《异世界之生存模式》道央

37、开业 ……

　　听到络绎不绝的订餐饮位置的声音，闻清觉得自己应该也不用让周周他们在网上挂什么链接了。

　　登记完订位的人，周周仔细的核对着手里的名单，生怕一不留神给漏一个。

　　现场订到位置的人都心满意足的继续购物，一些人还不忘发微博来炫耀，这些人原本还在为自己错失订到住宿位的机会而懊恼，现在就开始在网上酸其他人。

　　知道还有餐饮订位的事儿后，很多没有订到房间的人都开始打电话到闻家铺子想要定餐饮，但却被告知，餐饮的预定要到10天之后了。

　　但无论需要等多久，这些人还是一如反顾的定了位置，他们已经在网上等了几个月的时间了，虽然没能订到住宿，但订到餐饮也是值得的。

　　两天后，在万众瞩目中，闻氏农家乐终于开业了。

　　开业之后才知道原本安排的好好的事情，到真正用到的当天还是会出很多问题，幸好闻清在开业当天找了专业的人来现场坐镇。

　　人是李多义推荐给他的，因为经常跑市场，所以李多义认识的各行各业的人都挺多，而在最早得知闻清要开农家乐的时候，他就已经为闻清找了相关领域的专业人员，对于开这种类型的农舍需要注意的一些事项，以及在后期农家乐建成后内部物品的添置、人员的选取和内部的布置等，对方到现场提了一些实用性的建议，这些对于闻清来讲受益匪浅。

　　因此在即将开业的时候，对于李多义建议的请这个人到现场坐镇，处理一些突发事件，闻清立刻就同意了，他也正有此意，而这个决定在现在看来确实是很明智的。

　　看到农家乐现场熙熙攘攘的人，看着李多义的朋友陈峰在现场从容不迫的指挥着众人各司其职，他觉得自己在这一行业需要学的还有很多，通过今天的事儿也得出一个结论：经营好一个农家乐不只要有特色，还得有善于管理的人坐镇才行。

　　想到这儿，闻清觉得豁然开朗，他说怎么越是临近开业，他越是心中惊慌的不知所以然，原来根源在这儿。想明白自己的心烦意乱的症结所在之后，闻清眼神热烈的看着堂中站立的陈峰，恨不得现在就把人给签下来帮自己打理农家乐。

　　为了农家乐的开业，水果店今天闭店一天，所以店里赵大河、牛婶儿、周周都过来帮忙了，但是就这样还是觉得人不太够用，即使陈峰实地考察过之后有提前跟闻清说过，开业的第一天伴随着网络热度的发酵，肯定会出现大量的服务人员缺口。

　　也因此，除了之前定下的服务人员之外，闻清又额外委托外包公司临时找了一些有经验的从业人员，就这还感觉今天有点捉襟见肘了。

　　“老板，田哥说厨房的食材不够用了，需要赶紧补充。”一直盯着厨房的周周急匆匆的过来问闻清补充食材。

　　闻清给了周周闻家铺子的钥匙，找了几个人跟着周周一块儿去搬运食材，不由的再次庆幸，听从陈峰的建议留了备用食材。

　　厨房里，田恒亮正在热火朝天的指挥着众人的工作，虽然知道以网络的热度而言，农家乐开业的第一天肯定会异常的忙碌，但是他还是低估了这家店的人气。另外，来面试的那天他还以为店里只有一些常见的家常菜，所以并未对菜品有什么高层次的规划。
　　但是……

　　在某一天，他上来布置新采购的厨具时，突然想到好像自从自己面试之后，也没人再进来厨房了，那冰箱里的食材岂不是放了很多天都不新鲜了？想到食材的品质田恒亮就有些心疼，所以赶紧打开冰箱，想查看一下里面食材的新鲜度。

　　打开后，他一样一样的查验，发现虽然都有些焉儿了，但吃还是可以的，于是田恒亮把这些菜都一起装起来，准备跟闻清说一声要赶紧吃掉才行。

　　他在整理着整理着，突然发现一个被锡纸包裹的物品，田恒亮打开一看：嚯，他看到了什么，怎么店里有松露这种顶级食材他一直都不知道？

　　怀着激动的心情，他立刻给闻清打了电话：“老板，厨房的冰箱中冷藏的食品我刚刚都整理了一下，这些菜和肉得尽早吃了，不然放坏就可惜了，还有……。”

　　田恒亮激动的看着手上拿的品质上等的松露：“我在冰箱的冷冻室发现了松露。”说完他紧张的等着闻清的回话。

　　“嗯？哦，对，时间长了，我把这个都忘了，是有松露，松露我记得是用锡纸包好放进冷冻室的，怎么？变质了么？”

　　这都能忘？这可是行业内让人都趋之若鹜的顶级食材，这怎么能忘了，不对，现在的关键问题不是这个，而是要尽快的定好菜品，为开业做准备，他用热烈的眼神盯着手上的宝贝，本来还为紧靠现有的食材定的菜单有些寡淡而担心，虽然他承认店里的食材绝对是万中无一的，但食客在没有吃到菜品的时候主要看的还是菜单。

