《清穿之团宠五公主的养生日常》温月岛

39、冰皮月饼

　　桂花香气弥漫。

　　太后噙着笑，“这‘色香味’，单‘香’这一条就比之前那些隔水清蒸的螃蟹强上不少，想来这味道也是错不了的。”

　　旁人自然也附和着笑。昭宁边笑边想到了康淑，她也是在“色香味”中最看重头一条，只要瞧着模样好看便武断的认定“味”也必是上佳。

　　这样一来，昭宁都有些怀疑，这些食物究竟有没有他们说的那样美味，该不会都是因眼看鼻嗅带来的附加分吧？

　　她想着，忽然才意识到，康淑这时还没来，以往这丫头可都是头一个。

　　正低声吩咐了夏采去寻，就听十四笑道：“这蟹可真好。”个头大又饱满，黄中带赤。

　　吃蟹是个费劲的麻烦事儿，但对于他们来说，自是不必动手的。眼见宫女们将壳子揭开，露出里头的满膏腴肉，当真让人食指大动。

　　太后原先也是不大爱吃这东西，方才说要吃蟹也不过是应和今晚的气氛，可这会儿却动了几分真切的心思。

　　昭宁还让小厨房备了姜醋，原本吃这蟹肉是依照口味蘸些酱油或米醋调味。

　　但对于太后这个年纪的人来说，配合姜醋才是最适宜的，能够温胃，解了蟹肉之寒。

　　蟹肉鲜嫩，加了桂花酒一起蒸煮，更吃不出那股蟹的腥气，反而多添一股浅淡的甜味。蘸了姜醋后，那醋劲儿激得肉味愈发细嫩香鲜，还有些许的辛辣姜味，另是一番口感。

　　在《日华本草》中记，米酒蒸螃蟹有益气活血化瘀之功效，可食蟹肉后再饮汁，效果愈佳。

　　而用桂花酒代替了米酒，更有暖胃养脾的功用，特别是对于老年人来说还能强骨消乏，昭宁便又劝着太后浅尝半碗汤汁。

　　桂花酒有股独特的醇香，酸甜中更觉酒味柔和绵软，太后不住点头，“不错。”

　　众人等太后动了筷，才纷纷低头吃起来，亦是赞不绝口。

　　平妃眼前的霁红釉碗碟中，只有疏疏落落的两三蟹肉，连个盘底都铺不满，同别人的相比，看起来甚是委屈。

　　原先太医谨慎，翠影忠心，但凡稍稍无益于养病，哪怕少食或也无损身体的食物，也都小心劝诫着，一口也不让吃的。她想着昭宁鼓捣这些药膳又时常和太医们探讨研习，也算是半个医者，应当同他们是一个心思。

　　方才被那香气一激，热气扑晕了头脑，便起了偷吃一口的念头。

　　但昭宁却秉持着量变才会引起质变的观点，想着一口两口的应当不打紧。于是答应平妃定会让她尝个新鲜，过过嘴瘾。

　　她也确实说话算数，当真每道菜都让平妃尝过了，而更算数的则是，每道菜也真的只有一口。

　　平妃吃得仔细，又格外精细地咂摸回味，“那道用的是桂花，这道则是菊花，倒是风雅得很——且这菊花中透着点药草的味道，裹着丝丝冷香，和蟹黄缠在一起，当真好看又好吃。”

　　老九是个会吃的，笑道，“平娘娘说的是，尝着似乎还有牛乳的香甜。”

　　对上他探寻的目光，昭宁点头，“是用的牛乳做底，加了姜汁，大火收汁入味。”

　　平妃露出几分可惜、几分试探的神色，看着昭宁，“我竟没有吃出来。”

　　昭宁可不敢让她多吃，忙转移她的注意力，让人将做好的冰皮月饼端了上来，“娘娘不妨猜猜，这里头哪个也是兑了牛乳的？”

　　太后吃了几口也放下筷子，那些月饼她午时是尝过的，可此时瞧着那外皮洁白如雪，轻渺如云，隐约透着里头枣红色的馅儿，如笼着晚霞一般，又忍不住捻起一块来，边小口慢慢咀嚼着边打趣道，“你应当说，‘若是猜不出或是猜错了，当罚’，方能一报她的促狭之仇。”

　　平妃眼睛直勾勾盯着依次呈上来的各色月饼，分外惊奇，“太后可小看臣妾了，就冲这好看的模样，吃十个也不在话下，如何能吃不出来？”

