51、第 51 章 ...
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一顿烤鱼吃得几人肚子都撑疼了，特别是徐森，撑得都站不起来了，还念叨着后悔没把家里的那条鱼也一起带来。
看着饭桌上刮得一滴油水都看不到的铁锅，江畔有些后悔，吃撑实在是太难受了。
次日，徐森在江畔刚进厨房半个小时，已经来到他家门前敲响了门。
江畔当时也正好把小菜都准备好，想了想，他还是又备了一份不加辣椒粒的小菜，是给徐森做对比用的，到时要不要加辣椒粒就由徐森自己做决定。
引着徐森进了厨房，江畔便把厨房窗台上冻着的豆子和米拿下来，开始讲起一些煮粥的注意事项。
徐森也听得认真，看样子的确是准备好好干一场的阵仗。
早几年前徐森的老爹和小爹染病去世后，他就开始摸索着做饭，对于现在的他来说，煮粥而已，确实不算难。
在尝过江畔为他做的两种小菜之后，徐森纠结了许久，还是决定要加了辣椒粒的那份。
既然有能留住客人的方法，还是江畔已经实践过确定有用的，他不选才是傻子。
昨天在江家吃的那顿烤鱼，里面就有这个绿色的叫辣椒粒的东西，不过味道要更重些，他现在想起那个味儿都会馋，他相信这个小菜一定会受到更多人的喜欢。
他也不知道江畔是在哪里得到的这种植物，他从未见过。
但江畔不说，他也不会问，做生意的，哪家会没有点秘方呢，他能买到就很知足了。
即使辣椒粒小菜比猪肉要贵上几文。
想到这儿，徐森就以江畔家定的价格和数量为例一算，发现除去成本后，居然还能赚到一百六十多文，一个月下来居然都快有五两银子了！
徐森肉眼可见地激动起来，如果他每个月都有五两的收入的话，半年之后他就可以起新房娶媳妇儿了！
他在今天之前只是觉得江畔家肯定赚了不少钱，但没想到这个粥摊居然这么赚钱啊！
他去年给人家当长工，整整一年，一天都没休息，也不过才赚了四两银子，甚至都没有小粥摊一个月的收入高。
徐森对未来的生活充满了信心。
趁江畔还没出门，徐森又揪着他问了不少事，然后还跟着他们一起去福启县出摊，虽然很忙，但他也更加坚定了自己要把小粥摊做起来的决心。
中午回到家，徐森也没休息，趁着江父给他做推车的时间，他跑去其他村子里买粮食去了。
直接在农户家买粮能比在福启县买的便宜不少，还能再赚一点。
一切准备就绪以后，徐森又跟着江畔一起出过两次摊，元宵节那天便自己做了两桶粥，直奔福启县回味街。
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初八那天做了杨大壮定的五百个皮蛋之后，自初九开始，江小爹每天回到家的第一件事就是去村子里买鸡蛋。
雪窝村是几乎家家都养了一两只鸡，除去一部分没卖的，一家买一个也能买到七八十个鸡蛋，当天就都做成皮蛋密封保存起来。
现在六天过去，他家里囤着的已经有四百多个皮蛋了。
不过这一批最早的都还要七八天才可以吃，今天江畔带去福启县的，是之前为后面的七天准备的，一共是四百五十个。
今天的行李多一些，江父的单子也都完成了，便同江畔一起，俩人就把四百多个皮蛋背到了福启县。
他们一家到的时候，李佑多和他家的伙计已经在布衣巷等着他们，身边还放着一个扁担。
“李老哥你们来得这么早？”江畔冲向他们走来的李佑多问道。
李佑多步子迈得大，几步就过来了，没控制好气息，略显激动地说：“我也刚到，一想到再过几个小时就要营业了，我心里就紧张。”
