67、第 67 章 女企业家姜 ...
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眨眼又一年，秋天来得格外从容。
省城的街道上，法国梧桐的叶子开始泛黄，一片一片地飘落下来，铺满了人行道，而暖馨食品厂的车间里，机器轰鸣声不绝于耳。
工人们穿着白色的工作服，戴着白色的帽子，在流水线上忙碌着。
一箱一箱的罐头从生产线上鱼贯而出，被工人们整齐地码放在托盘上，然后用叉车运送到仓库里，等待装车发货。
姜暖站在车间二楼的办公室里，透过玻璃窗看着楼下繁忙的景象。
她的手里端着一杯温开水，一小口一小口地喝着，凌安已经一岁零四个月了，她产后恢复得很好，身材已经基本恢复了以前的苗条。
不久前，周老推荐她将那两幅清代山水字画送到了省国营文化馆的民间藏品展览上展出。
那两幅画笔墨精湛，意境深远，具有很高的艺术价值和收藏价值，展览期间，有不少收藏爱好者和国营文管机构的人前来询价，想要购买这两幅画。
姜暖考虑再三，最终决定将它们全部转卖给国营文管机构。
一方面，她觉得这些珍贵的文化遗产应该由国家来保管和传承，留在私人手里，万一保管不善，损毁了就太可惜了；另一方面，她也确实需要一笔资金来升级外贸生产线。
两幅画一共卖了四千块钱，相当于捡钱。
除了字画，她还把当年牧民阿奶送给她的那把铜壶也卖掉了，那把铜壶是纯手工打造的，造型古朴，纹饰精美，具有一定的民俗价值。
她托周老帮忙联系了一家民俗博物馆，以三百块钱的价格转让了出去。
还有那张全国山河一片红的邮票，她也找了个机会出手了，这张邮票和字画一样，是在废品回收站捡漏的，夹在一本书里，存世量极少，在集邮市场上价值不菲。
她通过省城集邮协会的一位老师，以八百块钱的价格卖给了一位香港的集邮爱好者。
姜暖把捡漏赚的钱全部投入到了外贸生产线的升级改造中，引进了两台更先进的真空封装设备和一套高温瞬时灭菌系统，大大提高了生产效率和产品质量。
弹幕看到这一幕，纷纷感慨：
【字画、铜壶、邮票，姜暖当年捡漏的这些宝贝，现在全都变成了真金白银】
【姜暖把这些钱全部投入到生产线升级中，说明她心里有更大的蓝图】
【看到姜暖赚这么多钱，谁不想跟着穿越到70年代，然后急头白脸去废品回收站捡漏一大堆古董字画，等到了后面再转手卖出去呢？姜暖现在也是妥妥的万元户了】
【好多钱……好多钱……】
【姜暖的每一步都走得很稳，她的眼光和格局，真的不是一般人能比的】
就在姜暖忙着升级生产线的时候，省城的餐饮市场发生了一件大事。
一家国外的西式快餐品牌在省城最繁华的商业街上开了一家分店，这家快餐品牌在全球都很有名，主打汉堡、薯条、炸鸡和碳酸饮料。
开业当天，他们在省城日报和广播电台上投放了大量的广告，还推出了“开业大酬宾，全场五折”的活动，吸引了大量的消费者前去尝鲜。
那家快餐店的门口排起了长长的队伍，从早上一直排到晚上，场面蔚为壮观。
很多年轻人以去吃一顿洋快餐为荣，觉得这是一种时尚和新潮的象征，相比之下，那些传统的本土小饭馆就显得冷清了许多，有的甚至门可罗雀，生意一落千丈。
短短一个月的时间里，省城里就有好几家本土小饭馆关门歇业了。
那些小饭馆的老板们聚在一起，唉声叹气，抱怨洋快餐抢了他们的生意，让他们没法活了。
