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5、第 5 章 ...
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涂总管忙碌一个上午后，可算在午膳后得以休息片刻。
他整个人瘫软在床上，一动也不想动。
好累，今天也是好想辞官的一天。
“大、大……大人！大人——”门外传来呼声，一个小太监急急忙忙地冲了进来。
“又、又……又怎么了！”涂总管不耐烦地翻身起来。
干什么？干什么？他才刚躺下没多久，这是消停不下来了是吧！
小太监跑到他面前喘着粗气道：“呼——呼那……那个，贵……贵妃娘娘，她……”
“贵妃娘娘怎么了？”难道今日午膳贵妃娘娘吃坏肚子了？还是贵妃娘娘不满意？贵妃娘娘不会去向陛下告状吧？
“她……她说……”
小太监“她”了个半天，把涂总管气得够呛，冲着他吼道：“到底怎么了？你倒是说啊！”
“贵妃娘娘说，今日端去的吃食，再拿去一份到宁源殿。”呼，总算说出来了。
涂总管一听没吃坏贵妃，可算松了一口气，挥手道：“我还以为什么事，这种事情用得着那么慌张吗？让做那菜的御厨再安排一份就是了，下次莫要一惊一乍。”
真是吓他一跳。
趋步向床榻走去，准备再去床上躺会儿。
小太监：“可……可是，那菜不是我们御厨做的！”
“我看你是急糊涂了吧，御膳房的菜不是御厨做的，还能……”他正要盖被子的手顿住，僵硬地转过头问道，“贵妃娘娘拿了道什么菜？”
“是冷宫的那位拿来的食盒！那宫女把要给贵妃娘娘的食盒拿错了！”
涂总管直接吓得跳了起来。
乖乖……里头装着的不会是昨天他给婉嫔的那些吧！要是让贵妃娘娘知道她吃了些什么，他们御膳房是不是就直接完了？
完了……全完了……
涂总管欲哭无泪。
当年他就不该来做这个什么劳什子总管，不仅耽误他娶妻生子，现在白发也越来越多了。
如果上天能在给他一个机会……他一定……
“大人，您看这？”小太监看总管大人这副样子很惨，但是还是出声打断了他的神游。
涂总管很不爽地瞪了小太监一眼，又叹气问道：“贵妃娘娘除了这个还说了什么吗？比如说，这菜肴味道如何？为何再让我们送去一份？”
“娘娘似乎说……”小太监眨巴眨巴眼睛，思考一瞬，“娘娘说甚是美味。”
那就说明味道不错咯？
真奇怪，那些鸡肠鸡心居然能做得好吃？
他倒是闻所未闻。
涂总管思索片刻，便对小太监说道：“你回去告诉那边来的人，就说那菜的食材用完了，等食材到了就给娘娘做好送去，莫提是什么食材，说完便走就是。”
而他得去冷宫一趟才行。
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叶念用了半天的时间，倒是把鸡圈给做了个大概。
其实最快的方法是从别的地方找现成的篱笆拆了搬过来。
可她还真没这个胆。
不管怎么说这可是真的后宫诶！不是她之前玩的攻略游戏，还可以存档读档，要是被发现了把她砍头了可怎么办？毕竟完全无法保证她死后是否能回到现代。
还是苟一点，自己造篱笆吧。
于是，很“苟”的她默默地去后边竹林“景区”砍了两根竹子回来。
把竹子扒拉来后，砍成相应的高度做固定用的木桩，院中的土质松软，很轻松地就能将竹子打桩进去。
再用绳子将每个木桩之间连接起来，再把捆好的稻草架在上头后，用绳子把下方的还有中段部分的木桩也连接起来，使得稻草能够缠绕进去形成一道草墙，这样就能防止鸡逃出来了。
不过这种草墙只能短时间用用。
草墙过于脆弱，不仅禁不起日晒雨淋，可能鸡多啄几次就会出现个大窟窿。
最好还是木墙篱笆墙，或者说铁丝网。
木墙和篱笆墙太耗时了，铁丝网的话，她也许只能找到铁丝，想要网还得自己编，还是算了吧。
倒是可以用普通的绳网来替代铁丝网，这种破也不难补，只要网洞密度和渔网差不多就行。
这个应该不难找到。
还得着手把鸡棚给做好，不仅要能遮阴还要有保暖的功效，这样的话鸡才会进去下蛋。
另一头，白檀也把她划分的试验田的地给开垦好了。
现下她只需要等涂总管能不能弄到她需要的东西了，如果不行的话，她还得去想其他办法。
今日的任务完成的差不多了，剩下的明天再做，毕竟她们现在最不缺的就是时间，每天都很闲。
叶念让白檀把灶子的火生起来，她要开始准备晚饭了。
晚膳她打算做黄豆炖猪蹄。
黄豆炖猪脚虽说是一道菜名，可却有两种做法。
