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3、开业之后我总能 咸鱼了吧 ...
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“五文钱一个,您给孩子买一个吧!”程向阳正思虑无果,转头听见边上摊位的声音,往那看去,摊位上正在卖小孩玩的面具,忽然计上心头。
扯上他大哥,回家找他娘要了两块碎布,给他娘比划了一番口罩的模样,麻烦他娘给他缝了出来。
他嫂子也来帮忙,说这比面纱还方便些,她看达官贵人家的小姐很多喜欢出门戴个面纱,说不定也会喜欢这种。
程向阳想象了一下那个画面,总觉得有种回到现代的错觉。
他哥打断了他嫂子,说达官贵人怎么可能看得上这种粗布面纱,并催了催她,希望她快点缝。
他嫂子也觉得有道理,点点头,加紧了速度,很快,两个古代版口罩新鲜出炉。
二人拿上便去福客来一探究竟。
刚一进门,小二就满脸笑容地迎上前来,他肩上搭着一条汗巾,捻起一角擦了擦汗,将二人往里面带。
二人被引到大堂一处座位坐下,与他家酒楼不同,福客来的装修要新上许多,也更为精美,光是那光滑的桌椅就让程向华大开眼界。
“小弟,他们家一直很有钱,你看这桌子,我从来没见过这么好的桌子!他们居然还拿来招待客人!”程向华的手一时舍不得离开桌面,在上面来回摩挲。
程向阳应了一声,眼神却是盯着掌柜头顶的菜价牌子,一份清炒时蔬只要三文钱,一份蒜泥白肉竟也只要五文。
这价格看得程向阳不住蹙眉,他方才经过别桌看了一眼,那清炒时蔬足足有一大盆,绝对不止三文钱。
照福客来的价格,都不用程向阳干什么,他们自己就会亏本倒闭,也不知道这东家是图什么。
程向阳点了几份从他家学来的招牌,尝了尝味道,确实与他家有所相似,但到底没学到精髓,其中味道若是细细品味还是有所不同。
最重要的还是他们的价格,按照市价来算,他们每份菜至少亏个一两文,这是完全不合理的。
想压过他们家用价格显然不可能,只能从别的地方下手。
程向阳想好了一个大概思路,决定抓紧回去起草方案,于是,秉承着不浪费的原则,二人合力将菜吃完,没动过的菜则是打包带走。
回到家中,程向阳招呼了一声,直接将自己关入房中,闭门写方案。
目前他想好的计划有:分发优惠卷;制作招牌:减少菜品供应,限量出售,每日特价菜;保持桌椅餐具整洁;捆绑销售,以及用餐结束后的意见卡;以及可以考虑提供套餐。
这些活动可以分几次进行,常换常新。
关于优惠劵的制作也是一个难题,若用普通纸张很容易仿制,目前他最多加盖印章来彰显其不同,其余方法都不现实。
程向阳亲自绘制优惠卷,上面画着简笔画的花花鸟鸟,再盖上他专门去定做的酒楼印章,裁成小份,效果还算不错。
再说其他调整,都在程向阳的指导下,有条不紊的进行着,约摸过了两日,程向阳准备开始分发第一波优惠卷了。
对此,程向阳最无奈的是:“哥,你不用跟着我的,我真的不会晕过去的。”
经过几天的相处,程向阳现在真的把程向华当亲哥看,不为别的,就为他对程向阳的真心照顾。
时不时就要关心他,生怕他渴了饿了。
“不行,你上次去当宝贝都差点气晕过去,万一你出门再遇到什么差错,我会恨死自己的。”程向华手里捏着优惠卷,连这个都不愿意给程向阳拿,态度非常坚决。
程向阳真的很想说他没那么弱,但是原主的身体确实不容乐观,到时候一定要找个医师调理一下。
程向阳无法,只能任由他大哥跟着。
二人说话间,走到一家卖馄饨的小摊位,正在买卖的店家是一对年轻夫妇,一人拿碗煮馄饨,一人端碗收碗,很是默契。
程向阳找了个位置坐下,他家丈夫就过来问程向阳要吃什么。
“店家,我有一事,想同二位商量。”程向阳轻声跟他大哥要来了优惠卷,展示给店家看。
“这是我们阳华酒楼的优惠卷,想麻烦二位,下次若是有人在你们这消费就给他一张,帮我们宣传宣传。
先别着急拒绝,下次来我们酒楼,特别给你们送几道小菜,这几张卷也是送你们的,别客气。”程向阳将优惠卷递给他们,丈夫拿过优惠卷,对他妻子招了招手。
程向阳的话吸引了她,她拿起一张券看了看,眼神里有些震惊,用手肘怼了怼她丈夫。
二人对视一眼,点了点头,将优惠卷推回去说:“这,你看,纸这东西,太贵重了,你们还是收回去吧。帮忙宣传宣传肯定没问题,咱也不贪那点东西,你们就收回去吧。”
这反倒程向阳不好意思起来了,这夫妻俩也太朴实了,反倒显得他以小人之心度君子之腹。
“是我没说清楚,这卷是用来当做折扣用的,比如……”程向阳详细解释了一下优惠卷的用途,这让夫妻二人恍然大悟,终于愉快地收下了优惠卷。
接下来几家铺子都如此顺利,大家纷纷都说开业时定会去捧场,让程向阳一定要给他们留位置,程向阳笑笑回了一句先到先得。
这惹得一众人也笑了起来,大家好不快乐。
但是,很快,煞风景的人就来了。
“哎哟,程小少爷,你这病秧子还上街呢,别又晕过去找我家碰瓷。”一个一身华服,一脸纨绔模样的人走了过来。
只见他裤腰上别着一把折扇,这天气还要拿出来扇两下,看起来脑子不太……
程向华一听这话就忍不了,直接上前一把拽住那纨绔的领子,眼见拳头就要落到他身上,被程向阳的一句大哥喊住。
程向阳向前几步,安抚性地拍了拍他大哥的背,对那名纨绔说道:“怎么,这路是你家修的?”