消息传到暖馨小馆的时候，店员们也有些慌了，赵春梅忧心忡忡地对姜暖说：“姜老板，你听说没有？那家洋快餐店的生意好得不得了，每天都有人排队。咱们的生意会不会也被他们抢走啊？”
姜暖放下手里的账本，笑了笑，说：“不用担心，他们做他们的生意，咱们做咱们的生意，井水不犯河水。”
赵春梅急了：“怎么能不担心呢？他们都把广告打到咱们店门口来了！”
姜暖说：“春梅姐，你想想，他们是卖什么的？汉堡、薯条、炸鸡。咱们是卖什么的？卤味、点心、中式炒菜。”
“这是两种完全不同的东西，受众群体也不一样。喜欢吃汉堡的人，不一定喜欢吃卤味；喜欢吃卤味的人，也不一定看得上汉堡。咱们没必要跟他们争。”
她顿了顿，又说：“再说了，他们那种洋快餐，味道单一，吃几次就腻了，咱们的中式美食，讲究的是色香味俱全，讲究的是食材的搭配和火候的掌控，讲究的是千变万化的口味和口感。这一点，他们永远也比不上咱们。”
赵春梅听了，虽然还是有些担心，但心里稍微安定了一些。
姜暖嘴上说得轻松，但心里其实也在认真地思考对策，她知道，洋快餐的进入，确实会对本土餐饮市场造成一定的冲击。
但她并不害怕竞争，因为她对自己的产品有信心。
她花了两天时间，仔细分析了双方的优势和劣势。
洋快餐的优势在于标准化程度高、出餐速度快、价格低廉、营销手段先进。
但他们也有明显的劣势，口味单一，品种匮乏，缺乏文化底蕴，不符合中国人的饮食习惯。
而暖馨小馆的优势在于菜品丰富多样、口味地道纯正、用料讲究实在、注重养生搭配。
劣势则是出餐速度相对较慢、标准化程度不够高、营销手段相对落后。
基于这些分析，姜暖制定了一套应对策略。
她推出了两款针对性的套餐产品。
第一款是“平价工人套餐”，定价五毛钱一份，包含一份红烧肉或者宫保鸡丁、一份清炒时蔬、一份米饭和一碗免费的热汤。
这道套餐分量足、味道好、价格实惠，非常适合附近的工人和学生群体。
第二款是“妇幼营养套餐”，定价八毛钱一份，包含一份清蒸鱼或者香菇滑鸡、一份上汤娃娃菜、一份米饭和一碗红枣银耳羹。
这道套餐注重营养搭配，口味清淡鲜美，非常适合孕妇、产妇和儿童食用。
这两款套餐推出之后，立刻受到了消费者的热烈欢迎，那些原本想去尝鲜洋快餐的工人和学生，看到暖馨小馆推出的平价套餐如此实惠，纷纷改变了主意，转而走进了暖馨小馆的大门。
一位在附近工厂上班的老师傅，吃了一顿平价工人套餐之后，竖起了大拇指：“这个红烧肉烧得好，肥而不腻，入口即化，比我婆娘做的都好吃，才五毛钱一份，还送一碗汤，比那个什么洋汉堡划算多了！”
一位抱着孩子的年轻妈妈，尝了一口妇幼营养套餐里的清蒸鱼，连连点头：“这个鱼肉好嫩，一点腥味都没有，我家宝宝也能吃。以后我就带我闺女来这儿吃了，比在家里做饭省事多了。”
消息传开之后，暖馨小馆的生意不但没有受到洋快餐的冲击，反而比以前更好了。
每天中午和晚上的用餐高峰期，店里都坐满了人，门口还排着长长的队伍。
弹幕看到这一幕，纷纷点赞：
【姜暖的应对策略太聪明了，平价工人套餐和妇幼营养套餐，精准定位目标客户】
【洋快餐卖的是时髦和新潮，暖馨小馆卖的是实惠和口味，各有各的市场】
【姜暖的菜品研发能力太强了，总能根据市场需求推出合适的产品，她好像天生就是做生意的料，佩服佩服，真的完全比不了】
【她不跟洋快餐正面竞争，而是走差异化路线，避其锋芒，攻其软肋，这就是中国传统餐饮的智慧，以柔克刚，以不变应万变！】
