《我有一家火锅店》小z在这里

6、第六章 制定菜单 制定火锅店

　　菜单就先从锅底入手，最经典的清汤、红油、鸳鸯锅必须要有，然后再加上一些几个特色的锅底，苏静雯决定先来粥底火锅、冬阴功锅、钙骨锅，初期的经营足够用了。前三个锅底是系统免费赠送，后三个则要自己用钱解锁，一个锅底五万元，买断系统秘方。

　　余额又减少了15万，苏静雯感觉自己的心在滴血，花钱如流水呀。

　　接下来要准备食材，目前居然已经有四百多种食材，荤素菜、海鲜、小吃、小料、酒水饮料应有尽有，麦麦在旁边提示道“主人，我们现在有每个品类免费解锁五个菜品的机会，请您使用。”

　　苏静雯果断解锁沙葱羊肉卷、精品潮汕牛肉拼盘、土鸡块、极品牛上脑、撒尿牛丸，然后又选择了五花肉、秘制牛肉、肥牛卷、肥羊卷、鸭血等等一些比较实惠的菜品，免费的份额用在高端食材上，性价比高的也要出现在菜单上，能够覆盖大部分的消费人群。

　　素菜就比较难选了，她翻看了一会儿决定先要竹荪、山药、松茸、羊肚菌、菌类拼盘，再加上白菜、金针菇、茼蒿菜、豆泡、土豆片、香菇......这些食材和所有锅底都适配，非常百搭,而且都具有成熟的大棚培植技术，不会受到季节的影响，菌子正当季，早春的食材也有干货来代替。

　　“主人，这里要特别提醒一下，系统每年都有储备一定数量的高品质干货，但是数目不定。如果库存被消耗完，该食材将会被暂时下架。每天你都可以向系统下单食材，数量不限，同时一天内拥有一次补货机会，请您合理调配食材。”麦麦接着还说，“在升至等级二时，可开启自动补货功能，请主人努力升级哦。”

　　苏静雯听完后接着看向海鲜一栏，海鲜的品类要比荤素菜少，不过店里有粥底火锅和冬阴功火锅，这两款锅底都很适合涮海鲜。澳洲龙虾、大颗鲍鱼、大闸蟹、帝王蟹、东星斑统统收入囊中，再配上点其他锅底也能用的虾滑、耗儿鱼、大虾、扇贝等等。

　　而小吃的选择就更多了，广袤的大地上，孕育了每个地区各具特色的饮食文化，每种饮食文化下又有着无数的细枝，一本食谱怎么能概括得尽呢？所以麦麦告诉她，在后期的经营中，苏静雯还可以为系统录入新的食材或菜品，经过判定后可以得到相应的奖励。

　　苏静雯在这里先选购了价值比较高的麻辣小龙虾、香卤小龙虾、凉拌鸡丝、麻辣兔头、扬州炒饭。简单地配上美味小酥肉、冰汤圆、红糖凉粉和糍粑，毕竟火锅是主角，小吃在刚开始的时候可以少一些。

　　小料和酒水饮料，之前在小料台、博古架和冰柜里默认选择了五种，所以她也不打算进行增改，先用这些基础的东西。

　　就这样一通买下来，初次解锁还需支付3万元，13万元又花出去了。苏静雯真是欲哭无泪，看着余额里少了一大截的钱，顿感系统的无情。

　　不过唯一值得安慰的就是，初次进货是免费，不过有数量限制，肉类、海鲜、小吃限量十份，素菜、小料、酒水饮料二十份。之后的进货价相当于市场同品质食材的价格，默认为高品质且不可更改。

　　麦麦这时候突然出来提示道“主人，系统还有许多隐藏玩法，期待您的解锁。”

　　苏静雯摸了摸自己的下巴，隐藏玩法？再联系一下前面麦麦的提示，她隐约感觉到一丝苗头。不多时，她心中已经有了一个想法，盘算着过两天再进行尝试。

　　刚刚系统将制定菜单的任务奖励发放下来，又给了一条一条新的任务，“火锅店开业”。不太一样的是，任务进度条显示为已完成四分之三，苏静雯复盘了一下，“店铺问题解决、装修问题解决、菜单制定完成、菜品也到位了，现在就差......宣传！”

　　距离火锅店开业就差最后一步，苏静雯思索着，发放传单？线上宣传？现在的社会信息纷杂，想要让人们注意到一家有些偏僻的火锅店可不容易，开业优惠肯定少不了，但重要的是要怎么让人们看到并且产生兴趣。

　　正想着，苏静雯就想起了之前在查看店铺详情时，有“声望”一栏，于是点进去查看，目前显示为“0”，但是让人惊喜的是，再点击一次栏目会向下展开，上面赫然写着“增加声望”！苏静雯果然没有想错，系统怎么可能会没有一些金手指呢。

　　不过苏静雯有些高兴得太早了，声望的增加不仅不仅要有渠道，还要有优质的内容以及厚厚的钱包。她看着这些方法，左不过就是“发放传单”、“公众号引流”、“探店视频”这些比较常见的手段，区别在于它不需要苏静雯亲自挨个联系、投放，能确保有指定数量的人群接收到讯息，并且还自带“兴趣+10%”的增益效果。

　　当然价格也非常美丽，传单一张20元，客人来的概率保底为百分之一，根据内容充实程度可最多达到百分之二点五。也就是说苏静雯如果花费2000元，能发放100张传单，最差的情况能来一桌客人，消费约在二百元左右；理想的情况是能有三桌客人。

　　无论怎么算其实都是亏本的，但是苏静雯知道，一家店铺前期的引流工作非常重要，宁愿多花钱，绝不少花钱。而且她对系统的出品非常放心，这批客人一定会成为她的回头客，而且能口口相传，店铺的口碑很快就能打出去。

　　再者就是，后两项可以暂时先不进行，而是等正式开业后，再做宣传，这样更有效果。

　　......

　　苏静雯回到家后，联系了前同事，委托他们设计传单，第一天进店可以享受7折优惠，第二天8折，第三天可领取优惠券。活动力度其实相较于其他商店的不大，但是她考虑到店铺的定位以及食材的品质，注定不能出现价格定调过低的情况，不然后续可能消费者的消费欲望会受到影响。

　　同时传单还有保底概率，在同样的宣传手段中，百分之一已经可以算是回报率高且稳定的。

　　次日，传单开始自动发放，任务“店铺开业”也顺利完成。

　　终于！苏静雯的“幸福火锅店”终于正式开业了！