纨绔被程向阳的话问蒙了,不明白为什么突然提这个,迟疑了一下,但还是回了一句不是。
“我还以为这条路归你管了,管这么宽。”程向阳笑眯眯的,嘴里的话却不好听。
纨绔哪经历过这个,向来都只有他怼人份,哪有人敢这么跟他讲话,他直接脸都绿了。
一旁商铺的人见他这副表情,一个没忍住笑了出来,他在笑声中终于回神。
吼了一句笑什么笑,紧接着就对程向阳说:“你到底知不知你什么身份!我什么时候身份!你敢这么对我讲话!”
程向阳没忍住,在心里翻了个白眼,笑容收了收。
这让纨绔看在眼里,只觉得程向阳终于知道怕了,立即乘胜追击,对着程向阳一顿输出。
他吵吵嚷嚷的,周围的人群纷纷避让。
见此他露出了得意的表情,甚至越说越起劲,说到他家福客来时更是洋洋得意,生怕别人不知道他家抢了阳华酒楼的生意。
程向阳这才知道,原来乱改价格的就是这位大.少.爷,一时间脸上的笑容都灿烂了一些。
他在边上频频点头,疯狂应是,惹得那纨绔甚觉无趣,撂下一堆狠话,甩甩屁股走人。
程向阳深觉欣慰,不仅完成了分发优惠卷的任务,甚至还超额完成了一些。
如此一来,今天外出的任务基本完成,剩下就是一些家里菜品调整和菜单及特价菜的定制,这都是重中之重。
特别是特价菜的设置,这有助于酒楼打开知名度。
因为酒楼的定位本就偏向平民,现在将特价菜打造成“让穷人也吃得起”,使特色菜成为酒楼一大亮点。
亮点无疑会为酒楼增加收益,还债之事指日可待。
话说回来,关于特价菜,他觉得凉菜是不错的选择,于是,他出门前请他嫂子研究一道小菜——凉拌黄瓜。
这个年代没有辣椒,光有胡椒,胡椒又贵,又不适合凉拌,因此凉拌黄瓜只能做不辣的。
程向阳大概知道配料,多半是蒜,葱,香菜,醋,香油一类,他让他嫂嫂试试,他保证,做出来不管什么样他都会吃光,所以他嫂嫂也就放心大胆的试了。
等二人回家,程向阳一打眼,就瞧见了桌子上,摆了满满一桌的凉拌黄瓜。再看他嫂子,脸上带着自豪的笑容,让程向阳不住吞了吞唾沫。
“嫂子,你这是……”
他嫂子见到他,立刻高兴了起来,说:“小阳,你说的这味道我试了,真好,我还拌了一些豆芽。我比较喜欢这碟的味道,你尝尝。”
她端起一碟黢黑的黄瓜,递到程向阳的面前,同时还说着小菜爽口开胃。
而程向阳只觉得,扑面而来一股酸味刺激着他的味蕾,他只觉得口舌生津,迅速夹起一块塞入嘴里。
醋的酸味混合了大蒜,最大程度的刺激了程向阳,黄瓜清脆爽口,料汁调得恰到好处,颇有现代凉菜的精髓。
回味过来,程向阳又觉得差点辣味,心里暗暗遗憾。
“我想着小阳你爱吃糖,我就放了些,没想到味道很好,只能给自家人尝尝味。”他嫂子见他喜欢,心里也高兴得很,连忙让他多吃一点。
程向阳这才惊觉,糖在古代是很贵的东西,若是在菜里放糖,根本就是奢侈品,做成特价菜的可能性太低了。
他又尝了其他配比的凉菜,味道其实也不错,就是有珠玉在前,如今这些都少了些味道。
不过,这作为特价菜却是正正好。
程向阳想着,这么多盘菜也不能浪费,干脆拿出门给各家商户都分了一碟,说是让他们尝尝味道。
他们得了这这盘凉菜,纷纷递上铺子里的小玩意儿,迫于他们的热情,程向阳也不得不收下。
程向阳想着,不如借花献佛,于是给张柱也带了一些。毕竟,拿人的手短,害得张柱也不好催债,只能先收着。
回到家中,他与家人一同商议,定下了开业前时日的特价菜,又准备好在开业时做的人工宣传词,便休息了。
后来几日程向阳都忙着给家里人帮忙,时不时试试菜,再有就是对酒楼的布置清洁,他样样上心,很快迎来了开业的日子。
没有什么花里花哨的开业典礼,也没钱置办什么红绸带新招牌,只有开门程向华朴素地朝外头喊了一声,开业了!
听见这个动静,不少人都纷纷往家里跑。
其中就有李婶,她前头刚去了馄饨铺子,她从小夫妻手里拿到了优惠券,带回家找了个好地方藏了起来。
她再次来到馄饨铺想再拿一张,正好听见小夫妻说特价菜的事。
这一询问才得知,这阳华酒楼不仅能打折,还有每日不同的菜色,它们算起来几乎可以是不要钱的价格。
李婶这一听还得了,等阳华酒楼开业,她一定要好好吃上一顿。
谁知刚这么想,就听见程向华的喊声,她即刻冲回屋里,拿上优惠卷,又喊上七大姑八大姨一起去占便宜。
结果还未到拿酒楼门口,就看见一支长长的队伍。