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36、面试 …… ...
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田恒亮不由的想起周周说的:他们越是打压你,你更应该站到让他们仰望着你的高度。环顾着周围的设备,脑子里面想着周周的话,不知道为什么田恒亮体内的血液突然之间沸腾了起来。
他猛地一转头,对闻清说道:“闻老板,我现在还能参加面试么?”
还没等闻清说话,一旁的周周已经蹦了起来,抢先替闻清回答道:“能,肯定能,对吧,老板?”
“对,冰箱里面有咱们以后要用到的食材,你可以用里面的食材做任何一道菜,我这边试吃没什么问题的话,就算是通过面试了。”闻清没在意周周的抢话,只要田恒亮厨艺不错,他还得给周周发红包呢。
田恒亮听到后,直接走到冰箱前,打开,看到里面虽然被塞的满满的,但种类也是真的不多,只有白菜、茄子、菠菜、卷心菜,牛肉、猪肉、兔肉、鸡肉、鸭肉,还有一条鲈鱼。
田恒亮刚刚升起的一股斗志,瞬间被这冰箱中稀少的食材给熄灭了,他怀疑的看向闻清,就这几种菜和肉就开农家乐?这确定不是在开玩笑么?
在闻清和周周肯定的眼神中,他还是认命的选择自己要做的菜,就做一个荤菜和一个素菜吧。荤菜就做麻辣兔肉,素菜就做手撕包菜。
选定了自己要的食材,田恒亮先是麻利的把整只兔子只留躯干部位,并剁成肉块儿,然后开始进行腌制,在腌制的过程中,着手准备辣椒、蒜、姜、花椒等一些辅料,等兔肉腌制入味儿后,起锅烧油,先是进行炸制,等炸制完成后放入辅料进行翻炒。
一旁等待的闻清和周周在兔肉进行炸制的过程中已经被馋的不能行了,真香呀。俩人使劲儿吸了一下充斥着鼻腔的香味,继续看着田恒亮做下一道菜。
手撕包菜不用过多的处理,只需要把包菜清洗干净,用手撕成小片,放入辣椒、蒜瓣等进行翻炒,最后加少许的糖、盐调味就出锅了。
看了一下时间,田恒亮只花费了不到30分钟的时间就把两样菜给做了出来。闻清看着摆在自己面前色香味俱全的麻辣兔肉和手撕包菜,心中已经对田恒亮满意了一大半,等把菜吃到嘴里后,他才明白为什么田恒亮原本工作的私房菜馆要不遗余力的打压对方。
这种实力确实是会让一些庸才有恐慌的心理,他有些不厚道的想到,也幸亏那些人的嫉妒自己现在才能白捡一个厨师,虽然菜品这么好吃有一部分原因是因为自己的食材,但更多地原因却是取决于对方的实力。
看到闻清和周周脸上露出的陶醉的表情,田恒亮那些消失的激情又慢慢的找回来了,当初他热爱上厨艺的那一瞬间,不就是因为看到来吃饭的客人脸上这种让他有认同感的表情么?让长期没有安全感的他找到了期待已久归属感,也因此他的思想从为了学一门手艺维持生计到真正的热爱厨师这个行业进行了转变。
看来他的厨艺在搁置了将近一年的时间还没有退步太多。
田恒亮有些庆幸的想着,看眼前的两人吃的这香,他自己也忍不住动手夹了一块儿兔肉,吃到嘴里后,这……
田恒亮看向闻清,突然觉得这家农家乐绝对能走到比私房菜更加高的高度,他的厨艺他知道,一年的时间还是有退化的,但这两盘菜竟然比自己全盛时期的还好吃不少,除去自己的厨艺,只能说是食材的原因。
如果冰箱里面品类那么少的食材都是眼前这种品质的话,田恒亮觉得顾客肯定都是能接受并等待闻清继续寻找新的食材,毕竟如果吃过这种品质的东西,谁还会轻易的忘记呢?
“文老板,我通过面试了么?”想到自己以后经手的都是这种食材,田恒亮的心里有种说不出来的想赶紧上岗的迫切感,在来农家乐的路上,周周已经给他普及了现在这个地方的热度,他相信只要农家乐一开业,绝对会冲击整个餐饮界,成为这个行业内的佼佼者,而自己则是这个佼佼者的主厨。
“当然通过了,那田哥你就准备好最近上岗吧,看看还有什么缺的,我这两天就添置,还有帮厨什么的,如果你那边有合适的人可以一块儿带过来,务必让自己用的顺手,如果没有合适的,我明天就开始招人,哦,对了,我现在手里就有几个之前来应聘,我觉得合适的帮厨,要不找他们再过来一趟?”
