《回村美食日常》七顺

18、烤鱼

　　过去之后，谢柳发现这边越发热闹了，原来已经捞的差不多了，要开始分鱼了。现在这个时候，村子里的人也不多，就按照人头分起来。
　　这湖里的鱼可真不少，谢柳一家三口去掉已经拿走的一条鲤鱼，还可以分到五条鱼，这还是个头大的鱼，另外还有很多小杂鱼。
　　因为很多人家里都没几个人，分到的大鱼已经很够吃了，就不要这小杂鱼了。
　　而谢柳家因为王桃桃腌小鱼干的好手艺，再加上谢柳自告奋勇要用小鱼做一些烤鱼片，别人家不要的小杂鱼都被王桃桃要了过来。
　　当然也不是白要的，因为村里人种的果树基本都是桃子，再加上成熟的也比他们家的晚，所以王桃桃都给送了些桃子，樱桃，李子还有莲雾这些，都是谢长安这几年慢慢种的，这两年才结果，摘现在已经成熟了的给大家送一点。
　　也不是拿这个换小杂鱼，而是一个村里，抬头不见低头见，与其让大家看着，有的人可能还会去自己瞎摘。
　　还不如直接送给大家一些，可是送也不能白送。要知道升米恩斗米仇，平白无故的给别人送这些，有的人还会觉得不知足，想要更多呢。甚至还会在背后说你的坏话，什么不好的给他们啦，肯定有事情找他们啦。
　　所以必须有来有往，好好把握分寸，自己不得寸进尺，也不能让别人得寸进尺。这又是属于王桃桃的生活智慧了。
　　正当王桃桃守在原地看着那些鱼发愁的时候，恰好又来看热闹的谢柳进入她的眼里。
　　“谢柳，谢柳，这边。”王桃桃边喊边摆手示意，隔着一大群拥挤吵嚷的人群都能听到她的声音，可见真的有些发愁了。
　　谢柳听见王桃桃的喊声，想要过去，结果周围人太多了，只能从旁边绕过去，可是她觉得自己老妈又很急的样子。
　　只能加快脚步，没办法，本来她是准备从人少的岸边走的，只要小心一些没啥事，再说下面都是人，也没水了，掉下去最多摔一跤。
　　结果刚走到岸边的柳树旁，就被二叔看到了，只能在二叔的注视下，绕道而行了。
　　好不容易绕着小湖走了半圈，才来到王桃桃面前，还没等喘过气来。就被王桃桃阿安排上了。“咱们的鱼装不下了，就一个盆，你之前不说要烤鱼片啥的吗，还多要了一些小杂鱼，快回家骑上咱们家的三轮车过来，车上拿四个大桶。”
　　说着，又招呼不远处的孙芳，“还有你嫂子家分的鱼，一起装走。”谢柳看着盆里的鱼，两家一起就是十六条大鱼，这得吃到啥时候啊。
　　只是愁归愁，大不了做一些熏鱼，晒鱼干，多烤点鱼片之类的。这样想着，谢柳就麻利的回家开车去了。
　　把自己的三轮车千辛万苦的开到这边后，王桃桃这才去拿自家的鱼，因为没有东西放，所以鱼都还在分鱼的地方，没有去拿。
　　因为大家都拿的差不多了，就剩下他们两家没有拿了。最后的小杂鱼就被谢柳一家包圆了，因为二叔家的小鱼也给他们了，说做好之后给他们一些就行了。
　　最后谢柳带着四个大桶跑了两趟才把鱼都带回家。
　　到家之后都赶紧去换衣服洗漱了，王桃桃和谢柳还好一些，只是一身的鱼腥味，可谢爸爸那可真是一身的泥。
　　谢柳开着车回的家，自然是第一个到家的人，洗了个战斗澡后，马上开始做午饭。在她刚洗好的时候，夫妻两人就回来了，卫生间正好接上人。
　　到厨房一看时间，鲤鱼已经腌了两个多小时，也入味了。就把家里的烤炉拿到院子里，还挺沉的。又把烧烤木炭找出来，烤鱼还是果木炭烤出来的好吃，回头烤好之后，也可以放在烤炉上煮，特别美味！
　　可因为现在天气已经开始热了，而烤鱼托盘又不能放在电磁炉上烧，只能再把之前买着玩的固体酒精找出来，放在小炉子里，等会儿直接把托盘放上去就可以了。
　　先把烤炉里的火升起来，把鱼放在烤网上，开始烤鱼，烤的时候要刷上几遍油，这样烤出来的鱼皮才会焦，也不会糊。
　　这时候，谢长安已经洗好澡出来了，正好被谢柳逮住，“爸爸，你过来帮我看着烤鱼，勤翻着面，再刷几遍油就可以了。”
　　说完，谢柳就去厨房炒配菜了。先倒一些油，把葱姜蒜和洋葱放在锅里炸干再捞出来，这时候的油就很香了。
