37、第 37 章 ...
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姜家过了个迟到的中秋节，大家敞开了怀，饱饱吃了顿外焦里嫩的羊肉粒。
次日一早，隋师傅驾着马车，来接姜宁。
姜宁连锅带汤，把熬了一夜的羊骨汤端上，带着上了车。
到了外使馆，大厨和三个帮厨已经迎到厨房门口，帮着接过陶锅，大厨揭开锅盖，浓白的汤汁，散发出浓郁的香味。
熬得一手好靓汤。
姜宁和他商量：“大厨，我们今日继续做米线吧，这个清淡滑腻好克化，适合贵人现在的身子。”
大厨用勺子添了半碗汤，端着细细品尝了一回：汤水浓白清亮，没有半点膻味，全是羊肉的清香。
听到她的话，连忙把让让到上座道：“可不敢在您面前称大厨，我叫薛地生，您以后叫我大薛就是，这是我三个徒弟，薛菜刀，薛锅铲，还有薛砧板。
有什么要做的，你只管吩咐。”
一旁的菜刀递上了早就熬好的红枣粥：“我们一早熬的粥，您坐着慢慢喝，做什么事尽管使唤我们。”
姜宁挑挑眉，这四人比昨日殷勤客气多了。
昨日只是把她当合伙做事的搭档，客气疏离，今日，好似多了些感激亲近之情？
姜宁喝了人家的红枣粥，甜丝丝的，化嚷嚷的，肠胃里舒服热乎，嘴角噙着笑打趣：“薛大厨，今日捡了钱么，这么开心？”
薛地生笑道：“可不是捡了钱么！昨日你走后，贵人夜间醒了一回喊饿，按昨日你的法子，煮了一锅米线送去，贵人又吃完了，请了大夫诊脉，脉象平和，上头主事高兴，说馆里的人，月底全部赏一成工钱。”
“眼看这贵人能吃能喝，大家能拿赏钱，可不高兴么！”
他有些惋惜：“可惜你户籍没在我们馆里，没得这份赏。”
姜宁笑道：“你忘了，昨日高夫子，给了我半只羊肉，老好吃了，我昨晚熬了羊汤，今日带回来，给贵人换换口味。”
薛大厨面上涨红，吞吞吐吐：“姜大厨，我，我有个不情之请，您看，您熬羊汤的手艺，可以教我么，我熬的羊汤，总是有一股腥膻味，你放心，我不白要你教，我出学费，您看，一贯钱，可以吗？”
姜宁摆手：“薛哥，不要你钱。这简单，你把羊骨用清水浸泡两个时辰后，先武火一刻钟后，转文火熬煮试试？”
薛地生一脸不可置信，就这么简单？
姜宁解释：“就这么简单，你试一次就知道了。”他们说着话，上头来问早食。
在她来之前，薛地生带着三个徒弟，做好了一盆米线泡在冷水里。
姜宁起身，寻了个小锅，烧半锅羊汤，沸滚的时候，放入一碗米线煮熟，适量细盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，装入大汤碗中，然后捞起熬煮好的羊肉块，切得薄薄的能透光，铺在上面。
另外准备了一碟子带着露水的碧绿薄荷，一碟新鲜嫩绿的香菜，一碟切好的小香葱，一碟炸的焦红的辣椒脆，一跌鲜红的小米辣碎，一碟脆生生的泡红萝卜丁，一碟剁得细细的蒜蓉，一碟金黄的酥肉片，一碟子薄脆……。
薛大厨端了最沉的米线，三个帮厨一人端了个小托盘摆着小碟子，姜宁端了红景天奶茶，送了上去。
今日，贵人已经坐好桌前等候。
面上温和了许多，没有蹙眉烦躁不安，多了些困倦，感觉昨夜没睡觉一样。
看见几人进门，摆了一桌子的小菜，示意他们退下，自己动手，伸出长手捞起小碟子，把喜欢的菜蔬都加了进去。
先舀了一勺汤，乳白的羊肉汤清亮明晃，带着山羊特有的膻味，香而不腥，鲜甜回甘，好棒的手艺。
然后嗦了一筷子米线，弹韧有嚼劲，又软硬合口，惬意得很。
间或吃一口焦红的辣椒酥，香脆不辣，酸甜清脆的泡萝卜，入口即化的酥肉片，啧，吃个羊肉，竟然弄出这么多的配菜，让人眼花缭乱。
吃完米线，喝完羊汤，他端起奶茶一饮而尽，口腔里被微微的苦涩滑腻充满，实在满足。
他招手示意门口等候的几个人进门收拾了桌子，留了姜宁说话：“走吧，吃饱喝足，小爷教你耍枪去！”
姜宁推脱，苦着脸告假：“禀贵人，我娘生了病，下不了床走路，我得在家伺疾，我能过些天再请您教导吗？”
人家要伺候照顾生病的母亲，确实不好耽搁，吃饱喝足的宴时璟很好说话，脑子因香的缘故，没有平时灵光。
睁着眼看他：“那行，等你母亲好了，你记得早些来寻我。”
姜宁对着那双认真的双瞳眼，心下打了个激灵，有一种若她失约，对方会把她从茫茫人海里扒出来弄死的错觉。
她立马睁大双眼，满脸诚恳挤出一抹笑：“您肯教小的学枪，是小的福气，多谢您。等我娘好了，我立马来寻你。”
他不怕他的眼睛，没有嫌弃没有恐惧，还很真诚的对他笑。
这个小厨子太对他的胃口了。
宴时璟被哄好了，满心欢喜摆手：“行吧，行吧，赶快去，我等你。”