　　之前的月饼都是由糖浆做皮，烤制而成，颜色金黄，而这月饼却白白嫩嫩、晶莹剔透的，着实可爱。

　　平妃让人切了一半放入口中，只觉爽滑弹软，像是糯米糍糕，却更加细腻，里头的馅儿是寻常的红豆沙。

　　她正要开口，却觉这香甜的豆沙中透着些许苦味，或许就是因着微酸泛苦的后味中和了味道，才使得寻常的甜馅儿中吃出不寻常的甜而不腻来。

　　“这里头又放了什么药材？竟没吃出来。”

　　“是白果。”

　　白果臭且涩，也不怪平妃没想到，“这样吃倒成了美味了。”

　　说着又捏起旁边石榴红的半块尝了起来，“是南瓜馅儿的。”

　　那时昭宁在永和宫用花瓣调汁做的五彩面，她也有所耳闻，只是......“这时节牡丹花早就凋谢了，这颜色又是如何做的？”

　　“用紫苋菜汁调的。”昭宁道，“这个可补血养血，美容养颜。”

　　第三块是拼接色的。柔和温婉的藕荷色与雅白相拼，像极了小巧雅致的丁香花一簇簇的盛开在白瓷瓶里，娇柔淡雅。

　　平妃还没见过这样精巧的月饼，捧在手里看了一会儿才笑道，“这可真舍不得吃了。”

　　十四小孩子心性，眼珠子都快黏了上去，小声道，“姐姐，我们的呢？”

　　见昭宁竖起食指抵在唇间，他便听话地噤了声。

　　平妃这次没舍得让人切，小心地咬了一口，“是山药，还有紫薯。”

　　她笑道，“原以为太后为臣妾出了什么难题，没想到这奶香味实在太易分辨了——就是闻都觉奶香四溢，吃起来更觉香浓醇厚。”

　　紫薯没有红薯那般甜糯，可兑了牛乳，口感便分外顺滑甜香。

　　“昭宁果然是好巧的心思。”平妃眼睛亮闪闪的。

　　昭宁做了不止这些，但只有这三种是她刚才思量过后觉得适宜平妃体质的，便让人呈了上来。实则这些也是极适合太后食用的。

　　“娘娘喜欢就好，回头让人拿了这紫薯山药月饼的方子，当做早膳或是点心亦可。”她说着又抬手示意宫女将其余的端上来。

　　“这冰皮月饼原是用糯米粉、粘米粉和澄粉做的，但既然带了这个名字，还是冰镇一下吃味道更好。”

　　不过平妃和太后是吃不了凉食，这些也只能委屈他们几人分食了。

　　如今已经入秋，也不能同盛夏一般，因此昭宁只是让人用冷水镇了镇，吃起来亦是清凉可口，凉丝丝的冰皮格外软糯弹牙，咀嚼中糯米的清香溢满唇齿，满口留香。

　　馅儿的种类也多的很，那些传统的馅料也都被挑挑拣拣地塞进了冰皮里，足有七八种。

　　老十与小十四都急不可耐的伸出了手，却又犹豫不决地停在了半空，这各色各样的模样都好看，一时也不知道该先吃哪个好。

　　忽然，院门处传来熟悉的清脆叫声：“姐姐！你看我把......”

　　康淑瞥见上首的太后，兴冲冲的声音戛然而止，快步走了过来，“皇玛嬷万安。”

　　她身后是莲步轻移的王嫔，拉着两月里长高了不少的小胤禑。

　　王嫔向太后、平妃请了安，又起身与阿哥公主们相互问好，昭宁则偷偷拉过康淑，悄声道：“你怎么又把他带来了？”

　　这个他自然指的是缩在太后怀里，又对着平妃咯咯笑毫不认生的胤禑，上次乌龙还让她心有余悸呢。

　　康淑压低了声音解释，“上次七夕我带回去的苹果肉卷，第二天他尝了之后一个人就吃了大半，直说好吃，还求我下回也带他来，我就只能答应了。”

　　说来也是奇怪，这俩人隔了八岁，却是难得的投缘。尤其康淑对着奶呼呼的胤禑，竟比对亲弟弟还要亲近又耐心。

　　然而昭宁抓住的重点则是，“第二天？放了一晚上没吃出什么事吧？”

　　说完她也反应过来，这都过了一个多月了，要有事早就有事了，还能等到现在？

　　“不过这也不算麻烦，若是想吃过来说一声就是了，可别再这样了。”

　　康淑笑嘻嘻地拉着昭宁手臂甩了甩，“知道了知道了，这不，把人带过来吃个新鲜的。”

　　昭宁：“......”