　　而仅凭现有的食材他也确实定不出几道层次高的菜品，所以这两天一直都在思考怎么才能让食客们看到菜单时候有眼前一亮的感觉。

　　这不，有了手上的松露，他觉得就算菜单上的菜品少，那也都不是问题了，田恒亮信心十足的想到，但……

　　“老板，这个松露能长期供应么？”这是一个很关键的问题。

　　“能，这个不用担心，目前店里所有的食材都是能长期稳定且不限量的供应的。”

　　得到了肯定的答复，田恒亮心里已经有了打算，一个初步的菜单已经在他的脑中成型了。

　　这边闻清接完田恒亮的电话后，也赶紧回去查看了一下松露的存量，除了供应给王哥之外，他还供货给了三家餐厅，异世界中松露的产出速度很快，只要他把一些大的松露采走，没出1天就能在原位置上又长出一个，闻清特意计算了一下，一颗大型松露的形成大概是在3天左右。

　　所以即使没有松露种子，即使松露的生长位置只在砂石路上的石堆底部，但砂石路上的石堆也是很多的，并且松露的生长速度也还是可观的，这就足以弥补其他的缺憾了。

　　开业的第一天是极其重要的，再加上闻氏农家乐在网上的热度，所以第一天客人的感官决定了今后的口碑。

　　现场除了预定位子的顾客，还有很多闻风而来的一些自媒体人，而陈峰也早对这种情况有所预料，所以来的时候带了一个应对这些网络达人的人，专门处理这种情况，也因此没有出现骚扰到客人的事情发生，整个现场呈现出其乐融融的氛围。

　　住宿的客人比较好安置，他雇的这些服务员都是在酒店里面干过很长时间的老手了，所以在应对客人的突发情况方面还是很有经验的，遇到事情也都稳妥的处理了。

　　在经历了繁忙的上午办理入住手续后，来这里办理住宿的人流量也越来越稳定了，之后就是到了中午需要厨房人员精神紧绷的时刻了。

　　厨房中的田恒亮看着时间越来越到吃午饭的时刻，心中不由的有些紧张，这毕竟是自己担任主厨的第一家餐饮店，看着厨房中严阵以待的众人，田恒亮觉得是不是自己的紧张情绪影响到了大家。

　　于是他极力的缓解着自己的紧张情绪，还试图说一些让大家能放轻松的话：“大家都别紧张，菜品咱们之前都已经练习过，今天无非就是比之前稍微忙碌了一些，只要咱们自己稳得住，基本不会出什么问题，再说就算出问题了，也肯定有补救的措施。”

　　然而他发现说完并没有起到什么作用，因为众人虽然目光都在他身上，但明显能看出好像没有听进自己说的话。算了，算了，等真正干起来后他们也就自然而然的冷静下来了。

　　在大家的等待中，终于时间到了11点，而当第一张菜单出现在厨房的时候，众人心中也有了尘埃落定的感觉，纷纷从紧张的状态中脱离出来，开始各司其职进行前期的排菜、备菜、切菜等工作。

　　有了第一张菜单打底，后面的菜单再出现，众人已经完全顾不上紧张了，因为实在是太忙了，之前还想着第一天的压力会很大，但真正到实战的时候反而没有想象中的那么无所适从了。

　　后厨在有条不紊的准备，前厅的服务员也在不间断的给客人引导入座，第一天来就餐的人基本都是已经办过入住的顾客，来得晚的顾客看到餐厅里面已经将近爆满的情景，有些暗暗的后悔自己在外面逛得时间有点长了，看这餐厅的景象也不知道什么时候才能把饭吃到嘴里。

　　原本在餐厅定位吃饭的人一方面是冲着水果店来的，另一方面是因为这附近确实没什么吃饭的地方，他们虽然心中还隐隐的期待着这儿的饭跟卖的水果是一样级别的，但也知道现实肯定是不可能如他们所料的那样。

　　先不说顶级食材很难找到合适的供应商，单说好的厨师都不一样能请到，毕竟A市有名有实力的厨师都已经开了自己的私房菜馆，外城市的他们虽然不知道，但也不是那么容易被这么一个初出茅庐的农家乐给聘请到的。

　　在拿到菜单后，他们心里出现了果然如此的感觉，菜单上的菜品不是很多。

　　王声言拿着菜单对坐在旁边的男朋友说道：“你看，我说的对吧，都跟你说过像这种规模的农家乐菜品肯定不怎么样，现在死心了没？”

　　“我吃不到菜是不会死心的，我相信闻老板的实力，你不是也吃过闻家铺子的东西么，你当时在吃到之前也是这么跟我说的，最后还不是买的比我多？”

　　王声言听到男朋友那毫无情商的话，心中又泛起了一种无力感，遇到这种男朋友，自己是造了多少孽呀，虽然最初是被对方的脸吸引到的，至今仍无可自拔，但听到他的这种打自己脸还毫无自知的话还是很想一巴掌拍死他。

　　王声言心中默念，淡定，忍住，赶紧看看那张让你忍辱负重的脸，眼前的人也就是说话不过脑子了点，爱吃了点，遇到吃的六亲不认了点，生活能力差了点之外，其他方面都还是说的过去的。

　　心中默念完之后，王声言感觉自己心里顺气了不少，不想再跟这个二愣子说话了，于是就静静的等待着自己点的菜上来之后再狠狠的打对方的脸。