53、第 53 章 ...
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姜氏又忙着劈竹子片竹篾，家里要啥没啥，先编两个背篓，一对箩筐，自家有用，免得日日找杨家借。
苏慎提着叉鱼的筲箕，到姜氏面前比划：“阿娘，在筲箕上加一条竹棍绑上去！
这样，我抬着竹棍直接叉鱼，不用两只脚劈在沟两边弯腰。”
姜宁听了出主意：“再加两根小的，形成三角形，这样筲箕稳定，不会翻转！
而且，抓到鱼在筲箕里，他们手捏着竹竿。万一真鱼里混了蛇，离着筲箕有一段距离，不担心被蛇咬到！”
姜氏放下手里的活，依他们的要求，用绳子绑了一根长竹竿在筲箕上，两根短竹子上去固定。
姜宁垫了掂，抬着竹竿可以直接叉鱼，不用两只脚劈叉在沟沟两边，还行，就是有一些费力。
空的她用挺合适，苏慎用的话，有些偏重了，再加上水，莫把人坠到水里头去。
若能把筲箕，换成渔网，效果肯定更好。
她想了想，之前路上渔民王家的渔网，被他们抓野猪挣坏了，破了好些大洞。后来赔了钱给他家。坏掉的渔网，没有丢，主要是野外没地方丢，担心不小心缠住不懂事的小动物，被她顺手塞到麻袋里。
她去到灶房，提着麻袋倒出来，滚出半袋子土豆，还混了几个紫葱头，最底下是破破烂烂的渔网。
姜宁拿着破洞渔网，回到院子里，让姜氏用竹子做了个框架，类似“平”字少下面那一横。
渔网剪出一块稍微完整些的，用针线固定在框架的头部三角形上。再把破了的洞洞稍微用针线串起来，这样，一个简陋的叉鱼网便做好了。
她抬着试了试，手感很轻，保证苏慎也能抬得动。
嘿嘿，现代鱼抄网入口都是不锈钢三角形的，竹子硬度不够，一用力，入口就塌了，干脆把主杆伸出去加大支撑力度。
好了。
她把鱼叉网递给苏慎：“诺，给你，你领着他们明日多多抓些鱼回来！”
苏慎抱着鱼叉网爱不释手，举着鱼叉网在空中胡乱比划，接连保证：“阿姐，你放心，我保证捉十条黄鳝回来，让你吃个够！”
他看到了，今晚的毛血旺里，总共一条鳝鱼，每人分到一片肉就没了，阿姐的那片被她悄悄藏了，估计省着给臭猫吃。
臭猫好讨厌，有了臭猫，阿姐都省着给它吃肉，自己不够吃。
而且，他还逮到臭猫扇小鸡的巴掌，欺负自己小鸡。
可是，黄鳝肉真的很好吃诶，没有刺，细嫩鲜美，他要阿姐也尝尝。
小小的苏慎，暗暗下决定，明日不斗草斗花了，打完猪草，立马抓鱼，一定要多多抓些黄鳝回来，让阿姐和阿娘吃得饱饱的。
姜宁失笑，黄鳝天生地长，能抓到一条，运气较好了，又不是自己养的，哪里去抓那么多。
主要是抓些小蚂鱼回来，炸的香香的，家里添个菜，也多个肉。
看着苏慎眼里冒光的模样，她不由自主眉眼跟着弯了弯。
看到地上那堆破破烂烂的渔网，转而想到，每个小孩都喜欢抓鱼的吧，要是把这些破渔网，弄成迷你小网兜，再把泥鳅弄去，在庙会上摆摊哄小孩儿抓鱼，能不能赚到些小钱呢？
说干就干，她磨着姜氏，用竹片扎了二十个小碗口大的小圈，自己用石头打磨光滑，然后从破烂渔网中，挑挑剪剪，凑出了二十个小网兜，先用针线缝上去一个，歪歪扭扭的。
然后去养泥鳅的木盆里试了试，一下去，便舀到一满兜泥鳅，黏腻光滑的黑泥鳅在网兜里拥挤蹦跶。
不行，太容易了。
她想了想，把网兜拆了，绷得紧紧的，重新缝上去，再次试了一次，因为小网兜中间只有一点点凹陷，这次只能抓到一两条泥鳅，剩下的都跳走了，成了！
还要找装泥鳅的小桶。
木桶老贵了。
姜宁把主意打到竹筒上。
用大竹筒，完全可以替代小桶嘛，自己真是个天才。
等明日回来，跟着姜氏去竹林，寻个合适的大竹子，再砍几根小竹棍回来做网兜手柄，姜宁美滋滋计划。
姜氏睡前，去灶间看了看，只有个垫子，孤零零的在烟道上头，碗里两只小鱼和一片黄鳝肉没动，哎，阿拽还没回来呢！
次日一早，姜宁没有叫醒姜氏，早早起来做饭。
灶房里小茶炉里落了许多柴灰，旁边一个编好的大竹背篓，竹子需要弯曲的地方，要在火上烤，想来姜氏熬到深夜才编好的吧。
烟道上头的垫子上，阿拽合眼趴着，碗里的小鱼儿和黄鳝肉都没了，肯定是被它吃了。
姜宁暗搓搓探手想去摸阿拽的脑袋，手掌离它还有一寸距离，阿拽立马睁开眼睛，冷冷看了她一眼。
