1、煎饼果子 ...
-
深冬。
太阳日日躲在厚如棉被的云层里，怎么也不肯洒点温度，为人驱散寒意。
风一刮，雪粒子顺着衣襟钻入脖颈，萧怀真顿时打了个哆嗦，把袍子再度拢紧，弯腰将水桶提起来。
井水凉如冰水，萧怀真却不在意，正要洗漱，低头却瞧见水面映出的那张脸。
是个刚及笄的年轻面孔，鼻子耳朵被冷风吹得通红，簪着木簪。
眉目之间颇有英气，鼻梁高挺，嘴唇却丰润，嘴角天然就微微翘着，仿佛微笑一般。
最奇异的，是眼瞳最外沿竟有一圈蓝环，不似旁人的棕黑。
单除了这点，这张脸和她上辈子一模一样。
原身同样叫萧怀真，五日前，双亲一同落水，父亲当场溺死，母亲侥幸活过来，却感染风寒，日日高烧不退。
只不过要她来说，这两人一遭去了也挺好。
不是她刻薄，而是这一家子，都不是什么好东西。
说起来，这家子身份还颇有来历，萧乃是国姓，原身祖上，与当今一脉乃是一母同胞，后来代代传下，如今人家还是皇帝，原身却住在偏僻巷弄里，一剂药钱也掏不出来。
日子过成这样，也不能怪旁人。
乃是他们一家自己败的。
一人赌，代代赌，个个都是老赌鬼，家产越败越少，宅子越发缩水，到了原身父亲这代，仍是不事生产。
原身倒是“勤快”，说要读书，将来金銮殿大放异彩，远房的皇帝堂哥定会惊为天人，封她个侯伯。
萧母信了，把家里为数不多的钱掏出来送她去最好的明心学宫，可她收了钱倒不读书，全拿去捧梨园戏子。
这三人几乎是同一天遭难，萧父出千被赌场暴揍出来，萧母接他回家，路上不慎双双落水，冬日河水寒凉，萧父当场溺亡，萧母大病一场，到现在也没好。
萧怀真则是喝醉了酒，调戏名角儿，让梨园的打手扔了出去，脑袋撞到墙根。
这才换了她来。
至于萧母，恶毒在另一处，家里银钱不多，处处欠债，她便看上了刚出孝的薛令仪薛氏。
薛家在檀州开着最大的酒楼，日进斗金，偏偏双亲故去，只留下两个女儿相依为命。
三年孝期已过，薛令仪如今二十，在萧母口中便是克死双亲的老姑娘，自家怀真乃是当朝宗亲，身份地位高出对方一大截，如今肯娶她，是她走了大运。
萧母看上了薛家家财，原身瞧不起薛令仪是商女，说她只能做妾，不配当正妻。
两人一合计，打算把酒楼骗过来后，就将萧家二女一起发卖了，这不就不耽误再娶正妻了嘛。
萧怀真融合完所有记忆，真恨不得给自己一刀，再给里屋躺着的萧母一刀。
真是烂人！
但不知为何，薛家竟同意了这门亲事，六礼已经过了五个，只差拜堂。
无论如何都退不了亲了。
萧怀真也只能边走边看，以后找个理由和离便是，本朝当今皇后就是二嫁女，风气开放，不愁薛令仪找不到知心人。
萧家这个火坑还是别跳了。
井水寒凉刺骨，萧怀真掬起一捧泼在脸上，切切实实的冷却让她满足地喟叹一声。
上辈子，安全区被破，她是被丧尸活活咬死的。
这辈子能活，穿到烂人身上也无所谓，只要活着就好啊……
这是萧怀真穿过来的第三天，在彻底捋清状况后，她做了许多准备，今天，就是她出摊卖煎饼果子的第一天。
总得赚钱生活，毕竟还有一屁股债要还。
隆冬腊月，能买到的食材不多，以萧家如今不到一贯钱的积蓄，也就能买点萝卜菘菜（白菜），想割肉都得掂量掂量。
食材稀缺，然而萧怀真却不慌，因为她的异能饭灵根跟着她一起穿过来了。
自打觉醒饭灵根的那天，她就走上了当厨子的不归路。
饭灵根能最大程度激发食物香气，只要她经手的食材，个个就跟美食番出品似的，香到极致，哪怕糙米也有精米的口感。
在末世能让人吃得嗷嗷叫，在古代，萧怀真也有这个自信，不怕吃食卖不出去。
随便喝了两碗稀粥垫肚，萧怀真把摆摊要用的东西都装到板车上，临走前，去看了萧母一眼。
后者仍旧睡着，只是脸色又白又红，盖着被也像是在打哆嗦。
家里的药吃没了，得再抓一些。