【那些倒闭的小饭馆，不是因为洋快餐太强，而是因为他们自己太弱】
【姜暖用实际行动证明了，只要产品过硬，就不怕外来竞争】
【国货当自强，姜暖做到了！】
弹幕还讨论了一些关于外资品牌后续策略的信息：
【这些洋快餐品牌进入中国市场之后，通常会采取低价倾销的策略，先把本土品牌挤垮，然后再涨价收割】
【他们还会利用资本优势，大规模开店，抢占黄金地段，形成垄断效应】
【本土品牌要想活下去，就必须深耕本土特色，打造国货标签，走差异化路线】
【姜暖现在走的这条路是对的，坚持中式特色，坚持养生配方，坚持南北融合！】
【姜暖同时也要积极拓展海外渠道，把产品卖到国外去，避开国内的内卷竞争，国货出海是大趋势，姜暖已经走在了前列】
姜暖从弹幕中获得了这些信息之后，心里更加坚定了自己的方向。
她知道，自己选择的道路是正确的，只要坚持下去，就一定能够在这场竞争中站稳脚跟，甚至脱颖而出。
没过多久，那家洋快餐品牌的中国区负责人通过省商务局的人找到了姜暖，提出想要跟暖馨食品厂合资，共同开发适合中国市场的快餐产品。
他们开出的条件很诱人，出资五十万元，占股百分之五十一，由外方负责管理和运营，中方提供技术和配方。
姜暖听完对方的提议之后，笑了笑，然后礼貌地拒绝了。
“谢谢您的好意，”她说，“但我暂时没有合资的打算。我觉得，中国的美食，还是应该由中国人来做。”
她笑意不达眼底：“我们有几千年的饮食文化，有无数种美味的食材和烹饪方法，不需要照搬别人的模式。”
那位负责人听了，有些遗憾地摇了摇头：“姜女士，您是一个很有才华的人，但您要知道，单打独斗是很难做大做强的。”
“如果我们合作，我们可以给您提供资金、技术和渠道，帮助您把品牌做大做强，甚至推向全球市场。”
姜暖油盐不进：“我知道您是出于好意，但我还是想靠自己的力量试一试。如果失败了，那也是我自己的选择，我不会后悔。”
对方见她态度坚决，也不再勉强，客套了几句之后就告辞了。
陆怀洲知道了这件事之后，专门从部队赶回来，问她：“你真的不考虑跟他们合作？五十万的资金，可不是一个小数目。”
姜暖摇了摇头：“不考虑。他们的目的不是为了帮助中国餐饮业发展，而是为了占领中国市场。”
她叹了口气，面色严肃：“他们想通过合资的方式，把我辛辛苦苦建立起来的品牌和渠道，纳入他们的体系之中。一旦合资，我就会失去对企业的控制权，沦为他们的附庸。到时候，暖馨这个品牌，就不再是我的了。”
她顿了顿，继续说：“我宁可把步子迈得慢一点，也要把企业的控制权牢牢掌握在自己手里。我不想做别人的棋子，我要做自己命运的主人。”
陆怀洲看着她，沉默了一会儿，然后说：“好，我支持你。不管你做什么决定，我都支持你。”
姜暖笑了，握住他的手：“谢谢你，怀洲。”
她知道，属于中国人的餐饮时代，才刚刚开始。
而她，要站在这个时代的风口上，乘风破浪，直挂云帆济沧海。
弹幕看到这一幕，纷纷感动：
【姜暖拒绝外资合资邀约，坚持走国货路线，这个决定太有骨气了】
【五十万的资金确实诱人，但失去的是品牌的控制权和自主权，姜暖看得长远，她知道品牌是自己的根，不能让别人拿走】
【陆怀洲全力支持姜暖的决定，这对夫妻真的是神仙眷侣，一个在前方冲锋陷阵，一个在后方稳固后方，配合得天衣无缝】
