《社恐人士追求的理想生活》冷锋

25、第二十五章 准备晚饭

　　睡得正香，穆小小突然被一阵闹铃声给吵醒了，穆小小恼火地撑着床爬起来，并眨着眼睛想将残留在眼里的困意和水雾驱散掉，不带一丝停顿地找到罪魁祸首然后毫不留情地让它“闭嘴”了，随即将它扔到了一边，不过在扔之前还是顺便瞄了一眼上面显示的时间。

　　原来已经五点半了，她今天这个午觉睡得有点久呀，被吵醒之后的穆小小整个人也有点昏昏沉沉的。她不耐烦地伸手揉了揉自己的太阳穴，突然脑袋灵光一闪，回忆起来自己好像做了一个梦，而梦中的场景，她意外地还有一点点印象：她记得自己在梦中吃了一碗蛋炒饭！

　　不说炒饭还好，一说起蛋炒饭，夏柠才发现自己好像饿了，她摸了摸已经在向自己发出信号的肚子，是时候开始准备晚饭了。

　　出了房间，走到厨房，穆小小对于晚上吃什么还在游移不定。打开冰箱看到里面放着的几个鸡蛋，想到刚刚的那个梦，穆小小决定今晚就吃梦里吃到的蛋炒饭。

　　有蛋了，但是没剩饭。穆小小决定用电饭锅煮一锅。趁着煮饭外加让饭冷却的时间，穆小小觉得这段时间可以多做几个其他的菜。做什么菜呢，思来想去，穆小小最后决定将猪栏里暂时喂养的鸭子先杀一只，将鸭血留出来待会儿做一道鸭血粉丝汤，至于鸭肉就留到明天做桂花鸭吃。

　　去杀鸭子之前，穆小小先再锅里面烧了一锅开水，等下给鸭子褪毛的时候需要用到，然后穆小小还上楼去爸妈房间瞄了一眼，发现他们睡的正香。

　　本来还打算让他们和自己一起杀的，现在看来还是自己去吧，想必是一路的奔波太过劳累了吧，睡得有些沉。先不叫他们了，让他们多休息一会，穆小小心想。

　　轻手轻脚地下楼回到厨房，准备了小半碗盐水，一手拿着一把菜刀一手端着盐水，很是淡定地朝屋后猪栏里走去。

　　猪栏是单独搭建的那么一个小偏屋，大体上是跟主屋脱离的，但是它的檐廊确实跟厨房的后门接在一起的。

　　当初这样建是考虑到养猪的时候，给猪吃的猪草需要在厨房的锅里面煮，然后再用桶提到猪栏去，如果离太远，下雨天就很不方便；又想到日后不喂猪了，那个猪栏小偏屋又显得有些多余、占地方，不与主屋紧密相连，便可以想拆便拆，方便省力，不会影响到主屋。

　　因为猪栏里面已经多年没有养过猪了，所以猪栏里面除了一些灰尘和从后山飘进来铺成了一张厚厚的地毯的枯竹叶，还算干净，也没啥异味。

　　穆小小悄悄地靠近鸭子后，慢慢地半弯下腰，一只手把框住鸭子的竹筐向上抬高了一点，另一只手趁着鸭子还没反应过来，以迅雷不及掩耳之势将手伸了进去，一把抓住来不及做出反击的鸭子的脖子，没有丝毫犹豫地将它给薅了出来。

　　鸭子还挺重的，大概有七八斤的样子，看起来肉多，蛮肥的。不过这对穆小小来说没什么压力，只见她半蹲着用一个膝盖压住鸭子省得它反抗起来乱动弹，到时候杀不死血流得到处都是。然后左手控制住鸭脖子，右手拿刀在鸭子喉咙处利索地一划，迅速将刀放下，该抓鸭子的双腿，左手则抓住它的嘴，将它倒立起来，尽量将血放完，免得影响肉质。

　　这一顿操作被穆小小做得可谓是行云流水，由此可见穆小小还是有些功底的，大概是小的时候看多了，又经常在杀鸡杀鸭时给爸爸当助手当多了，现在轮到自己亲自“操刀”了，动作一点也不显得生疏含糊。

　　之后，穆小小把鸭放在桶里面，将开水倒进去，右手操纵着火钳配合左手一起，从鸭的头一直烫到脚，但别一直烫一个地方，时刻要注意换位置，不然可能会烫掉皮，既浪费有影响口感，不过烫得太轻也不行，毛扯不掉。当然，穆小小作为一个有经验的“老司机”，这点事对她来说就没什么困难了。

　　总算来到穆小小最讨厌的环节了，清理鸭的内脏。在这个阶段穆小小换了一把刀刃比较厚钝的砍刀，免得到时候刀口被剁卷了。当把鸭胸前的骨头剁开之后，只见她的双手同时用力沿着剁开的那条缝往两边掰。只听“咔嚓”一声，刚刚还在硬撑着的骨架立刻断裂，鸭肚被彻底打开了。

　　接着，穆小小不管什么三七二十一，只要看到不是鸭肉的部分，就立刻掏出来，再将整个鸭清理干净放到冰箱保鲜，再清理内脏能吃的部分，放到碗中放少量盐腌制一会儿，待会儿要用到。

　　转头，穆小小又去空间采了一些新鲜的葱姜蒜配料出来，洗干净，切成想要的形状，用碗分开盛放起来。

　　等到时间差不多，穆小小就开始开火了。穆小小做的鸭血粉丝汤属于比较重口味的，锅烧热后放油，放入葱姜等爆香，再把切碎鸭内脏倒入锅中去炒，她今天买的鸭子听老板说是那种吃玉米长大的，它们的内脏炒起来香味特别的浓郁，特别炒的时候香气朝她扑面而来，顿时香得她自己都要情不自禁流口水了。

　　内脏炒香后装起来，再往锅里加入清水煮沸，把鸭血用干净的小刀直接在碗里划成一小块一小块，然后小心翼翼地将其倒入锅中，让它在锅里煮。凝固的鸭血比豆腐还要脆弱，太粗鲁容易碎。

　　鸭血比较难煮熟煮透，趁着这个空闲，穆小小又拿了一把粉丝，用水泡了，再洗了点新鲜的蔬菜叶子，等鸭血煮得差不多后，把粉丝、炒好的鸭内脏下锅一起煮，然后又扔了几块豆泡进去。

　　等粉丝煮软后，放入调味料，再放一把小蔬菜进去烫，散发着浓郁香味的鸭血粉丝汤就完成了。

　　只见被盛在汤钵里面的鸭血粉丝汤飘浮着青翠欲滴、泛着诱人的光泽的蔬菜，金黄色的豆泡、褐色的鸭肝以及鸭血·····光是那些杂七杂八的调料就让人胃口大开，还有那半透明的粉丝在各种配料间来回穿梭，简直不得不让人垂涎三尺。