关上院门，萧怀真推着板车，吐出一口白雾，脚步轻快地朝西市走去。
檀州是一座大城，挨着的运河就叫京檀运河，往来货物运输皆从此过，繁华可见一斑。
燕国商业发达，对摆摊也有明确规定。如若要在东西南北四大坊市内摆摊，须得租个固定摊位。
就像在市场内开小铺子。
如果是随便一条巷弄里，也能摆，不收摊位费，不过也有一些小规定，比如不得摆在别人家正门口堵门，不得弄污地面等等。
一经发现，是要罚钱的。
萧怀真要去的地方挨着西市，她也熟，就是原身之前在读的明心学宫。
原因无它，她交不起租摊位的押金，只能摆流动小摊。
不过原身已经因为稀烂的成绩和生活作风被开除了，就在被梨园打手扔出去那天。
萧怀真不打算接着读书，接受四书五经的洗礼，得知此事着实松了口气。
在学宫旁边摆摊，自然会遇到许多同学，少不得还得被讥笑两句，萧怀真不在乎这个。
她看中的是学子群体庞大的客源。
明心学宫的膳房食堂味道可不怎么样，偏偏这是官学，管的严，除了早进晚出，平时压根不让学生出入。
上有政策，下有对策。
学生们自然也有应对，或翻墙，或钻洞，偷溜到西市内买零嘴吃。
在墙外摆摊的自然也有，就在东墙巷弄处，这里也被学子们称做食巷。
萧怀真过来时，就看到两个，一个是卖肉馒头的，一个是卖汤饮的。
肉馒头就是包子，这边没有实心馒头，所有的馒头其实都是包子。
萧怀真刚穿过来时，去西市踩点买吃食，就差点闹了笑话，哪怕有原身记忆，也不习惯这边的叫法。
她推着车来到一处墙根停下，同为竞争对手，两位摊主瞧她的目光多是打量。
萧怀真自顾自把炉子搬下车，放好摊煎饼的鏊子，把各种小料摆放整齐，油炸过的果子、洗净的菘菜叶放在最边上，和鸡蛋挨着。
最后挂上招牌。
估摸着快到上学时间了。
萧怀真点着炉火，舀起一勺米黄面糊倒在鏊子上，拿起竹耙子顺时针这么一刮。
顷刻间，一股浓烈的谷物香气炸开，被晨风卷着送往四面八方。
……
时下管面食通通叫饼，烤的叫烧饼，面条是汤饼，蒸的就是蒸饼。
陈砚是特意来买肉馒头的，也叫蒸饼。
他家就在明心学宫不远处的史家胡同，无需住在学宫里，是以便被同窗请托带饭。
马上就是每月一次的私试，这月轮到经义，每个学子都抱着书各种苦背，连食堂都懒得去，怀里揣几个炊饼馒头便对付过去一餐。
陈砚天天都得带上二十个肉馒头，也算上他自己一份，已经连吃四天，真有点吃够了。
其实这家卖馒头的味道只能说一般，肉给的也少，没多少滋味，凉了以后还有冷油凝结，瞧着腻歪，只占一个个头大的优点。
但比起学宫膳房里卖的肉馒头，好歹称得上是人饭，食堂馒头就是狗食。
大家一致怀疑揉面的水是泔水，不然怎的一股嗖味儿。
偏价格还比外头贵上一文。
真是奸商。
要不是私试时间紧，任务重，他早去西市买吃食了，何必就近要肉馒头垫肚。
陈砚揣着铜板，一想到这样的日子还得坚持三天，就有些生无可恋。
可他刚走进巷子里，忽地一股香气扑到脸上。
陈砚一怔，下意识伸长脖子嗅了嗅。
冷冽的空气中，味道很是多样。
卖汤饮的二陈汤、紫苏饮、豆蔻熟水等，肉馒头铺的葱馅羊肉馒头、豚肉馒头，这些都是很熟悉的味道。
只单多了一样，一种熟面的清淡香气，虽淡却浓，霸道的很，把其它味道通通排挤到一边，张牙舞爪地钻进鼻子里。
陈砚深吸一口气，目光如炬，自动索到新来的小摊上。
他快步走过去，低头瞧了一眼招牌。
十分工整规矩的四个字印在木牌上。
“煎饼果子？”
蒸饼汤饼他知道，这个煎饼果子是个什么东西？
眼看来了客人，萧怀真赶紧介绍道：“我这锅里摊的就是煎饼，面糊有两种，分黄豆和绿豆加细面调成的，正做的一份试吃，客人可以先试一份尝尝？”
说话间，萧怀真快速打散一个鸡蛋在煎饼上抹开，蛋清的白与蛋黄的嫩黄交错着画开，鸡蛋的醇香也跟着爆发，和煎饼的谷物香气融合在一起。