江畔把推车停稳，在徐柳的帮助下把背上的皮蛋放下来。
李佑多身边的伙计见状，立刻上前把皮蛋转移到带来的扁担的竹框里面。
“你要的五十斤辣椒粒小菜，我今天带了四斤来，二十桌的话足够用了，还能有些富余。”紧张是在所难免的，江畔也没说什么。
由于辣椒粒每天都得现拌，时间长了不新鲜，所以俩人一商议，李佑多便决定凉拌皮蛋这道菜只在早上卖，暂且就每天只卖二十份。
“成，希望今天的二十份都能卖出去！”
说完，李佑多惊讶地发现江畔拿出来的小菜，辣椒粒是拌好酱油和醋之类的，葱姜蒜都是切碎装在另外一个海碗里的，“这是？”
“该放的调料我已经放好了，吃的时候你让厨师放些葱姜蒜拌一下就成，或者以后光卖辣椒粒给你也可以。”
“只要辣椒粒的话，味道会不会不好？”只要味道够好，李佑多也不在意那点葱姜蒜。
江畔略略想了一下，说：“那我等一下去一趟你们酒楼吧，我拌一次给你家的厨师看，调料你那儿应该都有。”
“好呀！那我们现在就走？”李佑多兴奋了，他早就想找机会让他家的厨师跟江畔学一学了。
宜早不宜迟，一会儿回来时，布衣巷应该是卖完了，江小爹他们对这边也熟悉，倒是不用他担心。
“老爹，小爹，那我过去一趟，一会儿就回来。”看一眼江小爹俩人后，江畔的目光落在徐柳身上，说道。
“成，去吧去吧，这边有我们三个就够了。”江小爹头都没抬，挥挥手赶人，等一下客人该到了。
打完招呼，江畔从推车里拿出一小碗备用的已经切碎了，但还没放调料的辣椒粒，跟着李佑多走了。
“今天过来吃饭的老顾客多吗？”路上，江畔想起这事就问了下。
虽然别人的生意他不该问这么多，但这也事关自家辣椒粒小菜和松花皮蛋的生意，能不能和李佑多达成长期合作就看这两天了。
“大概有二十位会到，其余的没准信。但这三天里，凡是来我家酒楼吃饭的客人，我都让伙计给客人说过今天要上两个新菜，就是不知道有多少人会来。”
李佑多愁得叹气，两个新菜他也是为那二十位老顾客准备的，
他也不怕菜不够的事，这两道菜做起来都方便，到时候如果客人很多也忙得过来。
李佑多这几天算过很多次了，尽管他觉得这凉拌皮蛋的味道不错，但吃第一口的时候留给他的映像太深刻，他担心客人会不喜欢，第一次便只定了二百四十个，也就是六十桌的量。
江畔家的一盘皮蛋是七文钱，但他的酒楼里是卖二十文一份，每天二十份都能卖完的话，这道菜就能有两百文的利润，赚得比江畔的多个五十文。
还有喜沙肉，他卖的是三十文一份，每天也是准备了二十份，利润倒是比皮蛋的高，顺利的话一早上能净挣三百文钱。
一个月下来可就有十五两银子了，再加上他自家店里就有的各种炒菜，那下个月他的酒楼就不用点心铺子那边接济了。
李佑多难免又想到自己从三叶县空手而归的事，他这酒楼能不能活下来，就看今天了。
他不认为自己再去一次三叶县，就能找到让他眼前一亮的菜品。
江畔在后厨忙得热火朝天的时候，大厅里已经有客人带着家人进来。
时刻留意着大门口的李佑多一激灵站起身来，稳了稳身形，迎了上去。
“姚老哥！你可算来了，来来来，咱们楼上请！”李佑多熟络地招呼起客人。
“等一下李老弟，我家夫郎一听你家有新出的甜食就催着我出门了，咱今天就坐楼下吧，好让他早几步吃上他心心念念的甜食。”
来人也是这家店的老顾客了，和李佑多的感情不错，他家酒楼的情况他也清楚，今天就带家人来捧个场。