其一是红烧，其二则是炖汤。
而她今晚做的就是这第二种——炖汤。
猪脚上的肉看上去都是肥肉，其实都是优质胶原蛋白，不仅营养丰富，而且肥而不腻，口感Q弹。
考虑到只有她们两人，叶念就只用了两只蹄子，这个量做一顿晚膳刚刚正好，多余的明天用来做红烧猪蹄好了。
因为古代没有喷枪烤猪毛，叶念便将洗净的猪脚快速地在灶火上烤了一下，用刀将猪毛刮去，还有些没有被烤掉的猪毛，则用猪毛剪拔除。
涂总管没想到，他这一来刚好就是碰上叶念在做晚膳，他站在外头神情惊讶地看着叶念处理猪脚。
没想到婉嫔娘娘处理食材上竟然如此利索，难道她在厨艺上面确实有一手？
白檀坐在灶旁倒是一眼就看到了他，惊呼一声：“涂总管？”
叶念听了也抬头看向门口，满目诧异，疑惑道：“总管大人，怎么突然拜访？”
涂总管：“……”
难道要他说是好奇昨天给她的东西到底做成些什么了？怎么连贵妃娘娘都找上门了？！
不，他不能。
涂总管尴尬地扯了扯嘴角，没有回答她的问题，反而上前好奇地问道：“这是在做什么？”
“做猪脚啊。”
……他当然知道这是猪脚，这猪脚还是他亲眼看着叶念从猪上面薅下来的！
“在下只是想请教一下，这猪脚能做什么菜？”
也不能怪他好奇，毕竟无论是猪脚还是鸡爪这些走兽的爪子，都是弃之不用。
他还是一次见人用这个做食材。
“涂总管如果好奇的话，不如我多做一点您尝尝味？”
涂总管微怔，点头道：“那就多谢主子了。”
因为多加了一个人，叶念就干脆把剩下的猪脚也一并处理了。
舍不得孩子套不着狼嘛。
今日她损失了两个猪脚，明日说不定换来两蹄髈！
猪毛处理干净后，她将猪脚剁成小块放入备好水的锅中，加入姜片，大火煮开，用勺子不停撇去猪脚煮出来后浮在表面的血沫。
涂总管：“这是做猪脚汤？”
“黄豆猪脚汤。”
浮沫差不多都捞出后，见锅内不再产生浮沫，叶念把煮好的猪蹄用漏勺捞出冷水洗净，将水沥干后一旁备用。
在御膳房拿猪蹄的时候，她还要了一块不要的肥肉。
重新洗干净的锅架回灶上，锅热后，拿着肥肉往锅内抹了几下，肥肉上的油脂因为高温慢慢化开，清亮的猪油附在锅底浅浅一层，伴随着猪油特有的香味，顿时油香四溢。
将猪脚倒入锅内，有皮的一面朝下，慢慢煎至金黄。
“不是做汤吗？为何又把汤水倒了？”叶念的行为在涂总管的眼中简直是迷惑性操作了。
叶念一边煎着猪脚一边给他解释道：“猪脚事先煎一下，到时候炖出来会更香更弹牙，汤也会更加浓白。”
“白檀，把那口砂锅加一半水，拿过来。”
“是。”
白檀把加好水的砂锅端了过来，煎好的猪脚和少许姜片一并放入砂锅内，盖上盖开始炖煮。
炖猪脚的过程中，她也没闲着打听了一下早上说的事。
其实涂总管进院子的时候就发现了她们开垦的地，还有鸡圈，可以说弄得有模有样的。
看来她是铁了心要在冷宫开启田园生活了。
“您放心，在下已经着手找人安排下去了，明日会差人将这些给您送过来。”
叶念：“不知能弄到哪些？”
对方思索片刻答道：“鸡是能弄到的，现在这个时节地里都开始种萝卜、毛豆、扁豆这些，也安排人去处理了。”
这几个都还不错，她听了也甚是满意。
毕竟她一开始也没抱多大希望，能弄到点菜籽都不错了。
叶念也没敢和他多聊，万一暴露了她不是“本地人”，说不定会被当成妖怪给烧死。于是起身去看猪脚炖的怎么样了。
掀开锅盖，一股热气铺面而来，汤汁已经被熬至浓白。
这古代的猪猪就是好啊，纯天然无污染，这猪肉品质好到她直咽口水。
将之前泡发好的黄豆再放入锅内慢慢炖煮。
涂总管：“为何不一开始就把两者一起炖煮，这样黄豆的味道也能进到肉内。”
叶念摇头：“黄豆过早入锅，容易煮烂。猪脚和黄豆需要炖煮的时长不一样，猪脚要久点，所以要后放。”
听这番话，他便了然：“食材不同，确实烹饪的时间也不同，不然会损伤食材本身滋味。”
这点他也知道，只不过一开始见这猪脚已经被叶念给切小块了，还以为不需要炖煮很久。
也是……在今天之前他都没想过用猪脚做菜。
感觉差不多了，叶念用筷子戳了戳猪脚，已经足够软烂，简简单单地用盐调味，便将整个砂锅端到外头石桌上。
涂总管哪里见过这阵仗啊，问道：“不装盘吗？”
只见对方用一种看傻子的眼神，看着他说道：“冷宫哪有那么多讲究，少洗个碗碟不好吗？”
……很有道理，无法反驳。
于是，涂总管就这样，端着一碗白米饭在桌前落坐。
看着面前桌上只有一个大砂锅的他。
内心很复杂。