他目送人走了，打了个哈欠回自家大椅上扶着长枪，坐着打盹。他本不想睡觉的，可是实在困得睁不开眼，不平躺在床上是他最后的倔强。
姜宁出来后寻到高夫子请辞：“贵人饮食恢复正常，我也该走了，家里长辈还盼着呢。”
又交代：“贵人饮食清淡为主，切莫大油大荤，每日一次，吃上一个月的红景天奶茶，差不多恢复痊愈了。”
高夫子已得了大夫的回禀，知道她所述不假。
不好再留，再三感谢后，预祝她们一路顺利。
虽说他已经帮着捞出姜氏，但人家确实帮他解了难，挽救了他伯父和他的职业生涯，再怎么感谢也不为过。
给钱不合适，他干脆从账上划了三匹上好的绢布，送给他：“这些布料长久放着不会坏，你留着自己做衣裳，或者送人，都是极体面的。”
姜宁又去厨房，收拾自己的陶锅。
薛大厨对她依依不舍，好似要和母鸡分别的小鸡，鼻子眼睛挤在一起，几乎没哭出来。
“你走了，贵人吃腻了米线，怎么办？”
姜宁出主意：“哪有吃腻的米线，羊肉，牛肉，猪肉，鱼肉，鳝鱼，螺蛳，臭豆腐，……你们换着给他做呗。”
才处了两日，姜兄弟便对他们倾囊相授，不仅把做米线的方法教了他们，好教他们如何熬汤，这些都是厨子安身立命的本钱。
他依依不舍再三撺掇：“就凭您的手艺，迟早做大做强，以后开个大酒楼，一定要叫我，我带着三个徒儿，来给您打下手！”
姜宁失笑：“薛大哥，您太能想了，我如今摆个小摊子糊口呢，当然，借您吉言，若真有那一日，我请你来帮忙镇场，你可千万别推脱。”
回到家，开始收拾东西，大车店那边通知凌晨寅正（四点）准时在东门口集中出发。
姜氏订了两个位置200文，人头费600文，已经付掉了，不可再退。
明日一早肯定要走的。
姜氏看着姜宁打包行李发呆，连上她们的铺盖衣裳，粮食锅具炉子，小山一般，若她没受伤，搭在肩头上就走了，如今她受了伤，自己走路成问题，如何带这么多行李，若是不带，路上她们也没地歇息，没锅做饭，回到老家也没铺盖睡觉。
姜宁笑着晃了晃手中钱袋：“我们现在有17贯，不用省那百八十文的，到了大车店，和车把式说说，我们补一个座位，您和我们一起坐车，多交点钱，行李也让大车店帮我们一起托着，省事省力。”
姜氏点头一想同意，打发她出去医馆，买些肚疼脑热药的备着，以防路上出差错。
等她回来，苏悦带着巧儿过来了，她塞给姜氏一贯钱道：“阿娘，这钱你们带着路上使。”
姜宁诧异：“你只领了自己工钱，借你我们的工钱，你也不要，你不打算开铺子了么？”
苏悦解释：“开的，我昨日在周家闹了一场，周鑫站在我这边，逼着老婆子开钱取钱。”
她幸灾乐祸说起昨日的事。
原来昨日过节，她回去要钱，韦婆子自是不给的，周鑫冷眼旁观不吭声，任由两人你来我往的闹，苏悦心凉到脚底板，幽幽道：“婆母那个钱箱你也没看过，你知道有多少钱么，谁知道，会不会被她拿去补贴韦家？”
“我带回娘家几个便宜糕点，阿娘送回一篮子鸡蛋，你看看婆母，每次送去舅舅家，都是大包小包的细粮，他们回什么，要么是变酸的米糕，要么是做坏了的点心。
也就你还傻子一样，舅舅家一缺粮做点心，你就急巴巴成本价送去，倒底是成本价，还是白送，你算清楚账了么？”
苏悦从不撺掇男人，想着一家人，没必要。
只是，她现在改了心意，她得护着巧儿，为巧儿去争，巧儿是周鑫的独生女，周家的产业，合该是巧儿的。
周鑫听完，面色不好，要韦婆子开钱箱对账。
韦婆子不肯交出脖子上的钥匙，还说，没有的事，舅舅把他当亲儿子待，只是现在手里紧吧，俭省了些，以后好了，肯定大羊肥鹅送来给他吃。
正闹着，姜宁送了一碗羊肉粒，周鑫一对比，恼恨舅舅家没分寸。
他听韦婆子的话，一大早割了两斤上好的羊肉，送了一半去，得了舅舅一盘酸米糕带回来，对比岳母家，日子更紧吧，人家得了好吃的羊肉，急忙做了送来，不像舅舅家，把他们当冤大头，心里哇凉哇凉的。
看韦婆子不肯交出钥匙，恼了，一斧头劈开铁锁点钱，存了两百贯整，和账本上差了整整三十贯。
他火了，逼问三十贯的亏空，韦婆子才道，这半年韦家来拉粮做点心，一直赊账，每次周鑫询问，她都说给了。
周鑫留了五十贯做粮铺的本钱，剩下一百五十贯，寻摸着去西云书院买房，说是能自己做生意最好，若败了，租出去，免得全部便宜了韦家。
苏悦舒心的笑道：“所以，我不租房了，打算直接买房，我和周鑫说好了，户籍办成他的！”
其实她想办成巧儿的，周鑫肯定不同意，以退为进，还说卖包子赚了钱，也给他买个马车，周鑫感动，说要把户籍办成周鑫和她两个人的。
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