【姜暖能有今天的成就，离不开陆怀洲的理解和支持，希望姜暖能一直坚持下去，把国货品牌做大做强】
【中国需要更多像姜暖这样的企业家，有骨气，有担当！】
【期待暖馨食品厂成为中国的骄傲，姜暖加油，国货加油！！】
周末的午后，阳光透过客厅的窗户洒进来，在地板上铺开一片温暖的金色。
姜暖坐在沙发上，手里拿着一件织了一半的小毛衣，一针一线地织着。
凌安趴在她旁边的地板上，手里抓着一只布老虎，嘴里咿咿呀呀地念叨着什么，时不时地把布老虎举起来，冲着姜暖晃一晃，像是在炫耀自己的玩具。
石头坐在另一边的书桌前，正在认真地写作业，他今年已经上三年级了，学习成绩一直名列前茅，是班里的班长。
他写了一会儿作业，抬起头来，看了一眼趴在地上的妹妹，嘴角不由自主地翘了起来。
他放下笔，走过去，蹲在凌安面前，伸出手，轻轻地捏了捏她的小脸蛋：“安安，你在玩什么呢？”
凌安举起布老虎，冲他晃了晃，嘴里含糊不清地说：“虎！虎！”
石头笑着说：“对，是老虎。来，哥哥教你认字好不好？你看，这个字念‘虎’，老虎的虎。”
他说着，从书包里掏出一个本子，撕下一张纸，用铅笔在上面写了一个大大的“虎”字，然后指着那个字，一字一顿地教凌安念：“虎——”
凌安歪着脑袋，看着纸上那个歪歪扭扭的字，眨了眨大眼睛，然后学着石头的腔调，奶声奶气地跟着念：“胡——”
石头纠正道：“不是‘胡’，是‘虎’——来，再跟哥哥念一遍，虎——”
凌安又跟着念了一遍，这次发音准确了一些：“虎——”
石头高兴地拍了拍手：“对了！安安真聪明！再来，哥哥教你写这个字好不好？”
他说着，握住凌安的小手，手把手地教她在纸上画那个“虎”字。凌安的小手握着铅笔，在纸上歪歪扭扭地划拉着，画出来的东西与其说是字，不如说是一团乱七八糟的线条。
但石头一点也不嫌弃，反而一个劲儿地夸她：“安安画得真好！太棒了！”
凌安被哥哥夸得开心极了，咯咯地笑了起来。
姜暖坐在沙发上，看着兄妹俩的互动，露出一抹温柔的笑意，她放下手里的毛衣针，起身去了厨房，准备给两个孩子做点好吃的。
她从冰箱里拿出了一块新鲜的南瓜，削皮去籽，切成小块，放入蒸笼里蒸熟，再把蒸熟的南瓜取出来，用勺子压成泥，加入适量的糯米粉和白糖，揉成一个光滑的面团。
接着，她把面团分成小份，搓成圆球，用手指在中间按出一个凹坑，填入提前准备好的红豆沙馅，然后收口，重新搓圆，再用月饼模具压出花纹。
做好的南瓜饼，一个个金黄油亮，表面印着精美的花纹，看起来就像是一件件艺术品。
她把南瓜饼放入平底锅中，用小火慢慢煎制，直到两面都变成金黄色，散发出浓郁的南瓜香气和糯米香气。
煎好的南瓜饼，外皮酥脆，内里软糯，咬一口，南瓜的甜味和红豆沙的香甜在口中融合，口感丰富，层次分明，让人吃了就停不下来。
石头闻到香味，立刻跑了过来：“妈妈，你又做好吃的了！”
姜暖笑着递给他一个南瓜饼：“小心烫。”
石头拿着南瓜饼，跑回客厅，蹲在凌安面前，把南瓜饼掰成一小块一小块的，喂给妹妹吃。
凌安张开小嘴，咬了一小块，嚼了嚼，然后咧开嘴笑了，露出两颗小米粒般的牙齿，嘴里含含糊糊地说：“吃——”
石头高兴地说：“对吧？真好吃，妈妈做的东西最好吃了，等安安长大了，哥哥带你一起去妈妈的厂里吃东西，想吃多少就吃多少！”
凌安似懂非懂地点了点头，然后又张开嘴，等着哥哥喂她下一块。
窗外的阳光洒进来，照在两个孩子身上，给他们镀上了一层金色的光芒。