萧怀真随手捻了一小撮黑芝麻洒在上面，再拿铲子沿着边缘划上一圈，确定煎饼熟透了，便扬手一翻，快速将煎饼翻过来。
她动作娴熟，就跟摆了三十年摊的老摊贩似的，刷刷两下便抹匀酱料，接着将果子和菘菜摆在上面，再一卷，最后用铲刀三下五除二把煎饼果子切成小块。
用竹签子插起一个递过去，萧怀真跟着介绍道：“纯素煎饼两文一张，加果子加菜要四文，果子就是这个脆的，用油炸成，和馓子差不多。”
“加蛋的话须得再加两文，酱料可自选一种，另加则需加一文，这些酱料都是我自己做的，有酸甜的白酱、番茄酱，也有咸口的咸酱和辣酱，最多能选两种，保管是别处没有的独家秘方。”
“您吃的这份试吃就是加了咸酱和辣酱的。”
陈砚对新吃食本就好奇，接过签子立刻放入口中，刚一嚼，他的眼睛就亮了。
外面裹着的煎饼看似酥脆，其实十分柔软，既有面饼的谷香，又有鸡蛋的浓香。
这面粉不知道是怎么磨的，居然一点不喇嗓子，细腻柔软，仿佛用的是上好的精面。
再咀嚼几下，那个叫果子的东西，一直在口中噼里啪啦炸开，脆的要命。
咸辣的酱料恰到好处丰富了滋味，辣并不是纯辣，细品下居然还有一点微甜，又不似茱萸那般带着微苦。
最后，嫩菘菜又为这份咸辣增添了一丝清爽的回甘，让人忍不住再来一口。
等陈砚反应过来的时候，他已经揣着四份全套煎饼果子往回走了。
走读的学生可自己带午食，对于学子之间的带饭情况，门监也是睁一只眼闭一只眼，并不纠察。
陈砚是用了早食来的，按理说肚子不空，可鼻端一直飘着煎饼果子丰沛勾人的香气，他鬼使神差地把手伸进怀里。
不成不成，这是给同窗带的，他怎好自己吃了。
何况他已然从家带了午食。
陈砚满脸纠结地把手放下，反复咂着舌头，只觉着那小小一口试吃跟个小勾子似的，未等爽快就没有了。
没得叫人心焦。
他未经商量就把肉馒头换成煎饼果子，也许这几人会不接受，不想吃呢，既如此，他不就能吃了？
话又说回来，他为何不直接给自己买上一份！真是蠢透了！
早课钟还未敲，他现在赶紧回学舍把东西放下，翻墙出去，还来得及。
一想到这儿，陈砚立刻发力狂奔，一路上不小心撞到好几个晨起迷迷糊糊躲闪不急的住宿生。
后者刚要叫几句，话到嘴边却是一拐，“嗯？什么味儿这么香？”
咣当！
学舍大门被撞开，陈砚把怀里的东西往桌上一放，话都来不及说一句，便拔足而去。
屋内几人面面相觑。
“砚哥儿素来沉稳，今儿个是怎么了？”
“上次我见他如此急迫，还是为五谷轮回之事。”
几人揶揄地笑了一阵，不知为何笑声渐渐歇了，一个个眼睛都落到桌上的油纸包上。
“……这好像不是肉馒头？”
“食巷来了新摊贩了？不知是卖什么的，闻着好香。”
众人不约而同地深吸一口气，目光灼灼。
陈硕翻墙也是个中好手，他家里打铁的，他虽然读书，可时不时也上去锤一番，有的是一把力气。
一手扒住墙头，脚下一蹬便翻了上去，落地轻巧，像偷食的老猫。
只是现下，这位老猫顾不得隐蔽，火急火燎地往煎饼果子摊赶。
还未走近，他便瞧见食摊前头排了好长一个队，吵吵嚷嚷的，好不热闹。
陈硕焦急的表情定格在脸上。
完了，他就知道这帮学子个个都是饕餮转世，有了新吃食，就算不好吃也得先尝过再说，绝没有放过的道理。
何况这煎饼果子闻着如此响，岂会不好吃！
哪怕队不算长，瞧着不过七八个人，估计到他这儿也悬了。
自己怎么就这么蠢呢！
陈硕心如死灰地排到队末，听着晨风把话一句句送过来。
“这煎饼果子须得趁热吃，放久了果子便不酥脆了，口感味道都要降一个档次。”
“再多加一个蛋，自然成啊，您想加几个加几个。”
“两个不要蛋的，两个全套的，好嘞，请稍等。”
“我明儿也是早上来出摊，还是这个点，早课钟敲之前卖。”
“要三个？哎呀……”
