《年下美食好上瘾》芙芙依依

7、王姐失踪了

　　秦誉和李飞扬重新回到面馆。
　　李飞扬心里不踏实，“你还是回家休息吧，万一待会儿有什么意外……”
　　“哪有那么多意外。放心，我没事儿。”
　　李飞扬着实过意不去，毕竟秦誉是为了她挨这一瓶子。
　　“这样，待会儿我给你煲个鱼头豆腐汤，补一补。”
　　秦誉眼神明亮起来，“谢谢老板娘。”

　　李飞扬从菜市场买回来一个很大的花鲢鱼头。
　　鱼头已经被劈成两半。李飞扬将鱼头用清水冲洗干净，去掉两边的牙齿和残余鱼鳃，尽量减少鱼腥味。
　　将鱼头装在盆子里，加入盐、料酒、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制二十分钟。
　　等待时间里，李飞扬着手准备其它的食材。
　　将豆腐切成小块儿备用，最好选择胆水豆腐，比较容易入味。
　　准备适量海鲜菇，切掉根部，清洗干净备用。海鲜菇可以提升汤的鲜味。
　　再准备生姜去皮切片，大蒜拍扁去除外衣，香菜切段，小葱切成葱花儿。
　　待鱼头腌制时间到时，李飞扬将鱼头捞出来沥干水分。
　　大锅烧热，加入适量油。鱼头放入锅中，切口面朝下。煎至微黄时，鱼头翻面。
　　将鱼头两面煎至微黄时，再加一点点白酒。这是李飞扬脑海里已有的知识，利用酒在高温下的挥发带走鱼腥味。她也不知道为什么会有这样的记忆。
　　李飞扬用锅铲将鱼头拨到锅的一边，加入姜片、大蒜，利用锅中的油爆香后，加入足量开水。
　　开水的量一定要足够，可以稍微过量。因为在煮的过程会丢失部分水。
　　为什么要加入开水而不是冷水呢？热肉遇到冷水，肉质紧缩，吃起来就会显老，也不利于汤色更浓。当然，温水也可以。
　　待大火烧开后，撇去浮沫。加入切好的豆腐和海鲜菇。
　　煮至沸腾后维持大火状态约8分钟，然后李飞扬将火力改为小火，熬煮约10分钟，直至汤成奶白色。
　　有些商家为了使汤色更白，会在汤中加入牛奶或奶粉。但是这样煮汤时，会煮出奶沫，影响汤的成色。所以李飞扬没有选择这样操作。
　　最后一个步骤，调味。李飞扬往汤里加入适量的盐，少量白糖和胡椒粉。
　　调好味后李飞扬将汤倒出，装入一个超大的汤碗里。然后优雅的撒上点缀的葱花。
　　鱼头汤的鲜香味扑面而来。李飞扬不由得咽了咽口水。

　　摆在秦誉面前的是一个花纹精美的敞口大汤碗，碗里盛着奶白的汤，和炖煮恰到火候的花鲢鱼头。本身还隐隐有点头痛的秦誉，看着这碗鱼头汤的瞬间，一下子就不疼了。
　　鱼汤入口爽滑，充满口腔的鲜味，混合着鱼肉的新鲜和海鲜菇的嫩鲜，鲜味在口腔里逐渐扩散，仿佛世间的所有烦恼都随之烟消云散。
　　花鲢鱼头上还带有许多肉，也是鱼肉比较嫩的地方。有的人还爱吸鱼头的脑髓，也是一种美味。
　　“老板娘，我头一点都不痛了。”秦誉看着李飞扬略带担心的面容，戏谑的说道。
　　李飞扬忍下了心中想敲打他的冲动，看在他为自己挨了一瓶子的份上。

　　隔壁打印店的小师傅送来广告招牌，说是王姐让他们加急弄的，弄好了马上送到。
　　广告招牌制作精美，一看质量就很好。
　　小面小份10元，大份12元。
　　碗杂小份14元，大份16元。
　　麻辣猪蹄半根20元，一根35元。
　　老板娘正在研制新菜，敬请期待……