　　再把八角、桂皮、香叶、丁香等适量放一些，之后加入豆瓣酱，放掰糖，把豆瓣酱炒出红油后，加入一块火锅底料，他们家的火锅底料还是一个在C市的亲戚送的，味道特别好。
　　炒的差不多的时候，倒一瓶啤酒进去，这时候就可以把切好的配菜加进去了，谢柳这个贪心的家伙，准备了很多配菜，什么豆腐、豆泡、腐竹、豆干、素鸡等豆制品，还有木耳、藕片、土豆片、豆芽、洋葱、生菜。
　　先把熟的慢的菜放进去，她还不满足。看着王桃桃也洗好了，只是没进厨房，在和谢长安两人一个翻鱼，一个刷油，配合还挺默契，看着对方笑的温柔。
　　本来想喊妈的声音被卡在嗓子眼，谢柳劝自己，算了算了，人家是合法喂狗粮的，合法的。想打嗝儿，她觉得自己不饿了。
　　唉，只能自力更生在冰柜里翻找，她想找一些丸子，等会儿放在锅里煮了也很好吃，翻了一会儿，终于在最后一层找到了，还看见了她挺喜欢的芝士年糕和紫薯丸子。
　　也不管门外两人的含情脉脉了，喜滋滋的把丸子放进锅里，煮了一会儿后，把容易煮熟的菜放进去。
　　就在厨房里拉长嗓子开喊，“鱼好了没，该吃饭啦。”被她的声音吓一跳的夫妻俩，收起看向对方的温情目光，看了眼厨房里的倒霉孩子。没办法，亲生的。
　　把烤鱼拿过去，先把锅里的配菜及汤汁倒在放在已经点着的酒精炉的托盘上，再把烤鱼放上去，一人一碗米饭，就可以开吃了。
　　这时候，盘子里也发出“咕嘟咕嘟——”的声音，已经煮开了，可以吃了。
　　谢柳的口水都要流出来了，香气飘飘，吃上一口带着焦脆口感的鱼皮，再夹上一块白嫩的鱼肉，蘸上汤汁，香辣入味。
　　不是一家人不进一家门，三人一句话也不讲，都埋头苦吃。
　　谢柳吃了一会儿鱼肉，开始找自己的年糕和紫薯丸子，其实这两样都是甜的，在香辣烤鱼的锅里煮过后，外面就是咸辣味的，可一咬开里面的馅都是甜的，尤其是芝士年糕，还会有一些爆浆。
　　这样咸甜交加真的是谢柳的爱了，不过谢长安和王桃桃对这个就感觉平平，他们一个觉得里面的宽粉好吃，一个觉得藕片好吃。
　　这样最喜欢的都不一样，所以他们也吃得相当和谐了。
　　跑了一上午，三人的战斗力也不是盖的，竟然全部吃完了。
　　吃饱之后，谢长安突然向谢柳扔出一枚炸弹，说她爷爷奶奶快回家了，两位老人是报了旅游团出去玩了，去了也有大半个月了。
　　谢柳默默点头，想想也该回来了。很淡定，爷爷奶奶也该回来了呀，有啥子吗，她算着时间也差不多该回家了。
　　就看向她爸，要知道谢长安可不是一个无的放矢的人，他说有炸弹，那一定有。
　　“你同学和他们一起过来，好像是叫周云吧。”谢长安慢慢悠悠的把话说完。
　　谢柳真的是一道雷打在头上，晴天霹雳。她整个人都呈现呆滞状态，呆呆的问谢长安，“我没在群里看爷爷奶奶说过啊，他们怎么遇见的，我都好几年没联系过我这个同学了。”
　　可能是谢柳的表情控制的很好，谢长安和王桃桃没发现任何异常。
　　“他们说要给你个惊喜，让你见见老同学。”王桃桃补充说明，谢柳真的整个人都无语了，惊喜，不，这就是惊吓。
　　她忍住要给爷爷奶奶打电话的冲动，问她爸他们怎么能碰上。
　　谢长安也很莫名其妙，“我也不知道，还是今天早上，你爷爷打了个电话，说这几天就到家了，还说你同学也要来咱们家玩几天。”
　　说完，一家人面面相觑，只能等着老两口回来，看看发生啥事了，怎么莫名其妙的给带回来一个同学。
　　……
　　因为爷爷奶奶这几天要回来，所以三人猜了一会儿也不再胡乱猜测了。
　　接着就开始看着院子里的鱼发愁，准备在冰柜里冻上三条大鱼，剩下的两条大鱼就拿来做鱼丸。
　　想想鱼丸的味道，谢柳觉得刚吃饱的肚子似乎又瘪了下去。
　　还有哪些小杂鱼，真的很多，足足六桶多的小鱼，准备两桶用来晒小鱼干，两桶半做熏鱼，一桶半的烤鱼片，这些都用不上特别小的鱼，剩下的特别小的鱼就用来做鱼酱，安排的明明白白。
　　先大致的安排一下，之后便开始清洗这些鱼，先把准备冻上的大鱼清理好，再放在真空袋里，最后放入冰柜。
　　接下来的就都是要吃的了，嘿嘿，谢柳也暂时忘记了自己同学要过来的尴尬，干劲十足的开始洗鱼。