣好了油条的面团，揣三次醒三次，用保鲜膜包起来放进了冰箱。她虽是在古代学的手艺，却也没忘了使用现代技术带来的便利。

　　两人洗漱后，李晴依旧沾床就睡，胡窈窈依旧失眠。

　　第二天清晨，两人又是早早醒来。胡窈窈是因为习惯了古代的作息，李晴被她带的也习惯了。

　　拿出冰箱的面团，胡窈窈迅速在案板上做出整齐的油条生胚，用手悬在油锅上方试了试温度，刚刚好。

　　下油条，等待油条飘起，翻动。很快油条就膨胀起来，而且看起来金黄酥脆。

　　胡窈窈夹出来油条放在滤油网上面，先晾一晾。因为买来的电动石磨还没到，胡窈窈就没做豆制品。而是给李晴又做了一碗馄饨汤。

　　一碗薄皮大馅儿的鲜肉馄饨，两根金黄酥脆的油条，加上香喷喷的五香茶叶蛋，李晴看着就忍不住下手了。

　　她先咬了一口油条。

　　外皮酥脆，内里蓬松。软硬正好，带着面食的香气。还有淡淡的牛乳香味。

　　吃了半根油条，李晴喝了一口鲜美的馄饨汤，又咬了一口闺蜜剥好了递过来的茶叶蛋。

　　好入味！茶叶蛋的蛋白Q弹，蛋黄粉绵，带着酱香和茶香，还有香料们恰到好处的香味，实在诱人。

　　“窈窈啊，我爱死你了！”李晴终于停口说了一句话。至此，她对于闺蜜开店的最后一丝怀疑也消散了。

　　胡窈窈微微笑了笑，清冷的面容染上了一丝暖意。
　　这一个月等营业执照的功夫，胡窈窈做了很多事。

　　贺姨送来的白萝卜，被胡窈窈做成了萝卜条。

　　萝卜洗净切条，再经过三天暴晒。就成了萝卜干了。接着在无水无油的盆里加盐去揉，再加上胡窈窈特制的剁椒酱。

　　这样辣萝卜干就做好了，放在坛子里腌制几天，更入味。辣萝卜干胡窈窈不打算收钱，就当小菜儿送。她还找到贺姨，让她有了萝卜就拿过来，自己用市价买。

　　电动石磨机到了之后，胡窈窈磨了点泡好的豆子试了试。做出来的豆浆和豆花味道还不错。

　　至于原料方面，胡窈窈在粮油店订了面粉和黄豆。粮油店主的黄豆质量很好，但是胡窈窈还是精细的挑拣一番才用。

　　还有做茶叶蛋的鸡蛋就在菜市场跟一个养鸡摊贩说好了，每天送五十个鸡蛋来。

　　一个月后，营业执照下来了。在李晴的帮助下，胡窈窈也成功准备好了设备和食材。

　　不起眼的春福巷，悄悄出现了一个小小的早点摊子。

　　说是摊子，其实就是几套桌子凳子和一块小黑板立在外面。黑板旁边是一扇单开的门，里面就是做饭的地方。

　　此时正飘出阵阵香气和热气。

　　而附近居委会的大喇叭则是喊了起来：“注意了注意了，春福巷胡家卖早点，有油条，豆浆，豆腐脑，还有茶叶蛋！”

　　胡窈窈心里微微有些紧张。李晴专门请了一天假来陪着闺蜜开张，她倒是信心满满。

　　这时候是七点，上学的上班的还不急。倒是一些老人起得早，听到了广播过来了。

　　其实大家早就听说了窈窈要开早点铺，不少人还因此劝说过。毕竟是一流大学的大学生啊，做别的应该更挣钱吧。不过见胡窈窈坚持，他们也就没再劝。

　　大家都打算支持一下小姑娘。毕竟胡窈窈是孤身一人，亲人不在。这些街里街坊的，能帮就帮。

　　而且住得近的人家还闻到了豆制品的清香，诱人品尝。

　　胡窈窈和李晴的第一个顾客是王奶奶。

　　她老伴驼背行动不便，于是她拿着不锈钢饭盒来了。

　　她先看了看门前的黑板：“油条一元一根，豆浆/豆腐脑一元五毛，茶叶蛋一元一个……这价格很公道了。”

　　“窈窈啊，来两份豆浆，两根油条。你们这早点真香啊。”老人家到底节俭，吃的也简单。

　　胡窈窈连忙答应了，把油条下了锅。王奶奶掏钱递出去，李晴却笑着指了指一边的零钱盒子。

　　“王奶奶，我们做吃的不碰钱，麻烦您自己找零，放盒子里就行。”

　　王奶奶赞道：“这法子好。干净！”

　　王奶奶和李晴聊了几句就看着胡窈窈炸油条。看见油条这么大，色泽也很漂亮，还有豆浆一份也很多。于是王奶奶有些不忍的道：“窈窈啊，这样会不会赚不到钱。咱们这片虽不是市中心，可到底是挨着大学和许多写字楼呢。你太实在了。”

　　“王奶奶放心，我心里有数。那儿有糖罐子，您自己给豆浆加糖。别加太多，对身体不好。”胡窈窈微笑道。

　　王奶奶点了点头，心想，老胡头的孙女这样积极生活，他也能安心了。

　　提着油条，端着豆浆，王奶奶回了家。路上看见了几个别的巷子的老人，估计都是来买早点的。

　　回到家里，王奶奶就和王爷爷迫不及待吃早餐了。

　　毕竟这油条太香了。

　　王爷爷咬完油条，眯着眼叹了一句：“舒服！”

　　王奶奶没理他，吃了半根油条，就打开了那豆浆。

　　之前在胡窈窈那儿的时候，她就被这香味吸引。豆类的清香，和热气一起，沁人心脾。

　　王奶奶喝了半碗，抬头道：“老头子别光吃油条。你尝尝这豆浆，香着呢！”

　　王爷爷早就闻到了香味，他欣慰道：“老胡这孙女还有这个能耐！我看他在那边也能放心了。真好呀。”

　　两位老人吃早餐的时候，胡窈窈正手法娴熟的炸油条，李晴则是负责盛豆浆和豆腐脑，两人配合的很好。

　　送走了几位老人，门口一阵电摩的声音，接着就是一道男声：“老板，来两根油条，一份儿豆腐脑，在这儿吃！”

　　他身上穿着一身袋鼠外卖的制服，看来是个外卖小哥。

　　胡窈窈答应了一声，给他取了刚炸出来的油条，李晴给他上了豆腐脑。

　　“辣子和辣萝卜在这里，自己加哈。”

　　外卖小哥看见那油条就想大快朵颐，但是还是快速拿了小盘子去装了点辣萝卜。

　　他回来后就连忙咬了一口油条，

　　咔嚓咔嚓的声音出现了。这油条外皮竟如此酥脆，绝了！

　　内里也很香。他就没吃过这么好吃的油条！