《重逢之食》路人庚

2、第二章 烧烤 2 烧烤

　　2 烧烤
　　陆思远回国的事情，赵良第一时间就告诉了杜鑫和王一伊。这两个人都是陆思远的高中同学，高中时赵良和王一伊同桌，陆思远和杜鑫同桌，且四个人坐前后排，地理位置的优势加上四人臭味相投，自然而然形成了一个小团体，关系非常密切，好到恨不得穿一条裤子。
　　杜王两人得知陆思远回国，显然都非常高兴，在陆思远搬家的第二天，就约着四人一起喝一杯，叙叙旧。
　　“大良，当时你说要把这房子租出去我还反对来这，没想到这么巧，就租给了远哥。”王一伊坐在沙发椅子上，漫不经心的看着窗外。
　　“不止王二反对，我其实也反对，你缺钱跟兄弟说一声，临时周转一下我跟王二都能帮忙，这个房子租出去你自己还得在找房子住。”杜鑫也说道。王一伊外号叫王二，赵良给起的，因为一加一等于二。
　　三人此刻坐在一个高档的烧烤店里，陆思远还没到。
　　“算了，还用不到你们帮，这房子我一个人住也是浪费，太大了，租出去收点租金，我自己再租个便宜的，生活费都出来了，挺好的，而且租给远哥，我再开心不过了。”赵良的语气听起来就很高兴。
　　“你跟远哥是真有缘分，这么巧合的事情都让你们碰到了。不过等远哥来了，我们得让他罚一杯，这都过了二十分钟了，还不来。”杜鑫正说着，便看到一高大的男人朝他们这桌走来，“说曹操曹操到，远哥来了。”
　　杜鑫和王一伊立刻迎了上去，每人都给陆思远来了个大大的熊抱。陆思远坐定，四人一阵寒暄，各自聊了聊生活近况。赵良、杜鑫、王一伊大学毕业后都回到了这座城市，只有陆思远高中毕业出国后一直没有消息，这次回国，四人的小团体总算是聚齐了。
　　所谓烧烤，在中国传承已久，可以说是人类有史以来最先掌握的烹饪方法，在烧烤出现之前，人们都是吃生食的。用火来炙烤是最原始的加热烹饪食物的方法，配合上各种调味料，味美而香，加之烧烤适合多人同享，诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。
　　今天赵良他们选择的这家店是当地较为出名的烧烤店，开了很久了。整个店有两层，门头是一个大大的牛角型，非常有特色。老板据说是从东北来的，烧烤师也是东北的，所以比较有东北风味。
　　此刻四人坐在二楼靠窗的位置，沙发软垫的座椅做起来非常舒适，厚重巨大的木桌上铺了一层垫子，上面放置了一个碳炉，火红的炭块在炉中不断释放着热量，不管是保温还是烤制都非常方便。
　　桌上还摆了几碟小菜，凉拌花生米，用黄瓜、胡萝卜加上煮熟的花生米加佐料搅拌而成，爽口开胃；桔梗丝，东北叫狗宝，桔梗刮成丝状，加辣椒粉等调味料制成，红艳艳的却并不很辣，口感爽脆，很是美味。还有芥菜丝、干豆腐丝等小菜，都是店家的特色。
　　烧烤菜品的种类也是非常丰富，烤串类的店家会帮忙烤好，还有一些成份或成盘售卖的烤肉类食物，可以选择自己烤。
　　晚上人多，所以赵良他们一来就先点单了，这会儿陆思远到了，他们点的东西也一盘一盘的开始往桌上端。
　　鸡脆骨、猪肉串、牛肉串、羊肉串、腰子、板筋、肉筋、鸡翅膀、鸡胗、鱿鱼、青虾，还有一整条烤鱼，在桌子上摆的满满的。生蚝、扇贝、和烤鸡蛋则是一上来就被移到碳炉上，鸡蛋是生的，需要现烤，摆在最中间，生蚝扇贝是烤好的，摆在一旁保温。