陈砚眼睁睁看着摊主面带歉意地对他前头的人说：“头次出摊，我备的面糊不多，只够再做两份的了。”
陈砚没说话，他身后排队的学子们却哀嚎起来。
“怎么这么少，我还没买到呢！”
“摊主，你倒是多备点啊。”
“就是就是，这不是馋死我们了吗！”
“明天一定要早点来啊，我等着你。”
摊主双手合十，“对不住，我明天一定多准备一倍的量，保管都能买到，实在是不好意思。”
众学子们渐渐散开，有的去卖炊饼，有的去买肉馒头，只有陈砚站在原地，在萧瑟的寒风中懊恼。
他怎么就，这么蠢，没给自己买一份呢！
……
人群散了，早课钟声也跟着敲响，萧怀真收拾着东西，能感受到旁边几位摊主浓烈的目光。
她转过头，笑着同他们对视一番。
卖汤饮的是个瘦娘子，面上笑盈盈的，瞧着心情颇好的模样。
学子们扎堆来买吃食，不论买什么，都不耽误她卖饮子。
旁人生意越好，她生意也跟着好。
“这位娘子，说那么久，口渴了吧，我这儿有雪梨汤，润嗓子的，送你一碗。”
以后日日都要来摆摊，少不得要跟“邻居”打好交道，萧怀真也没推拒，大大方方接过汤饮，笑着回道：“多谢嫂嫂，等明儿我再来，这头一份煎饼果子，必然给您预备上。”
“我姓宋，你就叫我宋大嫂好了，我看你这摊煎饼的手艺不错，家里可是专门做这个的？”
“我也是头一回做吃食，不曾想做的还行。”萧怀真将碗中雪梨汤一饮而尽，不由得赞了一句，“好清甜，宋大嫂的手艺才是出众。”
“只是家中母亲病重，我还得去药铺买药，不能与嫂子多聊了。对了，我叫萧怀真，宋大嫂叫我小萧就成。”
萧怀真把碗递还，回去收拾一番，便推上车走了。
留下宋大嫂咂摸，“萧怀真……这名儿怎么有点耳熟……”
旁边卖肉馒头的李大嘴瞪着眼睛，压低声音，“你忘了！前些日子刚被退学的那位，学宫里传得沸沸扬扬的，就叫这个名！”
“居然是她？我瞧着也不像啊！”
传闻中的萧怀真是什么人，一整个招猫逗狗不务正业的二流子，和眼前那位眉目清正说话颇有条理的小娘子，根本就是两个人。
“你前几日没来不知道，听说萧父去了，萧母也重病在床，连话都不会说了，我看要悬，估计这位萧小娘子，如今是重新做人了？”
“……这倒也算因祸得福了。”
两人颇为唏嘘，各自感慨万千。
另一头，萧怀真心情雀跃地推车上坡，目光时不时从装铜板的小筐上滑过。
没想到卖这么快，头一回摆摊是试验，她只准备了大概七十份的量，竟也光速卖没了。
这一天，就能给采买鏊子这些设施的材料成本赚回来。
她能不高兴吗？
只是走进药铺，萧怀真立刻摆出一份忧愁的表情，将药方递给学徒，道：“前些日子的药已经吃完了，家母仍旧反复发热，始终不见好，不知哪位大夫有空，能随我归家再摸一下脉的？”
她没注意到，角落里等着抓药的一位着青衫的丫鬟，反复瞧了她好几眼，抓上药包便快步离开，一路过街穿巷，推开角门走入院中，又过了三道门，回自己房换了身衣服，又净了手，这才进入正院。
几个丫鬟在她进门后纷纷退下，只留她一个上前来，拿起桌上的篦子，轻轻给榻上歪着的人篦头。
“小姐，我刚去药铺，见着咱们姑爷了，她是去给她母亲买药的。”
这丫鬟将刚刚发生的事一字一句全复述出来，包括萧怀真说了什么，药铺学徒如何应答，分毫不差。
“呵……”
榻上人缓缓张开眼，露出一双极黑的眸子，偏偏她面庞生的极白，唇色淡似无，两相映衬下，瞧着都不似人了。
只眉心一点红痣，活色生香，淡极生艳。
不是菩萨，就是罗刹。
“小姐可要去萧家？”丫鬟似忧似忿，怎么她家小姐的命这么不好，摊上如此晦气的亲事。
这堂还拜不拜了？要是不结亲，不如尽早退了，免得染上晦气，被不要脸皮的萧家人缠上。
“备车。”薛令仪冷淡道。
仇人遭罪，怎好不亲眼瞧一瞧呢。
作者有话说
第1章 煎饼果子
，还差 