《逐光》三色雪糕

65、有钱进账了

　　不知道是不是有了牵挂的人，今年的年节气氛反倒比往几年落寞些。不过这情绪眨眼打着转就被忙忘了。夫妻档的那个小徒弟过年时也不咸不淡的问着，说是他妈让他不要闲着，向林源多学学。
　　林源懂他，不过想想银货两讫的生意，自然要让对方顺了心意才是，有问必有答。

　　饭店那边的王师傅对他是越发‘刁难’，别的厨子客少的时候，不用上单的时候，便能得个空闲，而林源却是被他挑着刺，一会嫌刚那道菜火候差了点，一会嫌火候过了点，反正每道菜只要经了王师傅的手眼，总能点出点问题。

　　林源听了，便按着刚提出的问题，继续改。

　　年初五刚过，年初六他便继续去夫妻档那头帮忙，那小徒弟做的烧烤越发得林源的真传了，边撒着零碎调料，边和林源说着，他的烧烤铺位已经找好了，烧烤架之类的也弄好了，就等着挑个吉日便点炮开业，问着林源去不去捧场。
　　他也应了。

　　年初九，盛金隆便来了，说是在那里年已经过的差不多，便打好包袱过来了。
　　不过他来了，这采春却还不能安排上。
　　金瑞饭店那签了的是一个月的合同，这还没到时间，盛金隆知道后便也和林源一同去金瑞饭店做厨师了。

　　他这趟倒是容易，不经任何，便直接正式入了金瑞饭店。
　　王师傅责骂的人便又多了一个。

　　盛金隆第一晚刚结束在路上走着，便和林源嘀嘀咕咕着，“我年初还在这里呆过，不知什么时候新招了个王师傅，他，他，他骂我菜做的差，骂我就算了，还骂你火候都控制不好，怎么，他比我爷爷还厉害啊。这要求高的。”

　　“他说的也没错，那道青菜确实差了点。”林源坐在车后座上，由盛金隆载着。“师兄，在这里停就行，我晚些自己走回去。”

　　“不用，我也去看看，顺便吃点。”盛金隆说完便让林源继续指路，顺着手指的方向开去，还在那絮叨的说着：“我来之前可是得了我爷的圣旨的，要让你好好体悟食材本真的，下半年的那个比赛他可等着你拿个头奖，好让他在其他人那长脸呢。”

　　林源听了，低声笑了两下，扯了扯盛金隆的羽绒。
　　“师兄，我也等着你拿个头奖，好让我在别人面前也扬眉吐气一把。”
　　上回盛金隆不经意中吐露的心声还是入了林源的心，在那之后，凡是和盛金隆聊天，他便会旁敲侧击的夸上对方，他是真觉得自家师兄好，见不得对方又陷入那等颓丧的样子，想着师兄不自信，那他多夸夸便好。

　　到了夫妻档那里，王志璋开始还没瞧见人，看到后头的林源，也招呼着盛金隆吃烧烤。
　　盛金隆示意林源自去就是，他能照顾好自己，便找了个红胶凳坐着，点了几根串。

　　“让你兄弟敞开的吃，我这烧烤管饱。”这两日他儿子做的烧烤是越发有味道了，学了林源的本事，林源没来的时候，他儿子帮着烧烤，竟也能讨得顾客欢心，还有人点名要吃他儿子烤的。

　　他老婆也在后头笑嘻嘻的招呼着，两老都高兴啊，看着自家儿子也找了门营生的手艺，要是没有林源，便也只能学着家里的手艺，但这好货怕多，一多就不新奇了。
　　所以啊，林源可算是他家的大恩人了。

　　最近这态度是顶顶好的。

　　开业的日子已经看好了，就元宵节，日历本上写了宜开业、开张、纳财，是顶顶好的日子。
　　“师傅，记得来捧场啊。”
　　林源听了，面上不显，淡淡的点了个头。

　　今儿过了，便算是年过完了。
　　“再煮两锅的。”窗口那大喊的声音从甜点那传过来了热菜这边，今天是甜点区的大忙日，元宵就该是吃上一碗汤圆的，不忙着猜是什么馅儿的，先喝上一碗甜汤水，带着点姜、黄糖的辛辣甜味，酣畅淋漓的快意，刺激的毛孔舒张。
　　口齿碰上滑嫩的汤圆表面，咬下去糯叽叽的，芝麻的、花生的馅儿露出来了，甜的腻人，但合着那清淡的糯米，便是刚刚好了。

　　夫妻档的儿子今天开业，赶着正九点的时间。
　　这里面是有门道的，九就是“久”，意味着万年青。

　　门口请了专门的人，两班倒，一班舞狮，一班对着路过的人说些吉祥话，顺便送上两三个砂糖桔。这可不是一般人能做的事，毕竟要说上一天，而且啊这吉祥话不能来来去去就两句，这样子反倒犯了忌讳。

　　林源到了的时候，这唱唱跳跳的才刚准备停。
　　“老板，新一年恭喜发财啊，来吃串烤羊肉，三羊开泰啊，吃串烤鸡肉，新年鹤立鸡群出人头地啊。。。。。。”那好词是迎着面过来的，林源接过那唱词人手上的砂糖桔，抬腿往里面走。

　　王志璋夫妻今天也没开店，直接来儿子这边打个下手，不过躲在里头，不露面，漏了面的话那成什么，这还是他儿子的店，不能讨人嫌，被人说是两头赚钱。
　　反正是一大堆的规矩，不能坏了，不然这店就算是没开个好头。

