《穿越后我靠气运系统封神》和烟煮雨

10、第十章 明湖烧烤，

　　小厨房里堆满了各式各样的食材，什么猪蹄、鸡肉、整鱼、羊牛肉，分门别类码放在竹筐中，堆在墙角处。因为是明天才吃，所以阮初没让红儿卖蔬菜，古代没有冰箱，蔬菜过夜一定不甚新鲜了，阮初决定明日一早去集市卖一些。

　　红儿拎起一只处理好的鸡，说道：“小姐，这些鸡鸭鱼肉都让卖家弄好了，直接就能开做，小姐你想怎么做呢？”

　　阮初拎了块猪肉给一边的灶火婆子，“林婶，我这里人手不够，今日劳烦您帮个忙。”

　　林婶看着这肥瘦相间的肉，笑得眼睛眯成了一条缝，接过阮初手里的猪肉，应道：“三小姐说的哪里话，这些都是老奴应该做的。三小姐有什么吩咐尽管说，老奴一定照办。”

　　“麻烦林婶帮我把这鸡鸭剁好，用黄酒生姜大葱去腥，再用盐和香料腌好。”阮初把装有鸡鸭的竹筐递给她，“哦对了，还有牛羊肉，也切成小块，同样腌制好。草鱼就不用切了，整只腌上。”

　　林婶力气大，手脚麻利，一手提着一筐肉，“好嘞，三小姐放心，老奴在后厨做了这么多年，这点小事难不住我。”

　　不一会，外面的木桩处就传来了磅磅剁肉的响声。

　　红儿看着剩下的猪蹄和一些零散的水果和花茶，“小姐，那我们做些什么呢？”

　　“来，帮你小姐生个火。”

　　阮初将袖子挽上小臂，把竹筐里的猪蹄放在木盆里冲洗干净，甩干水分。拿起生火用的铁夹子，夹着一只猪蹄，伸进红儿生好火的灶炉里，不停翻转着。猪蹄表面瞬间变得焦黑，见烧得差不多了，阮初就把它拿出来，换下一只继续烧。

　　把几个猪蹄全部烧完，阮初把水舀进装着猪蹄的盆里，拿起刀，把上面一层黑色刮掉洗净。这一步是为了将猪蹄表面的绒毛烧掉。

　　洗完猪蹄，阮初让林妈把它们从中间劈成两半，支好锅。将猪蹄冷水下锅，汆水去腥。然后捞入小锅中，加入葱段、姜片、白酒、盐巴、酱油和香料包，加入清水，大火煮开，再转中火炖上一个时辰。

　　卤猪蹄的香味飘满了整个院落，红儿在一旁闻着，口水都快流下来了。

　　这期间，阮初也没闲着，把一边小袋的芝麻、花生米、胡椒、盐巴混合，放进蒜臼子里，捣成碎末状，放进带子里封装好，现在烧烤料也有了。

　　那边林婶也处理完了所有肉品，至此，所有准备工作都做得差不多了，只等明天腌好串上竹签就行了。

　　忙完以后，天色已经暗了下来。阮初听到旁边传来一阵“咕噜”声，她看向一边的红儿，红儿不好意思地捂住肚子，“小姐，没事，我不饿的。”

　　阮初轻笑了一声，“此地无银三百两，口是心非的小丫头。”说罢，她从锅里捞出一个冒着热气的卤猪蹄，那猪蹄色泽红亮，软糯脱骨，表面泛着一层油光。她把猪蹄放入陶碗里，递给红儿，“吃吧，先垫垫肚子。”

　　“小姐，你对红儿真好。”红儿在木盆里洗了洗手，拿着碗到院里的树下啃了起来，不一会儿就吃得干干净净。

　　今天着实是把阮初累得不轻，用完晚膳，阮初连话本子都无心看了，一头倒在床上睡了过去。

　　*
　　第二日卯时，窗外才蒙蒙泛着些亮光，红儿准时准点地敲响了阮初闺房的门。

　　“小姐，醒醒啦，今日还要去赶早市呢，再不起新鲜的菜都要被挑没了！”红儿又敲了半天，里面还是没人应声，于是她推开了房门。

　　先开床帐，红儿就看见自家小姐像刺猬一样把被子卷在身下，一只手抓着被角捂住耳朵。红儿忍着笑意，把阮初裹在身上的被子扯开，“小姐，你再不起可真要赶不上了，等下还要梳妆、用早膳，又要耽误一个时辰。”

　　阮初又在床上赖了一炷香时间，才迷迷糊糊地从床上爬起来。红儿用铜盆打来温水，阮初洗了洗脸，才觉得自己清醒了。

　　红儿手很巧，给她挽了个双环髻，在发环两边分别卡一朵镀金花钿，看起来清新雅致。

　　梳妆洗漱完，已经是一个时辰以后了，阮初不敢再耽误，随便用了点早膳就带着红儿去了早市。

　　比起商铺林立的西市，早市明显要有烟火气多了。不少早点摊摊主都在叫卖。

　　贴饼的摊主揉着面剂子，往面里揉上一把葱花，撒上一层芝麻，放进锅炉里翻烤，待到烤得焦黄泛着油光，再戴着手套取出装好，递给客人。张记的小笼包在这片是出了名的，皮薄馅多，咬下去一口就有汁水流出，唇齿留香。千里香馄饨铺的红油抄手更是一绝，油而不腻，香而不辣，每日都有不少人慕名前来。