　　烧烤的重点在食材的新鲜，也在调味料的调配。烤串的猪牛羊以没经过腌制的鲜肉为上，烤出来肉香浓郁，可以品尝到动物油脂和蛋白质混合而成的独特浓香的口味和口感，好的佐料亦可以让烧烤的味道更上一层楼。端上来的烧烤肉眼可见的裹满了大量的粉状佐料以及辣椒和芝麻，香味阵阵，店家秘制的烧烤料是制胜法宝。
　　赵良先拿起一串鸡脆骨，这是他最爱吃的烧烤，没有之一。铁签上穿了五颗大大的鸡膝软骨，在灯光的照映下闪烁着油光，香味不断往赵良的鼻孔里钻。赵良一口咬了下去，孜然和辣椒的辛辣率先在口中弥漫开，紧接着是鸡脆骨的油脂香味。坚硬脆韧的骨头，混合着鸡肉的柔软造就了独一无二的口感，让人停不下来。
　　陆思远钟爱的是肉筋，肉筋经过水煮后再烤制，口感软嫩，油香浓郁。在口中仿佛像是棉花糖一样，可是却又比棉花糖多了几分弹牙的劲道。
　　羊肉串则是杜鑫和王一伊的挚爱，羊肉串是烧烤店最普遍的菜品，但是每家店的羊肉串口味或多或少都有些细微的差异，差异的来源或许在肉质，或许在佐料。这家店是杜鑫和王一伊吃到的最符合自己口味的羊肉串。每串羊肉串上都是羊肉与羊油交替着串的，这样烤出来羊肉风味更足，口感更好。
　　杜鑫和王一伊一手拿着一小把羊肉串，大口的撸着，腮帮子都沾上了酱料，这肉串羊肉风味十足却又没有腥味，显然是佐料立了大功。
　　众人吃着肉，喝的则是啤酒，俗话说“烧烤配酒，天下我有”，足以显示烧烤和啤酒的搭配是多么的被大家认可。
　　“远哥，你当初高中毕业就不告而别，一点也不念兄弟的情分，今天你又迟到了这么久，是不是得罚酒？”王一伊吃了大半盘羊肉串，端着酒杯朝陆思远说道。
　　“是啊远哥，你出国了也不告诉我们一声，好歹让我们给你送送行，你还当我们是兄弟吗？”杜鑫也有点不忿道。
　　赵良没有说话，继续享受他的鸡脆骨。
　　“我对不起你们，当时我爸妈临时告诉我的，他们就怕我不乐意去，我也没来得及跟你说，就被他们匆匆送出去了。”陆思远撒谎了。“兄弟情分我一直记得，这酒，我认罚。”这倒是真心话。说完，陆思远从桌下的啤酒箱中拿出一瓶啤酒，当即用牙撬开了瓶盖，仰头就是“吨吨吨吨吨！”一口气喝完。
　　赵良在一边看着陆思远喝，眼神有点意味不明的闪烁，也不知道在想什么。
　　“远哥够兄弟，你这一瓶酒，过去的事儿就过去了，但以后你可不准再这么不告而别了！”陆思远干完了啤酒，杜鑫说道。
　　王一伊也很捧场，跟赵良和杜鑫三个人，一起向陆思远碰了一杯，杯中酒三人也一饮而尽。杜鑫和王一伊过去了，但是陆思远明显感受到，赵良这个酒就喝得不情不愿的。
　　“大良，谢谢你租房子给我。”陆思远说完，一口饮尽。
　　“租给你我高兴还来不及，我还得谢谢你的房租。”赵良笑着说，又转头朝杜鑫王一伊说：“远哥租金当场就给我了，我还想着要不要少点，结果人财大气粗连同押金一分没少。”
　　“远哥必须不能少，你不知道大良这阵子还挺困难的。”
　　“咳咳！”王一伊还想说啥，被杜鑫打断了。
　　“你踩我干啥？”王一伊，转头朝杜鑫说道。
　　“王二你个傻X。”杜鑫瞪了王一伊，又转头看了看赵良，赵良苦笑说道：“都是兄弟，没啥不能说的。”
　　陆思远确实有点好奇，特别是对赵良，这么多年过去，看起来跟过去自己认识的那个赵良不太一样了，变化还挺大的，而且，学生时代他经常去赵良的家，根本不是现在他租的那个房子。