　　李飞扬对这个广告招牌非常满意。王姐确实是个心思细腻的人，她办的事情，让人放心。
　　“对了，王姐怎么样了？怎么没见到她。”李飞扬想起中午那一出，隐约心中有些不安。
　　小师傅挠挠脑袋，沮丧的说道，“王姐在店铺上哭了一个多小时，后来一边说着这人活着真没意思，一边拿着她的手提包离开了。”
　　“飞扬姐，我有点担心王姐。”
　　李飞扬听到这里，脑海里已经开始上演各种苦情大戏了。
　　“王姐她朝哪个方向去了？”
　　小师傅仔细回忆了一下，“可能是东门大桥方向。”
　　“走，秦誉，我们去找王姐。”李飞扬拉着秦誉，以最快的速度冲了出去。
　　她很害怕王姐想不开，做傻事。

　　“师傅，麻烦你开快点。”李飞扬催促着出租车师傅，眉头紧锁。
　　“要得。”师傅轰了一脚油门，黄色的车子在车流间穿梭，蛇形走位。
　　秦誉看着李飞扬紧锁的眉头，“放心，王姐一定不会有事的。”
　　“我害怕，小誉。”李飞扬心中有事，浑然不知自己的手拉着秦誉的衣服。
　　秦誉瞄了眼李飞扬的手，就这样坦然的任她拉着。

　　“嗞！”一个急刹车，东门大桥到了。
　　李飞扬立马起身下车，寻找王慧的身影。
　　秦誉付了车费，紧随其后。
　　一个模模糊糊的女性身影，靠在东门大桥的桥边上，似乎是在攀爬。
　　“王姐！”
　　李飞扬大吼一声，冲上去抱住了那个女的。
　　“你不要想不开做傻事啊！”李飞扬死死的抱住那女人的腰，不准她有进一步行动。
　　秦誉呆住了。
　　“你谁啊你！”女人转过脸来，是一张陌生的面孔。
　　“神经病啊！你放开我！”
　　李飞扬听声音不对，抬头一看。不是王慧。
　　“不好意思啊，认错人了。”秦誉走过来，帮忙打圆场。
　　那女人正准备大发一通火，看见小帅哥，火便败了下来。
　　“咳咳，哎，算了，算了。”说罢，朝着秦誉撩了下头发，扭着腰走了。
　　李飞扬从这场“事故”中缓过神来。
　　瞪了一眼秦誉。
　　“哼，男人都不是好东西。”
　　秦誉表示有点冤。

　　如果王姐不在东门大桥，那会在哪里呢？经秦誉分析，可能是和东门大桥一个方向的东客站。
　　二人果然在那里找到了王慧。
　　王慧眼睛肿的跟核桃似的，一看就知道大哭了一场。
　　“王姐，有什么想不开的？”李飞扬坐在王慧身边，递过一包纸巾。
　　“飞扬，我真的是太失败了。”王慧想起往事，又止不住的伤心。“都怪我自己，才造成今天这样的烂摊子。”
　　王慧和她老公老瓦初识是在一个小饭馆里，王慧当时比较拮据，只点了一份素菜和一份白米饭。彼时的老瓦是饭馆里的小二，见王慧长相清丽，便动了点心思，多送了一份麻婆豆腐给她。一来二去，两人便熟识起来。后面成了家，有了娃。
　　成婚后的老瓦开始逐渐堕落了，嗜酒好赌，喝醉酒了打人，赌输了也怪她们母女二人给自己带来霉运。
　　王慧自己挨打不算什么，但这人渣连自己女儿都打！
　　王慧忍无可忍，便去法院提了离婚。
　　人渣看到王慧想离婚，便提出家里房子财产全归他，才同意离。
　　王慧为了女儿，咬咬牙同意了。
　　离了婚之后，王慧带着女儿开了家打印店勉强维持生计。
　　那该死的人渣，拿了房子和财产，天天沉迷于赌博喝酒，不到半年便霍霍干净了。又缠上了王慧。
　　“死人渣！”李飞扬对地上连着呸了几下。

作者有话说

　　感谢亲们支持，求收藏，求点击，求推荐……