姜宁讪讪缩回手。
阿拽满意的翻个身，继续睡觉！
姜宁：“……”
自己还可以再怂一些么。而后安慰自己，算了，万一惹毛了它，人家不回来了。
姜宁做了一番心理建设，心急吃不下臭豆腐嘛，慢慢来，总有撸猫那一天。
调整好心态，心态平和先去看泥鳅，稍微碰了下盆，水波震动，泥鳅受惊后乱钻乱跳，在盆底快速的游动。
泥鳅是一种很好的蛋白质，补气宜血，常见做法有两种。
第一种是冷水放一块豆腐，活煮泥鳅，随着水温的升高，泥鳅怕热，自动钻到豆腐里。
姜宁对此嗤之于鼻，泥鳅不洗，不去内脏，怎么吃，一股子腥味，这种做法，全是猎奇噱头。
她用的是第二种做法，先煎熟，再煮。
她把木盆的水倒走，然后洒了一勺粗盐，泥鳅激烈挣扎，身体分泌出一层粘液后渐渐不动，用这种方式快速杀死泥鳅。
之前开私房菜馆，是撒入面粉洗干净粘液，现在可不敢浪费面粉，十五文一公斤，比泥鳅珍贵多了。
她抓了小茶炉下出口里，细腻的草木灰拌入盆里，能很好的吸附杂质脏污。
然后用清水冲洗干净泥鳅，再用姜氏的片刀在泥鳅肚子上哗啦一下，挑走内脏丢掉。
泥鳅便杀好了。
用清水冲洗干净。
锅里先焖一锅饭，放在大陶碗里，腾空铁锅。
热锅下油，油化后把多余的油倒回油缸，倒入泥鳅小火慢煎，等断口处的泥鳅肉颜色，由血红变白，翻面再炸，直到两面金黄，然后加入一瓢热水，改大火煮沸一炷香，汤汁变得浓白，打入豆腐，土豆条，青笋条，白菜片，煮熟，撒细盐调味，少许胡椒粉，花椒粉去腥增香，然后撒入葱花，泥鳅豆腐，便做好了。
姜氏和苏慎起床刷好牙，姜宁打发苏慎去叫杨家六姐妹。
昨日说好的，泥鳅是她们一起抓的，必须一起吃饭。
杨家六姐妹来了，不过，另带了一人，是村长家的孙女，阿慧。
她笑盈盈走进院子，询问姜氏：“姜姨，我阿婆让我来问问你们，我家牛闲着，你会赶牛不，若是会，可以赶着去种地，能快一些！”
姜氏大喜，自然需要的。
有了水牛在前头开路，不知道要省掉多少力气。
姜氏立马从锅里舀了一碗泥鳅豆腐，用篮子装了递给她：“昨日去种地，孩子们从水沟里抓的，煮了个汤，吃个野趣，豆腐软嫩不费牙，你带回去给村长尝尝。”
姜竹慧诶一声：“姜姨，那你们吃完饭过来牵牛，我都在家的。”
等她走了，杨达青姐妹几个才吭声，拍拍胸口道：“阿慧姐平日很严肃的，我们看到她都不太敢说话。”
有点阿慧眼高于顶的意思在里头。
姜宁笑笑，不愿意评价他人：“怎么会呢，我觉得阿慧姐人很亲和啊，可能大家不太熟。”
说着岔开话题，“阿慎，快把我们昨日做出的鱼叉网拿出来，给她们瞧瞧，今日我们肯定能抓更多鱼。”
鱼叉网拿出来，大的还好，两个小的，开始争夺起来。
杨达青太阳穴突突的跳，五弟六妹年龄相仿，日日打架，在家打，来到姜家也不消停。
她一人屁股上甩了一巴掌，然后威胁：“昨日一般的规矩，一人叉三次，谁要耍赖，不准他吃饭！”
姜宁适时塞一碗豆腐泥鳅汤给两个小的：“莫要抢了，快吃饭，我熬了一早上，老香了！”
苏慎带着两个，坐在桌子边吃饭。
杨家五弟杨达强，六妹杨达橙，夹了一个泥鳅到嘴里，立马被泥鳅的香浓鲜嫩所吸引，忘记了抽泣，连连保证，一定听话守规矩。
然后头埋在碗里，大口大口吃，泥鳅鲜香嫩滑，白汤浓稠鲜美，他们要天天来姜家，做姜家的小孩，和姜家一起吃饭。
吃过饭到了地里，姜氏教会姜宁赶牛，在前头开路，杨家四弟杨达坚，在后面播种覆土，姜氏和三妹一组，杨达青和二妹一组，种地更快捷一些，加上昨日的，整整播种了三亩，这样下去，二十天，她们就能把所有的地种上。
因带的种子播完，离天黑还有段时间，姜氏先回去砍竹子，姜宁和杨达青几人，在水沟里到处叉鱼。
用叉鱼网最利索的是二妹杨达蓝，她握着竹竿，快速把叉鱼网插到沟底淤泥里，然后用力抬起来，哗啦翻倒在一边的空地上，几个小的，就尖叫着去抢按活蹦乱跳的泥鳅，或者小蚂鱼。
最后回家时，除了泥鳅，小蚂鱼，还舀到了十条黄鳝！
可以做黄鳝吃啦！
作者有话说
第53章 第 53 章
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