《宇宙幸运餐厅》和璞之

32、番茄打卤面 老奶洋芋

　　检查剩余面粉时，苏简简想起昨天晚上做的噩梦。

　　她并不睡觉，但梦不管那么多。只要她闭上眼睛，就像一页页画册闪过眼前，是厨房的鸡蛋全碎的梦。

　　“希望不是预知梦。”

　　女巫的梦多半有预言的作用。但她现在魔力全失，应该不要紧的吧？

　　苏简简掏出虫洞储存的鸡蛋，确认一丝裂缝也没有，才松了一口气。

　　经理杰克说，餐厅今天被电视剧组包场，不用做菜，把道具在群众演员前端来端去就行。

　　“我想做菜。”苏简简说。

　　事实还不如经理杰克说的，长得人模狗样的狗头人导演要求厨师按照演员点单做菜，虽然演员不吃，但是为了营造贫民区珍贵的烟火气息，苏简简得做。

　　现在她改口说不想做也来不及了。

　　“您拍的是什么电视剧？能得鹿茸奖吗？”她问。

　　“你不知道？”狗头人旁边的助理抢白，“这是集两位获得最佳新人奖的六翅翼人和暗精灵的大作《落跑天使坏恶魔》。”

　　“啊。”苏简简点头，无话可说地回到厨房，待命。

　　她闲得无事可做，又检查一遍鸡蛋。

　　场景已经布置好，群众演员坐在能够烘托主角的位子。

　　这里是六翅翼人扮演的天使和暗精灵扮演的恶魔，第一次相遇的地方。

　　人来疯麻雀打听到了剧本，“第一集，女主角是酒店里的保洁阿姨，负责刷马桶的，刷坏了男主角的专属钻石马桶。”

　　“暗精灵还用马桶？”苏简简把玩着手里的鸡蛋。

　　“这是古代剧，别计较太多。然后女主慌了，赔不起，跑了，被男主的属下追杀。”

　　“就为了个马桶？”穆秋的钢琴弹走了音。

　　“属下也赔不起啊，必须抓到罪魁祸首。”麻雀津津有味地讲着，“女主被五花大绑，扔到男主脚下。”

　　“太过分了！”苏简简、穆秋一齐说。

　　“这时候，男主发现女主很像他失踪的未婚妻，所以他和女主签订合同，女主扮演未婚妻，马桶的赔偿就一笔勾销。”

　　“听起来没有餐厅的戏份。”苏简简小心地把鸡蛋放回虫洞。

　　“这就是第一集的关键，天使和恶魔很早就相遇过，只是他们都忘记了。天使在贫民区打工，下班后来宇宙幸运餐厅吃饭，上大学的恶魔在贫民区做社会调查，收集资料的时候顺便到餐厅吃饭。”

　　“他们点了一样的食物组合，吃的时候也露出一样幸福的表情。这说明他们是天作之合，是灵魂伴侣。”麻雀唾沫横飞地讲完。

　　苏简简哦了一声，“我们餐厅到处都是这样的灵魂伴侣。”

　　“尤其是一加一套餐打折的时候，客人都很幸福。”穆秋补充。

　　“你们根本不懂爱情。”麻雀愤怒地扑腾走了。

　　导演助理过来厨房，“男女主吃番茄打卤面和老奶洋芋，你可以开始做了。”

　　干燥的面粉和湿湿的面疙瘩在她掌下翻覆，缝隙弥合，渐渐成了柔软的面团形状。醒好面，苏简简先用手压扁面团，再用擀面杖把面擀出去。

　　擀两下，面团就成了一张圆盘，软软地摊在桌子上。擀面沉闷的轱辘声和擀面杖碰到桌子的吱呀声，混合成奇特的旋律，仿佛在清唱：“饿呀，饿呀”。

　　她掌上用劲，擀面杖轻巧地向前滚，再收回来，面团摊开，有锅盖那么大。

　　面饼折起，切成小指般细的一条条。

　　番茄沉在锅里，用热水烫过捞起来，撕去皮，红红的瓤切块。磕四枚鸡蛋，撒点儿盐，搅散，倒在热了油的锅里。

　　蛋液一蘸上油，就呼呼地蓬起来，像青蛙鼓起腮边的泡儿似的。

　　铲子翻动几下，别让蛋液摊成了一张蛋饼，盛到碗里。

　　轮到西红柿瓤进锅，水汽洋溢的，早早撒上盐，倒一勺水，盖上盖子焖煮一会儿。西红柿的汁水都焖出来了，在锅里搅搅，仿佛是一锅珊瑚红的沙。把炒好的鸡蛋倒进去，煮一会儿，就是一锅番茄鸡蛋卤。

