《美食随想》chonnyuan

2、冯立荣牛肉面

　　某一次，在大众点评上看到有人推了这家牛肉面。一个值得拥有姓名的牛肉面，我想，它必然有它的骄傲之处！作为吃货，自然念念不忘！可是自带路痴性质的人，每每在店附近都会走错路口。很尴尬，最后还是导航带我找到的地方。
　　因为胖，所以对于拔草这个行为，总是有点羞耻的。我很少和别人一起去尝试我的想往，因为那要考虑对方会不会有忌口？这些口味会不会不适合？太多的拘束。一个人，默默的，想点什么就点什么，每吃一口，都会有不同的感受。开心就是开心，不开心也就放弃这家店了。
　　这家店有一条长长的桌子，就像麦当劳里的那种。一人一个位置，匆忙而不必在意身边的过客。就像做过变焦的相片，只有自己安静的坐在中间，其他人都是模糊而变形的剪影，唯一的辩识只有颜色。黄色，咖色，红色……都是别人的色彩，而我，可能只是一抹灰色的方块，加一张白色而木然的脸，即便这个方块比较大。
　　我喜欢大满贯牛肉面。既然敢叫大满贯，自然就是综合所有老板推荐。牛肉、牛肠、牛肠，厚厚的铺在面上一层，红色的辣油浇在上面，似乎每一块都泛着光，青菜对我来说只是装饰。我最爱那牛肉，腌的咸辣，入口不会腻。我猜它一定提前煮压过，不会很硬或塞牙，但又没有煮的太过，有这点点的咬头。咬下去，牙齿不会受到太大的阻拦，似乎能感到切断的整个过程。留在嘴里的肉，最先感到的就是辣意，然后是咸香，在之后被刺激出来的津液瞬间充满齿间。
　　往天我都点的粗面，总觉得在同样的咀嚼中可以得到更多的食物，就像孩子说披萨要切6块，因为切9块吃不了一样，天真的忽略物质不灭定律。今天点的细面，好吧，我不爱细面。粗面煮熟的过程会保留内层的劲道，也还铸就了外层的柔软，看似温和却倔强着自己的坚持，即使，无谓的坚持。而细面，有点硬，你可以去挑战世界，但是也只是一下就被咬断了，螳臂挡车而已。仔细想来，虽然都是入了腹，也算活出了自己的个性。
　　啊！有些丧，或许来自今天工作对我的压迫吧！不思进取的人，只有美食能让我忘却推在后面的手臂，和没完没了的杂事吧。