　　一口肉，一口酒，四人边吃边聊，肉菜过后还有很多烤蔬菜也一盘盘端了上来，四季豆、土豆、平菇、金针菇、辣尖椒还有王一伊最爱的烤大蒜，和杜鑫爱吃的烤馒头片。
　　几人从傍晚喝到了深夜，一箱啤酒都喝光了。从高中时代聊到了现在，过了凌晨十二点，仍显得意犹未尽。陆思远考虑到明天是工作日，大家都要上班，所以在十二点半的时候叫了代驾，强行先把他们三个人送回家，最后自己才回家。
　　陆思远躺在床上回想着今天的聚会，杜鑫和王一伊都是按部就班的过着普通的生活，尽管这俩小子现在还单身，但整体上都是过的蛮好的，有车有房，收入稳定。
　　这次聚会最大的收获，是赵良，陆思远更加了解了赵良，了解了在这失去联系的许多年中，赵良过着怎样的生活，经历了怎样的事情。
　　听了王二和杜鑫说的话，陆思远才知道原来这个房子是赵良大学以毕业就买了的，用的是当时父母出事所得的赔偿金，全款。陆思远之前还想着，我以前去过的赵良家明明不是在这里，原来的老房子赵良卖掉了。
　　赵良毕业找了份收入高又稳定的工作，同时又有了自己房子，也算是人生赢家了。但是他心思活泛，老想着创业，在工作的第四年竟然辞掉了工作，把所有积蓄投入到未知的事业中，起初事业发展还挺顺利，但好景不长，随着全球疫情袭来，政策的变革，经济环境日趋复杂甚至下行，赵良的公司经营也愈发困难，终于在今年支撑不住，关闭了。
　　公司倒闭后，赵良一时也找不到合适的工作，经济状况一度非常艰难，这才将原本自住的大房子出租掉，自己又租个便宜的小房子，以节省出生活费。谁也没想到的，第一个迎来这个房屋的人，是自己。也算是在不幸的生活中，增添了一点小小的幸运。
　　赵良虽然创业失败，但好在没有负债，现在房子租给自己，也算是有稳定收入了，目前生活还过得去。
　　陆思远想着赵良诉说自己创业失败经历时候的样子，有些许失魂落魄以及不如意，但对未来还是充满着希望的，而且他见到自己明显是开心的，陆思远觉得自己这次做出回国的选择真是太明智了。
　　陆思远睡不着，便给赵良发微信。
　　“睡了吗？”
　　“还没。”对方秒回。
　　“今天喝了挺多，你酒量见长啊。”
　　“还行，没你能喝。”
　　“需要帮忙就说话，我别的没有，养你还是养得起的。”陆思远最后还加了一个坏笑的表情。
　　“用不着。”赵良加了一个翻白眼的表情。
　　“来日方长。”
　　陆思远等了好一会儿，没再收到回复，不知道赵良是睡着了，还是不想回。
　　“好冷！”一直没收到回复的陆思远不死心，又发了一条。
　　“冻死你。”
　　果然赵良不是睡着了，只是不想回。
　　“我想吃火锅！”
　　“吃屎吧你。”赵良这次还附加了一个愤怒的表情。
　　“。。。。。。。”
　　此后，陆思远再发什么，赵良都没再回复，陆思远自讨没趣，便不再给赵良发了。
　　“这个周末来我家吃火锅！”陆思远在微信群里发到，这个群是今天他们四人新建的，群里也只有杜鑫、王一伊、赵良和他自己四个人。
　　“良子做吗？我要去。”王一伊第一个响应。
　　“我也去，良子的锅底一绝啊。”杜鑫也回复到。
　　赵良看着手机，心中暗骂：渣男！也没回复，熄灭屏幕，把手机放到床头柜上，随即用被子把自己裹得严严实实。
　　确实冷了，这个天气确实蛮适合吃火锅的。赵良心里想着。