22、醉蟹与冰粉（上） ...
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步遥却没想这么多，她只当祁缙是没有休息好有些疲惫罢了。
她也有些后知后觉，今天店里不营业应该是玩家靠近院子以后就会弹出系统提示，怎么祁少侠好像完全没有收到提示似的？
难道跟系统暂时下线有关？而且按理说歇业时间玩家是进不来的啊。
她没想明白，但是话已经说出口，菜还是得做。
今天这醉蟹她打算做成生醉，不过把仓库的螃蟹拿出来时还是吓了她一跳。
“上次有这么多螃蟹吗……”步遥小心地盖上水缸的木盖，喃喃自语道。
步遥想了想，趁祁缙还没走，赶忙出去解释道：“祁少侠，呃，螃蟹的数量有些多，全部做成生醉蟹一顿吃光可能有些……”
“没关系，”祁缙坐在长凳上剥着花生，默默关掉了论坛界面，“步姑娘可以把剩下的用花雕酒做熟醉蟹。”
这倒是个不错的主意，也不会暴露她有食材保鲜金手指的事实。
“那好，其他的还要吃点什么。”步遥随口一问，也没有在意现在并非营业时间。
“不用麻烦了，我只是有些馋蟹黄的味道。”祁缙倒是有些意外，想想还是婉拒了。
步遥应了声，回到灶房开始挑选适合做生醉的螃蟹。
挑选好个头稍小些的蟹后，一旁锅中的清水早已经烧开。
下入半碗棕红的花椒，再往里丢几片切好的带皮生姜，再放适量的盐与酱油。
花椒的麻香味能减少生蟹的腥，而姜片能中和些许蟹的凉性，食材之间的搭配在传统的菜式里颇有一番学问。
锅中的料汁再次被煮开，步遥用大勺将其全部捞出装进盆中，放在一个大水缸中帮助降温冷却。
大水缸是系统特意修改过数据的道具，这口水缸连通了地下水，里面盛放的水的温度自然是低了不少
螃蟹暂时放在另一个大盆中，给一个大盖子给断了生路。
步遥忙完明日营业要准备的事，又确定料汁的温度差不多了这才赶过来处理它们。
“没打架吧？少了个钳子可不太美观”步遥往盆里放上刚切好的姜片，用双长筷子轻轻扒了两下，见大家没有缺胳膊少腿，这才轻松不少。
接下来是倒入一大碗白醋和高度的酒，不过大河镇酒水的度数自然比不上现代世界，步遥只希望别出什么大问题。
不过酒是用来杀菌和增添风味的，杀菌这一项……她还是保证一下风味吧。
螃蟹刚接触到醋与酒有些不适应，纷纷张牙舞爪地乱动起来，盆中好不热闹。
这会趁还有螃蟹没反应过来，还需把刚才晾好的料汁也倒进盆里。
好在步遥早有准备，这一步不算太过翻车，一阵兵荒马乱后她拿来另一个差不多大小的盆往上一扣，里面的螃蟹便只能任命地喝个大醉。
这边的生醉蟹暂时不用管了，抓紧时间把剩下一道需要腌制更长时间的熟醉蟹做出来才是。
熟醉蟹但是得先准备口合适的锅，炖汤那种就不错。
步遥又去后院将蟹全都刷洗干净放在水缸里让它们吐泥沙，这边开始切姜片。
切好的姜片与盐一起放进锅中，然后再拿出在屋里找到的黄酒，乘上两碗也倒入其中。接着还需要取些糖。
熟醉蟹的制作方法也不麻烦，重要的是有足够的时间让这些调味料和食材发生奇妙的反应。
照旧是把螃蟹倒入锅内，再用平时装菜用的盘子反扣在螃蟹上，确认封好了后步遥将锅放在了水缸边上。
里面的螃蟹颇为闹腾，钳子时不时便会划过锅壁或是盘子，刺耳的声音让步遥起了一身鸡皮疙瘩。
她走到院子里透气，发现祁缙已经不在饭馆里。
正当步遥琢磨着研究点什么新菜时，冷少狂拽带着几个朋友过来送食材。
步遥又是一阵忙活，后面光是清点食材和安排后面一周的菜单就耗费了半个多时辰。
现在已经是兽潮活动的尾声，许多玩家囤了不少食材，能一次性吃下这么多材料的只有步遥，是以最近有家饭馆的仓库中倒是满满当当的。
“唉，早知道也不去副本浪费时间了，这一去一回又耽搁多少收入。”赚了个盆满钵满的步老板对自己的决策很不满意。
很快她又振作起来，“下次这种副本去单刷就好，省时省力多好，也不用给玩家支付报酬。”
哼着愉快的小曲，步遥回到灶房。
刚才清点仓库时她意外发现了一种黄绿色的野果。和枣一般大小却有五条凸起的棱。步遥拿起来时系统在旁边贴出了提示。
[石花籽：草本植物，其籽可用于制作冰粉。]
嗯？好家伙，这不就是冰粉籽吗。
现在快入伏了，做些冰粉出售可以说是敛财的好法子。
做传统的手搓冰粉倒是不难，至于有些玩家可能觉得不卫生……呃，到时候说明这是手搓的应该就见仁见智了吧。