　　“师傅，今儿不消你做的，最后一天了，我做给你吃的。”王志璋的儿子在烧烤炉上挥撒着调料，时不时用蘸了油料的毛刷刷刷烧烤，虽有点忙，但不会乱。
　　“开业礼物。”林源将手上提着的递了过去，后头的王婶看着了，忙上来提走。

　　他想着既然对方说不用自己帮忙，走到一个靠边的桌子，坐了下来。
　　早上涂了唇膏的，但一天下来也掉了差不多，拿过桌上的塑料杯装了点热水，抿着自己干起皮的唇，看着‘刚出师的徒弟’，有种别样的感觉。
　　装的那杯水喝完了，林源也没吃烧烤，便离开了。

　　回到院子，盛金隆煮的饺子刚出锅。他今天没去饭店那帮忙，说是过年的最后一天了，他要亲自下厨，擀饺子皮，做馅儿，包饺子。

　　“试试，看这面皮的薄厚，这馅不肥不瘦，蘸点这酱料。”盛金隆将一个装满了馅料的碗递过去，“我知道你不喜太重的味道，这碗特地调的，给你将葱切的细细碎碎的，试试。”
　　言谢不够表达，林源接过，直接夹了个，蘸满酱塞嘴里。

　　先是厚重的蘸料味，带着点葱香、蒜香，酱油甜，面皮的味白中和了这浓稠，再而是搅拌、拍打均匀的馅，不会出现某种食材过重的感觉，带着点猪油猪皮的香。

　　“饺子好吃，师兄。”
　　第二个便已进嘴巴了，林源懂对于厨师来说，肯定他的厨艺就是开心、畅快的吃。

　　“是吗？”刚带着点局促地，等待对方答案的人爽朗的笑着，明明是问句，却听出对方的喜意。
　　“不急着吃啊。”

　　前几个快吃表达了自己的喜欢，后面便细细嚼着，“师兄，你有没想过以后，做什么啊？”
　　“呃，怎么会想问这个？”盛金隆顿了下，没给答案。

　　林源也不知道，怎么就问了这么个问题，但是想想又觉得这是个很自然而然的问题。今夜他看到那‘小徒弟’开了属于他的烧烤店，想必以后只要没灾没难，不出意味他会做一辈子的烧烤。
　　而林源自己呢，他本来也是这样的。

　　但是他莫名其妙，或者说是顺势而为，去参加了一个比赛，拿了个奖，看上了个人，拜了个师傅。一切都是那么的莫名其妙，但又合情合理，他想跳出原来的那个圈。

　　但是啊，这跳出来之后，后面呢？
　　又是个什么样的圈呢？

　　他给不了他问这个问题的答案，“我也不知道？”
　　我不知道为什么问这个问题，我也不知道这个问题的答案是什么？

　　盛金隆感觉一种时代命运正在感召他，要他立刻给出一个天衣无缝的答案，但是他确实也是不清楚的，便将而的说道：“做个厨子，去家饭店，开家饭店。”

　　过了一会，又改口道：“好像有点落魄啊，教别人做饭。”

　　他夹了个饺子，囫囵的吞下，又给了个答案：“像我爷爷一样，开私厨。”

　　“好像怎么样都逃不出做饭呀。”他勾勾嘴角笑了笑，“总之，能让我做出满意的菜就行。”
　　后面的谈话不了了之。

　　林源却在辗转反侧的想着，这是个问题，他需要钱，或者说，一个光明的未来需要钱，而他现在缺钱。但是这事急不得，以他现在的能力，顶天了也就是在一家饭店干，每月领一万来块的工资，然后爬半辈子，爬上副厨、主厨的位置。
　　这样太慢了。

　　或者重新开一家店，但客户还是中低层次的，来钱也不算快，而且前期要很久，毕竟小店来小客，想要赚钱就要开酒楼这样的大店才行。
　　他没本钱。

　　他能想到的，最近的一条路，便是拿下下半年比赛的头奖，这样就能打出名气了。再加上师傅的名气，他能去做私厨，一顿饭多了便能拿个上万块。
　　至于更远的路，他暂时没想到。

　　林源是真喜欢朗烁，便常常想着往后，想他们会怎么样生活，想他们在一起生活需要什么。想的多了，便想知道要怎么样才能实现，然后啊，就像自己未来该干什么。
　　他不去想能不能做到，只想着需要什么，便努力找出路，去谋取什么。

　　这应该就是共勉吧。

　　想着你，我便心生欢喜。
　　想着你，我便一往无前。

　　新开的那家烧烤店终于在凌晨二点关了门，父母帮着抬桌椅、打扫好进了屋。
　　三人在拆着今天收到的红封还有街坊邻居的礼物。

　　“爸、妈”儿子的一声吸引了目光。
　　“你们看。”
　　一个薄薄的本子，写了十来页纸吧，配料比例、时间火候，上面写的一清二楚，是林源送的礼物，还有其他的一些零碎糖果，但都比不上这薄薄的几页纸，这是菜谱啊。

　　王婶捅了捅他丈夫，“钱给了没？”
　　王志璋拍拍自己脑袋，“今晚忙，还没给呢？”

　　“听我的啊，多给人五千吧。”说着，又有点犹豫，“就给三万五了，快给的。”
　　王志璋听了，“欸，好呢，就知道我老婆是这个，大好人。”说着，给竖了个大拇指，五千，差不多也就是今天营业的金额了。