　　“你瞧瞧这里有他能吃的吗？小孩子脾胃弱，大晚上吃这些糯米的肯定不消化，还是让小厨房蒸碗鸡蛋羹算了。”

　　说话间，王嫔过来了，“冒昧叨扰，还望五公主莫要见怪。”

　　王嫔也不是个爱凑热闹的，只是上次的事一出，康淑再想把胤禑抱走也不容易了，哪怕说是去向太后请安，乳母们也得提前请示过了王嫔才行。

　　被康淑和胤禑拉着撒了半天的娇，王嫔只好答应与他们同行，又听说阿哥公主们都在，便又备了礼。

　　送给阿哥们是每人一只的湖笔，是她家里寄来的，不算贵重，只请阿哥们勉强用着玩就是。

　　赠给三位公主的则是亲绣手帕，合着中秋的景，图案多有月亮、玉兔或是桂树。还是那句话，针线粗糙，公主们不嫌弃就好。

　　献给太后的亦是锦帕，只是更为庄重，上头用细密金线绣了四合如意纹，愿太后长乐如意。

　　只是她没料防平妃也在，多备的毛笔和玉兔手帕都不合适，思量全身也只有陪嫁的红翡翠手镯还能拿得出手，又不知平妃是否介意。

　　平妃见到她侧身褪镯的小动作，笑道，“王嫔妹妹的手可真巧，兔子绣的这般乖巧，这是苏绣吧？”

　　王嫔欠身回话，“娘娘过奖了——娘娘亦是好眼力，这正是苏绣。”

　　平妃爽朗一笑，“本宫于女红上不精通，称不上什么眼力不眼力的。不过你若得空，也送本宫一方绣帕，那本宫倒是能细细研究一下了。”

　　王嫔眼中闪过一丝愕然，随后隔着衣袖摸了摸镯子，柔声笑道，“只要娘娘不嫌弃，嫔妾自当尽心。”

　　她们这边轻声漫语的说话，另一桌却热闹地不可开交。

　　老九与老十正在争最后一只桂花酒蒸螃蟹，一个振振有词的说着“兄友弟恭”，一个斩钉截铁地表示要“先来后到”，忽然一只手从他们中间穿过，直接连盘子端走。

　　对上那两道敢怒不敢言的目光，昭宁理直气壮，“康淑还没吃过呢。”

　　康淑笑弯了眼睛，“谢谢姐姐。”她又看了看两位哥哥，机灵道：“也多谢哥哥们割爱。”

　　这下两人也不好意思多说什么，露出一副慈爱的笑容，叮嘱她慢慢吃，然后下一刻就争起了最好看的紫薯山药月饼。

　　昭宁无语，也懒得管，这个明明有那么多，也不知道在抢个什么劲儿。

　　十四与十一倒是谦让的很。

　　“十一哥，你先请。”

　　“十四弟客气了，你先来，你先来。”

　　两人都不爱吃苦瓜，闻着里头的栗子香气，动心之余又怕苦的厉害，太监当着这么多人说的口感可信度也不高，而那两个尝过的哥哥此刻根本听不到他们说话，于是他们便想着选出一人先行品尝。

　　“哥哥先来。”

　　“还是弟弟先。”

　　静成大抵是被这两人“孔融让梨”的举动感动到了，一本正经地将一块月饼分成两半，分给他们，“吃着月饼就不觉得苦了。”

　　两人听懂了这言外之意，郑重道谢，然后歇了心思，关注吃起月饼来。

　　静成擦了擦手，让宫女给自己盛了一碗蟹肉苦瓜羹，十分享受地喝了起来。

　　旁观全程的昭宁失笑道，“原来你这么坏啊。”

　　十一和十四当即明白过来，忙让下人给自己盛汤，“四姐姐，你怎么能这样！”

　　静成无辜，“是真的有些苦。”

　　两人摇头，表示自己才不相信。十四说话还把昭宁搬出来，“五姐姐做的都是美味佳肴，连白果都那么好吃，何况苦瓜，肯定一点都不苦。”

　　然后......

　　他皱巴着小脸，没有拿汤匙的左手张张合合，仿佛不知道该放哪里合适，又像是在暗中给自己加油鼓劲，好一会儿才咕咚一声咽了下去，哑着嗓子道：

　　“一点，都不苦。”

　　昭宁挑眉，谆谆教诲，“你就应该装出完全不苦、特别好喝的样子，这样才能骗到你十一哥也喝。”

　　十一大为震惊，不敢置信地看向昭宁，“五姐你咋这么坏呢。”

　　不知道是小孩子听力特别好还是怎样，胤禑就单单听到了这句，隔着老远拍着手咯咯地笑：“坏、坏......”

　　太后抱着他，不明所以，又给拿了一小块月饼喂他，“甜吗？”

　　胤禑重重点头，“甜、南瓜甜。”

　　他又想到了什么，张着小手就要去扑王嫔，奶声奶气道，“额娘，有南瓜！做灯笼！”