步遥先用刀将石花籽剥开，仔仔细细地把籽挑出放在干净的纱布里，等纱布包裹住的籽差不多有她拳头这么大才算结束。
“还需要提前准备的是……石灰水。”
静置后分层的澄清石灰水是制作手搓冰粉的必须环节，好在这次玩家出售的材料中什么都有，步遥放心地倒了些石灰粉在一个小壶里，注入水后便放在了一旁。
放松了下僵硬的肩颈，步遥洗了三次手后才将纱布收紧，用绳子系上活结后放入一盆清水中浸泡上一会。
纱布浮在水中没有沉底，步遥双手抓着布袋尝试性地揉了两下，竟然真有一些粘手的感觉。
毕竟是第一次自己搓冰粉，步遥罕见地有些玩闹的心思。
搓这个步骤没什么讲究，而且颇为解压。
想要像洗衣服一样搓自然没问题，极为刻板地一前一后用力也没太大关系，只是时间长了难免有些手酸。
清水开始慢慢变浑浊，石花籽的浆水被挤压出来后整盆水看起来都有些滑腻腻的感觉。
再搓上一会就会出现细密的气泡漂浮在水面上，不得不说，传统冰粉的制作过程有些倒人胃口。
纱布的表层有不少浓稠的黏液，这时也开始大量出现气泡。步遥手下不停，按照系统给出的菜谱提示，这些石花籽中的浆水快要被压榨干净了。
待确认已经不会出浆以后步遥将手洗尽，检查了石灰沉淀的情况。
水壶的肚子挺大，这些石灰水感觉都分两次用。
步遥左手提着水壶，右手重新伸进满是气泡的盆子里往一个方向搅动着。
等整盆浆水都被带动，水壶中的清石灰水也可以加进盆中了。
加水的时候步遥相当专注，毕竟这水不能加太猛加太多，这个最终的量还需看冰粉凝固的状态。
几乎是小半壶水消失以后，步遥搅动的手明显感受到了阻力，照这个趋势下去应该半壶清石灰水便差不多了。
水面的气泡早在前些时候就被充分混匀，右手搅打的速度配合着放慢后盆中也没有太多泡泡存留。
这时冰粉的表面已经凝固，步遥轻轻弹了弹，觉得观感有些像是果冻。
“呼，冰粉不错，就是有点费手。”步遥洗好手过来将盆子放进水缸中冷却，毕竟没有冰箱一类的产物，也只有这样了。
希望下次饭馆升级的奖励是冰箱！步遥心里默念着。
醉蟹的腌制时间还有一会，趁现在蒸上红糖在冰镇一会就很不错。
玩家们带来的红糖都是切块保存的，步遥掰开一块，断口处绵密的质感显然是现实世界中大批量工业生产的不具备的。
随手放了三块到碗中，盖上锅盖蒸熟就行。
这下算是忙得差不多了。
大热天的在灶房待了这么久，再通风的环境也让步遥出了一身汗。
算了，其实下次升级的奖励给个空调啥的也挺不错……
这会闲着没什么事，步遥打开厨艺技能面板检查着各种菜式的熟练度。
冰粉想要达到自动烹饪的程度估计还需要一周的时间，好在有仓库这个天然保险柜在，一次性多做一些放着便好。
其他的可能还得多安排点凉菜……
步遥坐在小矮凳上出神，没注意提前回到院中的祁缙。
祁缙默默喝着凉透的茶水，嘀咕着步遥应该是现在所有游戏中最生动，最像人的NPC。
锅中的蒸汽飘出窗外，步遥有些后知后觉，赶紧去关了火。
红糖的糖浆蒸好以后呈一种沙土般的红色，散发着纯粹的香甜气味。
步遥不由自主地舔了舔唇瓣，隔着粗布将碗取了出来，同样也得放进水缸中。
“冰粉里放点什么好呢……”步遥小声说着，准备去外面放碗筷。
祁缙见她还是一副认真思索的样子，不知道是否应该主动搭话。
好在等步遥再次抱着黄酒和酒杯出来时，祁缙端端正正地坐在长凳上，一举一动倒是相当打眼。
步遥将不合时宜的想法都收起来，不再纠结食物的事。
“祁少侠稍等，醉蟹可以装盘了。”
祁缙客气了两句，也没有提前面看见了步遥边考虑事情边布置碗筷时跟梦游的状态无异。
嗯，不提是怕她尴尬。
NPC会觉得尴尬吗，祁缙觉得智能NPC会的，起码步遥会。
良好的家庭教育使他下意识地会避免让女孩子尴尬的情况出现，步遥的言行可以说是和普通人一样，走得近的玩家如晴空、寰宇等人有时候也会忘记只是在和一堆“数据”交往。
步遥把装着生醉蟹的盆打开，里面整整齐齐躺着喝多的螃蟹。
“祁少侠，需要把蟹切开吗？”步遥也懒得出灶房，在窗口嚷了一嗓子。
“切开吧。”祁缙即时应道。
得到顾客的指示，步遥手起刀落，很快两盘醉蟹便被端上了桌。
作者有话说
第22章 醉蟹与冰粉（上）
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