既然是捧场，当然得坐在显眼的地方了。过会儿就是饭点，各个巷子里面的老饕餮们要出门寻食了。
“那姚老哥咱这边请！马上就给哥夫上菜。”李佑多引着他们一家六口坐下，等他们点了菜后，亲自去厨房传菜了。
一直在边上的伙计手脚麻利地上了一壶好茶，这可是东家特意嘱咐过要接待好的客人，可不能出了差错。
陆陆续续地，饭点一到就有人进来了，绝大部分都是老顾客。
李佑多有些欣慰，还得是老顾客啊，照顾了他家的酒楼这么久，今儿还来捧场，他有愧啊。
转念又想到，今天准备的二十份凉拌皮蛋和喜沙肉都能卖出去了。
可看着眼前这三十桌不到的客人，又感到一丝无力。
希望他们今天吃过新菜，明天能给他宣扬一下，招揽些客人来吧，他已经到了黔驴技穷的地步了。
李佑多还没收拾好心情呢，他家伙计红光满面地冲到他跟前来，“东家！有三桌客人要再加一份喜沙肉！还有外面路过的人也进来了好几个，大厅快坐不下了！”
李佑多唰地扭头看一眼刚坐下的那几个满脸好奇与期待的客人。
这是被他挂在门口的“凉拌松花皮蛋！喜沙肉！新品上市，先到先得。”的牌子吸引进来的？
“东家东家！那我就把客人往楼上引了啊？”看着发呆的东家，伙计直接上手把他摇醒。
“快去快去！接待客人啊！”李佑多也兴奋得双眼发光，跟着伙计出去招呼客人了。
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江畔被李佑多缠着给他家的厨师说了一早上自己做菜的经验，等他回来时，广流码头的汉子们已经打上粥，正三三两两地围在一起分喜沙肉。
人群中不时能听见一些抢肉的惊呼声，其中尤其是给李佑多递过水的那个汉子的声音大，隔老远都能听到他说“最后一块归我！这可是我央着秦阿么做的！”
江畔听得一笑，这些汉子玩闹起来真是跟小孩一个样啊。
李佑多的伙计见江畔回来，广流码头的汉子们也都打好粥，没他什么事后他便辞别回酒楼了。
临走时还被江小爹塞了一碗皮蛋瘦肉粥，他好奇地尝了尝，瞬间就被这粥的味道征服了。
还是他家东家厉害，找到一个手艺这么好的汉子，他们家酒楼一定能火起来的！
江畔昨天晚上和徐柳以及江小爹，一起包今天元宵节要吃的喜沙肉。
江小爹突然想起码头上那个天天嚷着想吃喜沙肉的汉子，想着既然是过节就提议今天也卖一份喜沙肉。
于是三人便切肉的切肉，调馅料地调馅料，忙活起来。
因为又是肉又是糖的，肯定会卖得贵一些，而且一个人也吃不完一盘，到时候大概率都是两个三个地买一盘，所以他们只包了三十碗。
包好之后，江父接的单子也做完了，于是就一家人坐在一起商量这道菜的价格。
由于他家的客人都是比农民富一些，比富人穷很多的老百姓，没必要卖得太贵。
所以最后定为十五文一碗，一盘肉赚个三文钱。
江畔打开推车的柜门检查一下今天还有什么没卖完。
“都卖完了？”
“卖完了！今儿过节，买皮蛋的夫郎大概是十家。李老板和胖阿嬷定的皮蛋被拿走以后，剩下的一百八十个皮蛋卖给了十个人，辣椒粒零零散散地也卖了一斤。”
徐柳兴高采烈地同江畔说着话。
江畔给了他一个大拇指，“厉害啊！今天这么多皮蛋和肉都卖完了！”
徐柳挺起胸膛骄傲地笑起来，“那肯定的，我和老爹们，我们三个可不是吃素的！”
作者有话说
第51章 第 51 章
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