还没等田恒亮说话,闻清想起什么,快速补充道:“忘了最重要的了,田哥,你来这边肯定没地方住,我这边包食宿,住宿的话是在村里面租的房子,你今天就可以看看合适不合适,不合适的话我再找。”
“老板,你慢点说,田哥都反应不过来了。”一旁的周周听到闻清一下子说这么多,有点担心田恒亮记不住。
“噢,对,我太高兴了,这么长时间终于找着合适的人了,一下子没控制住。”闻清有些不好意思的对田恒亮说道。
“能理解,你说的第一件事,我这边有一个用的顺手的人,我明天联系一下对方,看他愿不愿意过来,其他的人可以让他们再过来试试,我看看还有没有合适的。至于设备什么的,确实还有缺的,我明天列一个单,店里这么忙,明天我也没什么事儿,自己去买就行。至于住宿,我不太挑,应该没什么问题。”
田恒亮针对闻清刚刚的话一个一个的回答。
“那行,那……”闻清看向一旁的周周。周周立刻领会了闻清的意思。
“走,田哥,我带你去住的地方,顺便给你介绍一下我们村。”周周见田恒亮接受了农家乐的工作,高兴的带着对方到闻清给安排的宿舍。
时间很快的又过了一周,在这一周的时间内,农家乐的人员基本已经配备齐全了,但闻清对于农家乐的开业并没有急于一时,他既然想开这个店,肯定是想方方面面都做到最好才会开业,这就让网上一直在观望的人有点安耐不住了。
一个个都私信闻清的微博号,想催促他赶紧开业,也有很多人时不时的就会来实地考察一下,看农家乐到底现在是什么进度了,但发现已经完工后,更是在网上着急的催促。
这样的现象让周周和牛婶儿他们有些着急了,纷纷上阵劝说闻清:“老板,咱们这农家乐是不是得尽快开业呀,趁着现在网上的热度乘胜追击。”
其实,闻清也想尽快开业,但他始终有点担心这儿没安置好,那儿没收拾好之类的,这毕竟是他做的第一家真正意义上规格比较大的店,总想做到万无一失。
没想到牛婶儿他们听到后,都笑了起来,原本以为闻清是有什么顾虑所以才不想在热度这么高的时候开业,没想到是这个原因。他们之前看闻清不管干什么事儿都四亭八当的,所以觉得对方特别厉害,还感叹自己活了这么大年纪了,比不上一个刚毕业的孩子。
压根没想到闻清也有这么孩子气的时候,赵大河说道:“老板,你的能力是有目共睹的,看看网上现在关于农家乐的评价,要是建设的不符合大众的诉求,怎么会有那么多的人一直在关注咱们这边的进度?也不会有这么多的人在期待着咱们的农家乐什么时候开业。”
“对,老板,咱们的这个农家乐我们大家都去看过,简直是太有吸引力了,你放心,绝对会让来的人体验感超级好的。”周周说完,还不忘给闻清一个肯定的眼神。
“是么?”闻清被三人说的有些意动了。
“是。”三人齐声说道。
“那就后天开业。”既然大家都这么说了,闻清也就不再纠结了,说开业就开业了。
于是,一直关注闻家铺子微博的网友,本来不抱什么希望的只是日常一刷,没想到竟然刷出了与往常不一样的消息,这可把他们激动坏了。
先是手速很快的去预定了房间,然后又不嫌事儿大的把闻氏农家乐要开业的消息转发了出去,自己则在一边乐呵呵的看着这些人为了抢名额掀起的腥风血雨。
房间在不到15分钟的时间就被预定完了,很多没抢到房间的人都在捶手顿足,看着自己那双握鼠标的手,恨不得揍它两顿,盯了这么长时间,怎么就手速这么慢呢。
一直盯着电脑屏幕的周周三人不敢相信的看到刚放上的订购链接,就这么没有了?
“老板,老板,咱们农家乐的房间被定完了。”周周控制不住音量的在店内叫着闻清。
闻家铺子里正在购物的顾客听到农家乐竟然要营业了,都纷纷拿出手机,看上面自己早已关注的店铺,发现果然要开始营业了,但为什么?为什么自己这么倒霉,非得要今天过来买东西呢?呜呜呜……还他的房间。
不过,想到什么,只见其中一个顾客凑到闻清面前悄悄的问道:“老板,你这农家乐开业除了住宿,还有没有其他的服务呀?”
“其他的?餐饮算不算,其实我们主打的就是餐饮。”听到客户的询问,闻清突然之间想起来,自己好像忘了让周周他们挂上餐饮的订位链接了。
“还有餐饮?那我订一个位置。”一听还有餐饮,这位顾客立刻高声说道。
一旁其他一直关注这边动态的顾客听到还有餐饮的订位后,立刻都跟着说道。
【我也订一个】
【我】
【还有我……】