《美食随想》chonnyuan

3、榛子咖啡面包

　　疫情期间，小区里发起一家面包店的团购，榛子咖啡面包第一次进去我的世界。小麦面包在制作的时候加上了核桃碎和葡萄干，刚开始以为就是杂粮包，不过切成一片片的而已。但是真正拿起来会发现，每两片之间抹有榛子咖啡酱。我想，它应该是用榛子咖啡酱加到打发的奶油里，绵软却不会太甜，有咖啡的涩味，有榛子的坚果香。两片一起吃的时候，这时这也是考验面包配料的时候。如果面包口感如果做的过于粗糙，这个时候嘴里就会有大量的渣粒的感觉，如果面包过于软糯，会被馅料泡的更加没有嚼头。
　　不要以为我过于挑剔，因为这都是实践出的真知。
　　榛子咖啡面包这款，最开始买的那家要40元，我嫌弃贵，所以只能浅尝辄止。但是内心的惊艳让我深深的记住它了。堂食恢复后许久不见这款，突然间在网红店看到了这款，价格也只要25元，当时我就告诉自己必须拿下！然而，他家的奶油打的很稀，抹在不够细腻的面包上，一口咬下感觉就是核桃面包上有一层东西，却吃不出什么感觉，不如枣糕。后来又遇见了榛子咖啡酱里奶油过多的，或者面包被酱泡的不太能拿得住的。见过片片抹酱的，见识了隔一片，甚至两三片一抹的。最终，我，吃够了，而满大街都有了这款面包……