　　阮初虽然刚吃完早膳，可现在却觉得自己又饿了。默默咽了下口水，强迫自己朝卖菜的小摊走去。

　　阮初看到有卖玉米的小摊，走上前询问，“摊主，这玉米怎么卖？”

　　“这是今日新摘的甜玉米，三文钱一斤。”

　　阮初取出六个铜板，递给摊主，“我要两斤。”

　　“好嘞，我这就给您装好。”

　　……

　　相对于现代来说，这个时代的蔬菜种类少了许多，但阮初还是挑到了不少可以烧烤的菜。

　　因为买的东西太多，回府的时候阮初不得不租一辆马车。刚到府里，阮初和红儿又马不停蹄地清洗蔬菜。洗完之后，她们将蔬菜和昨天腌好的肉用竹签串好，猪蹄和整鱼用的则是更稳固的铁签。

　　待所有工序全部完成，阮初觉得胳膊都不是自己的了。叫来几个仆役，把东西搬上马车，阮初终于可以坐下歇会了。

　　她让府里的仆役给魏少逸送上了帖子，约他在申时在京郊的明湖旁见面，她在帖中又加了一句，她准备的食材很多，让魏少逸可以带着好友一起来。

　　“红儿，你去问问二姐姐下午可有空闲，就说我想约她一起到京郊玩。”阮初觉得，孤男寡女，单独出行，万一再擦出什么小火花就不好了，还是多一些人在场为好。

　　另一边，魏少逸正在房间里来回踱步。

　　魏少逸心里有些焦躁，对着正在椅子上悠然喝茶的人说：“林青，你说阮初她不会又要爽约吧？”

　　林青不紧不慢地放下茶杯，“这才几时呀，世子爷别心急嘛，说不定送帖的人已经在路上了。”

　　“你一个时辰前也是这么说的，可现在还是一点动静都没有。”

　　魏少逸话音刚落，一个小厮拿着一封帖子小跑过来，“少爷，收到阮府的帖子了。”

　　魏少逸几乎是瞬间走了过去，一把拽过帖子，拆开封函。林青悄咪咪凑到魏少逸身后，探出头偷看。

　　帖子上的字体玲珑小巧，帖纸上除了墨香，隐约还有一股的橘子香甜的味道。看着魏少逸忍不住上扬的嘴角，林青在一边欠欠地开口：“呦，城郊明湖，既能赏美景，又能看美人，世子爷好福气呀。”

　　魏少逸迅速压下嘴角的笑意，一转头就看到林青欠揍的表情。他现在心情不错，懒得与他一般见识。把手里的帖子折好收到衣襟里，魏少逸就哼着小曲朝外走去。

　　林青见状，立刻向前追去，“唉，你去哪？真是重色轻友的，你这是用完就丢呀！”

　　*
　　明湖边的草地上，阮初、阮倾、红儿还有阮倾的贴身丫头采薇正在摆放东西。

　　阮初放下手里的炭盆，对不远处的红儿说：“红儿，餐垫就放在那边吧，别离炭火太近。”

　　旁边阮倾的声音又传了过来，“三妹妹，这吃食放在这边行吗？”

　　阮初抬头看了看，“行，就放在那边。”

　　四人忙活了半个时辰，终于把所有东西都放好了。

　　等魏少逸和林青到明湖的时候，各式的肉已经在放在烤架上了。几个女孩围在一边说笑着。

　　看到魏少逸，阮初连忙起身招呼他们，“世子爷，我们在这边。”

　　魏少逸和林青把马栓在不远处的树干上，迈步朝她们走去。

　　“阮家小丫头，你说的大餐可是这炙肉？在明湖边炙肉而食，倒也称得上美事一件。”魏少逸撩开衣摆，动作爽朗地在阮初身旁坐下。

　　“正是。只是除了炙肉，我还准备了一些其他的东西，同样可以烤着吃。”

　　魏少逸挑了挑眉，“哦？还有其他东西？”

　　阮初从装蔬菜的的食盒里拿出几串年糕、豆皮卷香菜和小串玉米，放在烤架上烤着，待烤得差不多了，刷上秘制的烧烤酱再翻烤一会儿。直到年糕表面泛起金黄的酥皮，香菜变软，玉米也被烤得沁出焦香，她方才把它们递给再坐的几人。

　　“大家尝尝吧。”

　　魏少逸也是第一次见人烤菜烤年糕吃，他有些新奇地咬了一口烤年糕。一口下去，他只觉外皮酥脆，带着酱料的咸香，内里软糯粘牙，比普通年糕更绵软。这味道竟然还不不错。

　　于是他又拿起了其他吃食，这一吃就停不下来了。后来他干脆自己动手，看上什么就烤什么，吃得十分过瘾。

　　阮倾和林青和魏少逸一样，都开始自行动手，不一会儿，整个明湖边都弥漫着烤肉的香味。