　　面在另一口锅里煮好，水每开一次就倒一勺冷水，三次后才把面捞出来，淋上番茄鸡蛋卤子。

　　土豆在水里煮到软糯，煮之前在中间划一刀，煮后好去皮。

　　一小半切块，大半在钵里碾成泥。

　　小米辣椒和酸腌菜一起切碎。

　　锅里油烧热，倒许多蒜粒炒香，陆续倒小米辣椒和酸腌菜翻炒。

　　等小米辣椒的辛香和酸腌菜的咸香蒸腾起来，放土豆泥和土豆块。土豆块上滚满了辣椒和酸腌菜，倒一点没过锅底的水。

　　随着铲子翻动，土豆泥吸饱了水，更加软绵。

　　撒上盐、胡椒和翠绿葱花。

　　“是妈妈的味道！”穆秋把餐盘端到桌子上时，女主角惊呼。

　　偶尔有客人这么说，苏简简没放在心上。

　　“妈妈！”她听到一声深情的呼唤。

　　总不会是叫她吧，苏简简抬起头，看到六翅翼人女主角热切的脸。

　　精美到考究的五官，澄澈的金色眼眸，嘴唇仿佛倒扣在银盘上的樱桃，小巧丰润。虽然穿着打工妹的制服，衣服的材质却很高级，六个翅膀拢在身后，只发出淡淡的光。

　　不认识，她低下头，准备看最新一集的动画片。

　　“妈妈又要看动画片了。”对方很失望地歪着脑袋，就像撒娇放赖的幼儿。

　　她怎么知道自己要看动画片？疑问在内心闪过，苏简简想起昨晚鸡蛋全部破碎的噩梦。她似乎不是第一次看到这样的画面。

　　那时候碎的不是鸡蛋，她看着面前闪闪发亮的金色眼睛，是更大的鸟蛋。

　　“你是吉洛？”六十年前苏简简还在给大女巫当小跟班，每天端茶送水，扫地洗衣，还要给那个毛孔粗大的女巫制作清洁面膜。

　　苏简简偷了一颗大鸟蛋回来，想着大鸟蛋的蛋清多，一下子可以做很多份储存。然后那颗蛋就碎了，钻出个小鸡仔。

　　那只鸡明明是母的，还每天五点钟打鸣，苏简简养小母鸡养了三十年，实在受不了它卓绝的高音天赋，带到学院后面的黑森林里扔了。

　　想到这里，苏简简心虚地问：“你过得好吗？”

　　吉洛点头：“族人很快就找到了我，还支持我闯娱乐圈，但我还是很想妈妈，所以把妈妈取的名字当作艺名。”

　　这么说来，女巫学院有隔绝探查的法阵，如果早点扔她就好了，多受了好多年罪。

　　六翅少女的眼神透出怜惜：“妈妈一直都过得很辛苦啊，我一定会让他们把妈妈做的饭吃完的。”

　　“……谢谢。”

　　吉洛回到餐桌，手在暗精灵的桌子上扣几下，“打卤面和洋芋要吃完，懂？”

　　暗精灵颔首：“都听吉小姐的。”他是吉洛家族安排的七个联姻对象之一，因为在娱乐圈有点人脉，拿到了这个角色，暗自希冀着近水楼台能先得月。

　　虽然他不怎么喜欢这种消化效率低下，能量转换复杂的古代食物，只有贫民区的人才吃。

　　他听说过有大人物好这一口，没想到吉洛也是这样。

　　暗精灵妥协地用叉子卷起面条，送入口中。

　　像是在阳光下晒了很久的，明朗的酸甜滋味在舌尖融化。是裹在面条上的汁水，顺着爽滑纤细的面条滴在唇齿间。

　　一股陌生的，从未感受过的欲望从胃中升起。

　　暗精灵隐约感知到，这个欲望的名称是食欲。他从未感知到如此磅礴的欲望。番茄被焖得软而沙，顺着面条流入口中，像是一尾尾鲜红的鱼儿，撩拨着枯萎的味蕾开出花朵。口腔里充盈着鸡蛋的鲜香，和番茄清澈的酸甜不同，鸡蛋的鲜醇要浓郁扎实得多，沉甸甸的。

　　番茄软红，鸡蛋黄亮，看在眼里十分悦目，吃在嘴里也是番茄爽甜，鸡蛋香润，拌着面条呼噜噜吞下去，舒服极了。

　　另一碗名字奇怪的老奶洋芋看着也很讨喜，淡黄的土豆泥，翠绿的葱花，还夹杂着红褐的辣椒碎，黄褐的腌菜碎。

　　香辣的气味让暗精灵舌根不停涌出口水。

　　他轻快地舀了一勺，土豆泥入口即化，朴实的清甜上滋味纷呈。小米辣椒辣得他舌头发麻，却无法停止，因为实在是太香了。腌菜的咸酸是另一重高峰，被土豆泥的软甜铺垫，更加令人难以忘怀。腌菜脆鲜，土豆香糯，牙齿愉快地咀嚼着，吞下一口又一口。

　　狼吞虎咽后，他露出真实的，并非显露演技的幸福笑容。

　　吉洛也是，露出夸张的美丽笑容。

　　镜头敏锐地将这一幕捕捉。

　　一场戏拍完，剧组利落地搬走道具换地方。

　　有人喊：“妈妈，张嘴。”

　　苏简简探出厨房，傻傻地张开嘴巴。

　　米色的甜汁沿着抛物线滑到她口中，她咂了咂嘴，是甜米酒。

　　餐厅外，坐在嘟嘟飞船上的吉洛扬起手中的水枪，“再见，妈妈。”

　　苏简简沉思，以前好像用水枪这样给吉洛洗澡来着，谁知道当时肥嘟嘟，爱打鸣爱洗澡的小母鸡，会变成一个大明星。

　　她倒一直是个忙忙碌碌赚生活的女巫。