＊
十一月的省城，天气渐渐凉了下来，早晨的空气里带着一丝寒意，呼吸的时候能看到白色的雾气，人们已经换上了厚厚的棉袄和毛衣，缩着脖子在街上匆匆行走。
省轻工厅的大礼堂里，座无虚席。
全省食品行业的交流会正在这里举行，来自各个地市的国营食品厂厂长、供销社主任、外贸公司的经理以及相关部门的领导齐聚一堂，共同探讨省内食品行业的发展方向和未来规划。
主席台上方悬挂着一条红色的横幅，上面写着“一九八四年全省食品行业交流大会”几个白色的大字。
台下的人有的在交头接耳地交谈，有的在翻看手里的会议材料，有的端着搪瓷茶缸喝水，整个礼堂里弥漫着一股烟草味和茶叶味混合的气息。
姜暖坐在前排的位置上，穿着一件藏蓝色的呢子外套，里面是一件白色的高领毛衣，头发在脑后盘成一个低低的发髻，看起来干练又不失温婉。
她的面前放着一个写有“随军女企业家代表”字样的桌牌，旁边坐着的是省轻工厅的李副厅长和省外贸局的张局长。
上午十点，轮到姜暖上台发言。
她站起身，整理了一下衣角，不紧不慢地走上讲台，台下的人纷纷抬起头，目光聚焦在她身上。
有些人认识她，知道她是这两年省城里风头最劲的女企业家；有些人不认识她，好奇地打量着她，想知道这个年轻的女子到底有什么本事，能在这么多老资格面前上台讲话。
姜暖站在讲台前，双手扶住讲台的两侧，目光扫视了一圈台下的人，然后微微一笑，开口了。
“各位领导，各位同行，大家好。我是暖馨食品厂的姜暖。今天能站在这里跟大家交流，我感到非常荣幸。”
她的声音透过麦克风传遍了整个礼堂，语气不卑不亢，既不怯场，也不张扬，给人一种很舒服的感觉。
“我今天想跟大家分享的主题是，坚守中式传统美食，走自主研发的道路，让国货走出国门。”
她停顿了一下，接着说：“大家都知道，今年以来，国外的洋快餐品牌陆续进入了我们的市场。”
“他们在广告上投入了大量资金，用低价策略吸引消费者，确实对我们本土的餐饮行业造成了一定的冲击。前段时间，省城里已经有几家小饭馆撑不下去关了门。很多人问我，姜暖，你不怕吗？”
她笑了笑，自问自答道：“说实话，我不怕。为什么不怕？因为我相信，中国的美食是有根的。我们的祖先用了几千年的时间，创造出了世界上最丰富、最多样化的饮食文化。”
“八大菜系，上千种小吃，数不清的烹饪技法，这是任何一个国家都无法比拟的。洋快餐可以一时吸引眼球，但它取代不了中国人舌尖上的记忆。”
台下响起了一阵掌声。
姜暖继续说：“但是，光有信心是不够的。我们还需要行动。我认为，本土食品企业要想在竞争中生存和发展，必须做到三点。”
“第一，坚守品质。不管外面的市场怎么变，我们对食材的要求不能变，对工艺的标准不能变，对味道的追求不能变。这是我们的立身之本。”
“第二，自主研发。我们不能一味地模仿别人，而是要发挥自己的优势，开发出具有中国特色、符合中国人口味的创新产品。”
“第三，走出去。国内市场再大，也有饱和的一天。我们要把目光投向海外，把中国的美食带到世界各地的餐桌上去。”
她的发言持续了大约二十分钟，全程没有看稿子，语言流畅，逻辑清晰，观点鲜明。
台下的听众听得频频点头，不少人还在笔记本上记录着她的观点。
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